食品商業2026年8月号

●従業員意欲と顧客満足を問い直す
・セブンスター（愛媛県松山市）の
　人材育成と地域密着
・従業員のやる気は店長で決まる、
　本部施策を現場で活かす
・顧客満足の評価軸を見極め、
　自社ならではの価値を磨く

●2026年スーパーマーケット
　設備什器の注目トレンド

●年末商戦へ弾みをつける
　秋商戦の販促実践策

●「食品ロス削減」が導く
　持続可能経営と利益改善

●知識と技術を学ぶ 商魚塾
「貝類の刺身造り特集」

●PPIH が食品強化型ドンキ「ロビン・フッド」を始動

●ロビン・フッド1号店に見るPPIHの周到な成長戦略

●新店リポート
・サミットストア パークシティ中野店
・ヤオコーコトエ橋本店

【好評連載】
・リサーチ>>惣菜　他社の商品から学ぶ
・このまま使える！ 52週コトPOP
・このまま使える！ 今月の食育レシピ
・キーワードで学ぶスーパーマーケット入門
・パートさんのトリセツ
・自店の「数字」を知ろう！
・労務管理の知識と実践
・接客トレーニングステップアップ講座
・ニッポン農泊紀行
・2026年9月の販促カレンダー
・[気温と気象] 秋の演出への切り替え時期を見極める
・[果物] 秋果実で確実に売上をつくる
・[野菜] 秋の行事と残暑を乗り切るスタミナ料理
・[鮮魚] 主力商品の相場高、代替え商品の提案力を高める
・[精肉] 残暑対応と秋需要をつかむ
・[グロサリー] 季節の変わり目に、売れ筋商品の変化を捉える
・[日配] 夏から秋へ、季節の変化を売場で伝える
・[惣菜] シルバーウイークの9連休に販売チャンス
・家計調査9月 全国平均
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