目次
■まんが
①スーパーバイザー24時間 第11回 発注の面白さを体験すると人は変わる
②復活コンビニ商人道 第28回 コンビニに優しいエコとは?
■今月の視点 幸せの定義
■直言 池田勝彦 「業界再編」とコンビニの未来 「am/pm売却報道」
■特集 契約更新を迷っているオーナーさんへ
コンビニ加盟店「不満解消」大作戦
≪契約関連編≫
更新時に個別条件は引き出せるか/投資判断の基準は?/リニューアルでは本部に何を要望でき
る/リロケートの決断!本部交渉の注意点 他
≪MD関連編≫
食品トラブルが発生したらどうする/食中毒が出たときにやるべきこと/新商品を入れたが売れ行
きが悪い/新商品の見切り処分はどうすればいい?
≪オペレーション編≫
休みを取りたいがどうしたらいい?/発注を分担するときのコツは?/気の合わないSVを変えて
もらいたい!/専門的な経営指導を本部に求めるには?
≪従業員の採用・研修編≫
パート・アルバイトをどう集める/外部研修に出すときの注意点は/外国人労働者を雇うときの手続
きは?/強盗に入られた時本部は何をしてくれるか
■調査特集 セブン、ローソン、ファミマの「三つ巴対決」から改善ポイントを大胆指摘
おでん「オペレーション」クリニック
≪売場≫ 「提供・品揃え・陳列」100店大調査 セブンVSファミマでセブンに軍配
≪改善≫ 責任者を決めて売場管理を徹底せよ! セルフでベストの状態を維持
≪商品≫ 経時変化から見た改善ポイント 最低限「オーバークック」に注意せよ
■特集 担当MD・バイヤーが語る 予約商品「各社のイチ押し!」
≪セブン‐イレブン≫
おせち担当 岡田直樹氏 伝統商品に加え若年狙いの商品も投入し客層拡大
≪ファミリーマート≫
クリスマスケーキ担当 宮井真一氏 パティシエ監修で家族・カップル狙う
≪サークルKサンクス≫
お歳暮ギフト担当 岩田充晃氏 二極化に対応しこだわりと価格訴求の二本立て
≪ミニストップ≫
ボジョレー・ヌーヴォー担当 橋爪 裕次氏 「解禁日」周知でライトユーザーをつかむ
≪エーエム・ピーエム≫
ボジョレー ヌーヴォー担当 土野敬則氏 品揃え強化と特典で複数点販売へ
≪ニュース≫
ファミリーマートがOTC薬販売のテスト店
≪短期連載≫ コンビニ定番商品「棚落ちしない理由」
第2回 今日のくだもの/ブレンディ挽きたてカフェオレ/じゃがりこ
■連載
①「コンビニ全史」第36回 第6部 本部と加盟店の役割分担
②第5回 あなたがニュースにならないために学ぶ労務管理 「労災や健康保険に加入していますか」
③店長の行動計画書11月「10の仕事」で担当店の利益を高めよう!
④新POPの基本を学ぶ 第23回「予約商品を店頭の黒板で告知する」
⑤ 2008年11月 そのまま使える発注と販促企画書
オペレーションカレンダー/催事エンド/ファストフード/生鮮・日配/今月のFFニューマーケット攻略法/チルドデザート/飲料/酒/菓子/加工食品/アイス・冷食/雑貨/サービス・雑誌
⑥ 直伝 3マが無くてもできるイベント
⑦コンビニ最新データ<既存店売上げ、都道府県別店舗数>
①スーパーバイザー24時間 第11回 発注の面白さを体験すると人は変わる
②復活コンビニ商人道 第28回 コンビニに優しいエコとは?
■今月の視点 幸せの定義
■直言 池田勝彦 「業界再編」とコンビニの未来 「am/pm売却報道」
■特集 契約更新を迷っているオーナーさんへ
コンビニ加盟店「不満解消」大作戦
≪契約関連編≫
更新時に個別条件は引き出せるか/投資判断の基準は?/リニューアルでは本部に何を要望でき
る/リロケートの決断!本部交渉の注意点 他
≪MD関連編≫
食品トラブルが発生したらどうする/食中毒が出たときにやるべきこと/新商品を入れたが売れ行
きが悪い/新商品の見切り処分はどうすればいい?
≪オペレーション編≫
休みを取りたいがどうしたらいい?/発注を分担するときのコツは?/気の合わないSVを変えて
もらいたい!/専門的な経営指導を本部に求めるには?
≪従業員の採用・研修編≫
パート・アルバイトをどう集める/外部研修に出すときの注意点は/外国人労働者を雇うときの手続
きは?/強盗に入られた時本部は何をしてくれるか
■調査特集 セブン、ローソン、ファミマの「三つ巴対決」から改善ポイントを大胆指摘
おでん「オペレーション」クリニック
≪売場≫ 「提供・品揃え・陳列」100店大調査 セブンVSファミマでセブンに軍配
≪改善≫ 責任者を決めて売場管理を徹底せよ! セルフでベストの状態を維持
≪商品≫ 経時変化から見た改善ポイント 最低限「オーバークック」に注意せよ
■特集 担当MD・バイヤーが語る 予約商品「各社のイチ押し!」
≪セブン‐イレブン≫
おせち担当 岡田直樹氏 伝統商品に加え若年狙いの商品も投入し客層拡大
≪ファミリーマート≫
クリスマスケーキ担当 宮井真一氏 パティシエ監修で家族・カップル狙う
≪サークルKサンクス≫
お歳暮ギフト担当 岩田充晃氏 二極化に対応しこだわりと価格訴求の二本立て
≪ミニストップ≫
ボジョレー・ヌーヴォー担当 橋爪 裕次氏 「解禁日」周知でライトユーザーをつかむ
≪エーエム・ピーエム≫
ボジョレー ヌーヴォー担当 土野敬則氏 品揃え強化と特典で複数点販売へ
≪ニュース≫
ファミリーマートがOTC薬販売のテスト店
≪短期連載≫ コンビニ定番商品「棚落ちしない理由」
第2回 今日のくだもの/ブレンディ挽きたてカフェオレ/じゃがりこ
■連載
①「コンビニ全史」第36回 第6部 本部と加盟店の役割分担
②第5回 あなたがニュースにならないために学ぶ労務管理 「労災や健康保険に加入していますか」
③店長の行動計画書11月「10の仕事」で担当店の利益を高めよう!
④新POPの基本を学ぶ 第23回「予約商品を店頭の黒板で告知する」
⑤ 2008年11月 そのまま使える発注と販促企画書
オペレーションカレンダー/催事エンド/ファストフード/生鮮・日配/今月のFFニューマーケット攻略法/チルドデザート/飲料/酒/菓子/加工食品/アイス・冷食/雑貨/サービス・雑誌
⑥ 直伝 3マが無くてもできるイベント
⑦コンビニ最新データ<既存店売上げ、都道府県別店舗数>
商品情報・内容
- 出版社:アール・アイ・シー
- 発行間隔:月刊
- サイズ:A4変形判
■ 加盟店、本部、メーカー・ベンダーに最新業界情報と利益向上のための経営技術を提供します
■コンビニ産業に携わる人の経営実務誌。業界の最新動向、チェーン本部機能の分析、売れ筋アイテム動向、売場づくりと販促提案など、コンビニ経営実務情報をタイムリーかつ的確に提供します。「コンビニ」はコンビニ店舗運営をつねに真正面から見据えています。■コンビニ業界唯一の専門誌である本誌は、チェーン本部、加盟店、メーカー、ベンダーの仕事に役立つ情報を提供し続けます。①店舗運営力を高めるため、実証的な臨店調査を通じたオペレーションの改善策を提案します。②販売力を高めるため、売れ筋商品情報とマーチャンダイジング技術、売場づくりノウハウを提案します。③製配販の各層にわたるコンビニ産業の仕組みづくりを研究し、改革の指針を提示します。④市場規模を把握するため、「日本コンビニ統計」「チェーン本部名鑑」「加盟店条件一覧」など正確で客観的なデータを収集します。
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