- 出版社名：光琳
- 発行間隔：月2回
- サイズ：B5
食品技術マーケティングの総合誌
食品業界のオピニオンリーダー的存在である「食品工業」は権威ある執筆陣と悦敏な編集感覚で追及する時々刻々の特集テーマには定評があります。
食品工業の商品詳細
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9月30日 (2011年09月15日発売)
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食品工業 12月15日 (2012年11月17日発売) の目次
Features/特集......酒類飲料の新しい展開
日本酒の豊かな歴史と奥深い魅力／伊藤善資
フランスワインの新しいプロモーション「フランスワインなるもの」の再構築／田中克幸
日本酒を通じた地域振興／関 千里
Other articles/一般記事......
インタビュー、天然の食べる美容液、ニュージーランド産アボガド
Article Series/連載......
科学ジャーナリストの眼（26）／月田信太郎
（社）フードアナリスト協会特別研究会（2）／中川郁大
アンダルシアの風～スペインの表と裏の食事情（32）／田中富子
PR誌で時代を読む（8）／小玉 武
今、食の安全を考える（28）／中野栄子
食の広場
フードジャーナル（国内短信／海外短信／ローカルニューズファイル）
ご案内
新製品REVIEW
セミナー＆イベントレポート
新刊紹介
食品工業関連展示会・見本市カレンダー
SHOP INFORMATION
日本酒の豊かな歴史と奥深い魅力／伊藤善資
フランスワインの新しいプロモーション「フランスワインなるもの」の再構築／田中克幸
日本酒を通じた地域振興／関 千里
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科学ジャーナリストの眼（26）／月田信太郎
（社）フードアナリスト協会特別研究会（2）／中川郁大
アンダルシアの風～スペインの表と裏の食事情（32）／田中富子
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1,572円
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