98号　2004/3/1日発売号

■特集
<有機農業を通して考える農業技術とは何か>
高品質で価格競争力のある農産物生産のための経営論

⇒食べる人の土壌学土壌診断勉強会inワタミファーム
・農業コンサルタント・関祐二が語る　断面調査から始める実践土壌講座（松田恭子）●農業コンサルタント・関祐二
・拝見！ワタミファームの有機農業！（松田恭子）

⇒古人の経験主義を科学の言葉で語ってみよう
・私論　電子の流れを通して農業を理解できないか（秋山基）●(農)共働学舎新得農場　代表　宮嶋望
・座談会　農業を五感と科学と産業行為の中で理解する（秋山基）
●(有)板倉農産専務　阿部善文
●(農)共働学舎新得農場　代表　宮嶋望
●農業コンサルタント　関祐二

⇒有機栽培で使える機械・資材100選　カタログ請求付き

■シリーズ
[農と食産業・トップ・インタビュー(川上業界編)(1)]
（本誌編集長　昆吉則・松田恭子）
●太洋興業(株)　取締役社長　中村哲雄

[農と食産業・トップ・インタビュー(川下業界編)(1)]
（本誌編集長　昆吉則・阿多笑子）
●(株)モスフードサービス　代表取締役社長CEO　櫻田厚

[後藤良寛の中国ビジネス再挑戦!(3)]
（後藤良寛）

[自ら選ぶ・水稲農薬新時代－改めて適期防除を考える(3)]
大発生のあとは、種籾にいもち病菌がいる（中島敏彦）

■連載
[農業経営者ルポ「この人この経営」(57)]
イ(草)刈るか、生きるか（秋山基）
●東孝雄／熊本県八代郡竜北町

[農・業界]
・農業経営の管理ソフトを開発　群馬・（株）野菜くらぶ　生産、流通、財務を総合把握　生産者の意欲高める●（株）野菜くらぶ／群馬県昭和村
・山形・（有）フレッシュファーム　新規就農者の独立支援　研修後は出荷ルートも確保●（有）フレッシュファーム／山形県飯豊町
・岐阜・ふじ椎茸園「しいたけブラザーズ」　顔入りパッケージで売り出し中●ふじ椎茸園／岐阜県川辺町
・ヨーロッパで人気の寿司　食材は非日本産　価格重視、経営者の国籍も影響●（有）ドイツ日本館　デュッセルドルフ
・農業と料理のプロが提携イベント　大阪法人協会　伝統野菜の食べ方、子供たちに●大阪府法人協会　大阪府大阪市
・大型乾燥施設が完成　既設を含め540t/日を処理●（農）勝部農場／北海道栗山町
・群馬・関根バラ園　トルコキキョウ周年出荷目指す　2月後半試験栽培スタート●関根バラ園／群馬県前橋市
・東京・武蔵野市の荒井夫婦　直売所でダイコン1400本完売●荒井たかし・静江／東京都武蔵野市
・染谷りんご園・群馬　紅玉のジャムを発売　農協施設で加工●染谷りんご園／群馬県沼田市
・（有）小松園芸・長野　レタス、コンテナ出荷で買い手側とも交渉へ　「評価知り、密なやりとりしたい」●（有）小松園芸／長野県望月町
・伝説のコメ　さわのはな日本酒に　山形・（有）須田フルーツ　酒造メーカーと提携●（有）須田フルーツ／山形県上山市
・愛媛・川田農園　ナギナタガヤ増やす　「おいしいミカン作りたい」●川田農園／愛媛県八幡浜市

[江刺の稲(97)]
吉野家牛丼フィーバーの後で（本誌編集長　昆吉則）

[Q&AFP藤田秀一郎の経営相談カウンター(8)]
税制改正のメリットは?（藤田秀一郎）

[土門レポート2004農と食産業の“時々刻々”(47)]
「食の安全」に鈍感な米国に日本の食を任せて大丈夫?（土門剛）

[石川敏男氏(栃木県足利市)のイチゴ経営・栽培技術(8)]
（石川敏男）

[ムシはなぜ畑にやってくるのか(5)]
ハダニ（田中寛）

[元釣具営業マンの就農日誌「売れない・・・」とグチをこぼす前に(3)]
部会のたどった道(後)（森一成）

[人生・農業リセット再出発(39)]
（黒木安馬）

[旅の曲者(12)]
純粋と不純のあいだで（田中真知）

[地消地産のすすめ(5)]
市場（宇佐見利明）

[イスラエルレポート2004(6)]
砂漠農業の宣教師（浅川芳裕）

[施肥・播種機物語(5)]
精密播種機（農学博士　村井信仁）

[土の健康度と人のかかわり(31)]
農家だからこそ学びたい農業指導論(6)（農業コンサルタント　関祐二）

[畑の四季をまるごと売りたい!(9)]
定番商品になる「畑のできごと」（小山明子）

[チャレンジャーたちの農通インフォマート(32)]
（小山明子）
●末柄淳／栃木県小山市

[今年の市場相場を読む(93)]
輸入が増えたのは大型野菜（流通ジャーナリスト　小林彰一）
・タマネギ「春先の国産不足で輸入激増リレー出荷で需要の確保を」
・ニンジン「前年の価格低迷で生産減　メニュー別の品種提案を」
・カボチャ「量の増大を一般消費が受け止め主産地のキャンペーンに連動を
・ネギ「業務需要の増大で記録更新も国産と輸入品の棲み分け進む

[農業情報クリップ(70)]

[「韓国種子処理大豆」読者栽培結果について(前)]
（本誌編集長　昆吉則）

[リーダーズ・スクエア]

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■商品情報
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