目次
★―――――――――――――――――――――――――★
【第1特集】客数にはもう頼れない!
■客単価で仕掛ける
・「消費動向」の焦点
消費回復を捉え客単価増の機会狙え
・仕掛ける前の心得
客単価アップで注意すべきポイント
・価値で仕掛ける
付加価値商品の「期待感」の高め方
スタッフ試食会で商品価値を共有
・レジで仕掛ける
カウンターFFを夕夜間に集中販売
お客で使い分けるセールストーク
3タイプの「関連商品」で変化を演出
・酒類で仕掛ける
SMからお客を奪う高効率な「品揃え」
「関連販売」は客層別にアプローチ
・需要創造で仕掛ける
「まとめ買い」POPで点数アップ
冷凍食品で「ストック需要」を狙う
・印象付けで仕掛ける
スーパー商材を売場で目立たせる
購買につなげる「五感」総動員MD
割高に感じさせない価格の「見せ方」
★――――――――――――――――――――――――――――――――★
【第2特集】食品強化型ドラッグストアはコンビニの脅威になる!
■フードドラッグの「影」
<市場拡大>
食品に攻め込むフードドラッグ
<脅威敵>
「シニア対応型」をマークせよ!
<競争対策>
フードドラッグは怖くない!
<都心エリア>
●セイジョー虎ノ門店の場合
<住宅エリア>
●クリエイト北区西ケ原店の場合
<特売力>
頻出する食品と底値をチェック
<融合型>
「ドラッグ&コンビニ」売場チェック
●ローソン三郷谷中店(埼玉・三郷市)
●れこっず中野富士見町店(東京・中野区)
<MD分析>
フードドラッグ「最新食品MD」
●コスモス野間北店(兵庫・伊丹)
●サンドラッグCVS小岩北口店(東京・西小岩)
★―――――――――――――――――――――――――――――――★
【第3特集】商圏や収益も要チェック!「攻めの商売」の正攻法
■宅配を始めよう!
<導入指南>
宅配はチャンスか?リスクか?
<競合比較>
「店頭配達」の強みを生かす
<宣伝方法>
マニュアルにもなる「説明書」
<スキル>
ポスティング&店頭配布の技術
<案内ビラ>
ターゲットを想定して作る
<配達方法>
「1日1回配達」からスタート
<注文リスト>
改廃頻度に注意して作成
★――――――――――――――――――――――――――★
・漫画「ボクはオーナー」
・デザイナーズ・アイ「新店ウォッチング」
・「これだけは言っておきたい」
・新SV塾
・パート・アルバイト教育12カ月
・1週間でできる「立地判定」
・コンビニ業界動向
・ニュースクリップ
・DATE BANK(既存店販売動向)
・DATE BANK(都道府県別店舗数)
・9月の発注と販促カレンダー
・今月の「商品ランキング」
・カテゴリー研究(茶系飲料)
・新商品で見る「米飯MD」分析(6月)
・びに子
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【第1特集】客数にはもう頼れない!
■客単価で仕掛ける
・「消費動向」の焦点
消費回復を捉え客単価増の機会狙え
・仕掛ける前の心得
客単価アップで注意すべきポイント
・価値で仕掛ける
付加価値商品の「期待感」の高め方
スタッフ試食会で商品価値を共有
・レジで仕掛ける
カウンターFFを夕夜間に集中販売
お客で使い分けるセールストーク
3タイプの「関連商品」で変化を演出
・酒類で仕掛ける
SMからお客を奪う高効率な「品揃え」
「関連販売」は客層別にアプローチ
・需要創造で仕掛ける
「まとめ買い」POPで点数アップ
冷凍食品で「ストック需要」を狙う
・印象付けで仕掛ける
スーパー商材を売場で目立たせる
購買につなげる「五感」総動員MD
割高に感じさせない価格の「見せ方」
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【第2特集】食品強化型ドラッグストアはコンビニの脅威になる!
■フードドラッグの「影」
<市場拡大>
食品に攻め込むフードドラッグ
<脅威敵>
「シニア対応型」をマークせよ!
<競争対策>
フードドラッグは怖くない!
<都心エリア>
●セイジョー虎ノ門店の場合
<住宅エリア>
●クリエイト北区西ケ原店の場合
<特売力>
頻出する食品と底値をチェック
<融合型>
「ドラッグ&コンビニ」売場チェック
●ローソン三郷谷中店(埼玉・三郷市)
●れこっず中野富士見町店(東京・中野区)
<MD分析>
フードドラッグ「最新食品MD」
●コスモス野間北店(兵庫・伊丹)
●サンドラッグCVS小岩北口店(東京・西小岩)
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【第3特集】商圏や収益も要チェック!「攻めの商売」の正攻法
■宅配を始めよう!
<導入指南>
宅配はチャンスか?リスクか?
<競合比較>
「店頭配達」の強みを生かす
<宣伝方法>
マニュアルにもなる「説明書」
<スキル>
ポスティング&店頭配布の技術
<案内ビラ>
ターゲットを想定して作る
<配達方法>
「1日1回配達」からスタート
<注文リスト>
改廃頻度に注意して作成
★――――――――――――――――――――――――――★
・漫画「ボクはオーナー」
・デザイナーズ・アイ「新店ウォッチング」
・「これだけは言っておきたい」
・新SV塾
・パート・アルバイト教育12カ月
・1週間でできる「立地判定」
・コンビニ業界動向
・ニュースクリップ
・DATE BANK(既存店販売動向)
・DATE BANK(都道府県別店舗数)
・9月の発注と販促カレンダー
・今月の「商品ランキング」
・カテゴリー研究(茶系飲料)
・新商品で見る「米飯MD」分析(6月)
・びに子
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商品情報・内容
- 出版社:アール・アイ・シー
- 発行間隔:月刊
- サイズ:A4変形判
■ 加盟店、本部、メーカー・ベンダーに最新業界情報と利益向上のための経営技術を提供します
■コンビニ産業に携わる人の経営実務誌。業界の最新動向、チェーン本部機能の分析、売れ筋アイテム動向、売場づくりと販促提案など、コンビニ経営実務情報をタイムリーかつ的確に提供します。「コンビニ」はコンビニ店舗運営をつねに真正面から見据えています。■コンビニ業界唯一の専門誌である本誌は、チェーン本部、加盟店、メーカー、ベンダーの仕事に役立つ情報を提供し続けます。①店舗運営力を高めるため、実証的な臨店調査を通じたオペレーションの改善策を提案します。②販売力を高めるため、売れ筋商品情報とマーチャンダイジング技術、売場づくりノウハウを提案します。③製配販の各層にわたるコンビニ産業の仕組みづくりを研究し、改革の指針を提示します。④市場規模を把握するため、「日本コンビニ統計」「チェーン本部名鑑」「加盟店条件一覧」など正確で客観的なデータを収集します。
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