〈粒だけじゃない！多様なコメの商品開発〉

⇒米粉はブームか、それとも… 消費者のコメ回帰―好機をどう活かすか
⇒コメの可能性を切り開いた相対的低米価 望まれるさらなる経営努力（大泉一貫）
⇒原料や形を変えれば、ニーズも変わる 創意工夫で生まれる米加工品
パック入りご飯／アレルギーフリーパン／米粉ラーメン／米プリン／米せんべい／ほか
⇒消費ニーズに合わせて 進む製粉機の技術革新
旋回気流式微粉砕機（山本製作所）／小型製粉機（サタケ）／気流式微粉砕機（西村機械製作所）

■イベントレポート
[アグリフードEXPO2008]

■新連載
［農水捏造 食料自給率向上の罠］
欧米農業強国を抜き去った？！ニッポン食料自給率（金額ベース）の虚構（浅川芳裕）

■ 経営者
［新・農業経営者ルポ(53)］
イトミミズとイナゴに学んだ経営者●すぎやま農場 杉山修一／栃木県塩谷町

［農場パートナー企業の研究(5)］
コンサル型への転換で経営環境変化に対応する農業資材メーカー●イシグログループ

［オレにも言わせろ！ 北海道長沼発・ヒール宮井の憎まれ口通信（8）］
人がいなけりゃ誰かが耕す

［高橋がなりのアグリの猫～早く「虎」に変わるんだ!～(19)］
ヤッパリおかしい！カリスマ篤農家のいない農業界

■提言
［視点(52)］
ソフトパワーたりえる日本の農産物

［編集長インタビュー(49)］
経営経験がある62歳の小僧として農業にかかわっていきたい●小僧COM株式会社 代表取締役会長 平松庚三

■マーケティング
[今年の市場相場を読む]
この夏に相場低迷した野菜類（流通ジャーナリスト 小林彰一）
・キャベツ「秋まで安値が継続。業務需要低迷と契約取引の増加が影響」
・レタス「長野産の暴落は5月から。3割が契約取引で出荷不安定化」
・キュウリ「関東の切り上がり早く東北は遅れ。旬の訴求で消費増を」
・ナス「7月の好天が絶好の生育条件。関東産長ナスの増加を計算に」


■技術解説
［過剰の対策、欠乏の克服(53)］
3大要素の土壌分析法と注意点

[大規模輪作営農のための乾田直播技術(3)]
漏水対策と水管理（盛川農場での実証試験）（大谷隆二）

■時流
[土門「辛」聞]
10月1日デビューの政策公庫 経営体質は変われるか!?

■商品情報
［農業経営者SHOP］
編集部おすすめの商品群、経営のサポートに、プレゼントに。

［商品情報パドック］
農業経営に役立つ機材や資材を、毎月38点掲載。本誌HP（http://www.farm-biz.co.jp/）からまとめて掲載商品の資料請求ができます（無料）。

［注目商品REVIEW］
稲作経営の基本は均平な圃場づくりから！
均平作業機 レーザーレベラー●スガノ農機（株）

［世界の農業機械・資材トレンド］
トラクタテスト「ジョンディア6830」（2）
・ジョンディアトラクタのヘビーユーザー西南農場 宮井能雅氏に聞く

■連載
［江刺の稲］
メイド・バイ・ジャパニーズで農業を活性化（本誌編集長 昆吉則）

［GAPレポート(17)］
日本生活協同組合連合会 たしかな商品を届けるためフードチェーン全体でGAPに取り組む

［永井進の農場スタイルノート（10）］
ブランド力を育てる情報発信

［リレー訪問 農場に勤める誇りと夢(28)］
有馬 聡（（株）はざま牧場／宮城県都城市）×堺 浩司（(有)コッコファーム／熊本県菊地市）
前編 規模もやり方も違う農場で、父とは違う養豚を目指す

[農産物の品質管理～顧客満足を支える経営思想と管理手法～(5)]
国際的需給動向を踏まえた安全・安心対策とは？（宮城大学食産業学部フードビジネス学科教授 池戸重信）

［上海レポート ちょっとちがうぜ中国で農業(44)］
オリンピック後の中国は、バブル崩壊へ……（土下信人）

［オカルト農法探検隊(51)］
植物と対話する!? その8（農援隊 後藤芳博）

［人生・農業リセット再出発(94)］
古代ロマン、伊勢神宮のミステリー

［10～12月食農業界イベントカレンダー］

［リーダーズ・スクエア］