目次
―――――――――――――――――――――――――――――――――★
【第1特集】
「効率」と「効果」を高める仕事の見直し術
■仕事のカイゼン
<PART1「店舗の仕事」改善度チェック50>
◆全体運営
PDCAサイクルで作業を改善する
◆発注
商品分類の思考パターンをつかむ
◆検品・品出し
滞ることなく全体が流れる環境をつくる
◆レジ接客
完全作業をやり切り、顧客満足度を高める
◆クレンリネス
あるべき状態に戻しチェックすることが基本
<PART2「オーナーの仕事」はココをカイゼン>
◆前後で比較
できるオーナーの仕事のカイゼン「6つのポイント」
◆スタディ
オーナーたちが取り組む「私の仕事」のカイゼン
<PART3 もっとできる「SVの仕事」のカイゼン>
◆1日&1週チェック
「できる人」と「できない人」はココで差がつく!
★―――――――――――――――――――――――――――――――――★
【第2特集】
中堅以下との溝は開くのか!? 大手チェーン決算詳細
■12年度上期決算 本部と店舗の「成功戦略」
★―――――――――――――――――――――――――――――――――★
【第3特集】
ピークを乗り切る7つのポイント
■準備万端の「12月商戦」
<PART1 最大ピークのポイント>
◆予約商品
最後こそ肝心!完璧な刈り取りと受け渡し
◆普段商品
12月の多様なニーズとFF需要を取り込め
◆季節商品
クリスマス&正月商品はこうして売り切る
◆サービス商品
年末ピークに集中するサービス商品対応術
◆ロスの適正化
品切れ・廃棄を起こさない商品コントロール
◆人の態勢
ピークをムリなく回す人の配置術
<PART2 こんな時どうする!>
◆総点検
「12月によく起こるこんなこと」チェック20
★――――――――――――――――――――――――――――――――★
■経費をもう一度チェック!「確定申告のススメ」
★――――――――――――――――――――――――――――――――★
■2012年コンビニ「環境白書」
社会インフラの要請強まり、温暖化対策の取り組みが拡大!
★――――――――――――――――――――――――――――――――★
・<まんが>スーパーバイザー24時間
・オーナーのつぶやき
・売場の心理学
・FCの「現在」を考える
・立地診断「激戦地 近未来予測」
・開業1年目!新人オーナーの知っ得ポイント
・新SV塾
・コンビニ業界動向
・DATE BANK<既存店販売動向>
・DATE BANK<都道府県別店舗数>
・流通ニュースクリップ
・ドラッグストアニュースクリップ
・12月の発注と販促カレンダー
・12月はこれを売りまくれ!
・<まんが>店長びに子のちょっと技
・POP基礎講座
・女子白書
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【第1特集】
「効率」と「効果」を高める仕事の見直し術
■仕事のカイゼン
<PART1「店舗の仕事」改善度チェック50>
◆全体運営
PDCAサイクルで作業を改善する
◆発注
商品分類の思考パターンをつかむ
◆検品・品出し
滞ることなく全体が流れる環境をつくる
◆レジ接客
完全作業をやり切り、顧客満足度を高める
◆クレンリネス
あるべき状態に戻しチェックすることが基本
<PART2「オーナーの仕事」はココをカイゼン>
◆前後で比較
できるオーナーの仕事のカイゼン「6つのポイント」
◆スタディ
オーナーたちが取り組む「私の仕事」のカイゼン
<PART3 もっとできる「SVの仕事」のカイゼン>
◆1日&1週チェック
「できる人」と「できない人」はココで差がつく!
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【第2特集】
中堅以下との溝は開くのか!? 大手チェーン決算詳細
■12年度上期決算 本部と店舗の「成功戦略」
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【第3特集】
ピークを乗り切る7つのポイント
■準備万端の「12月商戦」
<PART1 最大ピークのポイント>
◆予約商品
最後こそ肝心!完璧な刈り取りと受け渡し
◆普段商品
12月の多様なニーズとFF需要を取り込め
◆季節商品
クリスマス&正月商品はこうして売り切る
◆サービス商品
年末ピークに集中するサービス商品対応術
◆ロスの適正化
品切れ・廃棄を起こさない商品コントロール
◆人の態勢
ピークをムリなく回す人の配置術
<PART2 こんな時どうする!>
◆総点検
「12月によく起こるこんなこと」チェック20
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■経費をもう一度チェック!「確定申告のススメ」
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■2012年コンビニ「環境白書」
社会インフラの要請強まり、温暖化対策の取り組みが拡大!
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・<まんが>スーパーバイザー24時間
・オーナーのつぶやき
・売場の心理学
・FCの「現在」を考える
・立地診断「激戦地 近未来予測」
・開業1年目!新人オーナーの知っ得ポイント
・新SV塾
・コンビニ業界動向
・DATE BANK<既存店販売動向>
・DATE BANK<都道府県別店舗数>
・流通ニュースクリップ
・ドラッグストアニュースクリップ
・12月の発注と販促カレンダー
・12月はこれを売りまくれ!
・<まんが>店長びに子のちょっと技
・POP基礎講座
・女子白書
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商品情報・内容
- 出版社:アール・アイ・シー
- 発行間隔:月刊
- サイズ:A4変形判
■ 加盟店、本部、メーカー・ベンダーに最新業界情報と利益向上のための経営技術を提供します
■コンビニ産業に携わる人の経営実務誌。業界の最新動向、チェーン本部機能の分析、売れ筋アイテム動向、売場づくりと販促提案など、コンビニ経営実務情報をタイムリーかつ的確に提供します。「コンビニ」はコンビニ店舗運営をつねに真正面から見据えています。■コンビニ業界唯一の専門誌である本誌は、チェーン本部、加盟店、メーカー、ベンダーの仕事に役立つ情報を提供し続けます。①店舗運営力を高めるため、実証的な臨店調査を通じたオペレーションの改善策を提案します。②販売力を高めるため、売れ筋商品情報とマーチャンダイジング技術、売場づくりノウハウを提案します。③製配販の各層にわたるコンビニ産業の仕組みづくりを研究し、改革の指針を提示します。④市場規模を把握するため、「日本コンビニ統計」「チェーン本部名鑑」「加盟店条件一覧」など正確で客観的なデータを収集します。
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