■特集
〈ドバイで勝負！ニッポン農業〉

⇒早わかり! なぜ今、ドバイなのか？
⇒ドバイが目論む「世界農業再編」
⇒世界の新興産地と新興消費国を結ぶ空輸拠点！ 日本は？
⇒オイルマネーに沸く富裕産油国へのアクセス拠点
⇒ドバイ近郊砂漠農業―――その無限の可能性
⇒実際、ドバイってどうなの？何する？ 攻略術は？
⇒読者がみたドバイ像と今後のビジネスプラン

■レポート
高松求氏農場 訪問研修レポート

■ 経営者
［新・農業経営者ルポ(46)］
面白がって生き、失ってこそ与えられる道●信州ファーム荻原 代表取締役 荻原慎一郎／長野県東御市

［高橋がなりのアグリの猫～早く「虎」に変わるんだ!～(14)］
薩長連合で新しく強い国（農業）づくりをしませんか！（国立ファーム 高橋がなり）

［オレにも言わせろ！ 北海道長沼発・ヒール宮井の憎まれ口通信（3）］
GM嫌いは米国嫌い

■提言
［視点(48)］
“お上”に依存しない自己実現●人材コンサルタント 「役人廃業.com」主宰者 山本直治

［編集長インタビュー(44)］
生産者とともに価値創造に取り組み外食業の新たな夜明けを目指す●（株）すかいらーく 代表取締役社長兼最高経営責任者 横川 竟

■マーケティング
［今年の市場相場を読む(143)］
工業的に生産される野菜類（流通ジャーナリスト 小林彰一）
・シメジ「入荷急増でシイタケ上回る。メーカー系と農業系が切磋琢磨」
・エリンギ「周年消費パターンを確立。需要期に高くなる価格戦略も」
・モヤシ「数量に関係なく定価販売。差別化商品で新規参入の余地」
・カイワレ「つま物野菜に逆戻り。思い切った増産する企業を待望」

［農場パートナー企業の研究（3）］
信頼とイノベーションで創った老舗ブランド顧客第一主義の家訓・店是●千疋屋総本店

［バイヤーが求めている「モノ」と「コト」（4）］
まだ知らない野菜の持つ無限の可能性を伝えていきたい●八彩懐石 長峰

■技術解説
［過剰の対策、欠乏の克服(48)］
センチュウ害に立ち向かう（農業コンサルタント 関裕二）

[スーパー読者の経営力が選ぶあの商品この技術(37)]
1.5坪から始めた直売所を売上高2億まで成長させる●山上美樹彦／北海道芽室町（永井佳史）

■時流
［今月の数字(47)］
らせん水車による発電で賄える1カ月の電力量（松田恭子）

［農・業界］
・中小ネギの新品種「ちゃんこ葱」の試食販売を実施開発者・生産者・小売業が協力して消費拡大を狙う●トキタ種苗（株）／埼玉県さいたま市
”・国際認証システム「ＭＰＳ-ＧＰＡ」を日本で初めて取得花き業界でも工程管理の基準化進む●（株）大田花き／東京都大田区
”
・山梨県北杜市に大規模なスプラウト生産拠点を設立生産能力倍増で、首都圏と中京圏への供給を強化●（株）村上農園（広島県広島市）
・「日本食レストラン国際フォーラム」開催海外の日本食市場進出に向けて●日本食レストラン海外普及推進機構

［土門「辛」聞(47)］
知事の食味批判発言で火を噴いた新潟コシBL問題（土門剛）

■商品情報
［農業経営者SHOP］
編集部おすすめの商品群、経営のサポートに、プレゼントに。

［商品情報パドック］
農業経営に役立つ機材や資材を、毎月38点掲載。本誌HP（http://www.farm-biz.co.jp/）からまとめて掲載商品の資料請求ができます（無料）。

［注目商品REVIEW］
キムチ加工に最適！食感しっかりハクサイ
野菜種子 オモニ●タキイ種苗（株）

［世界の農業機械・資材トレンド］
・トリプルタイヤ＋幅135cmクローラ仕様●フィンランド
・高速トラクタが本格的生産へ●オランダ
・GPSによる精密農業に新展開●カナダ
・中国製の自走式防除機、アフリカに上陸！●南アフリカ
・バター彫刻で農業振興？●米国

■連載
［江刺の稲］
日本食レストランの海外普及（本誌編集長 昆吉則）

［GAPレポート(12)］
ＧＡＰ活用したプロモーション展開。スーパーと生産者が連携。「イスミ」が地場ＧＡＰ農産物を育成、コーナー化（青山浩子）

［永井進の農場スタイルノート（5）］
農業者としての誇りがつむいでいくもの

［科学的に。(43)］
環境対策に１００点はない（国際連合大学副学長 安井至）

［上海レポート ちょっとちがうぜ中国で農業(39)］
揺らぎ始めた製造拠点としての基盤（土下信人）

［農業技術進化系(16)］
微生物資材
・生物資材が突破口のひとつに 化学農薬一辺倒の農業からの脱却を●岐阜大学応用生物科学部 教授 百町満朗
・微生物農薬の導入で防除の安定化を図る。施設野菜栽培を中心に利用が進む●宮崎県 営農支援課 黒木修一

［オカルト農法探検隊(46)］
植物と対話する!? その3（農援隊 後藤芳博）

［人生・農業リセット再出発(89)］
その道を極めたプロになれ（黒木安馬）

［BOOK REVIEW］
・山之内秀一郎著『ＪＲはなぜ変われたか』（土井 学）
・原剛・早稲田大学台湾研究所 編『御社のグローバリゼーション下の東アジアの農業と農村』（佐藤優人）
・夏目幸明 著『なぜ、あなたの会社にはこれが作れなかったのか？』（紺野浩二）

［5～7月食農業界イベントカレンダー］

［リーダーズ・スクエア］