スーパーマーケットの「仕事の教科書」
競合店の売場のビジュアル解説や、季節商品の提案など、「売場ですぐに使える情報」を分かりやすく、タイムリーにお届けします！
食品商業
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2023年10月号 (2023年09月08日発売)
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食品商業
2025年1月号 (発売日2024年12月08日)
の目次
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紙版
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デジタル版
- 紙版
- デジタル版
- 紙版
- デジタル版
食品商業2025年1月号
●オーガニックを楽しもう！
・ORGANIC STUDY クランデール／COCO SEASONS
●ローカルスーパー最前線！withわかめアニキ vol.11 渥美フーズ OASIS FARM
ＳＭの生ごみの堆肥化から始まる
エコサークル活動が持続可能な未来をつくる
●有機農業拡大、持続可能な食と農へ 連携で課題解決
〜コンソーシアム「みどりGXラボ」の挑戦〜
●TOPIC
一般社団法人オーガニックフォーラムジャパン主催
｢第9回オーガニックライフスタイルEXPO East in 東京2024」開催
●惣菜の「基礎力」アップ講座 〈第６回〉
一番売り込まなくてはならない時間に
売場に誰もおらず厨房の電気は消えている
●リポート デリシア
「食品ロス削減」は利益確保の重要課題
新たなシステム導入で生産性が向上
●ＳＭ小型店舗のマネジメント〈拡大版〉
【Part４】小型店舗の内情・課題点の整理
●ロングセラーブランド予測企画
長寿商品は何をもって長寿とされるのか
その強さの秘密とPB（プライベートブランド）との意外な相乗効果
●2025年生活者マインド予測企画
「生活者価値観」から考える
25年ＳＭ販促計画のポイント
・精肉部門の生産性を高める！「 母店子店方式」の進め方
・このまま使える！ 52週コトPOP
・このまま使える！ 今月の食育レシピ
・てっちゃん流 勝てる！店長塾
・パートさんのトリセツ
・食材のコト人材のコト
・スーパーマーケットのためのSNSマーケティング戦略
・自店の「数字」を知ろう！
・スーパーマーケット管理職のためのハラスメントの基礎知識
・接客トレーニングステップアップ講座
・このまま使える2月の販促カレンダー
・高値の品目は価格に見合う品質の商品
・山菜、春野菜で春を演出相場高に対応した値頃づくりを
・冬の売場を色を添える商材でメリハリを付けて提案
・焼き肉商戦の先手必勝は「ササッと焼き肉」にあり!?
・春素材の季節商品と売場づくりで消費を盛り上げ
・前半は温かい酒で冬じまい 後半は春を先取りロゼワインセール
・春の売り込みを意識した売場づくり
・イベントとあったかメニューで売上アップ
・家計調査2月
・NEWSBOX
・奥付
●オーガニックを楽しもう！
・ORGANIC STUDY クランデール／COCO SEASONS
●ローカルスーパー最前線！withわかめアニキ vol.11 渥美フーズ OASIS FARM
ＳＭの生ごみの堆肥化から始まる
エコサークル活動が持続可能な未来をつくる
●有機農業拡大、持続可能な食と農へ 連携で課題解決
〜コンソーシアム「みどりGXラボ」の挑戦〜
●TOPIC
一般社団法人オーガニックフォーラムジャパン主催
｢第9回オーガニックライフスタイルEXPO East in 東京2024」開催
●惣菜の「基礎力」アップ講座 〈第６回〉
一番売り込まなくてはならない時間に
売場に誰もおらず厨房の電気は消えている
●リポート デリシア
「食品ロス削減」は利益確保の重要課題
新たなシステム導入で生産性が向上
●ＳＭ小型店舗のマネジメント〈拡大版〉
【Part４】小型店舗の内情・課題点の整理
●ロングセラーブランド予測企画
長寿商品は何をもって長寿とされるのか
その強さの秘密とPB（プライベートブランド）との意外な相乗効果
●2025年生活者マインド予測企画
「生活者価値観」から考える
25年ＳＭ販促計画のポイント
・精肉部門の生産性を高める！「 母店子店方式」の進め方
・このまま使える！ 52週コトPOP
・このまま使える！ 今月の食育レシピ
・てっちゃん流 勝てる！店長塾
・パートさんのトリセツ
・食材のコト人材のコト
・スーパーマーケットのためのSNSマーケティング戦略
・自店の「数字」を知ろう！
・スーパーマーケット管理職のためのハラスメントの基礎知識
・接客トレーニングステップアップ講座
・このまま使える2月の販促カレンダー
・高値の品目は価格に見合う品質の商品
・山菜、春野菜で春を演出相場高に対応した値頃づくりを
・冬の売場を色を添える商材でメリハリを付けて提案
・焼き肉商戦の先手必勝は「ササッと焼き肉」にあり!?
・春素材の季節商品と売場づくりで消費を盛り上げ
・前半は温かい酒で冬じまい 後半は春を先取りロゼワインセール
・春の売り込みを意識した売場づくり
・イベントとあったかメニューで売上アップ
・家計調査2月
・NEWSBOX
・奥付
スーパーマーケットの実務に特化した専門誌です。スーパーマーケット企業はもちろん、卸売業や食品関連の企業に広くお読みいただいています。毎月連載「このまま使える販促企画書」では、販促カレンダー、週間販促テーマ、重点ポイント、家計調査(全品目)・市場データ(青果)動向、売場展開例、商品化の手順などを部門別に提案します。２ヶ月後の販売計画づくりの参考資料として使えるのでとても便利です。
目次項目
長寿商品は何をもって長寿とされるのか その強さの秘密とPB（プライベートブランド）との意外な相乗効果
「生活者価値観」から考える25年ＳＭ販促計画のポイント
オーガニックを楽しもう！
ローカルスーパー最前線！withわかめアニキ vol.11 渥美フーズ OASIS FARM
有機農業拡大、持続可能な食と農へ 連携で課題解決 ?コンソーシアム「みどりGXラボ」の挑戦?
｢第9回オーガニックライフスタイルEXPO East in 東京2024」開催
デリシア 「食品ロス削減」は利益確保の重要課題 新たなシステム導入で生産性が向上
ＳＭ小型店舗のマネジメント〈拡大版〉
惣菜の「基礎力」アップ講座
「母店子店方式」の進め方
このまま使える2月の販促カレンダー
家計調査2月
このまま使える！ 52週コトPOP
このまま使える！ 今月の食育レシピ
てっちゃん流 勝てる！ 店長塾
パートさんのトリセツ
食材のコト人材のコト
スーパーマーケットのためのSNSマーケティング戦略
自店の「数字」を知ろう！
スーパーマーケット管理職のためのハラスメントの基礎知識
接客トレーニングステップアップ講座
NEWS BOX
奥付
目次項目
長寿商品は何をもって長寿とされるのか その強さの秘密とPB（プライベートブランド）との意外な相乗効果
「生活者価値観」から考える25年ＳＭ販促計画のポイント
オーガニックを楽しもう！
ローカルスーパー最前線！withわかめアニキ vol.11 渥美フーズ OASIS FARM
有機農業拡大、持続可能な食と農へ 連携で課題解決 ?コンソーシアム「みどりGXラボ」の挑戦?
｢第9回オーガニックライフスタイルEXPO East in 東京2024」開催
デリシア 「食品ロス削減」は利益確保の重要課題 新たなシステム導入で生産性が向上
ＳＭ小型店舗のマネジメント〈拡大版〉
惣菜の「基礎力」アップ講座
「母店子店方式」の進め方
このまま使える2月の販促カレンダー
家計調査2月
このまま使える！ 52週コトPOP
このまま使える！ 今月の食育レシピ
てっちゃん流 勝てる！ 店長塾
パートさんのトリセツ
食材のコト人材のコト
スーパーマーケットのためのSNSマーケティング戦略
自店の「数字」を知ろう！
スーパーマーケット管理職のためのハラスメントの基礎知識
接客トレーニングステップアップ講座
NEWS BOX
奥付
食品商業 2024年12月08日発売号掲載の次号予告
〈特集〉 首都圏・SM視察ガイド2025
〈特集〉 商魚塾
〈連載〉 SM小型店舗のマネジメント＜拡大版＞
〈特別企画〉 第59回SMTS2025 見どころガイド
※特集は変更になる場合がございます。
〈特集〉 商魚塾
〈連載〉 SM小型店舗のマネジメント＜拡大版＞
〈特別企画〉 第59回SMTS2025 見どころガイド
※特集は変更になる場合がございます。
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食品商業のレビュー
- 総合評価： ★★★★★ 4.50
- 全てのレビュー： 44件
中小企業向き
★★★★★2024年11月07日
商人 経営者
昔は大企業、海外企業の紹介ばかりだったが、最近は地方でまたは地元で人気の店の紹介がピックアップされ、楽しく読んでます。そんなローカルなところを今後も取材、情報提供をお願いします。
SM業界先読み必須
★★★★☆2024年06月28日
コナン 会社員
毎月の販促MDが自部門の販売計画に役立つ、また、商品知識や商品作りの勉強になる。他企業の売り場展開など参考にしてます。
店舗視察も役立ちます。
★★★★★2024年02月29日
みっちー 会社員
タイトルにした通り、業界の優秀な店舗や最新の店舗の記事もあり参考になります。
食品商業
★★★★★2024年02月29日
みっちー 会社員
新入社員からベテラン社員まで、大変参考になり、勉強になる雑誌です。
為になる一冊
★★★★★2024年01月14日
whip 会社員
スーパーマーケットに関する情報が盛りだくさんです。注目の店舗の記事は、実際に足を運ぶことが難しい場所でも店舗の雰囲気などを知ることができるので非常に興味深く読ませてもらっています。販促についても自部門以外の事も知ることが出来て為になります。
唯一現場でつかえる参考書です
★★★★☆2024年01月01日
マナサカマ 会社員
本書は生鮮部門を事細かく載せています。読みながら現場で使える内容があり、先ずはまねてやってみる価値があります。現場を良くしつつ、効率を高める勉強を続けるきっかけにもなっています。おすすめです。
勉強になります。
★★★★★2023年09月14日
いけ 社長
自身の勉強、スタッフの勉強になります。率先して読んでくれてる社員さんは成長がはやいです。
食品商業
★★★★☆2023年03月10日
ハルヒ 会社員
毎月、店舗全体と各部門の情報が細かく記載されている。 アルバイトやチーフや店長に関するコラムなど豊富
最適な参考書です
★★★★★2023年01月07日
マナサカマ 会社員
小売業はアナログとデジタル面どちらも欠かせません。新しい情報と過去の記事を読み返すことでとてもいい勉強になっています。担当部署の記事だけでも読む価値があると感じています。
タメになる1冊
★★★★★2022年09月05日
APG 会社員
流通の今が分かる貴重な1冊です！とても勉強になります。
食品商業をFujisanスタッフが紹介します
企業向けの雑誌はたくさんありますが、その中でもスーパーマーケット産業をターゲットにしているのが食品商業です。競合店の売り場などをビジュアルで解説してくれる雑誌でスーパーマーケット業を行っているなら教科書として使えます。また取扱商品などにもスポットを当てて季節商品の提案なども行っています。スーパーマーケットで商品を売るときにすぐに使える情報を提供してくれるため、食品や商品販売を行っている方におすすめできます。お客さんを呼び寄せるための魅力的な売場づくりをビジュアル中心で解説しているのが特徴で、生鮮食品売り場や惣菜コーナーでのレイアウトや工夫などを知ることが可能です。有名なスーパーマーケットからデパートの売り場まで掲載されているので、売れている理由を探りたいときにも使えるでしょう。
また部門別の仕事についても詳しく解説している雑誌で、商品の仕入れから品出しなども書かれています。進化するお店や変わる買い物の手段など魅力的な情報が多いです。例えばキャッシュレス決済を融合させた都市型の旗艦店なども紹介されているので次世代のスーパーマーケットを知りたいときにも使えます。うまく食品商業を利用すればスーパーマーケットを成功させることができるでしょう。
また部門別の仕事についても詳しく解説している雑誌で、商品の仕入れから品出しなども書かれています。進化するお店や変わる買い物の手段など魅力的な情報が多いです。例えばキャッシュレス決済を融合させた都市型の旗艦店なども紹介されているので次世代のスーパーマーケットを知りたいときにも使えます。うまく食品商業を利用すればスーパーマーケットを成功させることができるでしょう。
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