138号　2007/7/1日発売号

■特集
<顧客力で農場は変わる>
前編　経営改善のヒントは顧客発想にあり

⇒農場の革新に成功！
契約生産のシステムを革新して事業が成長●（有）多田商事　多田正治×（株）カルビー　Jagabeeカンパニー　多田誠克

⇒農場の再評価に成功！
客の好みをデータ化管理し糖度・酸味を最適化●岩武果樹園　岩本圭司／和歌山県有田川町×（有）グリーブ・農業生産法人（有）アグリ稲庭　代表取締役　藤代弘之

⇒農場の改良に成功！
求められるコメの条件に気付き商品改良で挽回●（有）信州ファーム荻原　農場長　荻原昌真／長野県×カワサキ森田屋　代表取締役　川崎好之／東京都府中市

⇒顧客の声に応え切ると"想定外"の力が生まれる
・需要シーズンの拡大に応え、新たな顧客も獲得●丸次農園　木村治夫／神奈川県三浦市
・食味の変化に気付かれ、妥協を排す栽培に●斎藤保行／福島県福島市
・完熟トマトの出荷に挑戦し、品質の高さを再発見●丸子宏／山形県山形市
・需要ある価格と品質見極め、田植え時点で売れている作付を●高木正美／岐阜県大垣市
・顧客からのクレームで輸送時の問題を知り、梱包を改善●村松由規／長野県東筑摩郡

■経営者
[新・農業経営者ルポ(38)]
本州最北の地で挑んだ乾田直播と父との格闘●農事組合法人羽白開発　福士英雄／青森県青森市（青山浩子）

[叶芳和が訪ねる「新世代の挑戦」(12)]
現状13ha、今年20ha、3年後50ha営業販売力で農業の成長企業に●農業生産法人(有)旦千花　取締役会長　大槻洋光／千葉県八街市（叶芳和）

[スーパー読者の経営力が選ぶあの商品この技術(34)]
無農薬有機栽培と大規模経営を巧みな技術と機械化で両立●杉山農場　杉山修一／栃木県塩谷町

■提言
[視点(38)]
菌が醸す人間界の和●漫画家　石川雅之（秋山基）

[編集長インタビュー(35)　]
商品の本質的価値を見つめなおし、世界の中でビジネスチャンスを掴む●須藤本家（株）　代表取締役　須藤悦康／茨城県笠間市

■マーケティング
[今年の市場相場を読む(133)]
夏に向かって増えてくる野菜類（流通ジャーナリスト　小林彰一）
・ピーマン「８月をあえて端境期に。キーワードは「値ごろ販売」」
・オクラ「夏にめっぽう強い熱帯野菜。地元需要を見極め温帯で生産も」
・サヤエンドウ「中国産スナップが夏の需要開拓。輸入抑制は生産拡大の好機」
・エダマメ「ひたすら食味志向合戦を展開。注目は東北の登熟した晩生種」

■技術解説
[防除LABO(24)]
ハクサイ編　独自のローテーションでコガナを封印！の巻●（有）小松園芸　小松博文／長野県佐久市（木村治夫）

[過剰の対策、欠乏の克服(38)]
野菜畑の土(6)　土中の硝酸態チッソは制御で切るのか（農業コンサルタント　関祐二）

[乾田直播による水田経営革新(18)]
不耕起V溝直播栽培への期待（コメ産業コンサルタント　田牧一郎）

[ビーンハーベスタ物語(13)]
マメ収穫の新しい試み（農学博士　村井信仁）

■時流
[今月の数字(38)]
ゲームに見る「判断力」の優劣　集団＞1人（松田恭子）

[農・業界(44)]
「農業経営者たちの業界」を伝える情報誌
・カレー専用米「華麗舞」の作付け開始　丸美屋食品工業（株）も「麻婆米」発表●ハウス食品（株）／東京都千代田区、丸美屋食品工業（株）
・国内最大規模のユーレップGAP認定を取得　今後は積極的な海外進出も視野に●（有）松本農園／熊本県益城町
・花園饅頭「こだわりトマトのくず万頭」原料提供●（有）三栄アグリ／北海道士別市

[Opinion　作物の種子の純度はどう保証されているのだろう？]
●NPO法人北海道バイオ産業振興会協会　会長、放送大学北海道学習センター　所長、北海道大学　名誉教授　冨田房男

[Opinion　「下向き」農業から「横向き」「上向き」農業へ]
●（有）茨城白菜栽培組合　開発・営業担当　唐澤秀

[土門「辛」聞(38)]
経済財政諮問会議にお株奪われた農水省（土門剛）

■商品情報
[注目商品REVIEW]
ちょいワル農家の、ちょい乗りバギー
ATV（All Terrain Vehicle 全地形形車両）　クアドアドベンチャー●　株式会社シージェー・ビート（小林秀光）

[農業経営者SHOP]
編集部おすすめの商品群、経営のサポートに、プレゼントに。

[商品情報パドック]
農業経営に役立つ機材や資材を、毎月38点掲載。本誌HP（http://www.farm-biz.co.jp/）からまとめて掲載商品の資料請求ができます（無料）。

[世界の農業機械・資材トレンド]
・早春、次の冬に備える●フィンランド
・センサーで施肥を最適化●アメリカ
・コントラクターで夢を実現●オーストラリア
・アジア製トラクタがシェア拡大●南アフリカ
・小さいことは美しい●オランダ

■連載
[江刺の稲(135)]
農政を語るより顧客に奉仕せよ（本誌編集長　昆吉則）

[GAPレポート(2)]
『GAPは日本農業を救う』パネルディスカッション
●弘前大学教授　神田健策／青森県弘前市、JAつがる弘前　尾崎高広／青森県弘前市、マルケイ青果　古川陽一、JAおきたま　手塚房雄、（有）とまとランドいわき　元木寛、木村リンゴ園　木村図、宮城県立大学　池戸重信、JA十和田市　斗沢康広、日本GAP協会　田上隆一　（青山浩子）

[旅の曲者(52)]
スピリチュアル・スーパーマーケット（田中真知）

[リレー訪問ファームマンの誇りと夢(14)]
「感動」と「満足」を作る仕事･･････の巻●（株）アースワーク　榎康伸／福井県大野市VS（有）ブルーベリーフィールズ紀伊國屋　大川勝巳／岡山県高梁市

[高橋がなりのアグリの猫～早く「虎」に変わるんだ!～(4)]
新ビジネス展開？でも、僕は今、迷っています・・・（国立ファーム(有)　高橋がなり）

[科学的に。(33)]
安部首相の大胆提案？（国際連合大学副学長　安井至）

[塩田三知子のニューヨーク発「日本食」通信(13)]
母なる大地の米国でいつの日かリンゴ園を（塩田三知子）

[上海レポートちょっとちがうぜ中国で農業(29)]
株に狂喜乱舞する、庶民の非文化大革命（土下信人）

[農業技術進化系(6)]
小麦の新品種(2)
・世界初の甘い小麦「スイートウィート」小麦の新たな用途創出の可能性を秘める●日本製粉（株）　中央研究所　作物科学研究所　新畑智也、（独）農研機構　東北農業研究センター　めん用小麦研究東北サブチーム長　中村俊樹
・下面ビール酵母の全ゲノム解読に成功。遺伝子レベルでの発酵特性の解明が可能に●サントリー（株）　R＆D推進部　中尾嘉宏
・β‐グルカン高含有大麦品種を育成。メタボリックシンドロームの予防効果も●サッポロビール（株）　バイオ研究開発部　育種支援センター長　木原誠

[「多メディア」時代の経営情報選択眼(6)]
海外農産物の日本向けPRメディア
●米国ポテト協会、
●アメリカ穀物協会
●ニュージーランドかぼちゃ協議会
●USAライス連合会

[オカルト農法探検隊(36)]
呪術と農業　その８（農援隊　後藤芳博）

[人生・農業リセット再出発(79)]
蟷螂の斧でも積小偉大は夢ではない（黒木安馬）

［BOOK REVIEW］
・梅田望夫／茂木健一郎著 『 フューチャリスト宣言』（土井学）
・島田紳助著『ご飯を大盛にするオバチャンの店は必ず繁盛する』（田中蝉丸）
・ 農林水産省中国四国農政局 企画・監修 『まんが農業ビジネス列伝食と農の未来を拓く挑戦者たち』（土井学）

[6～9月食農業界イベントカレンダー]

［リーダーズ・スクエア］