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あまから手帖

クリエテ関西
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大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。
「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心としてた関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

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あまから手帖の商品詳細

  • 出版社名:クリエテ関西
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月23日
  • サイズ:AB
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「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心としてた関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

あまから手帖 5月号 (2019年04月23日発売) の目次

【特集】Loves ビーフ
 あのChef Loves…
 木下牛【鼎談】
『木下牧場』×『ル キャトーズィエム』×『グシテ』
 Chef Loves
  無角和牛・キアニーナ牛
  花乃牛・平井牛・ジビーフ
  放牧短角牛・『加賀屋』近江牛
  どなん和牛・すだち牛・都萬牛
【Beefコラム1】 『又三郎』荒井さんが注目 Q Beef®って何?
【Beefコラム2】 クラタペッパーのこと
 型破りな精肉店『サカエヤ』
 Loves焼肉
 焼肉都市伝説!? 堺 “ちゃん焼肉”のナゾ
 話題の肉づくしコース
 目指すは郊外絶品バーガー

【あまからcooking with Class S プレミア】
神戸・中山手『施家菜』が指南する「牛こま切れ肉×広東風中華」

【巻頭巻末 連載】
【連載】あのころ、あの味と。空腹ありて 美食あり__ ノンフィクション作家 後藤正治さん
【連載】食を支えるバイプレーヤーズ バイプレ!!「天然砥石」
【今月のまくら】 編集長コラム シェフたちの深~い“牛愛”召し上がれ!
【連載】アスリートチャージ飯 〜阪神タイガース・藤川球児選手 〜
【連載】 門上武司の僕の尊敬する皿 『ヴィラアイーダ』のサザエと白菜 貝のだしとレモングラス、ミルクのソース
【連載】岡さんのヒ・ミ・ツ酒場
【連載】 船越雅代のセカイカイセキ 〜春のカイセキIII〜
【連載】 地酒の星 〜縁を醸す人〜『畑酒造』畑 大治郎さん
【連載】京都、散歩の途中で。 〜祇園新橋界隈〜竹香
【 連 載 】 食を支えるバイプレーヤーズ バイプレ!!「天然砥石」

【AMAKARA TOPICS】
 NEW OPEN新店
 NEW BOOK
 BOOK STORE

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あまから手帖のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.37
全てのレビュー:19件

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あまから手帖
★★★★☆2019年03月16日 ann 経営者
月に1回は「あまから手帖」から選んだ店に行っています。他の雑誌と違うところは「はずれ」がないこと(笑)。 これからもお世話になり、月1回の楽しみとしていきたいと思っています^^v
おとなの食事
★★★★☆2018年09月17日 ミーツ 自営業
青年が少し背伸びをして拝読する雑誌で、中年は安心感のある雑誌だと思います
本当に美味しいグルメ雑誌
★★★★★2018年08月26日 ミキニンズ 会社員
職場が大阪市内なので毎号必ず行ってみたい店舗、本当に行ける店舗があるのは嬉しいです。そして、本当に美味しいのでさらに嬉しい使える雑誌です。
美しい写真の数々
★★★★★2018年01月12日 Le Ciel 自営業
グルメ雑誌は数多くありますが素材を感じる程きれいな写真は本誌が1番です
信頼できる一冊
★★★★☆2017年07月18日 ぱんみつ OL
上質なおいしいものを探す方にはおすすめの一冊です。美しい写真と詳細な記事が特徴です。お店の紹介では店内や料理の写真が大変美しく紹介されていてうっとりとするほどで、存分に堪能することができます。写真がよすぎて、実際行くと騒々しく随分雰囲気が違うなと思ったことがありましたのでご注意下さい。好きなテーマや、お気に入りの店が特集されている回などは確実に永久保存版になると思います。
あまいもからいも
★★★★☆2016年08月12日 マオタン 自営業
あまから手帖の定期購読を始めて早10年以上になりました。ときどきですが、「だまされた」と思って掲載されているお店に行ってみるのですが、9割がたハズレがありません。若干お値段にズレがあるときがありますが許容範囲です。そして最大のウリは、ラーメンからフレンチ・日本料理まで網羅していることです。食べたいものを出せる値段で!あたりまえですが、食本はこうでなくては!
関西の情報を得たくて・・・
★★★★☆2015年04月28日 kuma 会社員
関西には京都を中心に良く出かける。行ったからには美味しいものを食べたくてこの本のたどりついた。毎号毎号楽しみにしている。内容の厚みも他の同様他誌と比べても重厚にして、多彩。是非、購読を勧める。
美味しそうな本
★★★★★2015年04月15日 マーちゃん 無職
あまから手帳を毎日放送ラジオの広告で耳にするたび、富士山で定期購入しましたがとても気に入りました。綺麗なグラビアを見るとお店に行ってみたくなります。
助かっています
★★★★☆2015年01月17日 たー その他
関西に遊びに行くときに参考にさせてもらっています。(写真がきれいなので見ているだけでも楽しめます!)
ぴかいち!
★★★★☆2014年10月27日 kuma 会社員
料理・グルメ雑誌は数あれど質的に上位にあるとおもう。関東住みだけども・・・関西に遊びに行きたくなる誌面作りには参ってしまいます。家庭の事や身体を壊して2年ほど出かけていません。指を咥えて耐えていましたが、阪神の日本シリーズに合わせて行こうと思いましたが、チケットとれず・・・誌面のお店に行くのはもう少し先になりそうです。耐えるのは身体に悪い(笑)!
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あまから手帖をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

あまから手帖は関西の「食」を見つめ紹介している、大人のため「食」マガジンです。関西の「食通たち」を唸らせる、飲食店を中心に紹介しています。関西のおいしいお店が集まる大阪、京都、神戸などの人気エリアから、目抜き通り奥の「隠れた名店」も掘り下げて、紹介しているのが特徴です。しかしただのお店紹介だけには終わりません。どのように「食」を楽しむというテーマは毎回追求しています。記事が扱うメニューも本格的和食、フレンチなど高級グルメから、うどんやスイーツに至るまで庶民的メニューも特集します。そのため、食通のためだけにならないよう、あくまで読み手が持つ食生活を応援するスタンスで記事が書かれています。そのことが、多くの読者から支持される理由です。

またあまから手帖は個性豊かなライターが書く記事も人気となっています。フードライターの取材経験を活かし、見つけてくるお店の雰囲気は読んでいるだけでもわかり、目の前に料理がある気分にさせてくれます。のれんをくぐりお店がかもし出す、空気感をうまく記事にしてくれるライターの方々の記事を目当てにあまから手帖を買う人も多いはずです。「食」をさまざまな角度から見て記事にしてくれるため、ただ食べることだけが好きな人も肩ひじ張らずに読める一冊になります。

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