◆特　集◆　次世代マーケティングと売場づくりを検証する
「ランチ需要」拡大の突破口
　
　▼これまでの常識は適用しない!　お客の嗜好、買い方が変わった！

　▼高級：セブン-イレブン「高単価商品」、売れる鍵は高級素材のアピールにあり
　▼日替わり：セブン-イレブン「日替わり弁当」がヘビーユーザーを囲い込む
　▼健康訴求：主食プラスもう1品を提案し、顧客の栄養バランスを充足させる
　▼主従の逆転：デザート起点に関連販売を設計するセブン本社・直営店の先進性
　▼地域オリジナル：ローソン「からつバーガー」ヒット、地域限定商品に手ごたえ
　▼組み合わせ購入：「箱弁」からいろいろセット買いへ、お得感と選びやすさのある売場をつくろう　

◆特　集◆　決断ひとつで高利益、お客の欲求に火をつけよう!
カウンター商品は「もっと売れる!」
　
　▼［機会ロス撲滅］　サークルK四宮住宅前店
　キャンペーンで初速をつけ、スタッフ全員の注目商品を育成

　▼［廃棄ロスに耐える］　ローソン小机店
　2年間の仕込み期間を経て「台形陳列・大量販売」の必勝法つかむ　
　
　▼［売れる時間に売る］　サンクス町田駅前大通り店
　繁華街立地の顧客の動きを分析、深夜帯も積極的に売り込む

　▼［潜在需要を開拓］　ミニストップ大田原富士見店
　「単独試食」と「コラボレーション試食」で日販は12万円

　≪今日から始める単品管理≫
　　①中華まん：新商品の改廃基準は「ピザまんライン」にあり
　　②揚げ物・焼き物：1度でいいから試したい揚げ上がりコール
　　③おでん：猛暑で動向に異変。本格化は9月中旬まで待て

◆特　集◆　「牛角」レインズのam/pm改革「第一幕」
日本最速のスピードで1000店舗を達成した外食の異端が走る!
　
　▼西山知義新社長の勝算はファミレス再生の成功体験にあり
　▼鈴木敏文VS西山知義の経営哲学とその実践を徹底比較

＜今月のレポート＞
▼密着ルポ：「笑顔のコンビニ」
　　ミニストップ山南町村森店の「お客が和太鼓を叩くイベント」
　　地域密着の店になるための答えが、このコンビニにある

▼最前線レポート：動き出した電子マネー
　　「Edy」vs「Suica」、おサイフいらずで、お客の買物が変わる

▼臨店レポート：大潮流「店内調理」併設店舗の成長性&採算性をプロが射抜く
　　◯デイリーヤマザキ足立島根店
　　◯ローソン鶴見駒岡一丁目店
　　◯ダイニングカフェ「エーピースタイル」　

▼現地レポート：北海道ポイントカード競争
　　店舗は売上げアップで効果大も、カード利用者の反応に温度差はなぜ?

◆保存版資料◆　「日本コンビニ統計」
チェーン別「売上高&店舗数30年間推移」と「都道府県別出店数と出店余力」

＜連　載＞
▼今月の直言：単品管理の実現に向けた役割分担が、店舗運営のすべてを好転させる

▼【第4回】太田美和子のにっぽん全国「また来たくなるコンビニ」
「ファミリーマート北梅田店」他計5店
スタッフの可能性に期待して総勢100人のやる気集団をつくる

▼【第9回】竹内稔の「コンビニ道は商人道」
「雪だるまで火だるまの巻」

▼【第11回】最強のザ・コンビニマン
「監視」

＜9月の発注と売場計画書＞
▼催事&オペレーションカレンダー

▼部門別仮説情報
　　催事エンド／ファストフード／飲料／日配品／菓子／加工食品／チルドデ
　ザート／アイスクリーム／酒/雑貨

▼スーパーバイザーの臨店アクションガイド

▼今月のチャレンジPOP
「赤カラムーチョ　韓国風キムチ味」（湖池屋）
「ヨープレイト苺ごろごろ食感果実ヨーグルト」（日本ミルクコミュニティ）
「もちっ!とワンタン麺　しょう油味」（明星食品）
「新歴史浪漫2　特別編　新選組戦場録」（フルタ製菓）
「チョコエッグ　戦闘機シリーズ第4弾」（フルタ製菓）

▼9月の天気予報

▼データで読み取るヒット市場「たばこ」

▼緊急提言！チョコレートの単品管理
　　テレビCMの有無を基準に導入アイテムを絞り込もう

今月の「これでいいのか!?」／トレーダーズインフォメーション／9月の注目新商品／今月のニュース／バックルーム／主要15チェーンの都道府県別店舗数