90号　2003/7/1日発売号

■特集
<市場の新野菜>
地場野菜編－“地場”のマーケティング戦略

⇒座談会“地場”であることの魅力と限界（秋山基）
●(株)ワタミフードサービス常務取締役　武内智
●ＪAところ代表理事組合長、小野寺俊幸／北海道常呂郡常呂町

⇒ブレイクした伝統野菜・ダダチャ豆　全国の顧客と食文化を共有することで“伝統”を守る（関朝之）
今後の展開と経営的位置づけ●木村充／山形県鶴岡市

⇒京野菜は単なる“伝統野菜”か　やみくもに作って売るだけでは“伝統野菜”の価値は下がる（榊田みどり）
常に新たな“食”の提案に挑戦し続ける●樋口昌孝／京都府京都市

⇒いま、注目の地方野菜、伝統野菜（流通ジャーナリスト　小林彰一）

⇒いま、伝統野菜・地場野菜・希少野菜のマーケティングは・・・（五熊隆博）

■単発
[目線を揃えて＜生産・消費＞異業種同盟対談(後編)]
“土”と“顧客”を共有するために“知”と”努力“を結集する（）
●カルビー社長　松尾雅彦
●スガノ農機　社長　菅野祥孝

[農水省・組織大改編のポイント]
（土門剛）

■連載
[農業経営者ルポ「この人この経営」(49)]
石礫と重粘土との闘いの中で掴んだ経営哲学（秋山基）
●小松博文／長野県北佐久郡望月町

[土門レポート2003農と食産業の“時々刻々”(39)]
大潟村の新しい世代はコメの呪縛から逃げられるか?（土門剛）

[ムシはなぜ畑にやってくるのか(1)]
カメムシ（田中寛）

[高設イチゴの実用栽培技術(2)]
3培養液組成4培養液濃度（宇田川雄二）

[土の健康度と人のかかわり(23)]
土壌空気の採取と分析法（農業コンサルタント　関祐二）

[カルチベータ物語(4)]
培土機の改良（農学博士　村井信仁）

[江刺の稲(89)]
旬を冷凍する和郷園の取り組み（本誌編集長　昆吉則）

[人生・農業リセット再出発(31)]
（黒木安馬）

[旅の曲者(4)]
少年は笑わなかった（田中真知）

[地消地産のすすめ(1)]
江戸野菜(其の壱)（宇佐見利明）

[畑の四季をまるごと売りたい!(1)]
岩立徳治さんとダイナック「響」の取り組み（小山明子）

[チャレンジャーたちの農通インフォマート(24)]
（三好かやの）
●森一成／長崎県北高来郡高来町

[今年の市場相場を読む(85)]
夏に増える野菜　ナス／トマト／オクラ／トウモロコシ（流通ジャーナリスト　小林彰一）
・ナス「関東では千両系で旬を形成『夏こそナスを』のアピールを」
・トマト「誰もが認める夏場の野菜　課題は完熟で美味しい供給」
・オクラ「熱帯野菜」は夏場に本領発揮　丸型や大型品種で消費訴求を」
・トウモロコシ「新品種の提案で消費を活性化　甘味以外に『剥き』や『風味』を」

[農業情報クリップ(62)]

[リーダーズ・スクエア]

[スタッフ便り＆奥付]

■商品情報
[カタログ入手のご案内]

[情報コンビニ総合メニュー]

[シリーズ 今月の注目品種]
・休眠が浅く周年栽培に適したニラ　ニラ「スーパーグリーンベルト」●株式会社武蔵野種苗園

[シリーズ 注目機・資材]
・栽培環境を均一化し、省力、低コストを実現　栽培システム「樽」●株式会社誠和。

[韓国農業資材情報]
・環境保全型資材を自家製造　「リンカル菌培養器」●（株）韓国リンカル菌研究所
・根の活着に優れた製品　機能性育苗資材「ファイブルートプラグトレイ」●（株）汎農
・酵母液タイプの資材　環境保全型農業資材「バイオビタル」●（株）弘元バイオアグロ

[商品情報パドック]
農業経営に役立つ機材や資材を、毎月38点掲載。本誌HP（http://www.farm-biz.co.jp/）からまとめて掲載商品の資料請求ができます（無料）。

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