★★＜第1特集＞主要33カテゴリーの商品知識と販売技術★★
■コンビニの｢販売知識｣２０１５

【中食など】主力の米飯で品揃え拡大、調理パン、カット野菜も増
（米飯、調理パン、調理麺他）
【日配など】生活需要対応の戦略商品、健康系商品にも注目
（チルド惣菜、日配、青果他）
【パン・デザートなど】二極化進むデザート、即食も期待される冷食
（デザート、パン、冷凍食品他）
【ＦＦなど】荒利益拡大狙える商品群、関連販売で＋１品を追求
（コーヒー、惣菜、おでん他）
【菓子など】プライベートブランドが増え、個包装アイテムが充実
（ガム、スナック、チョコ他）
【加工食品など】家庭の食事を担うカテゴリー、簡便性がポイント
（調味料、嗜好品、カップ麺他）
【ドリンクなど】夏場の最重点カテゴリー、健康系の商品も増加
（炭酸飲料、ミネラルウォーター他）
【酒類など】夕夜間の単価アップに貢献、上質化の動きが強まる
（ビール類、ワイン、日本酒他）
【日用雑貨など】客層拡大の戦略カテゴリー、機能性が相次ぐ
（消耗雑貨、ヘアケア、ペット関連他）
【健康関連他】高齢化で健康意識が高まり、新たな需要が拡大
（サプリメント、オーラル、文具他）
【サービスなど】機能の理解が最優先、新たな来店動機をつかむ
（ＡＴＭ、マルチ端末、レジ他）
【特別インタビュー】法政大学経営学部　矢作敏行教授に聞く
｢セブンプレミアム｣の革新性を読み解く

★★＜第2特集＞オープン３ヵ月で店を軌道に乗せる！★★
■新オーナーの教科書
【「起業家｣への道】不退転の覚悟で複数店を目指す
【スタッフ育成】　一人前のスタッフを３ヵ月で育てる　
【商圏の見直し】　開店前の仮説を改めて確認する
【経営の舵取り】「財務諸表」を読む力をつける　　
【トラブル対策】「こんな時どうする」困った時の32

★★＜第3特集＞上質ＭＤで関連販売を強化★★
■コーヒーでもっと稼ぐ

【競争激化】ドーナツバトルで市場拡大へ
【関連販売】上質クロスＭＤで客単価アップ
【ドーナツバトル】対ミスタードーナツの｢正攻法｣
【大手のＭＤ】●セブン-イレブン/●サークルＫサンクス
●スリーエフ/●ファミリーマート
【戦略検証】セブンカフェの｢次の一手｣　
【エキナカ】ニューデイズのＦＦコーヒー戦略
【マーケット】拡大するコーヒー市場の行方
【ＮＢ戦略】　新たな「付加価値」目指す競争


★★連載★★
・スイーツ日記
・コンビニ栄養学
・この店の接客に学ぶ
・スタッフさん大丈夫？
・オーナーの本棚
・デザイナーズアイ
・クローズアップ
・今月の商品ランキング
・＜最終回＞売る力
・コンビニ業界動向
・ニュースクリップ
・データバンク
・販促企画書
・店頭コミュニケーション
・びに子