Name: あまから手帖
Brand: 出版社名：クリエテ関西
Price: 407 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.42 (24 reviews)

あまから手帖雑誌の内容

出版社：クリエテ関西
発行間隔：月刊
発売日：[紙版]毎月23日 [デジタル版]毎月30日
サイズ：AB

大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。

「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心としてた関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

あまから手帖の無料サンプル

2020年3月号 (2020年02月28日発売)

2020年3月号 (2020年02月28日発売)をまるごと１冊ご覧いただけます

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【特集】
■【エッセイ】ひとりで、京都。井上章一（P12）
■新・京のカウンターへ。（P18）
■話題のコース、全見せ（P26）
■“新風麺”のミドコロ（P36）
■岡崎・うつわさんぽ（P38）
■甘い、テイクアウト（P42）
■和洋の新顔続々！嵐山さんぽ（P78）
■ホテルのふたり贅沢ひとりカジュアル（P82）
■ふたりの、食卓（P94）

【連載】
■【巻頭連載】草枕、旅のあじ＃3　じろまるいずみ（P2）
■ウイズコロナの食Vol.3　
困ったときほど美味しいものを！医療従事者に“シェフの夕食”を（Ｐ4）
■【今月のまくら】編集長コラム
　ふと思い立って、そうだ京都、行こう（P11）
■あまからcooking with Class S
京都・二条『二条やま岸』の春の変わり鍋（P61）
■味に魅かれて通う店（P112）
■サロン・ド・カドカミVol.2
　ゲスト：建築家木島徹さん（P132）
■岡さん、郷の味で乾杯≪第2回≫
　長野県　蕎麦、旬の料理、信州料理『ぼっかけや』（P136）
■食のSDGｓ事典≪第2回≫　フードバンク（Ｐ138）
■【第2回】代々伝えたい母のあじウチのごはん（Ｐ140）
■おいしい新刊と今月の『食の本』（Ｐ142）
■SCHOOL MADE！【第1回】『大阪府立農芸高等学校』の「農芸鴨」（P156）
■第23回地酒の星　大倉　奈良・香芝『大倉本家』（Ｐ160）
■≪第11回≫トップの流儀
　『ロマンライフ』河内優太朗さん（P164）

表紙
【巻頭連載】草枕、旅のあじ　#3 じろまるいずみ
ウィズコロナの食　vol.3　困ったときほど美味しいものを！医療従事者に”シェフの夕食”を
目次
【今月のまくら】編集長コラム　ふと思い立って、そうだ京都、行こう
【エッセイ】ひとりで、京都。井上章一
第1部TOP「ひとり、ふたりで京都。」
新・京のカウンターへ。
話題のコース、全見せ
”新風麺”のミドコロ
岡崎・うつわさんぽ
甘い、テイクアウト
京都の手みやげ
あまから cooking with Class S 京都・二条『二条やま岸』の春の変わり鍋
第2部TOP「ひとり、ふたりで京都。」
和洋の新顔続々！嵐山さんぽ
ホテルのふたり贅沢ひとりカジュアル
ふたりの、食卓
ひとり、ふたりで京都。掲載店マップ
食の輪の扉
味に魅かれて通う店
カラダに優しい発酵食レシピ
サロン・ド・カドカミ　vol.2
岡さん、郷の味で乾杯　vol.2　長野県
食のSDGs事典　≪第2回≫フードバンク
【第2回】代々伝えたい母のあじウチのごはん
おいしい新刊と今月の『食の本』
あまからセレクション
INFO
SCHOOL MADE！【第1回】『大阪府立農芸高等学校』の「農芸鴨」
地酒の星【第23回】大倉　奈良・香芝『大倉本家』
トップの流儀≪第11回≫『ロマンライフ』河内優太朗さん

＋あまから手帖の目次配信サービス

あまから手帖定期購読のプレゼント

期間限定！(2021年12月31日迄）図書カード1000円

対象購読プラン：1年

【期間限定】定期購読を新規お申し込みで図書カード1000円プレゼント！【2021/12/31まで】

プレゼントの種類が複数ある商品をご購入の際は、定期購読ページのプルダウンでご希望の種類をお選びの上、「買い物かごに入れる」を押してください。
プレゼントは品切れ等の理由により、代替品をお送りする場合がございます。あらかじめご了承ください。
プレゼントは、原則として、お申し込み後の変更は承りかねますので、ご注文の際は、ご注意ください。
読者へのプレゼントに関しましては、雑誌とは別便でお送りする場合があります。
また、お届けまで、1ヶ月ほどお時間をいただく場合がございますので、ご了承ください。

あまから手帖のレビュー

総合評価： ★★★★☆ 4.42

全てのレビュー：24件

レビュー投稿で500円割引！

料理がおいしそう

★★★★☆2021年01月23日わかくさやま会社員
ほぼ毎号（信組の記載ではなぜか毎日になっていますが）購入してます。関西圏のお店に行くときの参考になります。大阪ガス協力の「味に魅かれて通う店」のは、コロナが落ち着いたら是非行きたいですね。

こんな時なので

★★★★★2021年01月13日 driveすき自営業
関西近郊の店の紹介がおおくて毎号楽しみに拝読してます。この季節柄、出かけることはできませんが行ったつもり、食べたつもりで自由に往来ができるようになった時の資料収集のつもりで楽しんでます。

上質な一冊

★★★★☆2020年09月11日継之助副社長
上質な1冊としてお客様にも好評です。お店のブランド価値も上がるような気がします。

関西の食がわかる雑誌

★★★★★2020年08月24日 hanko 自営業
関西の今の食文化がわかる雑誌だと思います。丁寧にお店を取材され、美しい料理写真で関西の料理界の奥深さが感じられます。

新規開拓

★★★★★2019年08月03日工具屋石口社長
いつも新しいお店の情報があり、役に立っています。写真も綺麗で見ていても楽しいです。

あまから手帖

★★★★☆2019年03月16日 ann 経営者
月に1回は「あまから手帖」から選んだ店に行っています。他の雑誌と違うところは「はずれ」がないこと（笑）。これからもお世話になり、月1回の楽しみとしていきたいと思っています^^v

おとなの食事

★★★★☆2018年09月17日ミーツ自営業
青年が少し背伸びをして拝読する雑誌で、中年は安心感のある雑誌だと思います

本当に美味しいグルメ雑誌

★★★★★2018年08月26日ミキニンズ会社員
職場が大阪市内なので毎号必ず行ってみたい店舗、本当に行ける店舗があるのは嬉しいです。そして、本当に美味しいのでさらに嬉しい使える雑誌です。

美しい写真の数々

★★★★★2018年01月12日 Le Ciel 自営業
グルメ雑誌は数多くありますが素材を感じる程きれいな写真は本誌が１番です

信頼できる一冊

★★★★☆2017年07月18日ぱんみつＯＬ
上質なおいしいものを探す方にはおすすめの一冊です。美しい写真と詳細な記事が特徴です。お店の紹介では店内や料理の写真が大変美しく紹介されていてうっとりとするほどで、存分に堪能することができます。写真がよすぎて、実際行くと騒々しく随分雰囲気が違うなと思ったことがありましたのでご注意下さい。好きなテーマや、お気に入りの店が特集されている回などは確実に永久保存版になると思います。

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あまから手帖をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

あまから手帖は関西の「食」を見つめ紹介している、大人のため「食」マガジンです。関西の「食通たち」を唸らせる、飲食店を中心に紹介しています。関西のおいしいお店が集まる大阪、京都、神戸などの人気エリアから、目抜き通り奥の「隠れた名店」も掘り下げて、紹介しているのが特徴です。しかしただのお店紹介だけには終わりません。どのように「食」を楽しむというテーマは毎回追求しています。記事が扱うメニューも本格的和食、フレンチなど高級グルメから、うどんやスイーツに至るまで庶民的メニューも特集します。そのため、食通のためだけにならないよう、あくまで読み手が持つ食生活を応援するスタンスで記事が書かれています。そのことが、多くの読者から支持される理由です。

またあまから手帖は個性豊かなライターが書く記事も人気となっています。フードライターの取材経験を活かし、見つけてくるお店の雰囲気は読んでいるだけでもわかり、目の前に料理がある気分にさせてくれます。のれんをくぐりお店がかもし出す、空気感をうまく記事にしてくれるライターの方々の記事を目当てにあまから手帖を買う人も多いはずです。「食」をさまざまな角度から見て記事にしてくれるため、ただ食べることだけが好きな人も肩ひじ張らずに読める一冊になります。

おすすめの購読プラン

試し読み

2021年3月号 (発売日2021年02月22日)

紙

815円

デジタル

780円

試し読み

2021年2月号 (発売日2021年01月22日)

紙

815円

デジタル

780円

【特集】
日本一の鯛を巡る 29時間の仕事（P14）
旬魚の料理屋、ひと仕事。（P22）
【コラム】食いしん坊目線で巡る『エビとカニの水族館』（P42）
「魚なら、片刃」な理由（P60）
【コラム】つまるところツマとは（P66）
魚屋ニューウェーブ（P68）
そのまま味わう！海鮮グルメ缶（P76）
“ハイパー干物クリエイター”藤間義孝さんのエキサイティングな干物道（P80）

【連載】
【巻頭連載】草枕、旅のあじ＃2金田一秀穂（P2）
ウィズコロナの食Vol.2　『イル・チェントリーノ』（Ｐ4）
【今月のまくら】編集長コラム　プロの「ひと仕事」には、二つの意味がある（P11）
あまからcooking with Class S　大阪・北堀江『dai!!』の冬の魚介×パスタ（P91）
味に魅かれて通う店（P104）
サロン・ド・カドカミVol.1　ゲスト：立命館大学心理学和田有史さん（P110）
岡さん、郷の味で乾杯≪第1回≫　秋田県　兵庫・武庫之荘『秋田こまち』（P114）
食のSDGｓ事典≪第1回≫　昆虫食（Ｐ116）
【第1回】代々伝えたい母のあじウチのごはん（Ｐ118）
おいしい新刊と今月の『食の本』（Ｐ120）
今月の気になるお取り寄せ（P122）
第22回地酒の星　花巴奈良・吉野『美吉野醸造』（Ｐ128）
≪第10回≫トップの流儀　『adhoc』高山龍浩さん（P132）

試し読み

2021年1月号 (発売日2020年12月23日)

紙

815円

デジタル

780円

【特集】
■“SDGｓ”って何だろう？―食から始める、SDGｓ（P14）
■“循環”するレストラン　『ヴィラアイーダ』の一日一卓（P18）
■「神戸北野ホテル」山口浩シェフに聞く！サステナブルシーフードってなんだ？（P22）
■『翠』流、始末の料理（P26）
■間伐材で焼くピッツァ（P30）
■話したくなるチョコレート・コーヒー・酒（P32）
■フジマル醸造所のゴミゼロ・生樽ワイン（P38）
■食を通じ、できることからワンステップ！SDGｓタウンつるみのプロジェクト（P42）
■守りたい味、真昆布。（P48）
■自分たちの故郷を守る！チーム「日向屋」の取り組み（P52）
■モロゾフプリンカップのある風景（P56）
■おせちのリメイクレシピ（P82）
■金継ぎという選択（P88）
■食の現場の女性たち（P90）
■「カンナチュール」のエシカルな“デリ缶”（P96）
■世界の味をレトルトで（P100）
■ロスから、ラスク（P104）
■インドベジ料理の凄み（P106）
■あれも、これも、SDGｓ（P112）

【連載】
■【巻頭連載】草枕、旅のあじ＃1澤田瞳子（P2）
■ウィズコロナの食Vol.1　『バカンツァ』
■【今月のまくら】編集長コラム食のSDGｓは「もったいない」から始まる（P11）
■あまからcooking with Class S 大阪・本町『パンデュース』のパンペルデュ（P119）
■味に魅かれて通う店（P128）
■今月の気になるお取り寄せ（P132）
■≪第9回≫トップの流儀『菊乃井』村田知晴さん（P140）

試し読み

2020年12月号 (発売日2020年11月21日)

紙

815円

デジタル

780円

【特集】
■ミュージシャンが語る始まりの味（P14）
■香西かおりさんの食欲に迫る‼20問20答（P21）
■名作映画の飯テロシーンに勝つグルメ（P26）
■飯テロシーンが印象的な大阪が舞台の映画INDEX（P34）
■大阪板前劇場『ぶいはち中尾』版　ジャグリングな家庭料理（P35）
■皿の上のフードショー！（P40）
■【コラム】日本初⁉のディナー・コンサート 18世紀貴族の晩餐会（P47）
■プレイバック朝ドラ！“浪速の食卓”裏バナシ（P48）
■愉しむ食のエンタメ空間（P78）
■飲む香り（P86）
■大人パフェ階層のストーリー（P90）
■大阪JAZZ酒場（P92）
■【エッセイ】幕間のあじ近藤史恵（P96）
■『隆祥館書店』二村知子さんに聞く大阪食の本（P99）
■午後3時、USJで待ち合わせ（P100）

【連載】
■最終回わが家の食卓　絵本作家長谷川義史さんあおきひろえさんご夫妻（P2）
■【今月のまくら】編集長コラム　大阪の食は日本一エンタメだ！（P11）
■あまからcooking with Class S　大阪・空堀商店街『饂飩・酒からほりきぬ川』の「うどん酒場の昆布の始末」（P109）
■門上武司の期待の新星『天神町むら田』最終回（P124）
■おいしい絵画のハナシ最終回　ウィレム・クラスゾーン・ヘーダ「ロブスターのある静物」（P126）
■食の新刊本と今月の『美食本』（P127）
■編集Kの近境・辺境の食旅最終回（P128）
■Go!ヴィーガン最終回　『創作精進料理観心寺 KU-RI』の「季節の蒸し料理」（P129）
■岡さんのヒ・ミ・ツ酒場最終回（P130）
■≪最終回≫育てる教室『滋賀県立長浜農業高等学校』の「長農高育ち」（P140）
■≪第八回≫トップの流儀　カレーとくつろぎ旧ヤム邸』植竹大介さん（P142）
■第21回地酒の星～縁を醸す人～仙介兵庫・灘『泉酒造』（P146）
■家族のあじ～その街と人と～『欧風料理もん』最終回（P150）

試し読み

2020年11月号 (発売日2020年10月23日)

紙

815円

デジタル

780円

【特集】
■新店、その味わいどころ（P14）
■二代目大阪割烹ここがツボ（P30）
■円熟のリニューアル店（P34）
■新しい『作一』の割烹道（P44）
■目で味わう秋景―季節の仕事と器（P48）
■食べ手のツボ！カジュアルの口福（P52）
■福井駅周辺×歴史散歩　ご城下の味（P81）
■岐阜・飛騨古川×食薬　飛騨の薬草づくし（P88）

【連載】
■Vol.8 わが家の食卓　西インド料理店『カジャナ』店主ヘメン・デイヴご一家（P2）
■【今月のまくら】編集長コラムプロの和食は総合芸術のようなもの（P11）
■あまからcooking with Class S 大阪・京町堀『にしの』の「霜月の和食」（P101）
■味に魅かれて通う店（P108）
■門上武司の期待の新星『仁修樓』（P116）
■おいしい絵画のハナシ⑩ 速水御舟「梨果図」（P118）
■食の新刊本と今月の『美食本』（P119）
■編集Kの近境・辺境の食旅（P120）
■Go!ヴィーガン vol.10 『premdan』の「ロウケーキ」（P121）
■岡さんのヒ・ミ・ツ酒場vol.21（P122）
■第8回育てる教室『兵庫県立但馬農業高等学校』の「但農どり」（P132）
■トップの流儀≪第七回≫ 『ファイブスクエア』神尾辰雄さん（P134）
■特別編地酒の星たち（P138）
■活字のあじ～巻末特別よみもの～橋本倫史（P142）

試し読み

2020年10月号 (発売日2020年09月23日)

紙

741円

デジタル

780円

【特集】
■時知らずの御節奈良エクセルフードBOX（P14）
■゛ローカル゛新メンバー（P18）
■奈良フードフェスティバルシェフェスタ（P34）
■大和の種を未来へ！食材バトン（P38）
■リンクする衣食住（P48）
■SAKE no WA TIMES（P52）
■京都・伊根×釣り　釣る、食す、恵みの湾（P78）
■岡山・岡山駅～倉敷×バナナ　バナナ食い倒れの旅（P84）
■香川・高松～丸亀×アート　ディープに巡る美術と美食（P88）

【連載】
■わが家の食卓Vol.7 美術家森村泰昌さん（P2）
■【今月のまくら】編集長コラム奈良という産地の、仲間たちが育む味（P11）
■あまからcooking with Class S 奈良『清澄の里粟』の「奈良ごはん」（P97）
■味に魅かれて通う店（P104）
■門上武司の期待の新星『居酒屋ときため』（P110）
■おいしい絵画のハナシ⑨ アルフォンス・ミュシャ（P112）
■食の新刊本と今月の『美食本』（P113）
■編集Kの近境・辺境の食旅（P114）
■Go!ヴィーガン vol.9　『OPTIMUS cafe』の「オリジナルキーマカレープレート」（P115）
■岡さんのヒ・ミ・ツ酒場vol.20（P116）
■第7回育てる教室『大阪府立豊中高等学校能勢分校』の「蜂蜜」（P124）
■トップの流儀≪第六回≫ 『CRAFT BEER BASE』谷和さん（P126）
■第20回地酒の星～縁を醸す人～　喜楽長　滋賀・東近江『喜多酒造』（P130）
■活字のあじ～巻末特別よみもの～橋本倫史（P134）

発酵フードのススメ

あまから手帖 2020年8月号

取り寄せ、宅飲み、家ごはん。

あまから手帖 2020年7月号

試し読み

Meets Regional（ミーツリージョナル）

関西でもっと楽しみたい！京阪神の街で遊び、街で暮らす大人のための情...

自分らしく毎日を楽しむ。関西でもっと楽しみたい！好奇心いっぱいな京...

本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求！本音で食べたい、カレー...

夢と美を楽しむ。心豊かな暮らしをお届けするライフスタイル・マガジン

1 おかずのクッキング

テレビ朝日

最大

OFF

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無料

2021/01/21発売の目次

おかずのクッキング

2021年01月21日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
冬の野菜をおいしくあたたかく

■今月の特集
栗原心平のとっておき！ひき肉ごちそう
野菜たっぷり鶏だんごのこっくり煮、ひき肉ハヤシライス、ひとくちハンバーグステーキ　他

■今月の特集
菰田欣也の春野菜で絶品！家中華
スナップえんどうと桜海老のチャーハン、エビとグリーンピースの塩だれ炒め、キャベツとしらすの水煮仕立て　他

■土井善晴のテレビテキスト
＜おかずの教科書＞
オニオングラタンスープ／フライパンチキンライス

＜素材のレシピ＞
昆布／鶏レバー

■大原千鶴の“見て作れるかんたん和食「和の卵料理」”
だし巻き卵、ふわふわ親子丼、さっと和惣菜　他

■ウー・ウェンの“メイン２食材でおかず小鍋”
鶏団子とキャベツ鍋、大根とタラの麻辣鍋、豆乳豆腐鍋

■コウケンテツの“とびきりおいしく「肉を煮る」”
豚肉のビール煮、ごぼうの和風トマトビーフシチュー、牛肉とうずら卵の韓国風醤油煮

■笠原将弘の“旬を楽しむちょちょいとおつまみ「豚肉スペシャル」”
豚にんじん角煮、豚肉の黒ごま蒸し、豚じゃが炊き込みご飯　他

■浜内千波の“食材2つベストマッチ”
鶏ささ身のロール白菜、カリフラワーと生ハムのマヨサラダ　他

■柳原尚之の“お料理歳時記”
ぶりのコロ鍋、ひらめの落とし文

■この人のこの味　片岡護のペスカトーレ
■前沢リカの“豆腐・油揚げで大満足おかず”
■関岡弘美の“パパッとおやつレシピ”

◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年2月
第1週　＜土井善晴＞野菜のクリームシチュー／　＜浜内千波＞ふんわりぶりとアサリのにんにく風味
第2週　＜土井善晴＞ねぎ味噌おでん／　＜笠原将弘＞菜の花回鍋肉
第3週　＜土井善晴＞オニオングラタンスープ／　＜大原千鶴＞薄焼き卵でちらしずし
第4週　＜土井善晴＞しらすあんかけねぎチャーハン／　＜ウー・ウェン＞厚揚げと小松菜の鍋、豚肉と白菜の鍋

2021年3月
第1週　＜土井善晴＞骨付き鶏の筑前煮／　＜栗原心平＞ひき肉花椒すき焼き
第2週　＜土井善晴＞素材のレシピ　鶏レバー／　＜菰田欣也＞ほくほくじゃがいものピリ辛炒め、アスパラガスのサクッと揚げ青のりの香り
第3週　＜土井善晴＞フライパンチキンライス／　＜関岡弘美＞バナナのキャラメルソテーヨーグルトクリーム、ふわもち豆腐ドーナツ
第4週　＜土井善晴＞素材のレシピ　昆布／　＜コウケンテツ＞ベトナム風豚バラの角煮

●テレビ朝日土曜日　4:55～（関東地区）
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00～ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日　9:55～ 6日遅れ
●ABCテレビ　日曜日　5:25～ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)　水曜日 11:10～ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日　3:55～ 1日遅れ
●BS朝日　　　　　　金曜日　5:00～ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中！
※過去の放送回はテラサで配信！

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
　放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
　ご視聴に関する問い合わせは電話：0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

参考価格： 550円定期購読(1年プラン)なら1冊：500円

これぞ日本の定番料理誌！テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

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2 オレンジページ

オレンジページ

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無料

2021/03/02発売の目次

オレンジページ

2021年03月02日発売

目次: 【保存版小冊子付録】毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■洗いものも最小限！
　だれでも作れる単純べんとう

■地味弁にときめきを！
　キラキラ☆色ハデ副菜

■麻婆豆腐、リゾット、つけ麺も
　スープジャーで弁当革命！

■この商品、気がきくね！
　「冷凍食品」のなるほどお弁当アイディア

■考え方を変えりゃいいの～♪
　女神ウエダに聞くお気楽弁当のヒント
　
■ひと手間省けて超便利
　優秀お弁当グッズで、〇〇しない！

■「たたむだけ」「レンチンするだけ」
　肉巻きはもっと気軽に

■詰めなくたっていいじゃない
　にぎっちゃって！ばくだんおにぎり

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

詳細をみる＞

3 Veggy（ベジィ）

キラジェンヌ

最大

50%

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無料

2021/01/09発売の目次

Veggy（ベジィ）

2021年01月09日発売

目次: Veggy
vol.74 contents

Features……
12 2021年はプラントベースで世界が変わる！
14 フェイクじゃない！？次世代のプラントベースフード
16 Chill Out with Vegan Food at Home／宮内達也
30 お家で簡単！プラントベース・クリーマリー
35 2021年、グルメ界のトレンドが変わる！杉浦仁志×能田幸太朗（FARO）
38 アダプトゲンで免疫力アップ
48 2021年以降の日本のベジカフェ事情を
マクロビマウスさんと一緒に占ってみた

62 Just Chilling Out and Relax
こんな時代だからこそ、もっとリラックスしていこう！
64 世界一幸せな国
フィンランド発のメンタルメソッドSISU
78 Next Holistic Medicine
79 ドクター中村篤史が目指すこれからの真の医療のあり方はココロとカラダを根本から癒すこと
82 桐村里紗先生インタビュー
「プラネタリー・ヘルス」の観点から食事を見直し、地球の土壌と自分の腸内細菌の土壌を改善する
86 A GUIDE TO LEATHER ALTERNATIVES 2021
88 Stay Warm,Stay Healthy！
91 Z世代＆ミレニアルズのベジィ事情
92 ベジィ編集部が選ぶZ 世代＆ミレニアルズリスト
96 Millennials Voice　No.1　whyte 浜本忠勝
98 Millennials Voice　No.2　Blanche Market Michelle/Yuri
100 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

Beauty, Health, and more……
34 至上のオーツミルク「OATLY」が日本上陸！
40 高抗酸化力日本古来のスーパーフード「藍」に注目
42 発酵クコの実酵母ドリンク「Cucobo」
44 これがラテの新定番！
栄養も摂れる「ケールラテ」で冬を乗り切ろう
46 簡単なのに本格的！自宅で楽しむヴィーガン料理
51 「オリーブオイル」どうやって選んでいますか？
52 日本が誇るスーパーオイル「米油」の製造現場に潜入！
54 私たちの体内バランスを健やかに整える
酸化や加熱に強いカメリナオイル
56 ニュージーランドの自然が育んだ「グローブアボカドオイル」
57 毎朝手軽に焼きたてパンの美味しさを
58 農場から食卓まで直送！無農薬野菜の定期便
60 日本唯一の非加熱クラフトコンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」
61 オーガニックスピルリナパウダー「BlueMajik」／
スプーン1杯からはじめる健康習慣“スイーツサプリメント”
70 エジプト産ホホバオイルを使ったコスメ「ジョジョブル」
72 オーガニックのその先リジェネラティブ・オーガニック認証
74 医師が監修したCBD製品が登場！
75 人とペットが心身ともに健やかであるためのCBD製品
90 首元・手首・足首の「3首温活」をはじめよう！
104 現役アスリートお墨付きのプラントベースド・ホールフード
「クロレラ」で手軽に栄養チャージ
106 動物たちとの関係性から「新しい暮らし」について考える
108 クリアな自分になるためにからだに贈る「酵素八十八選」
110 ロースイーツ専門店「Raw&Raw」のノウハウが学べる
「ロースイーツパティシエ養成講座」
123 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES January
133 INFORMATION　
138 VEGGY JOURNAL vol.34
141 EDITOR’S NOTE

Natural&Vegan Chocolate　Saves Our Lives!……
113 ナチュラル＆ヴィーガンチョコレートは私たちを救う！
114 「カカオ」に秘められた効果・効能を徹底解説！
116 今お取り寄せすべきヴィーガンチョコレート
114 LIFT ME UP！ LIGHT ME UP！　ビューティアポセカリー×veggy
120 「Raw&Raw」のローチョコケーキ／
ハーブ専門店「Felixina」のCBDチョコレート
121 True Food＆Designの新感覚の低糖質チョコレート／
ヘルシー「Bean to bar」チョコレート
122 ギルトフリーで「美味しい」を我慢しない！
　　　「トリプルカッター® チョコレート」

Special……SELENDIP TRAVEL
143 ロシア　言葉の向こう側に

Regulars……
9・11 GO! VEGGY GO!　オランダ／フランス／イギリス／日本
128 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第28回
129 ベジィ編集部の社員食堂　Vol.6
130 カヒミカリィのベジタリズモ vol.66
131 料理をするように美しい素肌は作れるということ　vol.4
132 アロマde陰陽五行　第五回

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参考価格： 1,008円定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊：504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

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4 レタスクラブ

KADOKAWA

2021/02/25発売の目次

レタスクラブ

2021年02月25日発売

目次: 【料理】
●へとへとでもこれなら何とかできる
　やる気ゼロの日の晩ごはん
・料理家だってこんな日もあるんです…
・これさえ食べておけば栄養はOK！なレスキュー野菜は、
　小松菜と赤パプリカでした
・やる気ゼロな日に頼るのは、やっぱり
　ひと皿麺でした
・買い物すら行けない日は…
塩さばと厚揚げが使える！
・編集部員が愛用！
　やる気ゼロの日のお助けアイテム
●旬！新たまねぎのささっとおかず
●おうちで棒ずし＆手まりずし
●脱マンネリ！すぐできごちそうトースト

【掃除・収納】
こぼしちゃった！大事件はこれにて解決！

【美容・健康】
●腸マッサージで超すっきり！
●気持ちいいから続く美容家電＆グッズ

【心の栄養】
うまくいかないのは全部、口グセのせいだった！

【お金】
もっとラクにお小遣い稼ぎができる！大人のメルカリ塾　第３回

【防災】
アウトドアグッズで備える！いまどき防災術

●おうちイベント新提案　親子で楽しむイースター

【とじこみ付録】
●ほぼ10分でできる
　ぐっち夫婦の一品弁当BOOK
●初心者でも失敗しない『こねないパンBOOK』

大人気連載！
●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」
●オトナのNEWSは加藤シゲアキさん、LETTUCE MEETSは鈴木伸之さん

コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、じゃんぽ～る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載！レタスクラブは奥様の強い味方。

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5 東京カレンダー

東京カレンダー

最大

50%

OFF

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無料

2021/02/20発売の目次

東京カレンダー

2021年02月20日発売

目次: 2月20日発売、東京カレンダーは「大人が使える恵比寿」

◆表紙　
　白石麻衣／大人の「まいやん」から目が離せない
◆インタビュー＆グラビア
　京本大我（SixTONES）／ほっとけない男。
　チョコレートプラネット／大人のホテルデート
　岡田健史／そういや、絵が、描きたかったんだ

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参考価格： 800円定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊：407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

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6 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ワン・パブリッシング

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無料

2021/02/20発売の目次

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年02月20日発売

目次: 特別編集企画　体が目覚める春野菜おかず／大豆のチカラ－体にいいごちそう／春の海から　磯の風味、旬の味を

参考価格： 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

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7 ESSE（エッセ）

扶桑社

最大

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2021/03/02発売の目次

ESSE（エッセ）

2021年03月02日発売

目次: ＜豪華W表紙！ 52ページの別冊付録＞
のっけで！おかず2品で！フライパンだけで！スープジャーで！
「考えないから朝ラク弁当決定版」

調理手順や味つけ、食材の組み合わせ、盛りつけはワンパターンでOK！シンプルなルールをまねしてつくれば“考えなくてもいいから毎日ラクに続く”、そんな手間いらずで簡単なお弁当メニューを、４人のお弁当達人が教えてくれました。

＜巻頭特集＞
捨ててもまた物が増える・家族が出しっぱなしにする・クローゼットがいつもぎゅうぎゅう……
「プロが教える！収納の悩みオール解決！」

“ステイホーム”がすっかり新しい生活様式として定着した今、いちばんの悩みのタネは
“家の中が片づかないこと”。エッセ読者から寄せられた“あるある”なお悩みを4人の収納の達人がズバっと解決してくれました！リビング、キッチン、洗面所、玄関からクローゼットまで家じゅうがすっきりと片づくアイデアが満載です。

＜グッズ＞
料理グッズ　掃除グッズ　収納グッズetc…春に買いたいアイテムがずらり！
「あの人のベストバイ100円グッズ」

ESSEで活躍する料理家やモデル、ESSE公認インスタグラマーや編集部員の愛用品が大集合！「数ある商品のなかから、「これは買ってよかった！」というイチオシを教えてもらいました。

住宅ローン、主婦の働き方、老後資金…
「お金のことなーんにもわからないのでイチから教えてください」

「お金のことは苦手」「難しくてよくわからない」というエッセ読者も多いのでは？お金の疑問に答える書籍がベストセラーになった、お金のプロが悩みを解決します。きちんと理解することが、貯まる人への第一歩に！

＜家事＞
セーターもダウンも簡単！キレイ！
「おうちで冬物を洗おう！」

セーターやダウンジャケットなどの冬物をしまう前に、おうちできれいに洗濯すれば、来年も気持ちよく着られます。上手な冬物洗濯のテクを、プロに教えてもらいました！

＜SPECIAL INTERVIEW＞
生田斗真さん

映画、ドラマ、舞台…と活躍の幅を広げる生田斗真さんが次に挑むのはイギリス発の翻訳劇。舞台の醍醐味や心地よい家時間をつくる習慣を伺いました。

＜とじこみ付録①＞
「ESSE BEAUTY BOOK 2021 SPRING&SUMMER」

＜とじこみ付録②＞
食卓がレストランに大変身！人気シェフが教える
「春キャベツ＆新タマネギの映えレシピ」

今年も春キャベツと新タマネギがおいしい季節がやってきました。甘くてやわらかく
、みずみずしい食感は、まさにこの時期だけのとっておき！ふたつの野菜を主役にした春らしい華やかなレシピを、秋元さくらシェフに教わりました。

＜料理＞
のっけるだけで本格的
「世界を旅する絶品トースト」

冷蔵庫にあるものや身近な具材をパンにのっけて、トーストするだけ。たったこれだけで、世界の本格的な味わいが楽しめる絶品トーストが完成します！味、見た目、ボリュームも文句なし。朝から世界を旅する気分に浸れますよ。

そのほか、
「被災体験者が教えるおうち防災アイデア」
「私たちの働き方最前線」
など

糖質オフで太らないおかず

＜表紙の人＞
木村佳乃さん

＜エンタメニュース＞
藪宏太さん