目次
★――――――――――――――――――――――★
【第1特殊】 進化する「近くて便利」
■セブンの進撃
<二つの競争力> セブンが向かう所に敵はあるのか
<スーパー侵食> 「普段の食事」をセブンが攻める
<視点>セブンプレミアムに見える生産重視の姿勢
<オムニ戦略> 鍵を握るセブンの「拠点化」
<視点> 物流の構築がオムニチャネルのポイント
<外食バトル> コーヒー激突「セブンvsマック」
<視点> セブンカフェの「先」に何があるのか?
<出店の脅威> 「質の高い大量出店」で独走
<商品戦略> 「近くて便利」の完成度高める
<差別化MD> 拡大するチルド「即食ライン」
★―――――――――――――――――――――★
【第2特集】 大手3社の寡占化、「個店格差」広がる
■13年度コンビニ総決算
◆本部編◆
<経営の状況> 大手3社の寡占化が進行する
<商品の状況> 新カテゴリーで「売場改革」
<店舗の状況> 客数増で既存店伸ばすセブン
<月次の状況> 12か月全勝のセブン
<専門家の視点> 「実力」が格差広げる
◆加盟店編◆
<収益力の分析> 競争激化で「個店格差」拡大へ
<経営者の課題> オーナーに聞く「今年の経営環境」
<週次利益管理> 中間週のコントロールを再徹底
<複数店経営術> 「社員の人件費」に注意を払う
★―――――――――――――――――――――――★
【第3特集】景気浮揚で強まる採用競争を乗り切るポイント
■アルバイト採用戦線
<採用環境> 景気回復で採用のタイト感に拍車
<選ぶ理由> 若者が働きたい「職場の条件」
<上手な面接術> 履歴書だけでも人は分かります
<「書く」ことで学ぶ> ノートでコミュニケーション!
<働き始めたら?>中途半端な教育では逆効果です
★――――――――――――――――――――――――★
【連載】
・デザイナーズアイ
・「地方でコンビニを考える」
・P/A会話術
・「売る力」
・「商いのココロ」
・ニュースクリップ
・コンビニ業界動向
・DATE BANK
・新製品ニュース
・5月の発注と販促カレンダー
・「池田恵理のデパ地下日記」
・新店!クローズアップ
・コンビニの栄養学
・今月の「商品ランキング」
・石川香代の「店頭ランキング」
・びに子
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【第1特殊】 進化する「近くて便利」
■セブンの進撃
<二つの競争力> セブンが向かう所に敵はあるのか
<スーパー侵食> 「普段の食事」をセブンが攻める
<視点>セブンプレミアムに見える生産重視の姿勢
<オムニ戦略> 鍵を握るセブンの「拠点化」
<視点> 物流の構築がオムニチャネルのポイント
<外食バトル> コーヒー激突「セブンvsマック」
<視点> セブンカフェの「先」に何があるのか?
<出店の脅威> 「質の高い大量出店」で独走
<商品戦略> 「近くて便利」の完成度高める
<差別化MD> 拡大するチルド「即食ライン」
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【第2特集】 大手3社の寡占化、「個店格差」広がる
■13年度コンビニ総決算
◆本部編◆
<経営の状況> 大手3社の寡占化が進行する
<商品の状況> 新カテゴリーで「売場改革」
<店舗の状況> 客数増で既存店伸ばすセブン
<月次の状況> 12か月全勝のセブン
<専門家の視点> 「実力」が格差広げる
◆加盟店編◆
<収益力の分析> 競争激化で「個店格差」拡大へ
<経営者の課題> オーナーに聞く「今年の経営環境」
<週次利益管理> 中間週のコントロールを再徹底
<複数店経営術> 「社員の人件費」に注意を払う
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【第3特集】景気浮揚で強まる採用競争を乗り切るポイント
■アルバイト採用戦線
<採用環境> 景気回復で採用のタイト感に拍車
<選ぶ理由> 若者が働きたい「職場の条件」
<上手な面接術> 履歴書だけでも人は分かります
<「書く」ことで学ぶ> ノートでコミュニケーション!
<働き始めたら?>中途半端な教育では逆効果です
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【連載】
・デザイナーズアイ
・「地方でコンビニを考える」
・P/A会話術
・「売る力」
・「商いのココロ」
・ニュースクリップ
・コンビニ業界動向
・DATE BANK
・新製品ニュース
・5月の発注と販促カレンダー
・「池田恵理のデパ地下日記」
・新店!クローズアップ
・コンビニの栄養学
・今月の「商品ランキング」
・石川香代の「店頭ランキング」
・びに子
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商品情報・内容
- 出版社:アール・アイ・シー
- 発行間隔:月刊
- サイズ:A4変形判
■ 加盟店、本部、メーカー・ベンダーに最新業界情報と利益向上のための経営技術を提供します
■コンビニ産業に携わる人の経営実務誌。業界の最新動向、チェーン本部機能の分析、売れ筋アイテム動向、売場づくりと販促提案など、コンビニ経営実務情報をタイムリーかつ的確に提供します。「コンビニ」はコンビニ店舗運営をつねに真正面から見据えています。■コンビニ業界唯一の専門誌である本誌は、チェーン本部、加盟店、メーカー、ベンダーの仕事に役立つ情報を提供し続けます。①店舗運営力を高めるため、実証的な臨店調査を通じたオペレーションの改善策を提案します。②販売力を高めるため、売れ筋商品情報とマーチャンダイジング技術、売場づくりノウハウを提案します。③製配販の各層にわたるコンビニ産業の仕組みづくりを研究し、改革の指針を提示します。④市場規模を把握するため、「日本コンビニ統計」「チェーン本部名鑑」「加盟店条件一覧」など正確で客観的なデータを収集します。
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