食品商業2026年12月号

●「新しい1年、店長は　何を伝えるのか」
・変化を捉え、未来を切り開く店づくり
・新しい１年の店舗方針を全員で共有する
・「サービスの良い店」と言われるための最終点検

●SM惣菜部門の2026年 年末商戦対策企画
　消費者心理と日別需要から探る売場づくり

●棚卸と在庫管理の原則と実務
　ロスを減らし、売上と利益の改善を図る

●販促計画（2027年1～4月）の基本と実践ポイント

●鮮魚の知識と技術を学ぶ 商魚塾
　海鮮鍋（汁）・しゃぶしゃぶ特集

●決算リポート 2027年2月期 上半期決算
　食品スーパー大手8社はそろって営業減益

●新店リポート ヤオコー船橋薬円台店
　船橋市のドミナントを強化、千葉県産の地場商品で差別化

●リポート
・ファミリーマートがPOSレジを刷新
　人時削減と顧客対応の両立へ
・カインズ、未利用資源を商品化
　「ＭＯＴＴＡＩ」ブランドを共創
・セブンカフェ、３種同時発売で
　高付加価値商品を再構築

【好評連載】
・リサーチ>>惣菜　他社の商品から学ぶ
・このまま使える！ 52週コトPOP
・このまま使える！ 今月の食育レシピ
・キーワードで学ぶスーパーマーケット入門
・パートさんのトリセツ
・自店の「数字」を知ろう！
・接客トレーニングステップアップ講座
・ニッポン農泊紀行
・2027年1月の販促カレンダー
・[気温と気象] 変化の小さいニーズを読み取る
・[果物] 消費額に合わせた商売を心掛ける
・[野菜] 冬一番は地域自慢の鍋料理
・[鮮魚] ２大テーマ「寒」と「鍋」で売上確保
・[精肉] お財布に優しい料理提案で買上点数アップ
・[グロサリー] 風邪対策とイベント関連で稼ぐ
・[日配] あったかメニューと免疫ケア商品を充実
・[惣菜] 正月、成人式、受験に向けたメニューを強化
・家計調査1月度 全国平均
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