31号　1998/8/1日発売号

■特集
作る人、運ぶ人、売る人、調理する人
「食べる人のために、何を共有すべきか」
辻　純朗（通産省北海道通商産業局）／金子　隆（函館酪農公社）
松丸正明（伊藤忠商事）／武内　智（平成フードサービス）
庄司　昭夫（アレフ）

■読み切り
経営実験プロジェクト会議
第1回研究会報告

■連載
農業経営者ルポ　この人この経営
好きで選んだ道だけど、未だ迷いの中にいる
栃木県黒磯市・養田勝重さん

思考索語（1）
「産直」って何のこと？／山村洋一郎

単肥の有効な利用法（1） ／オデット・アキレア

大泉一貫の農業経営者論（2）
経営者の時代のはじまり／大泉一貫

女だからの経営論（19）
朝来農産物加工所（兵庫県）の椿野まさ子さん／三好かやの

田牧一郎のカリフォルニア稲作便り（16）
研究開発型経営者　マーク・マシューズ氏（その1）／田牧一郎

スーパーに行こう!（3）
女性の買い物につき合おう！／後藤芳博

おいしいもの食べたい（2）
「腐った」、「しおれた」、「渇変した」／三輪宏子

野菜生産者のための相場研究（27）
小ネギ、アスパラガス、ブロッコリー、チンゲンサイ／小林彰一

農村ファン倶楽部（2） ／三ペイ

この人に注目！（2）
プロの生産者・プロの購入者―人物紹介コーナー

生業（なりわい）を越える（3）
社会性を身に付ける／関　祐二

江刺の稲（31）
やりましょう「直売所サミット」／昆　吉則

食文化があって守られる農業（3）／齋藤訓之

次世代・灌水技術論（2） ／エイタン・マルコビッツ

農業Uターン日記（11）
直売所仲間の全国ネットワーク作りが夢！／新海和夫

単肥の有効な利用法（2） ／オデット・アキレア

おはなし　その10
「水の目」／すずの・とし

施設栽培での環境を考えよう（2）
光の質と植物形成、そして施設園芸への利用について／嶋本久二

土壌別経営診断　うちの土ではどう作る？（20）
小磯栄治さん（福島県西白河郡）の場合／関　祐二

栄養周期理論を検証する（6）
無肥料出発／岡本信一

村井信仁の作物別・畑作野菜経営機械化講座（3）
たまねぎの移植（2）／村井信仁

農業情報クリップ（3）

Q&A　どうなる！どうする？こんなとき（19）

■商品情報
シリーズ注目機・資材
トラクタ用クレーン「G1000」
肥料混合ソフト「まぜ太郎」

商品情報パドック