★―――――――――――――――――――――――――――――――★
【第1特集】消費税増税前に点数アップの技術を磨け！
■カウンターで稼げることぜんぶ
＜カウンターＦＦ編＞　　　　　　　　　　　
・｢限界値突破｣プロジェクト　
目標のハードルを上げ、モラールと運営力を高める　
・惣菜プロの｢改善提案｣　
売場の狭さを逆手にとって強い単品を売り込め！
・｢魅せる技術｣を学べ　　
食品スーパー「ヤオコー」の買う気にさせる揚げ物　
・機器が｢おいしさ｣を作る　
適切なメンテナンスが味と機能の前提条件だ　
＜主要チェーン「ＦＦ重点商品」＞
●サークルＫサンクスの「ごちそうデリカ」
●ミニストップの「ソフトクリーム」
●スリーエフの「やきとり」
＜たばこ編＞　　　　　　　　　　　　　　　
・固定客をつける「強い味方」
「効率」の視点で売り方と在庫をもう一度チェック
・売場クリニック　
フロント展開とコーヒーとの関連強化が正攻法
・緊急提言　
「たばこＰＰ法」が日本で導入されたら
＜サービス商品編＞　　　　　　　　　　
・｢物販｣のチャンスを逃すな　
｢集客のフック｣をもっと商品の売上げにつなげる　
＜レジ接客編＞　　　　　　　　　　　　　
・｢効率＆効果｣のトレードオフ　
ムダを省き接客の付加価値を高める　
・接客プロの｢改善提案｣　
マニュアルではなく、お客視点で対応を見直せ　
・わが店の｢接客｣　
｢会話力｣を磨く
●スリーエフ船橋本中山店　
★―――――――――――――――――――――――――――――――★
【特別企画】増税後の消費見通しから２０２０年問題まで
■コンビニの論点2014
＜健康な「コンビニ」＞
長寿国ニッポンを支えるコンビニ　
＜ロジスティクス危機＞
コンビニに商品が届かなくなる？　
＜離陸する消費＞
消費は穏やかな上昇局面を持続　
＜２０２０年問題＞
オリンピック景気の次に来るもの　
＜大量出店リスク＞
｢陣取り合戦｣の勝者はどこに？
＜スーパー侵食＞
コンビニが中小スーパーを襲う日　
＜コンビニ格差社会＞
｢横並びの時代｣はもう終わった！
＜コンビニドラッグ＞
狭商圏最強フォーマットは誕生するか　
★――――――――――――――――――――――――――――★
【特集】セルフコーヒーからお客を奪え
■コーヒーバトル第二幕

＜攻めるコンビニ＞最寄り性で圧倒するＦＦコーヒー
最寄り性、価格競争力、関連商品の品揃えで外食を侵食

＜身構える外食＞コンビニが奪う外食マーケット
セルフコーヒー市場を侵食、マシン管理がネックになるか　　

＜運営クリニック＞外食ｖｓコンビニ「ココが違う」　山﨑泰嗣
サーブ時間は外食優位、接客で負かす余地あり　　

＜テースト比較＞「コンビニの味」ｖｓ「外食の味」石脇智広
マックに代わるセブン、コーヒーチェーンは多様性が特徴　　

＜再編シナリオ＞「コーヒーＭＤ」を進化させる　
買いやすさと収益性で見直す缶コーヒーからＦＦコーヒーまで
★――――――――――――――――――――――――――――★
｢設備投資減税｣の上手な使い方　
★―――――――――――――――――――――――――――★
　【連載】
・Ｐ/Ａ会話術
・新ＳＶ塾
・「商いのココロ」
・今月の「商品ランキング」
・ニュースクリップ
・コンビニ業界動向
・ＤＡＴＡ　ＢＯＯＫ
・新製品ニュース
・２月の発注と販促カレンダー
・今月の注目商品
・デザイナーズ・アイ「小商圏フォーマット」
・「小池恵理のデパ地下日記」
・コンビニ栄養学
・「食卓の風景」
・石川香代のＰＯＰ講座
・びに子
★―――――――――――――――――――――――――――――★