目次
★―――――――――――――――――――――――★
<第1特集> コンビニが地域の主役になる!
■地方の「一番店」
【未来予測】 地方都市を襲う「生存競争」の行方
【座談会】 地方の危機とコンビニの可能性
【日販格差】商業動態統計に見る「地域格差」
【地方の戦い方】
・ココストアウエストの「店内調理」
・ミニストップの「荒利益経営」
・南九州ファミリーマートの「地域MD」
・「FF」で競争力を高めるローソン
・セブン-イレブンの「MD総合力」
【経営術】「低分岐点マネジメント」の勘所
【個店力】地方のコンビニの「商圏深耕」
★――――――――――――――――――――★
<第2特集> 店舗の積み重ねが未来を拓く
■コンビニ環境白書2014
【検証】コンビニ大手5社の「環境対策」
【セブン-イレブン】オペレーションで実効性高める
【ローソン】「小商圏型製造小売業」の環境対策
【ファミリーマート】食品リサイクルの拡大進む
★―――――――――――――――――――――★
<第3特集>深刻化する人材難にどう対応すべきか
■店が回らない!
【環境】タイト感を増すスタッフの採用
勤務条件の緩和で間口広げる/
加盟店経営を圧迫する時給上昇
【実態】外食企業で始まった!「24時間営業」が危ない
新規と既存のスタッフ優先で深夜を回す
【待遇】あなたは「昇給派?モチベーション派?」
5人のオーナーに聞いた「採用環境と昇給制度」
【定着】仕事が楽しくなる店内コンテスト
「販売予測ダービー」/「クレンリネスコンテスト」
【採用】人材確保のミスマッチをなくす
ネット募集のポイント/
主婦はどういう条件で仕事を選ぶのか?
★――――――――――――――――――――――――――★
<連載>
・【新連載】スイーツ日記
・コンビニ栄養学
・【新連載】この店の「接客」
・【新連載】スタッフさん大丈夫?
・売る力
・【新連載】オーナーの本棚
・ニュースクリップ
・デザーナーズアイ
・クローズアップ
・コンビニ業界動向
・DATE BANK
・今月の「商品ランキング」
・1月の発注と販促カレンダー
・石川香代の「店頭コミュニケーション」
・びに子
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<第1特集> コンビニが地域の主役になる!
■地方の「一番店」
【未来予測】 地方都市を襲う「生存競争」の行方
【座談会】 地方の危機とコンビニの可能性
【日販格差】商業動態統計に見る「地域格差」
【地方の戦い方】
・ココストアウエストの「店内調理」
・ミニストップの「荒利益経営」
・南九州ファミリーマートの「地域MD」
・「FF」で競争力を高めるローソン
・セブン-イレブンの「MD総合力」
【経営術】「低分岐点マネジメント」の勘所
【個店力】地方のコンビニの「商圏深耕」
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<第2特集> 店舗の積み重ねが未来を拓く
■コンビニ環境白書2014
【検証】コンビニ大手5社の「環境対策」
【セブン-イレブン】オペレーションで実効性高める
【ローソン】「小商圏型製造小売業」の環境対策
【ファミリーマート】食品リサイクルの拡大進む
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<第3特集>深刻化する人材難にどう対応すべきか
■店が回らない!
【環境】タイト感を増すスタッフの採用
勤務条件の緩和で間口広げる/
加盟店経営を圧迫する時給上昇
【実態】外食企業で始まった!「24時間営業」が危ない
新規と既存のスタッフ優先で深夜を回す
【待遇】あなたは「昇給派?モチベーション派?」
5人のオーナーに聞いた「採用環境と昇給制度」
【定着】仕事が楽しくなる店内コンテスト
「販売予測ダービー」/「クレンリネスコンテスト」
【採用】人材確保のミスマッチをなくす
ネット募集のポイント/
主婦はどういう条件で仕事を選ぶのか?
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<連載>
・【新連載】スイーツ日記
・コンビニ栄養学
・【新連載】この店の「接客」
・【新連載】スタッフさん大丈夫?
・売る力
・【新連載】オーナーの本棚
・ニュースクリップ
・デザーナーズアイ
・クローズアップ
・コンビニ業界動向
・DATE BANK
・今月の「商品ランキング」
・1月の発注と販促カレンダー
・石川香代の「店頭コミュニケーション」
・びに子
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商品情報・内容
- 出版社:アール・アイ・シー
- 発行間隔:月刊
- サイズ:A4変形判
■ 加盟店、本部、メーカー・ベンダーに最新業界情報と利益向上のための経営技術を提供します
■コンビニ産業に携わる人の経営実務誌。業界の最新動向、チェーン本部機能の分析、売れ筋アイテム動向、売場づくりと販促提案など、コンビニ経営実務情報をタイムリーかつ的確に提供します。「コンビニ」はコンビニ店舗運営をつねに真正面から見据えています。■コンビニ業界唯一の専門誌である本誌は、チェーン本部、加盟店、メーカー、ベンダーの仕事に役立つ情報を提供し続けます。①店舗運営力を高めるため、実証的な臨店調査を通じたオペレーションの改善策を提案します。②販売力を高めるため、売れ筋商品情報とマーチャンダイジング技術、売場づくりノウハウを提案します。③製配販の各層にわたるコンビニ産業の仕組みづくりを研究し、改革の指針を提示します。④市場規模を把握するため、「日本コンビニ統計」「チェーン本部名鑑」「加盟店条件一覧」など正確で客観的なデータを収集します。
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