スーパーマーケットの「仕事の教科書」
競合店の売場のビジュアル解説や、季節商品の提案など、「売場ですぐに使える情報」を分かりやすく、タイムリーにお届けします！
食品商業
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2024年8月号 (2024年07月08日発売)
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食品商業
2025年11月号 (発売日2025年10月08日)
の目次
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紙版
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デジタル版
- 紙版
- デジタル版
- 紙版
- デジタル版
食品商業2025年11月号
●｢年末商戦」の魅せ方、売り方、捉え方
・環境変化と競合他社のトレンドを踏まえ
今こそ競争力を高める取り組みに着手
・25年12月の基本行事と重点食材を押さえ
週別の販促テーマをもとに売り込みを強化
・物価高騰の時期にこそ買上点数を検証し
日々の生活を支えるＳＭの本領を発揮する
●チョコレート＆チョコ菓子企画
既存顧客を睨んだカテゴリーの進化が不可欠
●SM酒部門の年末商戦対策
2026年を祝い、顧客の心を掴む酒類販促の鍵
●リポート
・専門性とライブ感を追求する新たな食体験
｢GRAN KITCHENナリタヤ八街店」の挑戦
・ヨーク・HDが投資ファンド傘下入り、
イトーヨーカ堂はＳＭに専念へ
・最新店 ヨークフーズ マークイズ葛飾かなまち店
・労務管理の知識と実践
・リサーチ>>惣菜 他社の商品から学ぶ
・このまま使える！ 52週コトPOP
・このまま使える！ 今月の食育レシピ
・てっちゃん流 勝てる！店長塾
・キーワードで学ぶスーパーマーケット入門
・パートさんのトリセツ
・自店の「数字」を知ろう！
・ニッポン農泊紀行
・接客トレーニングステップアップ講座
・2025年12月の販促カレンダー
・強い冷え込みにタイムリーな提案を
・[果物] 三つのマーケットに分け商品・売場を展開
・[野菜] 上・中旬の対策強化で月間計画を達成
・[鮮魚] 物価高騰の年末商戦は創意・工夫で乗り切る
・[精肉] 25年の集大成、12月商戦で数字を決める
・[グロサリー] 年末商戦・冬物商材の売り込み強化
・[日配] 年末商戦の基本を理解して売り込む
・[惣菜] 付加価値アップとお得感で二極化消費に対応
・家計調査12月 全国平均
・NEWSBOX
・奥付
●｢年末商戦」の魅せ方、売り方、捉え方
・環境変化と競合他社のトレンドを踏まえ
今こそ競争力を高める取り組みに着手
・25年12月の基本行事と重点食材を押さえ
週別の販促テーマをもとに売り込みを強化
・物価高騰の時期にこそ買上点数を検証し
日々の生活を支えるＳＭの本領を発揮する
●チョコレート＆チョコ菓子企画
既存顧客を睨んだカテゴリーの進化が不可欠
●SM酒部門の年末商戦対策
2026年を祝い、顧客の心を掴む酒類販促の鍵
●リポート
・専門性とライブ感を追求する新たな食体験
｢GRAN KITCHENナリタヤ八街店」の挑戦
・ヨーク・HDが投資ファンド傘下入り、
イトーヨーカ堂はＳＭに専念へ
・最新店 ヨークフーズ マークイズ葛飾かなまち店
・労務管理の知識と実践
・リサーチ>>惣菜 他社の商品から学ぶ
・このまま使える！ 52週コトPOP
・このまま使える！ 今月の食育レシピ
・てっちゃん流 勝てる！店長塾
・キーワードで学ぶスーパーマーケット入門
・パートさんのトリセツ
・自店の「数字」を知ろう！
・ニッポン農泊紀行
・接客トレーニングステップアップ講座
・2025年12月の販促カレンダー
・強い冷え込みにタイムリーな提案を
・[果物] 三つのマーケットに分け商品・売場を展開
・[野菜] 上・中旬の対策強化で月間計画を達成
・[鮮魚] 物価高騰の年末商戦は創意・工夫で乗り切る
・[精肉] 25年の集大成、12月商戦で数字を決める
・[グロサリー] 年末商戦・冬物商材の売り込み強化
・[日配] 年末商戦の基本を理解して売り込む
・[惣菜] 付加価値アップとお得感で二極化消費に対応
・家計調査12月 全国平均
・NEWSBOX
・奥付
スーパーマーケットの実務に特化した専門誌です。スーパーマーケット企業はもちろん、卸売業や食品関連の企業に広くお読みいただいています。毎月連載「このまま使える販促企画書」では、販促カレンダー、週間販促テーマ、重点ポイント、家計調査(全品目)・市場データ(青果)動向、売場展開例、商品化の手順などを部門別に提案します。２ヶ月後の販売計画づくりの参考資料として使えるのでとても便利です。
目次項目
チョコレート＆チョコ菓子企画
SM酒部門の2025年 年末商戦対策
｢年末商戦」の魅せ方、売り方、捉え方
専門性とライブ感を追求する新たな食体験「GRAN KITCHENナリタヤ八街店」の挑戦
ヨーク・HDが投資ファンド傘下入り イトーヨーカ堂はＳＭに専念へ
最新店 ヨークフーズマークイズ葛飾かなまち店
労務管理の知識と実践
リサーチ＞＞惣菜 他社の商品から学ぶ
このまま使える12月の販促カレンダー
家計調査12月
このまま使える！ 52週コトPOP
このまま使える！ 今月の食育レシピ
てっちゃん流 勝てる！ 店長塾
キーワードで学ぶスーパーマーケット入門
パートさんのトリセツ
自店の「数字」を知ろう！
ニッポン農泊紀行
接客トレーニングステップアップ講座
NEWS BOX
奥付
目次項目
チョコレート＆チョコ菓子企画
SM酒部門の2025年 年末商戦対策
｢年末商戦」の魅せ方、売り方、捉え方
専門性とライブ感を追求する新たな食体験「GRAN KITCHENナリタヤ八街店」の挑戦
ヨーク・HDが投資ファンド傘下入り イトーヨーカ堂はＳＭに専念へ
最新店 ヨークフーズマークイズ葛飾かなまち店
労務管理の知識と実践
リサーチ＞＞惣菜 他社の商品から学ぶ
このまま使える12月の販促カレンダー
家計調査12月
このまま使える！ 52週コトPOP
このまま使える！ 今月の食育レシピ
てっちゃん流 勝てる！ 店長塾
キーワードで学ぶスーパーマーケット入門
パートさんのトリセツ
自店の「数字」を知ろう！
ニッポン農泊紀行
接客トレーニングステップアップ講座
NEWS BOX
奥付
食品商業 2025年10月08日発売号掲載の次号予告
〈特集〉 最新CS&ES向上の取り組み方
〈特別企画〉 食品商業「POP大賞」結果発表
〈特別企画〉 SM惣菜部門 年末商戦対策
※特集は変更になる場合がございます。
〈特別企画〉 食品商業「POP大賞」結果発表
〈特別企画〉 SM惣菜部門 年末商戦対策
※特集は変更になる場合がございます。
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食品商業のレビュー
- 総合評価： ★★★★☆ 4.49
- 全てのレビュー： 45件
月間別がよい
★★★★☆2025年07月14日
チャッピー 会社員
久しぶりに手にとったが、ベースの情報が載っていてわかりやすい。 無料で読める記事や資料は沢山あるが、まとまっている資料は少なくどれから読んだら良いかの選択が大変。情報社会の世の中でもやはり一冊にまとまっているというのはお金を出す価値があると思う。
中小企業向き
★★★★★2024年11月07日
商人 経営者
昔は大企業、海外企業の紹介ばかりだったが、最近は地方でまたは地元で人気の店の紹介がピックアップされ、楽しく読んでます。そんなローカルなところを今後も取材、情報提供をお願いします。
SM業界先読み必須
★★★★☆2024年06月28日
コナン 会社員
毎月の販促MDが自部門の販売計画に役立つ、また、商品知識や商品作りの勉強になる。他企業の売り場展開など参考にしてます。
店舗視察も役立ちます。
★★★★★2024年02月29日
みっちー 会社員
タイトルにした通り、業界の優秀な店舗や最新の店舗の記事もあり参考になります。
食品商業
★★★★★2024年02月29日
みっちー 会社員
新入社員からベテラン社員まで、大変参考になり、勉強になる雑誌です。
為になる一冊
★★★★★2024年01月14日
whip 会社員
スーパーマーケットに関する情報が盛りだくさんです。注目の店舗の記事は、実際に足を運ぶことが難しい場所でも店舗の雰囲気などを知ることができるので非常に興味深く読ませてもらっています。販促についても自部門以外の事も知ることが出来て為になります。
唯一現場でつかえる参考書です
★★★★☆2024年01月01日
マナサカマ 会社員
本書は生鮮部門を事細かく載せています。読みながら現場で使える内容があり、先ずはまねてやってみる価値があります。現場を良くしつつ、効率を高める勉強を続けるきっかけにもなっています。おすすめです。
勉強になります。
★★★★★2023年09月14日
いけ 社長
自身の勉強、スタッフの勉強になります。率先して読んでくれてる社員さんは成長がはやいです。
食品商業
★★★★☆2023年03月10日
ハルヒ 会社員
毎月、店舗全体と各部門の情報が細かく記載されている。 アルバイトやチーフや店長に関するコラムなど豊富
最適な参考書です
★★★★★2023年01月07日
マナサカマ 会社員
小売業はアナログとデジタル面どちらも欠かせません。新しい情報と過去の記事を読み返すことでとてもいい勉強になっています。担当部署の記事だけでも読む価値があると感じています。
食品商業をFujisanスタッフが紹介します
企業向けの雑誌はたくさんありますが、その中でもスーパーマーケット産業をターゲットにしているのが食品商業です。競合店の売り場などをビジュアルで解説してくれる雑誌でスーパーマーケット業を行っているなら教科書として使えます。また取扱商品などにもスポットを当てて季節商品の提案なども行っています。スーパーマーケットで商品を売るときにすぐに使える情報を提供してくれるため、食品や商品販売を行っている方におすすめできます。お客さんを呼び寄せるための魅力的な売場づくりをビジュアル中心で解説しているのが特徴で、生鮮食品売り場や惣菜コーナーでのレイアウトや工夫などを知ることが可能です。有名なスーパーマーケットからデパートの売り場まで掲載されているので、売れている理由を探りたいときにも使えるでしょう。
また部門別の仕事についても詳しく解説している雑誌で、商品の仕入れから品出しなども書かれています。進化するお店や変わる買い物の手段など魅力的な情報が多いです。例えばキャッシュレス決済を融合させた都市型の旗艦店なども紹介されているので次世代のスーパーマーケットを知りたいときにも使えます。うまく食品商業を利用すればスーパーマーケットを成功させることができるでしょう。
また部門別の仕事についても詳しく解説している雑誌で、商品の仕入れから品出しなども書かれています。進化するお店や変わる買い物の手段など魅力的な情報が多いです。例えばキャッシュレス決済を融合させた都市型の旗艦店なども紹介されているので次世代のスーパーマーケットを知りたいときにも使えます。うまく食品商業を利用すればスーパーマーケットを成功させることができるでしょう。
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