目次
【特集】
●今、注目の商品政策!
(専用工場のこだわり)
グラタン・ドリアの積極販売は時代の要請
セブン-イレブンが商品開発をさらに強化!
(総菜MDの大改革)
ファミリーマート 本多利範 商品本部長 が語る
スーパーの内食需要に取って代わる3つの売場で訴求する「家庭の食卓」
(差別化戦略)
メーカーの技術力を生かし焼きたてパンを強化するデイリーヤマザキの商品戦略
(オピニオン)
「ご当地!うまいもん甲子園」が活況
地域食材や特産品の活用をコンビニに期待
【特集】
●年末に稼ぐ「非デイリー」の売場づくり
・(商品とカテゴリーの強化ポイント)人の動きが劇的に変わる時期にスピード感を持って売場を変える
・(イベント対応でプラスオン!)忘年会や各種パーティ需要を取り込む予約注文と売場提案のプロセス
・(催事ゴンドラ提案)見せるだけでなく確実に利益を高める「101エンド」の効果的なつくり方
・(11月中旬~12月中旬)自店商材の存在を大きくアピールするチャンス
・(12月中旬~12月下旬)客数増のこの時期に普段以上に商品を目立たせる
・(正月~1月中旬)お客様の意識とニーズの切り替えに着実に付いていく
・(最後に一言)「 一番くじ」頼みから離れて、季節催事、地域催事を厚く展開
【特集】
● 新たな部門やカテゴリーの導入で店を強くできるのか?
合体して強くなるニューフォーマット
・(新フォーマット事例①)ダブルブランド店舗を千葉・埼玉に90店舗開設
「ローソン・スリーエフ」 白井冨士店
・(新フォーマット事例②)標準コンビニに強化部門をプラスして3強と差別化
コミュニティ・ストア 名古屋北清水三丁目店
・(最新店クリニック)ファミリーマートが先行するドラッグ一体型店舗フォーマット
・(売場合体の最前線)スーパーマーケットの強さを注入し一体感を高めるための現状と課題
● 赤尾昭彦 セコマ会長を悼む
チェーンストア経営の基盤づくりと創意工夫に尽力
その原点は郷土を愛し、地域のお客様と共に歩む精神
【連載】
●伝説のオーナー TAKUMI
【連載】
・今月の視点
・ASIA NAVI(アジア ナビ)
・今月の商品ランキング
・コンビニ栄養学
・この店の「接客」
・タイプ別 人材マネジメント
・Q&Aで分かる労務トラブル
・流通ニュースクリップ
・外食ニュースクリップ
・5分で分かる「業界ナナメ読み」
・DATA BANK
・発注と販促カレンダー
・スタッフさん大丈夫?
・コトPOPを書いたら
・スイーツ日記
・店長びに子のちょっと技
・石川香代のPOP講座
●今、注目の商品政策!
(専用工場のこだわり)
グラタン・ドリアの積極販売は時代の要請
セブン-イレブンが商品開発をさらに強化!
(総菜MDの大改革)
ファミリーマート 本多利範 商品本部長 が語る
スーパーの内食需要に取って代わる3つの売場で訴求する「家庭の食卓」
(差別化戦略)
メーカーの技術力を生かし焼きたてパンを強化するデイリーヤマザキの商品戦略
(オピニオン)
「ご当地!うまいもん甲子園」が活況
地域食材や特産品の活用をコンビニに期待
【特集】
●年末に稼ぐ「非デイリー」の売場づくり
・(商品とカテゴリーの強化ポイント)人の動きが劇的に変わる時期にスピード感を持って売場を変える
・(イベント対応でプラスオン!)忘年会や各種パーティ需要を取り込む予約注文と売場提案のプロセス
・(催事ゴンドラ提案)見せるだけでなく確実に利益を高める「101エンド」の効果的なつくり方
・(11月中旬~12月中旬)自店商材の存在を大きくアピールするチャンス
・(12月中旬~12月下旬)客数増のこの時期に普段以上に商品を目立たせる
・(正月~1月中旬)お客様の意識とニーズの切り替えに着実に付いていく
・(最後に一言)「 一番くじ」頼みから離れて、季節催事、地域催事を厚く展開
【特集】
● 新たな部門やカテゴリーの導入で店を強くできるのか?
合体して強くなるニューフォーマット
・(新フォーマット事例①)ダブルブランド店舗を千葉・埼玉に90店舗開設
「ローソン・スリーエフ」 白井冨士店
・(新フォーマット事例②)標準コンビニに強化部門をプラスして3強と差別化
コミュニティ・ストア 名古屋北清水三丁目店
・(最新店クリニック)ファミリーマートが先行するドラッグ一体型店舗フォーマット
・(売場合体の最前線)スーパーマーケットの強さを注入し一体感を高めるための現状と課題
● 赤尾昭彦 セコマ会長を悼む
チェーンストア経営の基盤づくりと創意工夫に尽力
その原点は郷土を愛し、地域のお客様と共に歩む精神
【連載】
●伝説のオーナー TAKUMI
【連載】
・今月の視点
・ASIA NAVI(アジア ナビ)
・今月の商品ランキング
・コンビニ栄養学
・この店の「接客」
・タイプ別 人材マネジメント
・Q&Aで分かる労務トラブル
・流通ニュースクリップ
・外食ニュースクリップ
・5分で分かる「業界ナナメ読み」
・DATA BANK
・発注と販促カレンダー
・スタッフさん大丈夫?
・コトPOPを書いたら
・スイーツ日記
・店長びに子のちょっと技
・石川香代のPOP講座
商品情報・内容
- 出版社:アール・アイ・シー
- 発行間隔:月刊
- サイズ:A4変形判
■ 加盟店、本部、メーカー・ベンダーに最新業界情報と利益向上のための経営技術を提供します
■コンビニ産業に携わる人の経営実務誌。業界の最新動向、チェーン本部機能の分析、売れ筋アイテム動向、売場づくりと販促提案など、コンビニ経営実務情報をタイムリーかつ的確に提供します。「コンビニ」はコンビニ店舗運営をつねに真正面から見据えています。■コンビニ業界唯一の専門誌である本誌は、チェーン本部、加盟店、メーカー、ベンダーの仕事に役立つ情報を提供し続けます。①店舗運営力を高めるため、実証的な臨店調査を通じたオペレーションの改善策を提案します。②販売力を高めるため、売れ筋商品情報とマーチャンダイジング技術、売場づくりノウハウを提案します。③製配販の各層にわたるコンビニ産業の仕組みづくりを研究し、改革の指針を提示します。④市場規模を把握するため、「日本コンビニ統計」「チェーン本部名鑑」「加盟店条件一覧」など正確で客観的なデータを収集します。
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