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おとなの週末 雑誌の内容

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食を愛する、街を楽しむ、旅に恋する大人の情報誌
三大テーマ「食を愛する・街を楽しむ・旅に恋する」を毎号、美しい写真と共に特集。東京都内を中心とした質の高い飲食店など、プライベートをさらに充実させてくれる情報が満載。お店の情報量が多く、実際にスタッフが覆面取材をした情報なので、お店選びの際の参考にぜひ!比較的カジュアルなお店を多く扱っており、コストパフォーマンスも抜群です。女性スタッフが選ぶスイーツ特集など女性向けの記事も豊富です。

『おとなの週末』なら、色々な食が楽しめる

街を楽しむ/日本一おいしい街 銀座

街を楽しむ/日本一おいしい街 銀座

冬のご馳走207店覆面ランキング

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旨、楽、便利です!駅グルメ

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元気が出る焼肉

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5年間のベスト102店

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地下鉄グルメ旅

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東京散歩 水辺歩きと穴場グルメ

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山手線一周駅近グルメ

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総力覆面調査250 みんなの夏グルメ

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昼も夜も素晴らしい 旨得すし屋

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食べログを覆面調査

食べログを覆面調査

大満足の居酒屋110店

大満足の居酒屋110店


『おとなの週末』の紹介

おとなの週末「食を愛する」「街を楽しむ」「旅に恋する」情報誌

中吊り広告

編集長が語る、『おとなの週末』の3つの基本

◆一、普通の社会人やサラリーマンが自分の財布でいける店を選ぶ

飲食の店は一人最高でも5000円以内でいけるかどうかを取材基準にしてきました。いまはそれでも高すぎる、料理3000円に飲み物をいれて5000円が限度だと思います。

◆二、お店の接客をみるための覆面調査

読者は誰かとわざわざ出かけて、お金を払って、食事をする2~3時間は非日常を楽しむわけです。そのときに接客が悪いというのは、どんなに味がよくても、どんなにインテリアがよくてもだめだと思います。接客がよいことが一番にあって、その次においしいかどうか、席がゆったりしているかどうか、トイレが清潔かなどということが入ってきます。これは覆面調査で行かないとわかりません。料理評論家とか顔が売れた人がいっても、それは正面きってよくしてくれます。そして彼ら評論家の最優先は味です。コストパフォーマンスも取材費で行きますからそんなに考えていない、普通のユーザーにとっては役に立たない情報であることも多いのです。

◆三、味覚が偏らないような取材スタッフの組み合わせ

取材にはライターさんと編集部員が必ず組んで行きます。40~50代の男性編集者に30~40代の女性ライターさんという組み合わせが多いと思います。なぜそうするかというと、女性は清潔感とか見た目の華やかさとかを見ますし、男性はまずボリュームがないと嫌だとか、ちょっと濃いめの味を求める傾向があります。性別も違う、年代も違う目でチェックするから面白さが生まれる。まったく違う者同士が、双方納得できたものだけを載せて、しかも途中のやり取りを紙面で表現しますから、読んだ人が行ってみたくなる。 40代くらいの男同士では一人で行くのと同じだから、取材に行くなと言っています。例えば、濃い物好きで、ちょっと油っぽい物好き、生ビールをキュッっというのが好きという二人が行くと、そういう店を探すのでおいしい店に当たる確立は高くなります。ところが、こうこうこうでおいしかったと、店は変われど同じようなことばかり書いてきます。読者の好みはいろいろなので、これはちょっと困ります。

おとなの週末 2021年12月号 (発売日2021年11月15日) の目次

油断大敵ではありますが、ようやく、お酒を伴っての外食ができるようになりました。そこで今回はお酒も充実し、見目麗しく、口も胃もご機嫌にしてくれる和のお店を探し出してきました。正統派の和食店から居酒屋、新店など盛りだくさん。秋の味覚をご堪能あれ! そして、編集部厳選の「お取り寄せ」特集もあります。年末に向けて要チェックです。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】



Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
旬の味を美酒と満喫! おとなの和の店  扉
コースでもアラカルトでも楽しめる いま通いたい和の店
みなぎる活力もご馳走 魅惑の新店
お酒も充実、料理も旨い 常連になりたい三ツ星店
こだわりを楽しみに出かけたい 個性が光る秀逸店
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「再訪必至の良店揃い! 舞台にちなんだ「ローマメシ」」
おとなの週末×楽天市場 ウインターギフトをお取り寄せ
編集部が食べて唸ったモノを厳選 絶対旨い! お取り寄せ決定版
ラズウェル細木の口福三昧 第138回「自宅で押し寿司を作ってわかったこと」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第12回「ただいま、○○○○が焼き上がるのをお酒片手に鑑賞中なのであります」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の七十五「西東京『ポツンと一軒焼鳥屋』」
Back Number
Otoshu Information
お取り寄せ倶楽部が太鼓判 有名シェフの逸品をお取り寄せ
マッキー牧元×門上武司の「おいしい往復書簡」第七十六回「鴨南蛮」
白石あづさ「奇天烈ミュージアム」第5回「昭和羅漢像」
行ってみた。食べてみた。おと週瓦版 号外
特別企画 わたしたちは飲食店を愛してるッ!
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第59回
写真家・森山大道のWeekend 第15回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告

おとなの週末 2019年5月号(2019-04-15発売) の特集を少しご紹介

本当にうまい店、教えます。
銀座日比谷丸の内
P.36~P.78
実食調査全100店から探し出した本当においしいお店、教えます。本誌としては約3年ぶりとなる銀座特集。その間に、新たな商業施設ができ、外国人観光者が増え、街の景色も随分と変わりました。それでもやっぱり銀座は特別な街であることは変わりありません。今回は日比谷と丸の内も含め、およそ100店で調査。本当に美味しい店を集めました。
皇居散策
雄大な歴史と自然に触れあえる、日本人の心の場
P.22~P.35
東京の中心地にありながら江戸時代から続く歴史と、豊かな自然の残る場所がある。日本人の心のよりどころとも言える、皇居だ。皇居内には気軽に入れるエリアもあり、遺物に触れ、動植物を愛でながらの散策にぴったりなのだ。元号が”令和”に変わることもあり、ますます注目を集めている皇居にぜひ一度、足を運んでみてほしい。
おとなの街は、昼も極上!
銀座・日比谷・丸の内でいただく江戸前ランチ
P.84~P.101
舌の肥えた人たちが多く集まるランチ激戦区の銀座・日比谷・丸の内で少粋な江戸前ランチはいかが?昼からなんとも贅沢気分になれる握りや、大満足のちらし・丼の揃う【寿司】、厳選素材の揚げたてを供する【天ぷら】に極上せいろや、コースも楽しめる【蕎麦】。このとりわけ花形な江戸前ランチの逸品 を目移り必須覚悟でご紹介します!

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おとなの週末のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.30
全てのレビュー:256件

レビュー投稿で500円割引!
読んでて楽しい
★★★★☆2021年11月17日 玄ちゃん 会社員
毎月楽しみに風呂の中で読んでます。 定期講読の割引率がもう少しあると助かります。
美味しい
★★★★★2021年10月31日 たっつぁん 公務員
いつもわくわく、美味しいものが待ち遠しい。
隠れ家的お店も豊富
★★★★★2021年10月26日 エコ 公務員
東京等に出かける時に購入しています。用事後、人気のお店や通のお店から選んで伺うのが楽しみです。一人で行ける雰囲気かどうかも紙面でわかるので助かってます。
大人の週末は面白い
★★★★☆2021年05月28日 マコ 役員
常に本気で取材をし、時には公式、時には覆面と店の内容がしっかり伝わりとても面白いです。
写真も記事も好きです。
★★★★★2021年03月17日 ヤマチャン 会社員
食べてみたいと思わせる雑誌です。 魅力的な写真でパッと目を引き、記事もわかりやすくてとても良いです。 記事を書いている方が、庶民的な目線で書いてくれているのもとても好きです。
毎号楽しみに拝読しています。
★★★★★2021年03月07日 タジマコ 会社員
「おとなの週末」を読んで、美味しそうな料理のお店などを調べて行くことを楽しみにしています。しかし、コロナ禍の状況ではそのようなお店を「行きたいお店リスト」に書き写し落ち着いてきたら行こうと思い、料理写真を見て我慢している日々を過ごしています。
グルメ情報なら
★★★★★2021年01月04日 Taketoshi 会社員
高級店だけではなく、リーズナブルなお店が載っていて、たいへん重宝します。これで見て行ったお店もあります。
参考になります!
★★★★☆2020年12月04日 nori 自営業
地方で飲食店を経営してるので 関東の流行が分かり、メニュー作りに 重宝しています。
夫と美味しいものが食べたい
★★★★★2020年11月24日 りつ 主婦
夫と休みの日は、美味しいものを食べたい その参考にしたいと思います。
美味しいものが食べたい
★★★★☆2020年11月24日 りつ 主婦
夫と休みには美味しいものが食べたい 探すのが大変なので是非参考にしてみたい
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おとなの週末をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

おとなの週末は「食を愛する・街を楽しむ・旅に恋する」をテーマにしたライフスタイル情報誌です。普通の社会人やサラリーマンがターゲットになっていて、1人5000円以内で行ける比較的カジュアルなお店を中心に取材した情報が掲載されています。スタッフが心から納得できるお店の情報だけを載せるため、取材は覆面調査が基本です。また取材スタッフの組み合わせにもこだわりを持っていて、性別も年代も違う編集者とライターの組み合わせでの取材が基本になります。雑誌の主な内容は取材したお店の清潔感や接客態度、料理のボリュームや味付けなどが細かく書かれています。その他にも待ち時間やお店の雰囲気、客層など、お店選びの際に参考になる情報が満載です。また料理の写真などもたくさん載せられていて、読んでいるだけでも楽しめる雑誌になっています。女性向けのスイーツ特集など毎号いろいろなテーマが取り上げられていて、一冊に美味しい情報がたくさん詰まっています。

雑誌に掲載されているのは東京都内の飲食店が中心になりますが、行列店やニューオープンしたお店の情報など役立つ情報も載せられています。「おとなの週末」はライターさんがきちんと食べ歩いて取材している、読者の立場に立った情報誌です。

おとなの週末のバックナンバー

油断大敵ではありますが、ようやく、お酒を伴っての外食ができるようになりました。そこで今回はお酒も充実し、見目麗しく、口も胃もご機嫌にしてくれる和のお店を探し出してきました。正統派の和食店から居酒屋、新店など盛りだくさん。秋の味覚をご堪能あれ! そして、編集部厳選の「お取り寄せ」特集もあります。年末に向けて要チェックです。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】



Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
旬の味を美酒と満喫! おとなの和の店  扉
コースでもアラカルトでも楽しめる いま通いたい和の店
みなぎる活力もご馳走 魅惑の新店
お酒も充実、料理も旨い 常連になりたい三ツ星店
こだわりを楽しみに出かけたい 個性が光る秀逸店
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「再訪必至の良店揃い! 舞台にちなんだ「ローマメシ」」
おとなの週末×楽天市場 ウインターギフトをお取り寄せ
編集部が食べて唸ったモノを厳選 絶対旨い! お取り寄せ決定版
ラズウェル細木の口福三昧 第138回「自宅で押し寿司を作ってわかったこと」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第12回「ただいま、○○○○が焼き上がるのをお酒片手に鑑賞中なのであります」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の七十五「西東京『ポツンと一軒焼鳥屋』」
Back Number
Otoshu Information
お取り寄せ倶楽部が太鼓判 有名シェフの逸品をお取り寄せ
マッキー牧元×門上武司の「おいしい往復書簡」第七十六回「鴨南蛮」
白石あづさ「奇天烈ミュージアム」第5回「昭和羅漢像」
行ってみた。食べてみた。おと週瓦版 号外
特別企画 わたしたちは飲食店を愛してるッ!
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第59回
写真家・森山大道のWeekend 第15回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
艶やかでずっしりと重たい丼は、見るからに美味しそうで食べ応えも満点。しかも短時間で味わえて、ひとりでも、グループでも楽しめて食べ勝手も抜群です。中でも、人気の親子丼、カツ丼、その他の肉の丼、海鮮丼、天丼。さらには中華店や蕎麦屋の丼まで。どどんとご紹介します! ほか、「ごはんのお供」、「味噌生活のススメ」特集もあります。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】



Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
新米シーズン到来! どどんと丼 秋の陣  扉
とろ〜り広がる旨みとコク 親子丼
玉子とじからご当地系までガッツリ旨い カツ丼
煮込みもユッケ風も豚も馬も! その他の肉丼
世界の丼から聖地巡礼まで 丼瓦版
海の宝石がたっぷり! 海鮮丼
老舗から新店まで心に響く旨さ 天丼&重
玉子で旨さを閉じ込めた 蕎麦屋の丼
和の丼とはひと味違う旨さに満悦必至 町中華の名物丼!
70食オーバーの調査班による 覆面座談会
自由に楽しく味わいたい! 妄想膨らむ!? 家丼レシピ
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「コロナ禍&稽古中の今こそお取り寄せメシ」
おとなの週末×楽天市場 ご飯&和酒のお供をお取り寄せ
美味しいごはんをより美味しく。 ごはんのお供選手権
ラズウェル細木の口福三昧 第137回「ディルとセージを和風の味にマッチング!」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第11回「枯れ専なんです私。ロマンスグレーの男性でなく、しみじみ美味しいお酒のことですから」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の七十四「奄美大島『脇田丸』」
美味しくってヘルシー 毎日の生活に欠かせない 味噌生活のススメ
Back Number
Otoshu Information
白石あづさ「奇天烈ミュージアム」第4回「万祝」
行ってみた。食べてみた。おと週瓦版 第40回
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第58回
写真家・森山大道のWeekend 第14回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
夜のお寿司も楽しいけれど、昼のお決まりを頬張るのもまたオツなものです。今号は夜ほど肩肘張らず、少し気軽に贅沢できる昼寿司をピックアップ! ここ1~2年で開業した新店、知っておきたい町の名店、銀座・日本橋の店からチェーン店、さらに家で作れる寿司レシピまで幅広くご紹介いたします。ほか、秋のパン、お茶の特集もあります。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】



Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
気軽に贅沢したい 満喫! 昼寿司  扉
ネタ、技、味わい、すべてよし 伝統を受け継ぐ期待の新店
味よし、価格よし、雰囲気よし 常連になりたい町の名店
寿司の街 銀座・日本橋でいただく昼寿司
昼寿司の楽しみ方教えます! 昼寿司スタッフの覆面座談会
もっともっと食べたい! チェーン寿司店で大満腹!
都内にはない満足感を味わう 千葉・神奈川で地魚三昧
おうちで楽しむ 家寿司レシピ
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「ゆったり広々と楽しむ ホテルで密回避メシ」
おとなの週末×楽天市場 秋色スイーツをお取り寄せ
イマドキ&定番の味で見〜ぃつけた この秋食べたいパン22傑
ラズウェル細木の口福三昧 第136回「ノスタルジック! 休眠弁当箱でマイ弁当」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第10回「日本酒×和食もいいけれど、キリッとした焼酎も美味しい!!」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の七十三「宇都宮『あさひや食堂』」
しみじみ、煎茶がおいしい! お茶の時間
Back Number
Otoshu Information
お取り寄せ倶楽部が太鼓判! 『クリトモ商店』厳選メニューをお取り寄せ
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第74回「モンブラン」
白石あづさ「奇天烈ミュージアム」第3回「鏝絵」
行ってみた。食べてみた。おと週瓦版 号外
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第57回
写真家・森山大道のWeekend 第13回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
土用の丑の日が過ぎても、うなぎが心躍らせるご馳走であることは変わりなし! 今回のうなぎ特集は、東京を中心に首都圏にある極上うなぎのお店と自宅で楽しむデパートうなぎ、静岡、信州、愛知、福岡の名店の二部構成でお届けします。ほか、ご当地の味から蕎麦屋の逸品まで集めた「つるしこ、うどん」、「家飲みつまみレシピ」もあります。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】



Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
今が食べ時! 微笑み時! うなぎを極める  扉
【第一部】首都圏の旨い店 ランチでご馳走を食べるなら この三ツ星うなぎ店へ
車で電車で気軽に行ける 千葉・神奈川・埼玉 3県の極上昼うなぎ
東京・千葉・神奈川・埼玉 殿堂入りの美味うなぎ
弁当、おつまみ、都内のデパートで大調査! “デパうな”のテイクアウト厳選9品
【第二部】旨いを目指していざ! うなぎ旅 頬落ちまくりの2泊3日 うなぎ県静岡の魅力〜浜松・静岡・三島〜
あずさに乗って岡谷・諏訪・松本 個性あふれる信州うなぎ
人気店・新店の新展開に注目 名古屋うなぎの最新事情
養鰻技術や老舗の実力が冴える 博多うなぎの今と定番
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「本国認定のお店を狙い撃ち 満を持してのタイ料理メシ」
おとなの週末×楽天市場 旨辛グルメをお取り寄せ
ご当地の味から蕎麦屋の逸品まで つるしこ、うどん
ラズウェル細木の口福三昧 第135回「中華&韓国料理で“生春巻定食”にトライ」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第9回「肉料理に白ワイン そんな組み合わせを試してみたくなっちゃって…」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の七十二「西東京市『豊島屋』」
自由に楽しくいろいろ楽しめる 家飲みつまみレシピ
Back Number
Otoshu Information
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第73回「青椒肉絲」
白石あづさ「奇天烈ミュージアム」第2回「マトリューシカ」
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第56回
写真家・森山大道のWeekend 第12回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
かつて多くの水路とそれを使った交通網の発達した水の都の名残が多く残る東京。現在は護岸が進み、川岸は涼風を感じ、美味しい店も揃う憩いの場となっています。隅田川や神田川、少し足を伸ばし渓谷や小江戸で遊ぶのもあり。リバーサイドの散策特集です。ほか、唐揚げから台湾風まで集めた「フライドチキン」、「家飲み焼酎×簡単つまみ」もあります。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】



Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
美味と涼風を愛でる 隅田川、目黒川、奥多摩…… 東京リバーサイド散歩  扉
水の都、東京を堪能 隅田川に遊ぶ
ぶらり歩けば発見がいっぱい! 東京3名川散策のススメ
覆面座談会 リバーサイドの楽しみ方
ちょっぴり足を延ばして 東京近郊 絶景の川&渓谷へ
歴史と美味に囲まれて栃木、佐原へ 小江戸でゆるりと川下り
向こう岸への憧憬 東京 橋巡りの小さな旅
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「パンの通販と自作料理 おうち時間に米粉メシ」
おとなの週末×楽天市場 冷たい麺をお取り寄せ
この夏、家飲みは<焼酎>がいい 家飲み焼酎×簡単つまみ
ラズウェル細木の口福三昧 第134回「具材たっぷり! 生春巻で定食作り」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第8回「お鮨には日本酒。それも……なものを合わせたんまり食べてきました!」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の七十一「佐賀・太良 看板通りの味『次郎長』」
唐揚げ、素揚げから、チキン南蛮、台湾風まで フライドチキンで乾杯!
Otoshu Information
Back Number
お取り寄せ倶楽部が太鼓判! 激ウマどんぶりをお取り寄せ
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第71回「冷麺」
白石あづさ「奇天烈ミュージアム」第1回「デコトラ」
行ってみた。食べてみた。おと週瓦版 第39回
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第55回
写真家・森山大道のWeekend 第11回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告
今、巷で話題になっている飲食店、ブームになりつつある味、さらに実力のほどを知りたいお取り寄せや編集部員が気になって仕方ないアレなどなど。噂の真相に迫るべく実食してきました! どれも、どこも噂通りの美味揃いです。外食を含め、これからの楽しい食生活にぜひとも役立ててください! ほか、ハンバーグ、初夏の麺特集もあります。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】



Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい! 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ!
コロナ禍でも話題の店、続々! 噂の店 噂の味 覆面大調査  扉
噂1 個性ある味が続々登場 専門店の実録を堪能してきた
噂2 台湾、イタリア、激辛、ニンニク…… いま、話題のご飯を食べてみた
噂3 おうちで気軽に楽しめる 行列必至、予約困難店をお取り寄せ
噂4 ブームから定番になった味まで いろんな味を飲んでみた
噂5 注目アイスからアジアンスイーツまで 噂の「絶品スイーツ」を食べてみた
噂6 サンド、パフェ、大福に舌鼓 噂の美味しい「フルーツ」を探せ!
噂7 蕎麦にラーメン、ハンバーガー 自動販売機の聖地in 相模原
噂8 温めるだけで、こんなに美味しい!? 話題のレトルト食品食べてみた
噂9 小さな噂を徹底検証 いま来になるアレに行ってみた
ヒツジメシ 草を喰みたきゃ仕事しろ 吉田羊「小劇場の叩き上げ魂くすぐる 慎ましきフルーツサンドメシ 」
おとなの週末×楽天市場 お中元ギフトをお取り寄せ
ハレの日に食べたい 贅沢ハンバーグ
ラズウェル細木の口福三昧 第133回「日本酒に合う和風アヒージョを作る!」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第7回「サウージ! 今回はポルトガル料理に舌鼓です」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の七十「大田区の暖簾が読めない町中華の店」
レシピもあります! 初夏の麺
Back Number
Otoshu Information
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第70回「チャンプルー」
行ってみた。食べてみた。おと週瓦版 第38回
覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー 第54回
写真家・森山大道のWeekend 第101回
取材後記 Writer & Editor's Note 次号予告

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■家飲みをもっとヘルシーに!
 高野豆腐つまみで免疫力アップ

■免疫力低下や口臭の原因に
 マスク時代は「落ちベロ」にご用心

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■読者の偏愛クチコミで決定
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●年末年始にごちそう横に!
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【掃除・収納】
今年の大掃除は ほぼこすらないチャレンジ

【美容・健康】
●あなたは大丈夫? 口呼吸は風邪のもと!?
●そのケア、間違っているかも!?
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●年末年始 いまどきの「贈り物」事情


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●年末年始に大活躍!
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目次: ■巻頭特集
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忙しいときにほっとできる料理
おせち料理をつくる楽しみ

●堀知佐子のおせちにもなる和のごちそう
海老のせ錦玉子、鰤・鱈の紅白南蛮、ひと口紅白ずし 他

●菰田欣也の素材の味を楽しむごちそう中華
麻婆牡蠣豆腐、海老のグリーンソース、ぶりの炒り焼きおろしソース 他

●上田淳子のさっと作って深い味!さっと煮フレンチ
豚肉のソテー マッシュルームトマトクリームソース、たらのフリカッセ、豚肉のロールシチュー 他

●飛田和緒の主役になる!冬の炒めもの
牛肉と大根の炒めもの、長芋とエビの梅炒め、根菜いっぱいのきんぴら風 他

■土井善晴のテレビテキスト
<素材のレシピ>
くわい

■柳原尚之のおいしい鍋つゆ黄金比
芋子団子汁、たらの寄せ鍋、鶏すき鍋 他

■コウケンテツのとびきりおいしく「揚げる」
鯖とれんこんのチーズマスタードフライ、鶏手羽先のアジアン揚げ トマトのサンバル風ソース、カリカリジューシー揚げ焼売 他

■笠原将弘の笠原食堂きょうのA定食
豚ヒレベーコン巻きソテー定食、牡蠣フライ柚子マヨソース定食、きのこのチキンカレー定食

■大原千鶴のごちそう「1+1煮」
鰤のみぞれ煮、肉団子と白菜の炊いたん、豚の柳川鍋 他

■みきママの簡単&おいしい映えレシピ
フライパンポテトピザ、オマールエビ風ホテルスープ、セビーチェ風サラダ 他

■若山曜子のりんごのお菓子
りんごの白ワインコンポート、簡単キャラメルアップルパイ、アップルキャラメルパウンドケーキ 他


◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年12月
第1週 <土井善晴>肉そば、白菜そば/ <みきママ>フライパンポテトピザ、オマールエビ風ホテルスープ
第2週 <土井善晴>鶏ももと手羽のにんにく醤油焼き、かぼちゃと玉ねぎの煮もの/ <大原千鶴>鰤のみぞれ煮
第3週 <土井善晴>デニッシュのショートケーキ/<堀知佐子>海老のせ錦玉子、鰤・鱈の紅白南蛮
第4週 放送休止

2022年1月
第1週 放送休止
第2週 <土井善晴>豚こま丼/ <菰田欣也>麻婆牡蠣豆腐
第3週 <土井善晴>鰤カツ、貝柱の混ぜご飯/ <笠原将弘>豚ヒレベーコン巻きソテー定食
第4週 <土井善晴>スペアリブと大根の塩煮/ <コウケンテツ>鯖とれんこんのチーズマスタードフライ
第5週 <土井善晴>鱈のビールフライ/ <柳原尚之>芋子団子汁


●テレビ朝日    土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT)   土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ     日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 月曜日 2:00~ 2日遅れ
●BS朝日         金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。」まで。

参考価格: 550円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

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女子栄養大学出版部

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栄養と料理

2021年11月09日発売

目次: 【特集】腸を守る!食べ方&暮らし方

・素朴な疑問にお答えします! 便秘のふしぎ / 山口トキコ
・お通じ快腸 毎日のラク!ごはん / 新谷友里江
・雑穀、豆を使った 荻野恭子さんのつぶつぶレシピ
・看護師に習う、体を温める方法 便秘解消に役立つ温罨法レッスン / 佐藤智子
・「ころばぬ先の杖」でウイルス・菌をブロック!HACCP思考でキッチンから食中毒予防 / 若宮寿子
・医師が診断のために知りたい情報とは? 「おなかが痛い」ときの受診ガイド / 福生有華
・どこまでわかってきた? 腸内細菌研究の最前線/ 小田巻俊孝



【料理】

・料理研究家・上田淳子さんが作り続ける わが家のクリスマスレシピ / 上田淳子
・ポーランド人のマウゴさんに習う 自家製発酵キャベツの楽しみ方 / 菊池マウゴジャタ・山本ゆりこ



【読み物】

・コロナ禍での食品ロスを考える~東京五輪とニューノーマル~ / 井出留美




【連載】

・きょうも元気に 一年の終わりに / 香川明夫
・思い出の味 【気象予報士 森田正光さん】
・コマゴメ防災新聞2021冬号 「冬に向けた防災力アップ!」 / 今泉マユ子
・毎日がときめく歩き方レッスン ヒップアップして、冬の冷え対策 / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「アラフィフ美容事情」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング 炒め煮ナポリタン
・「おいしさ」を科学する 水の「軟水」、「硬水」ってなにが違うの? / 西村敏英
・世界の朝ごはんめぐり ブータン / 青木薫
・アジアで出合った花料理帖 「菊」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 食欲不振 / 鈴木裕也
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ タバコ / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「くるみ&アーモンド」α-リノレン酸&α-トコフェロール / 中村宜督
・栄養watch 私たちの健康を守る味覚と嗅覚の新知識 / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「医療にクリエーティブな発想力と行動力を! 石井洋介さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 玄米より白米の方が多い!?「食品成分表」の食物繊維の使い方を考える
・「スマートミール」を活用しましょう! 《Cafe Mimpi》 / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「野菜ラグースパゲティ」 / 村上祥子
・レシピカード ほうれん草 / 松尾みゆき
・「映える」ってどういうこと? お家カフェの時間。 / 原田曜平

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栄養バランスの取れた料理を手伝います!

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Veggy(ベジィ)

2021年11月10日発売

目次: vol.79 contents

●Features

特集:腸・発酵食

巻頭インタビュー
斎藤工が語る「発酵と菌への愛」
体の主導権を腸内細菌に渡す“発酵的生き方”を目指して

布施純郎先生が伝授する腸活法
あなただけの腸内細菌を育てるため
発酵食品や発酵性食物繊維を摂ろう

おうちで発酵食
発酵あんこ/カシューベール/麹で簡単ヨーグルト/コンブチャ/ピクルス

日本の古き良き暮らしを求めて
オオニシ恭子先生のやまと薬膳と箱屋常吉の手仕事

やまと薬膳のお手当レシピ/オオニシ恭子

発酵デザイナー・小倉ヒラクが切り取る
発酵を取り巻く世界の変化

発酵人のキッチンから
山田奈美/真藤舞衣子/大泉寛太郎/堤由起子/関根愛

世界の植物性発酵食

発酵・腸活を知るならこの本からはじめよう
発酵について知るための映画ガイド

第2特集
veggy editor selection 2021
ヴィーガンクリスマスケーキ&
お歳暮のお取り寄せ
クリスマスケーキ/クッキー/マフィン/米粉パン/アイスクリーム/大福/日本酒


●Beauty, Health, and more……


デニムメーカーから生まれた
サステナブルティー「藍香茶」
親子ではじめるKALE LIFE
アンデスの知恵を食卓に
インカの即席粥・インカミール
HUMMUS(ハムス)で美味しく腸活を楽しもう
「やえつむぎ」で自分らしく紡ぐ日々の暮らし
「ラカントS」は発酵食との相性も抜群!
米粉・麹・ヴィーガン料理とスウィーツが学べる
「にじいろkitchen認定講師制度」
日本美容界のパイオニアが繋いだ
女性が笑顔で輝く社会への想い
“乳酸菌産生物質”が腸内革命をサポートする
アトリエドゥコージの塩麴ソイマヨ/コンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」
麹のあま酒でおいしく腸活/麹のリキュール「Me」
ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES November
ヴィーガンアスリートが語るクロレラの魅力
クコの実のパイオニアが語る「ボーダーを越えるクコの実の可能性」
Let’s Eat More veggy
VEGGY JOURNAL vol.40
INFORMATION 


●Regulars

<新連載>三笘薫のヨーロッパ便り Vol.1
マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.42
熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第32回
ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.20
料理de陰陽五行 第4回
ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.5
カヒミ カリィのベジタリズモ vol.71
ORGANIC MOTHER HOUSE vol.3 
占星術×暦で幸運を引き寄せるフォーチュンカレンダー 2021年11月


●Special
SERENDIP TRAVEL

遥かなる道東へ
人と野生動物が共生する北の大地での暮らし 
世界自然遺産 知床




参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

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ESSE(エッセ)

2021年11月02日発売

目次: <別冊付録①>
オリジナルステッカーつき!
「リサとガスパールのダイアリー手帳2022」

<別冊付録②>
「おいしい! あきない! 余らせない ! 人気男子料理家が競演 ! 大根・白菜の 裏切らない おかず」

●コウケンテツさんにご飯がすすむおかず
●今井亮さんの3ステップ中華
●きじまりゅうたさんのシメまでおいしい鍋

<巻頭特集>
ESSE暮らしof the YEAR 2021発表!
「手間を省いても暮らしは回る こ れ が 私 た ち の「 適 当 家 事 」!」

自分と家族が快適なら、手間を省いてもOK!けっして無理をせず自分たちに合ったちょうどいいシステムで暮らしを回す、それがESSEの考える「適当家事」です。「ESSE暮らし グランプリ」受賞者の3名が取り入れている「適当家事」をとおして、手間の省き方や快適な仕組みづくりを紹介します

<お金>
2021年の【貯まるア”ワード”】はこの 3 つ !
「「給料日前ルーティン」 「ふるさと納税」「現金管理」で、貯める!」

新型コロナウイルスの影響が続いた2021年。そんななかでも貯めている人がやっていたワザを〈貯まるア“ワード”〉としてESSEが選出。ぜひ取り入れて2022年を貯まる年に!

<とじこみ付録>
食材の組み合わせで新たなおいしさを発見!
「おうちでつくるDEAN&DELUCA冬のごちそうレシピ」

おうちで過ごす時間が増え、たまにはリッチな外食気分を味わいたいですよね。そこで、
DEAN&DELUCAが手がけるごちそうレシピを紹介します。食材の組み合わせから生まれるおいしさに、気分も上がること間違いなし!

<ファッション>
コスパがよくて、トレンドも機能性も抜群! 大人女子もコレを買えばOK!
「G U & ワークマンで 冬のおしゃれ計画」

大反響だった「G U & ワークマン」ファッション 企画第2弾! エッセ読者に大人気の2大プチプ ラブランドの秋冬コレクションから、選りすぐ りのおすすめアイテムを、スタイリスト山本あきこさんに教えてもらいました !

<Special Interview>
井ノ原快彦さん

子どもも大人も癒やされると大ヒットした前作に続き、「映画 すみっコぐらし」のナレーションを務める井ノ原快彦さん。大人も引きつける映画の魅力やおうち時間のエピソードを語っていただきました

<美容>
エイジングデザイナー村木宏衣さん監修 顔のたるみは「頭のこり」が原因だった
「たった10秒 ! 頭ほぐしで-5歳顔に !」


最近、頬やあごのたるみが気になりませんか ?長引くマスク生活で顔のたるみに悩む人が急増中。その原因はなんと「頭のこり」。こりを取って、- 5 歳若見えする「頭ほぐし」法を紹介します

<健康>
免疫博士に聞いた! 隙間時間にできる
「免疫力アップ習慣」

肌寒くなると体調不良や感染症リスクが気になります。 免疫力を高めて病気にかかりにくくなるために 取り入れやすい方法を伺いました

そのほか、
「手づくりおうちクリスマス」
「星野リゾート宿泊券を2 0 組 4 0 名にプレゼント!」
「シェーカーボックスをセットで6 0 名にプレゼント!」
「50代からの心地よい暮らし」
など

<人気連載>
糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
松たか子さん

<エンタメニュース>
町田啓太さん

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:604円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2021/10/01
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  • 2021/09/02
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  • 2021/08/02
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  • 2021/07/02
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  • 2021/06/02
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  • 2021/05/01
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7 東京カレンダー

東京カレンダー

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東京カレンダー

2021年11月20日発売

目次: ◆表紙:柏木由紀

「30歳のアイドル」 という唯一無二な存在



◆クローズアップ

岩本照& 向井康二 (Snow Man)

「ふたりの絆」、 そして「グループ愛」をラグジュアリーホテルで語り尽くす



◆グラビア&インタビュー

生田斗真

新しき鮨店を堪能した高輪台の夜



RYOKI(BE: FIRST)

“1万円ラーメン”が旬な男を惑わす



◆特集: 大人だけの 弩級な世界へ



20周年記念号となった12月号では、

激動の東京レストランシーンを?総選挙"に見立て、

リアルに行きたい話題のレストランを多数掲載した。



ただ、それだけでは東京の夜を全て語ることはできない。



強烈な個性を有し、圧倒的な付加価値を提供してくれる「弩級の店」、
その存在を忘れてはいけないだろう。

コースが、超高価格帯であっても人気はまったく衰えてない。

それだけ、魅了的な店であるともいえる。



大人ならば、そんな世界を知っておく、そして触れようとする、その心意気が大事だろう。



東京を東京たらしめる「唯一無二の個性を放つレストラン」を次号では、厳選して紹介しようと思う。

参考価格: 815円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2021/10/21
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  • 2021/09/21
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  • 2021/08/20
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  • 2021/07/21
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  • 2021/06/21
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年11月20日発売

目次: 別冊付録1 和めるお花カレンダー/別冊付録2 12月31日だけで準備する おせちと年末年始の簡単ごちそう

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/10/21
    発売号

  • 2021/09/21
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  • 2021/08/19
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  • 2021/07/21
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9 dancyu(ダンチュウ)

プレジデント社

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dancyu(ダンチュウ)

2021年11月06日発売

目次: 第一特集

おいしい取り寄せ
実録 一カ月取り寄せ生活
漫画=スケラッコ
感動が家にやってくる。
群馬「29 in bottiglia」の 瓶詰
東京「茶禅華」の 麻婆豆腐
福岡「大東園 本店」の 参鶏湯
兵庫「丹波篠山おゝみや」の 国産天然しし肉 焼ぼたん
香川「おか泉」の 半生うどん
京都「チェンチ」の ジビーフと愛農ポークのボロネーゼ
東京「トレ ガッティ」の トルテッリーニ・イン・ブロード
神奈川「トラットリア ビコローレ ヨコハマ」のバジリコ風味 牛トリッパ 牛モツ 野菜煮込み
東京「ル・ブルギニオン」の 牛ホホ肉のマディラ煮込み
大阪「ニクラウス」の 季節のシャルキュトリーセット
兵庫「新生公司 本店」の 手造り焼豚
東京「ジェラテリア アクオリーナ」の ジェラート
東京「オーボンヴュータン」の ガトー・ピレネー
兵庫「HiTo Coffee Beans」の コーヒー豆
静岡「ワントゥーメニーモーニングス」の パンセット
京都「弥栄窯」の4種のパン
北海道「リアン」の ブレンドハーブティー
海苔茶漬、二味、山椒香味油、にんにくスープ……

友にこの美味を伝えたい! 配りたくなる取り寄せ
星付きフレンチの「フルコース取り寄せ」ってどんなのだ!?
体験する人・イラスト=イトウエルマ
もう、あなたが知っているレトルトのレベルではない。

「取り寄せカレー」はなぜ美味しくなったのか
スゴイ食材と最高の食べ方
北海道「村上農場」の 熟成じゃがいも
⇒熟成じゃがいものロースト /見たこともないじゃがバター /ぐしゃぐしゃ玉子のポテトサラダ
教える人=「リ・カーリカランド」堤 亮輔さん
滋賀「サカエヤ」の 近江牛 赤身肉&牛すじ
⇒近江牛すじのトマト煮込み /近江牛赤身のステーキ
教える人=「イル ジョット」高橋直史さん
静岡「朝霧高原放牧豚」の 肩ロース&バラ
⇒豚バラの温しゃぶサラダ /超厚切りポークジンジャー
教える人=「酒井商会」酒井英彰さん
静岡「長谷川農産」の ポットベラ
⇒マッシュルームの炊き込みリゾット /ポットベラのパン粉揚げ
教える人=「NODO」浅野拓也さん
宮城「木村幸喜さん」の 牡蠣
⇒究極の牡蠣フライ /牡蠣のオイル漬け
教える人=「のんびり酒場ニコル」伏谷淳一さん
静岡「サスエ前田魚店」の 鮮魚セット
⇒金目鯛の煮つけ /金目鯛の焼き魚
教える人=「茶懐石 温石」杉山乃互さん
栃木「海老原ファーム」 /京都「四寅」……

野菜ボックス、全部おいしく使い切る!
教える人=料理研究家・堤 人美さん
ガジェット付き取り寄せは大人のロマンだ。
文=加藤ジャンプ
電気グルーヴ 石野卓球さん

クラフトビールを取り寄せてみた
コラム
わが人生に、取り寄せあり [1]
わが人生に、取り寄せあり [2]
送料よ、今夜もありがとう! 払うことで味わえる三つの幸せ
文=石原壮一郎
「すぎた」から「やまと」へ

“真っ当な鮨”を受け継ぐということ
文=瀬川 慧 撮影=海老原俊之
連載
キッチンとマルシェのあいだ 第二十九回

●文=辻 仁成

田舎と都会のキッチンのあいだ
丸山隆平の美味しいってなんだろう? 第一回

新展開 器も味のうち・その1

器は楽しむことから
ニッポン美味紀行42

京都・京丹後の山奥に佇む農家パン弥栄窯
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.36

●文=柚木麻子

不眠症もまた、ジャックの個性の一つである
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.37

●文=木下昌輝

考えることを嗜む時の相棒として、本と酒は最適である
食の絶滅危惧種 第三十二回

●文=瀬川 慧 撮影=砺波周平

長さ30㎝、香りも甘味も力強い 「山内にんじん」
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖

料理・題字=小川真太郎 構成=西村晶子 撮影=福森クニヒロ 協力=サノワタル

椎茸マリネ
dancyu Fresh Topics
「今のイタリアパン」がわかるパニフィーチョが開店
フランスではスープは「飲む」ではなく「食べる」ものです
「岬屋」の和菓子ごよみ 14

●文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子

麦饅頭
いまどきの旬 第二十八回

●文=土田美登世 イラスト=横山寛多

風呂吹き大根
東京で十年。

●文=井川直子 撮影=長野陽一

「BAR MAQU&Oacute;」
私的読食録

●文=井川直子 撮影=長野陽一

言葉の剣さばき
拝啓、イタリア料理様

●料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史

ショートパスタ
台所の時間

●文=平松洋子 撮影=日置武晴 題字・イラスト=吉富貴子

大人のコースター
●文・撮影=小山薫堂

一食入魂
今月のdancyu
食いしん坊倶楽部通信
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ

丹後半島直送松葉ガニ
ギフトカタログ
プレゼント&ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
エディターズノート
dancyu食堂開店のお知らせ

本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求!本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。

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  • 2021/07/06
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