特集：ウンチクより欲望主義！
新説 肉×ワイン。

ワインを呼ぶ、ニクい最新アテ１０．
１.とろろユッケ
２.馬のたてがみのカルパッチョ
３.ビュルゴー鴨胸肉のラッケ・オレンジスパイス風味
４.ヤギ刺し
５.黒毛和牛と賀茂ナスの西京あんかけ
６.鴨ロースのスモーク割りまんじゅう添え
７.フォワグラ
８.塩味盛り合わせ
９.とんぺい焼
10.牛舌と豚足のテリーヌ、ラヴィゴットソースグリーンペッパー添え

発見！街×（肉×ワイン）の新公式。
オフィス街×（ホルモン×立ち呑みワイン）
ろーじ×（割烹×ホルモン）
商店街×（肉屋ビストロ）
北新地×（レアホルモン×ビオワイン）
北新地×（創作串揚げ×シェリー）
阪神間×（中華×三ツ星出身ソムリエ）

街のワイン人から伝受
家呑みのアテ・虎の巻。

オレに肉塊を食わせろ！～我ら肉欲主義～
[ラ・トォルトゥーガ]のラング産鳩
[ボッカ・デル・ヴィーノ]の北海道阿寒産仔牛ロース
[ラピ]の奄美島豚肩ロース
[パリのビストロ]のアメリカ産天然イノシシ
[ブラッセリーラルドワーズ]の仔羊のスネ肉
[ラ・ヴェリタ]のタスマニア産仔羊骨付きロース
[洋彩ＷＡＲＡＫＵ]の骨付きホロホロ鳥

おひとりさまの達人・ミーツくんが再びゆく。
ご当地、デリ肉行脚。
肉から滲み出る一辺倒ではないローカル色が、ワインの最高のアテにもなる（ハズ）。
そんな「ど・リージョナル肉」を求めて京阪神のご当地・名物デリカをミーツくんが行脚！

ザ・肉とワインｉｎオーストラリア

必旨！肉の仕事人。
肉と共に暮らし、日夜仕入れの極意やウマイ食べ方を考えている。
きっとそうに違いないと、見るからにそう思わせる肉のマイスターたち。

「今さら」訊いた、ワインバー、入口の入口。
知っていたらきっと楽しい、
でも知り過ぎてるとカッコ悪い？
そんな気もする、ワインバーでのあれこれや
頭でっかちなのは「何だかなぁ」だけど、
美味しく飲めるなら「ええやん」。
ワイン飲みの達人に思い切って訊いてみた、
何飲む？どう飲む？どうする？

「肉とワイン」が１００倍楽しくなる（？）
牛・豚・鶏 ブイ部位図鑑。