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おとなの週末 雑誌の内容

  • 出版社:講談社
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食を愛する、街を楽しむ、旅に恋する大人の情報誌
三大テーマ「食を愛する・街を楽しむ・旅に恋する」を毎号、美しい写真と共に特集。東京都内を中心とした質の高い飲食店など、プライベートをさらに充実させてくれる情報が満載。お店の情報量が多く、実際にスタッフが覆面取材をした情報なので、お店選びの際の参考にぜひ!比較的カジュアルなお店を多く扱っており、コストパフォーマンスも抜群です。女性スタッフが選ぶスイーツ特集など女性向けの記事も豊富です。

『おとなの週末』なら、色々な食が楽しめる

街を楽しむ/日本一おいしい街 銀座

街を楽しむ/日本一おいしい街 銀座

冬のご馳走207店覆面ランキング

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旨、楽、便利です!駅グルメ

旨、楽、便利です!駅グルメ

元気が出る焼肉

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5年間のベスト102店

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地下鉄グルメ旅

地下鉄グルメ旅

東京散歩 水辺歩きと穴場グルメ

東京散歩 水辺歩きと穴場グルメ

山手線一周駅近グルメ

山手線一周駅近グルメ

総力覆面調査250 みんなの夏グルメ

総力覆面調査250 みんなの夏グルメ

昼も夜も素晴らしい 旨得すし屋

昼も夜も素晴らしい 旨得すし屋

食べログを覆面調査

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大満足の居酒屋110店

大満足の居酒屋110店


『おとなの週末』の紹介

おとなの週末「食を愛する」「街を楽しむ」「旅に恋する」情報誌

中吊り広告

編集長が語る、『おとなの週末』の3つの基本

◆一、普通の社会人やサラリーマンが自分の財布でいける店を選ぶ

飲食の店は一人最高でも5000円以内でいけるかどうかを取材基準にしてきました。いまはそれでも高すぎる、料理3000円に飲み物をいれて5000円が限度だと思います。

◆二、お店の接客をみるための覆面調査

読者は誰かとわざわざ出かけて、お金を払って、食事をする2~3時間は非日常を楽しむわけです。そのときに接客が悪いというのは、どんなに味がよくても、どんなにインテリアがよくてもだめだと思います。接客がよいことが一番にあって、その次においしいかどうか、席がゆったりしているかどうか、トイレが清潔かなどということが入ってきます。これは覆面調査で行かないとわかりません。料理評論家とか顔が売れた人がいっても、それは正面きってよくしてくれます。そして彼ら評論家の最優先は味です。コストパフォーマンスも取材費で行きますからそんなに考えていない、普通のユーザーにとっては役に立たない情報であることも多いのです。

◆三、味覚が偏らないような取材スタッフの組み合わせ

取材にはライターさんと編集部員が必ず組んで行きます。40~50代の男性編集者に30~40代の女性ライターさんという組み合わせが多いと思います。なぜそうするかというと、女性は清潔感とか見た目の華やかさとかを見ますし、男性はまずボリュームがないと嫌だとか、ちょっと濃いめの味を求める傾向があります。性別も違う、年代も違う目でチェックするから面白さが生まれる。まったく違う者同士が、双方納得できたものだけを載せて、しかも途中のやり取りを紙面で表現しますから、読んだ人が行ってみたくなる。 40代くらいの男同士では一人で行くのと同じだから、取材に行くなと言っています。例えば、濃い物好きで、ちょっと油っぽい物好き、生ビールをキュッっというのが好きという二人が行くと、そういう店を探すのでおいしい店に当たる確立は高くなります。ところが、こうこうこうでおいしかったと、店は変われど同じようなことばかり書いてきます。読者の好みはいろいろなので、これはちょっと困ります。

おとなの週末 2021年5月号 (発売日2021年04月15日) の目次

都心部で歴史と情緒があり、美味が充実している神楽坂と麻布十番。昼と夜とおやつ。新店に老舗。路地裏から大通りまで歩き回り、食べ回り、みんなが納得の美味を集めてきました。大人だからこそわかる魅惑の2エリアの大特集です。密を避けて楽しみたい、春の美味さんぽに活用してください。ほか、生姜焼き、和菓子、駄菓子の特集もあります!【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】




Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
しっとり歩ける、ゆったり味わう、おとなの街 神楽坂 麻布十番 扉
夜、昼、ときどきおやつ 神楽坂 最新三ツ星店
和も洋も、コースもアラカルトも、何でもござれ 使い勝手のいい神楽坂の夜
専門店にレストラン、実はランチがお得でした。 ボリューミーな神楽坂の昼
手土産になる 神楽坂のおやつ
神楽坂覆面調査隊セレクト 私の三ツ星店
覆面座談会 神楽坂の楽しみ方
老舗、新店、昼、夜、おやつ 麻布十番 三ツ星めぐり
この素材、この味でこの価格!? 驚きと喜びに溢れる 高級店のコスパランチ
買い食い派も、テイクアウト派も納得 麻布十番のおやつ
和も洋も、肉も魚もふんだんに揃う 麻布十番の夜を彩る旨い店
極私的 麻布十番のカレーパンNo.1はどれだ?
覆面座談会 麻布十番の楽しみ方
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「玉子料理に玉子そのもの 我が家の必需品・タマゴメシ 」
おとなの週末×楽天市場 母の日ギフトをお取り寄せ
目にもたのしい、おとなのたしなみ 和菓子にあそぶ
ラズウェル細木の口福三昧 第131回「鶏・豚・牛肉のぬた作りに挑戦!」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第5回「過去から目の前のものまでいろんな出会いを集めてみました。」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十八「浅草・浅草寺裏『喜美松』」
男のロマンだ! 生姜焼き
昔懐かし美味しさが待っている! 駄菓子を買いに
Back Number
Otoshu Information
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第69回「ちらし寿司」
日本の奇祭珍祭 最終回「なまはげ紫灯 in 秋田県男鹿半島」
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第52回
写真家・森山大道のWeekend 第8回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告

おとなの週末 2019年5月号(2019-04-15発売) の特集を少しご紹介

本当にうまい店、教えます。
銀座日比谷丸の内
P.36~P.78
実食調査全100店から探し出した本当においしいお店、教えます。本誌としては約3年ぶりとなる銀座特集。その間に、新たな商業施設ができ、外国人観光者が増え、街の景色も随分と変わりました。それでもやっぱり銀座は特別な街であることは変わりありません。今回は日比谷と丸の内も含め、およそ100店で調査。本当に美味しい店を集めました。
皇居散策
雄大な歴史と自然に触れあえる、日本人の心の場
P.22~P.35
東京の中心地にありながら江戸時代から続く歴史と、豊かな自然の残る場所がある。日本人の心のよりどころとも言える、皇居だ。皇居内には気軽に入れるエリアもあり、遺物に触れ、動植物を愛でながらの散策にぴったりなのだ。元号が”令和”に変わることもあり、ますます注目を集めている皇居にぜひ一度、足を運んでみてほしい。
おとなの街は、昼も極上!
銀座・日比谷・丸の内でいただく江戸前ランチ
P.84~P.101
舌の肥えた人たちが多く集まるランチ激戦区の銀座・日比谷・丸の内で少粋な江戸前ランチはいかが?昼からなんとも贅沢気分になれる握りや、大満足のちらし・丼の揃う【寿司】、厳選素材の揚げたてを供する【天ぷら】に極上せいろや、コースも楽しめる【蕎麦】。このとりわけ花形な江戸前ランチの逸品 を目移り必須覚悟でご紹介します!

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おとなの週末のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.30
全てのレビュー:252件

レビュー投稿で500円割引!
写真も記事も好きです。
★★★★★2021年03月17日 ヤマチャン 会社員
食べてみたいと思わせる雑誌です。 魅力的な写真でパッと目を引き、記事もわかりやすくてとても良いです。 記事を書いている方が、庶民的な目線で書いてくれているのもとても好きです。
毎号楽しみに拝読しています。
★★★★★2021年03月07日 タジマコ 会社員
「おとなの週末」を読んで、美味しそうな料理のお店などを調べて行くことを楽しみにしています。しかし、コロナ禍の状況ではそのようなお店を「行きたいお店リスト」に書き写し落ち着いてきたら行こうと思い、料理写真を見て我慢している日々を過ごしています。
グルメ情報なら
★★★★★2021年01月04日 Taketoshi 会社員
高級店だけではなく、リーズナブルなお店が載っていて、たいへん重宝します。これで見て行ったお店もあります。
参考になります!
★★★★☆2020年12月04日 nori 自営業
地方で飲食店を経営してるので 関東の流行が分かり、メニュー作りに 重宝しています。
夫と美味しいものが食べたい
★★★★★2020年11月24日 りつ 主婦
夫と休みの日は、美味しいものを食べたい その参考にしたいと思います。
美味しいものが食べたい
★★★★☆2020年11月24日 りつ 主婦
夫と休みには美味しいものが食べたい 探すのが大変なので是非参考にしてみたい
店舗で、お客様に人気です
★★★★★2020年10月15日 nao 自営業
店舗用に置いておりますが、お客様の評判が良く大変重宝しております
風呂で読んでます(笑)
★★★★★2020年10月01日 野球オヤジ 会社員
毎回届くのを楽しみにしています。 タオルと飲料とラジオを風呂に持ち込み読んでいます。
食べ物の写真が素晴らしい
★★★★☆2020年07月16日 Runai 会社員
毎回食べ物のクローズアップ写真が素晴らしく、お店に行って食べてみたいと思わせる内容です。
オススメ
★★★★★2020年07月01日 かみきち 経営者
こちらは店舗で定期購読していますが お客様からの支持がすごくあり オススメの雑誌です。
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おとなの週末をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

おとなの週末は「食を愛する・街を楽しむ・旅に恋する」をテーマにしたライフスタイル情報誌です。普通の社会人やサラリーマンがターゲットになっていて、1人5000円以内で行ける比較的カジュアルなお店を中心に取材した情報が掲載されています。スタッフが心から納得できるお店の情報だけを載せるため、取材は覆面調査が基本です。また取材スタッフの組み合わせにもこだわりを持っていて、性別も年代も違う編集者とライターの組み合わせでの取材が基本になります。雑誌の主な内容は取材したお店の清潔感や接客態度、料理のボリュームや味付けなどが細かく書かれています。その他にも待ち時間やお店の雰囲気、客層など、お店選びの際に参考になる情報が満載です。また料理の写真などもたくさん載せられていて、読んでいるだけでも楽しめる雑誌になっています。女性向けのスイーツ特集など毎号いろいろなテーマが取り上げられていて、一冊に美味しい情報がたくさん詰まっています。

雑誌に掲載されているのは東京都内の飲食店が中心になりますが、行列店やニューオープンしたお店の情報など役立つ情報も載せられています。「おとなの週末」はライターさんがきちんと食べ歩いて取材している、読者の立場に立った情報誌です。

おとなの週末のバックナンバー

都心部で歴史と情緒があり、美味が充実している神楽坂と麻布十番。昼と夜とおやつ。新店に老舗。路地裏から大通りまで歩き回り、食べ回り、みんなが納得の美味を集めてきました。大人だからこそわかる魅惑の2エリアの大特集です。密を避けて楽しみたい、春の美味さんぽに活用してください。ほか、生姜焼き、和菓子、駄菓子の特集もあります!【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】




Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
しっとり歩ける、ゆったり味わう、おとなの街 神楽坂 麻布十番 扉
夜、昼、ときどきおやつ 神楽坂 最新三ツ星店
和も洋も、コースもアラカルトも、何でもござれ 使い勝手のいい神楽坂の夜
専門店にレストラン、実はランチがお得でした。 ボリューミーな神楽坂の昼
手土産になる 神楽坂のおやつ
神楽坂覆面調査隊セレクト 私の三ツ星店
覆面座談会 神楽坂の楽しみ方
老舗、新店、昼、夜、おやつ 麻布十番 三ツ星めぐり
この素材、この味でこの価格!? 驚きと喜びに溢れる 高級店のコスパランチ
買い食い派も、テイクアウト派も納得 麻布十番のおやつ
和も洋も、肉も魚もふんだんに揃う 麻布十番の夜を彩る旨い店
極私的 麻布十番のカレーパンNo.1はどれだ?
覆面座談会 麻布十番の楽しみ方
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「玉子料理に玉子そのもの 我が家の必需品・タマゴメシ 」
おとなの週末×楽天市場 母の日ギフトをお取り寄せ
目にもたのしい、おとなのたしなみ 和菓子にあそぶ
ラズウェル細木の口福三昧 第131回「鶏・豚・牛肉のぬた作りに挑戦!」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第5回「過去から目の前のものまでいろんな出会いを集めてみました。」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十八「浅草・浅草寺裏『喜美松』」
男のロマンだ! 生姜焼き
昔懐かし美味しさが待っている! 駄菓子を買いに
Back Number
Otoshu Information
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第69回「ちらし寿司」
日本の奇祭珍祭 最終回「なまはげ紫灯 in 秋田県男鹿半島」
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第52回
写真家・森山大道のWeekend 第8回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
コロナ禍にあっても焼肉店は元気に営業中のところが多い。理由は様々だろうが、閉塞感から塞ぎがちな私たちにも元気を分けてほしい! というわけで今号は話題のひとり焼肉から昼焼肉、新店、町焼肉、家焼肉まで、美味しい上に食べれば活力漲る三ツ星店をドドンと紹介します。ほか、春の贅沢弁当、たこ焼きの特集もあります!【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】



Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
食べてエナジーチャージ! 元気になる焼肉 扉
自由気ままに美味しさ独占 ひとり焼肉の楽しみ方
三密を避け、昼から豪快に楽しもう! 昼焼肉でパワーチャージ!
きらめく肉、したたる脂、かおる煙…… 活力&気分アップは新店で
流れる歴史は伊達じゃない! 「極ウマ〜」町焼肉は老舗で楽しむ
お店の味を家庭で満喫したい! 取材店舗の珠玉のテイクアウトメニュー
美味しい焼肉を楽しむための取材班覆面座談会
肉界のトップバッターであり、隠れた4番打者 塩、ネギ、味噌……極みのタンを求めて
酒もご飯もとまらない! 話題の激辛焼肉ならここで
絶品肉に出合える 最旬★三ツ星「精肉店」
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「過酷な撮影のエネルギー源 個性が光るオカユメシ 」
おとなの週末×楽天市場 絶品パンをお取り寄せ
いつもよりちょっぴり奮発! 春の贅沢弁当
ラズウェル細木の口福三昧 第130回「日本酒に合うサンドイッチを作る!」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第4回「バーカロの魅力にすっかりハマってしまいました」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十七「西巣鴨『とり福』」
ぐるっと石川 南加賀をめぐる旅
ひょいパクっ、ハフハフがたまらない 熱いぜ、たこ焼き!
Otoshu Information
Back Number
お取り寄せ倶楽部が太鼓判 石川県南加賀の美味をお取り寄せ
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第68回「オムライス」
日本の奇祭珍祭 第54回「猪鹿切り祭り in 千葉県君津市」
行ってみた。食べてみた。おと週瓦版
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第51回
写真家・森山大道のWeekend 第7回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
コロナ禍の影響で何かと不自由な毎日が続いています。そこで、今回は東京にある店を中心に、世界各地の味と日本の各地の味をご紹介。見慣れぬ食材や味付けの逸品など、食べるだけで旅気分が満たされるお店を集めました。外食を控えている方も、その美味しさを目で見て旅気分を味わってみてください。ほか、発酵食やモーニングの特集もあります!【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】
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堤 江実さん追悼企画「食べる幸せ。」特別編
Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
世界の味、日本の味を満喫 東京で旅グルメ 扉
パスポートいらずの旅グルメ 世界の味で口福に 1
カーツさとう世界に挑む Part1 世界の缶詰を食べてみた
パスポートいらずの旅グルメ 世界の味で口福に 2
カーツさとう世界に挑む Part2 世界の臭いものを味わってみた
小麦粉七変化! ところ変われば姿も味も変わります! 世界のパンを食べ比べ
東京で、日本銃弾グルメ旅に出かけよう 日本の味を満喫!
2大エリアから厳選!! TOKYOアンテナショップリスト
取材班の覆面座談会「美味しい」で叶えた旅グルメ
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「食生活改善を目指す羊おすすめのユウキメシ 」
おとなの週末×楽天市場 和のおやつをお取り寄せ
いま食べに行きたい! 絶品モーニング
自然豊かな山陰の幸を自宅で堪能できる! “鳥取の旨い!”をお取り寄せ
ラズウェル細木の口福三昧 第128回「自分で美味しいと思える茶碗蒸しを作る!」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第3回「シェリーに開眼! 私も大人になりました!?」
ラズウェル細木の口福三昧 第127回「煲仔飯を作って香港気分に浸る」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十六「唐津『牟田食堂』」
旨みアップ! 免疫力アップ! 代謝アップ! いま注目のおいしい発酵食
Back Number
Otoshu Information
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第67回「つけ麺」
日本の奇祭珍祭 第53回番外編「バイカル・マイル(湖上オートレース) in ロシア」
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第50回
写真家・森山大道のWeekend 第6回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
ラーメン。中でも醤油ラーメンは日本人にとって原点の味だ。様々なラーメンに携わり、最終的に「醤油だ!」と戻ってくる店主も少なくない。今回はその醤油に特化。研ぎ澄まされた進化系から、昔ながらの懐かし系まで、唸る一杯の三ツ星店を集めました。ほか、東京の「コの字酒場」、自宅で温泉気分に浸れる「入浴剤」も特集しています!【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】



第71回「食べる幸せ。」 堤大介、堤江実
Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
最新&なつかし系の一杯を大調査 醤油ラーメンの傑作 扉
東京 神奈川 千葉 埼玉 今、食べるべき最旬醤油ラーメン
町中華から食堂、専門店まで しみいる醤油ラーメン
覆面調査座談会 語ろう醤油ラーメン 今と昔
醤油ラーメンにおけるオトナの選択肢 ワンタン麺という誘惑
香り、歯応え、のど越し、調和…… 製麺所の「麺」の今
あなたの舌と目で全問正解を目指せ ラーメン&半チャーハン フィーリングカップル5vs5
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「震災から10年……ドラマのロケで訪れたミヤギメシ 」
おとなの週末×楽天市場 家飲みつまみをお取り寄せ
よき酒、よき肴、よき佇まい 東京 コの字酒場
ラズウェル細木の口福三昧 第127回「『づけ』を学ぶ・楽しむ・食す」
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「名店から中華料理店まで 2020ラストは餃子メシ 」
おとなの週末×楽天市場 中華グルメをお取り寄せ
ラズウェル細木の口福三昧 第127回「煲仔飯を作って香港気分に浸る」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第2回「魚介三昧、最後は牡蠣しゃぶで〆」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十五「足柄『終点駅の老舗食堂』」
浸かれば極楽! 入浴剤を徹底調査 自宅で温泉気分
Otoshu Information
Back Number
お取り寄せ倶楽部が太鼓判 人気シェフグルメをお取り寄せ
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第66回「ボンボンショコラ」
日本の奇祭珍祭 第52回「おしろい祭り in 福岡県朝倉市」
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第49回
写真家・森山大道のWeekend 第5回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
コロナ禍で様々なものが自粛・縮小されていく中で、8月、朗報が届いた。東京駅に新たなグルメゾーン『グランスタ東京』が誕生した。帰省がままならない人も多いだろうが、東京の玄関口としての利用者は多い。そこで、グランスタ東京を徹底覆面調査。食べる、買うに分け、価格、内容、使い勝手など小誌読者のニーズに合った三ツ星店を紹介します。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】


第70回「食べる幸せ。」 堤大介、堤江実
Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
東京駅の新しい歩き方 扉
駅ナカグルメ革命! グランスタ東京大調査
新設グランスタ東京を迎え撃て 改札外にある三ツ星の殿堂店
今年オープンのスポットから厳選 すべて駅限定! 東京駅の最新土産
最新スポットから名店のテイクアウトまで 今食べるべきNEW弁当
混雑を避けられる穴場はどこだ!? 改札内での美味しいひと休みをここで
祝 グランスタ東京新設! スタッフが本音で語る東京駅の美味しい歩き方
感度高めなセレクトにワクワクする 品川駅ナカ
ユルやかながら意外と濃い 好奇心くすぐる駅ナカ 上野駅
名物ハンバーグ&焼売に舌鼓 新横浜駅
土産も食事もココで完結! 魅力の詰まった駅ナカ 大宮駅
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「名店から中華料理店まで 2020ラストは餃子メシ 」
おとなの週末×楽天市場 中華グルメをお取り寄せ
今年の人気グルメを振り返りつつ大調査! 2020ベストヒットイート&2021マストイート
ラズウェル細木の口福三昧 第126回「『づけ』を学ぶ・楽しむ・食す」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第1回
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十四「台東区谷中『大使館』」
美味しく食べて、2021年の運気をググっとアップ! 開運ごはん
Back Number
Otoshu Information
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第65回「水炊き」
日本の奇祭珍祭 第51回番外編「飯島町米俵マラソン in 長野県上伊那郡飯島町」
行ってみた。食べてみた。おと週瓦版
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第48回
写真家・森山大道のWeekend 第4回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
第69回「食べる幸せ。」 堤大介、堤江実
Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
啜る、唸る、しみじみ旨い 感動の蕎麦超三ツ星店 扉
匠の手打ちも蕎麦前充実もあり 三ツ星の新店
創刊以来、追い続けてきた名店の中の名店 蕎麦の超三ツ星店 冷蕎麦
創刊以来、追い続けてきた名店の中の名店 蕎麦の超三ツ星店 温蕎麦
ずっと食べ続けてわかったこと、教えます。 蕎麦超座談会
啜るも飲むも掻きこむも、ここでなら全てがかなう 町の蕎麦屋は桃源郷
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「対策万全で乗り込んだロケ地・与論島メシ 」
おとなの週末×楽天市場 ご褒美グルメをお取り寄せ
みんな大好き、愛され系グルメ シウマイ、春巻き、ときどきワンタン
ラズウェル細木の口福三昧 第126回「自作で、店で、秋の味覚『土瓶蒸し』を堪能」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十三「宇都宮『やきそに、水で乾杯』」
冬に食べたい タルトとパイ
Otoshu Information
Back Number
お取り寄せ倶楽部が太鼓判 お取り寄せ人気ランキングBest5
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第64回「リゾット」
日本の奇祭珍祭 第50回「足利大小山火祭り in 栃木県足利市」
行ってみた。食べてみた。おと週瓦版
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第47回
写真家・森山大道のWeekend 第3回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告

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おかずのクッキング

2021年03月19日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
彩りご飯と春のおかず

●瀬尾幸子のラクしておいしいゆで肉&スープ献立
ゆで鶏とゆで野菜のだし醤油かけ、ゆで豚バラのピリ辛豆乳ソース、トマトと卵のスープ 他

●大庭英子の10分で絶品!春野菜おかず
新玉ねぎのそぼろ煮、春キャベツとヤリイカのにんにくソテー、そら豆と海老のかき揚げ 他

●きじまりゅうたの夜仕込んで朝かんたん弁当
プルコギビビンバ弁当、二段そぼろ弁当、ソースinロールカツ弁当 他

●大原千鶴の春野菜の「1+1焼き」
春キャベツと豚肩ロースの焼いたん、うどと油揚げの大人きんぴら 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
鯵の煮つけ/酢豚/フレンチトースト

<素材のレシピ>
新ごぼう/カジキ

■五十嵐美幸の春野菜で家中華
春キャベツとベーコンの春巻き、春キャベツと豚肉の春雨炒め 他

■コウケンテツのとびきりおいしく「野菜を焼く」
菜の花の豚肉巻き焼き トマトチリソース、焼きキャベツとチキンステーキ 他

■笠原将弘の笠原食堂きょうのA定食
太い海老フライ定食、鶏ももの煮つけ定食、笠原流グリーンカレー定食

■柳原尚之のおいしい黄金比
さわらの煮つけ、まぐろの漬け丼、あさりしぐれ煮煮温麺 他

■真藤舞衣子の技ありソースでパスタをおいしく!
■山口結のパパッとサンドイッチレシピ
■この人のこの味 坂本良太郎の特製オムライス
■松崎恵理の栄養のホントの話



◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年4月
第1週 <土井善晴>醤油ご飯、焼きおむすび、たけのこと豚肉のすき煮/ <五十嵐美幸>春キャベツとベーコンの春巻き
第2週 <土井善晴>彩りオムライス、ミモザご飯、豚たまのおどんぶり/ <柳原尚之>さわらの煮つけ
第3週 <土井善晴>揚げ鶏の醤油がらめ/ <コウケンテツ>菜の花の豚肉巻き焼き トマトチリソース
第4週 <土井善晴>酢豚/ <坂本良太郎>特製オムライス


2021年5月
第1週 <土井善晴>フレンチトースト/ <笠原将弘>太い海老フライ ガリタルタルソース定食
第2週 <土井善晴>素材のレシピ 新ごぼう/ <真藤舞衣子>きのこたっぷりハッシュ・ド・ビーフ風パスタ
第3週 <土井善晴>鯵の煮つけ/ <きじまりゅうた>プルコギビビンバ弁当
第4週 <土井善晴>ミートボール、醤油麦ご飯/ <大原千鶴>春キャベツと豚肩ロースの焼いたん、うどと油揚げの大人きんぴら
第5週 <土井善晴>素材のレシピ カジキ/ <五十嵐美幸>春キャベツと豚肉の春雨炒め

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

参考価格: 550円 定期購読(1年プラン)なら1冊:458円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

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2021年04月16日発売

目次: 【小冊子特別付録】
 毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■粉からこねると超もちもち!
 おうちで点心、手作りしない?

■味しみ、柔らか、お肉が変わる!
 〈漬け込みだれ〉で絶品焼き肉&BBQ

■カフェやホテルの人気メニューをおうちで
 幸せになれるあこがれ朝ごはん

■脳の老化をSTOP!
 みんなで楽しむ 京大・東田式パズル

■わくわく おいしいがいっぱい!
 カルディ&成城石井の歩き方

■作るのも食べるのも、楽しすぎ!
 夢の「でかおやつ」

■心がときめく!
 全国こだわりのお取り寄せ

■電子レンジで作れる
 世界に一つだけの透明せっけん

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暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

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レタスクラブ

2021年03月25日発売

目次: 【料理】
●材料2つだけで充分おいしい!
・材料の多いメニューが2素材で!
・よく使う食材2つで!
・1魚介+1野菜でレンチンおかず!
・お得食材+1野菜で!!
・1野菜+1うまみ食材で味つけ簡単!
●ボリュームたっぷり 春の混ぜご飯
●お手軽食材が大変身
 オープンオムレツなら簡単で即華やか!

【掃除・収納】
ウイルス・花粉・ほこり対策はまず!床掃除から!

【美容・健康】
●ルーティンで今度こそストレスなく続く!プチ腸活
●『貼る美容』が効くらしい

【心の栄養】
落ち込んだらポジティブヨガ!

【お金】
今お金のプロは、電気代&ガス代を見直している

【ときめき】
料理のプロに聞いた 一生モノの最愛キッチン道具


●きかんしゃトーマスSpecial企画
●新生活に向けて、おうち時間を整えよう!

●レタスクラブ プレミアムセミナーを3月30日に生配信します!
●レタスクラブはLINEでも楽しめる!

【とじこみ付録】
●肉の下味冷凍早見シート
●まるごと買ってもムダにしない!キャベツ食べ切りBook


大人気連載!
●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」
●オトナのNEWSは小山慶一郎さん、LETTUCE MEETSは綾瀬はるかさん

コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、じゃんぽ~る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:249円

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

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4 東京カレンダー

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東京カレンダー

2021年03月19日発売

目次: 隠れ家に魅せられて。

大人で、静かで、 知る人ぞ知る、そんなレストランを 「隠れ家」というのだろう。

「隠れ家」を知る高揚感、 そして優越感はもはや外食の醍醐味と言っても過言ではない。

上質でゆったりとした空気が流れる店は、 今の時代により求められてきている。

改めて、ここで東カレが得意とする「隠れ家」の最新版をお届したい。

参考価格: 815円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

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読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理

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6 Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

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Veggy(ベジィ)

2021年03月10日発売

目次: vol.75 contents
●Features

12 Phytochemical
ファイトケミカル

14 “第7の栄養素"ファイトケミカルについて

16 スーパーフード&スーパーフルーツから
読み解くファイトケミカル

18 加藤淳先生インタビュー
野菜や豆類からファイトケミカルを
取り入れるために必要なこと

22 ジョリーン・ハート
スペシャルインタビュー
この春、イート・プリティでキレイになろう!

26 Eat more rainbow
植物の色をもっと食べよう!
/石松利佳子

44 レインボーケーキをお取り寄せ!
48 コールドプレスジュースは
ファイトケミカルの宝庫!
50 中国茶で色を飲もう

52 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィヒストリー
エイドリアン・ウー(ヴィーガンシェフ)

54 ヘルスコンシャスな人に聞く、
ベジィな暮らし
小宮山順子/石原亜希子/正垣克也
那奈なつみ/川上明瞳/坂田まこと


<第2特集>
95 3.11を忘れない
96 原発事故は今も終わっていない
小出浩章先生インタビュー
102 3.11は突然全てを失った日

<第3特集>
108 愛されるお店と、
コロナ禍で見えてきたこと
GO! MUFFINS GO!/くれは食堂
悦納 Injoy/mique/搾り屋935
Guratsu/meu nota

●Beauty, Health, and more……
58 緑のファイトケミカル 中国生まれの「羅漢果」に備わったチカラ
60 『Vエイドパン(日常食バージョン)』に「筑後産クロレラ味」
62 インカインチオイルでオメガバランスを整える
64 ライフスタイルに寄り添うCBDオイル「nuu'」
66 “赤のファイトケミカル"代表クランベリー
68 「CITYSHOP」に圧搾米油を使用したメニューが登場!
70 インドネシアを代表する発酵食品「テンペ」をホームメイド
72 天然酵母で腸内環境改善 “美腸食"で快活な毎日
74 医師が勧める植物性乳酸菌「アレルノン」
76 2021年、さらに進化を遂げる「コンブチャ」に迫る!
78 おうちでできる養生法「メディカルハニー」
80 女性に嬉しいスーパーフード ケールで愛を包もう
82 大注目のスーパーフード「クナリナッツ」が日本上陸!
83 ニュージーランド産カシスを美容と健康に
森が育む豊かな恵みのコーヒー「ハチドリのひとしずく」
84 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MARCH
85 2021年はビジネスの場でもサステナブルをまとう
86 体にやさしい歯磨き粉 ドクターブロナー「オールワントゥースペースト」
88 自分の愛し方を見つける“フェムケア"プロダクト「UN/ME」
90 安心・安全な化粧品を選ぼう 「レクステラ化粧品」
92 「新しい暮らし」に大切なこと
人間と動物、植物、そして微生物や最近との共存
94 ホメオパシーネクストスクール 第1期生募集
104 「オゾバリア」によるオゾンの力で新型コロナウイルスを自衛
105 免疫ビタミン「LPS」を摂取して新型コロナウイルスから防御
127 INFORMATION
132 VEGGY JOURNAL vol.36
135 EDITOR'S NOTE

●Regulars
9・11 GO! VEGGY GO! オランダ/チェコ/イタリア/日本
116 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.38
117 veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ
120 Chef Hitoshi Sugiura's Vegan column vol.3
121 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.16
122 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第29回
123 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.1
124 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.67
125 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.5
126 アロマde陰陽五行 最終回

●SELENDIP TRAVEL
138 神秘のペルー
144 ドイツの春の訪れとコロナ事情

参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2021/01/09
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ESSE(エッセ)

2021年04月02日発売

目次: <別冊付録>
知的家事プロデューサー 本間朝子さんと考えた
使い方自由自在!ミニ家計簿にも 予定表にも 日記にもなる
「リサとガスパールの家事ラク手帳」

<巻頭特集>
オカネジェンヌ2021受賞者発表!
コロナ禍でも! 教育費がかかっても! 収入ダウンでも!
「発見! 年100万円以上貯めてる人の暮らし方」

コロナ禍のなか、貯まる人と貯まらない人の二極化が進行中。エッセ編集部では年100万円貯めたお金の達人“オカネジェンヌ”を選びました。すぐマネできる貯まる秘密が満載です!

<グッズ>
家具、収納グッズ、食品まで 欲しいものがぜーんぶそろうから
「やっぱり無印良品が好き&#9825;」

収納グッズやインテリアアイテムなど、使い勝手のよさとシンプルなデザインで、大人気の無印良品。そんな無印良品を愛する“ムジラー”のイチオシを大公開!料理のプロが認めた、とっておきフードも必見です!

<SPECIAL INTERVIEW>
渡辺翔太さん・向井康二さん(Snow Man)

「オレらにぴったりの雑誌やね!」と登場してくれたのは、2020年のデビュー以来、大活躍のSnow Manの渡辺翔太さんと向井康二さん。舞台の意気込みから、家事へのこだわりまでたっぷりと語っていただきました。

<手帳術>
リサとガスパールの家事ラク手帳の使い方つき! 家事効率アップ! 自分の時間ができる!
「暮らしが回る手帳術」

手帳を活用して、家事の効率や暮らしの楽しさがアップした! という人の手帳術を拝見。付録の家事ラク手帳の使い方もご紹介します。


シンプルだけど遊び心満載!
「志麻さんのちょっとフレンチな台所ABC」

狭いけれど、最新機能はないけれど。好きなものだけに囲まれた使いやすく居心地のいい台所。“私らしく”をいちばんに考えるフランス人をお手本にした、志麻さんがいちばん好きな場所です

<キリトリ付録>
切り取って使える! 7日間×4週 マネするだけで食費が減る!
「ボリューム満点! 1週間5000円献立BOOK」

1週間5000円の予算でまとめ買い&夕ごはんがつくれる材料使いきり節約献立を、1か月分ご紹介。節約達人やママ料理家のアイデアで、ボリュームも味も大満足のメニューです!

<ファッション>
マスク・スニーカー・ネイルの合わせ方も! ユニクロ GU PLST…オールプチプラ!
「10着で春の着回し物語」

新生活が始まる春は環境が変わる人も多いはず。好印象なきれいめコーデから、旬のカジュアルまでを網羅したワードローブなら服に悩むこともありません。お財布にも優しいプチプラ服を厳選し、フォーマルからおうち時間まで14日間をたった10着で着まわします!

そのほか、
「大人気YouTuber・ぐっち夫婦直伝 便利食材“ヨーグルト”で料理に“魔法”をかける!」
「休日をとことん楽しむアイデア30」
「ピーターラビット&#8482;最新ニュース」
「リサとガスパール最新トピックス」
など


糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
麻生久美子

<エンタメニュース>
坂口健太郎さん

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:558円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2021/03/02
    発売号

  • 2021/02/02
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  • 2021/01/04
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  • 2020/12/02
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  • 2020/10/02
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年03月19日発売

目次: 別冊付録 プロの先生直伝!おいしいコツ教えます/特別編集企画 やわらかく、やさしく、安い 鶏胸肉の魅力を楽しむ

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/02/20
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  • 2021/01/21
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  • 2020/12/21
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  • 2020/10/29
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  • 2020/09/25
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9 ELLE gourmet(エル・グルメ)

ハースト婦人画報社

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ELLE gourmet(エル・グルメ)

2021年04月06日発売

目次: ①名品パン、ときめきパン
朝食に、おやつに、食事と一緒に。あるだけでうれしい、お気に入りのパン。
ずっと好きだった定番パンは欠かせない存在だし、
近頃ベーカリーの店先で見つけた新作パンには、心ときめいた。
そんなふうに、毎日の暮らしに喜びを与えてくれる
「名品パン」と「ときめきパン」を気分に合わせて楽しんでみよう。
さまざまなパンを食べてきたパンマニアが推す名品から、個性派ぞろいのニューオープン、
パンライフが楽しくなる自家製スプレッドに、トーストの新顔レシピまで幅広く、
今食べたいパンと、とっておきのパンを存分に楽しむレシピを大特集。

②パンマニアが推す名品は?
日本のパンのおいしさは世界でも随一。老舗から新店まで数あるベーカリーのなかから
パンを愛してやまないマニアに「これぞ、推し!」という一品をカテゴリー別に教えてもらった。

③いざ、個性派ぞろいのニューオープンへ!
ベーカリー天国の東京に、2020年は実力派のベーカリーが多数仲間入り。
どの店もパン作りへの探求心ゆえに個性派ぞろい。こだわりが生むおいしさを満喫しよう!

④自家製スプレッドはもはやエンタメ!
スプレッドがあると、パンをいろんな味で楽しめる。誰もが大好きな総菜パンやペストリーを再現できる
「塗って焼いて」スプレッド、そして使い勝手のいいベジチーズやベジバターのスプレッドを伝授。

⑤心地よいキッチンに欲しいもの
家で過ごすことが長くなると、気になってくるのが雑然としたキッチンの眺め。
キッチンを使い勝手よく整え、心地よい空間にするために役立つ
アイテムを取り入れて、ステイホームの時間をますます充実させよう。

⑥ビル・グレンジャーの家飲みレシピ
オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「ビルズ」のレストランターであるビル・グレンジャー。
上質ながらリラックスした、オージースタイルの食の魅力を反映した“家飲み”レシピを特別に教えてくれた。

参考価格: 980円 定期購読(特価2年プラン)なら1冊:882円

世界で発行されている、「ELLE」の料理雑誌の日本版。テーブルから始まる、スタイルのある暮らし

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  • 2020/10/06
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  • 2020/06/05
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  • 2020/04/06
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日本最大級の雑誌取り扱い数!
定期購読の利用数100万人以上!
定期購読とは
雑誌を予約することで毎号ご自宅へお届けします!売り切れの心配なし♪
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