97号　2004/2/1日発売号

■特集
<トップ・インタビュー─農と食産業・未来展望─未来から逆算する今日の選択　川上業界編>
農と食産業・未来展望

⇒対談生産者ブランドでも物流コストを下げる仕組み作り（松田恭子）
●岐阜米穀(株)　取締役社長
●(株)ライスアイランド　専務取締役　小塩幹雄

⇒農と食産業・トップインタビュー　川下業界編
・外食　企業として、本気で農業に乗り込む（秋山基）●ワタミフードサービス(株)　代表取締役社長　渡邉美樹
・惣菜・外食　思いを生産者と共有してお客様に喜ばれる商品を送り出す（秋山基）●(株)柿安本店　代表取締役社長　赤塚保
・流通　やる気ある生産者と売り場をつなぐ、新しい物流を目指す●(株)シジシージャパン　代表取締役　堀内淳弘
・食品加工　生産者と共に感動伝える味噌づくり（阿多笑子）●マルカワみそ(株)　代表取締役　河崎宏

⇒企業トップアンケート「業界わが社のこれからの展望」

■シリーズ
[後藤良寛の中国ビジネス再挑戦!(2)]
（後藤良寛）

[自ら選ぶ・水稲農薬新時代－改めて適期防除を考える(2)]
水稲適期防除・除草剤編－初期剤と後期剤の利用方法を考える（横山昌雄）

■連載
[農業経営者ルポ「この人この経営」(56)]
誇りと文化を伝える農耕の園（榊田みどり）
●農園杉・五兵衛　野島五兵衛　大阪府枚方市

[農・業界]
・（有）米シスト庄内　漬物6種販売開始　無添加で「本物の味」目指す●（有）米シスト庄内／山形県余目町
・山形　庄内ふるさとファーム・田中さん　低タンパク米のおかゆを商品化　新規就農1年目で●庄内ふるさとファーム／山形県鶴岡市
・岡山・備中町　休耕田でドジョウ養殖　生産組合がインターネット通じ販売●平河どじょう生産組合／岡山県備中町
・（株）埼玉種畜牧場　温泉スタンドが好評　今年中に施設もオープン●（株）埼玉種畜牧場／埼玉県日高市
・熊堂アグリサポート　来年メド、法人化　コメ直販目指す●熊堂アグリサポート農作業受託組合／新潟県笹神村
・神奈川　相模原・農業特区　ダチョウ飼育のベンチャー　肉供給始まる●（有）オーストリッチヒル／神奈川県相模原市
・有機大豆入り健康飲料　大手メーカーと（農）黄金崎農場　原料供給で折り合いつかず　「需要高く、増量対応できない」と農場●（農）黄金崎農場／青森県深浦町
・愛知「季の野の森の台所」　味噌作り講習会　今年は参加者120人に●季の野の森の台所／愛知県美浜町
・広島・ハーブの梶谷農園　北米産オーガニック・シードを導入、栽培●梶谷農園／広島県久井町
・福岡・小ノ上さん　せん定技術マニュアル化　収量維持し、作業効率上げる狙い●小ノ上喜三／福岡県杷木町
・JA高岡　野菜作り200万円運動開始へ　スーパーと提携　産地開発図る●JA高岡／富山県高岡市
・山形・藤島町　JAS有機認定機関登録へ　町としては全国で2例目●山形県藤島町

[土門レポート2004農と食産業の“時々刻々”(46)]
お屠蘇気分を吹き飛ばした米国BSE牛と鳥インフルエンザ（土門剛）

[Q&AFP藤田秀一郎の経営相談カウンター(7)]
配偶者特別控除はなくなるの?（藤田秀一郎）

[元釣具営業マンの就農日誌「売れない・・・」とグチをこぼす前に(2)]
部会のたどった道(前)（森一成）

[石川敏男氏(栃木県足利市)のイチゴ経営・栽培技術(7)]
（石川敏男）

[土の健康度と人のかかわり(30)]
農家だからこそ学びたい農業指導論(5)（農業コンサルタント　関祐二）

[江刺の稲(96)]
安心なコメ生産者は73人?（本誌編集長　昆吉則）

[人生・農業リセット再出発(38)]
（黒木安馬）

[旅の曲者(11)]
さざなみの音、津波の音（田中真知）

[イスラエルレポート2004(5)]
スウィーティーの試食会in東京vs.東北物産フェアin上海（浅川芳裕）

[施肥・播種機物語(4)]
トラクタ播種機（農学博士　村井信仁）

[畑の四季をまるごと売りたい!(8)]
ダイナック・展示会報告（小山明子）

[チャレンジャーたちの農通インフォマート(31)]
（小山明子）
●清水敬史／埼玉県和光市

[今年の市場相場を読む(92)]
「野菜」の視点で見る「果物類」　イチゴ類／メロン類／スイカ類／キーウイフルーツ（流通ジャーナリスト　小林彰一）
・イチゴ「『群雄割拠時代』に突入　鍵握るマーケティング」
・メロン類「品種頼みの普及拡大が崩壊　食べ頃訴求の丁寧な販売を」
・スイカ類「周年出荷が仇になり漸減　機能性重視の原点回帰を」
・キーウイフルーツ「『ゴールド』への傾斜が趨勢　今こそ協同してパイ拡大を

[農業情報クリップ(69)]

[リーダーズ・スクエア]

[スタッフ便り＆奥付]

■商品情報
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