特集：珈琲ニューウェーブ

老舗や名店が山盛りある京阪神の街に、新型コーヒー店が増えている。
焙煎とか産地とか抽出がどうとか、そういうこともしっかり考えているん
だろうけど、「ややこしいこと抜きで美味しいコーヒー飲んでもらったら
それでOK」と気負いがない。味も業態もバラバラながら、共通点は真面目
なコーヒーがあるってこと。
そんな「今のコーヒー気分」を映す、ニューウェーブなコーヒー風景へトリップ。


街の新・コーヒー風景。
YAMAOKA PIZZA[奈良・生駒山]
THE BAR KOYASU COFFE[大阪・アメリカ村]
GREENS Coffe Roaster[神戸・元町高架下]
TIPOGRAAFIA[大阪・豊中]
VADE MECVM. Showroom#2[大阪・靭公園]
Bar Rosebank[京都・間之町押小路]
Alphabet[京都・北山]

レストランのコーヒーの話。
プレステージレストランに、プレステージコーヒーあり。
これは黄金の真実。豊富な海外滞在経験を基に
ジビエからチーズまで、素材の吟味に凝り、
理論を秘めた豪腕シェフが選ぶコーヒーはやはり別格。
そんな、レストランのコーヒーに対する意識が上がってます。

京阪神・老舗喫茶店ガイド付き Ｃｏｆｆｅ Ｍａｐ
キタ／ミナミ／神戸（三ﾉ宮～元町）／京都（烏丸～河原町）

この街のベストハーモニー。
コーヒーとタバコが切っても切れない関係のように、
スイーツの存在も忘れてはなるまい。単品での魅力はもちろんのこと、
邂逅すれば、相乗効果で美味しさを発揮するパートナーがこんなにも。
鼻孔ふくらむ「ムフ～」なベストハーモニー集。

コーヒー店の隠れた人気者 麗しのコーヒーゼリー名鑑。
「完璧な豆は何しても美味い」とは「御影ダンケ」のご主人の弁だが、
ごまかしの効かぬ、至ってシンプルなメニューだからこそ、
豆へのこだわり、街の色が映し出されるオトナのデザートである。
珠玉のゼリー四傑、とくとご鑑賞（味）あれ。

焙煎マイスターに聞く 家ブレイクのアテ研究。

コーヒーを呼ぶ、名作・名盤ガイド。

街のコーヒー好きに聞きました、俺流コーヒー、飲み方定番。

田中知之のミルク珈琲・コンシェルジュ。

２００７新版・コーヒー読本。

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第２特集：２００７ ＡＷ
ミーツ秋のファッション特集

街を動かす、新しい店の自由なアイデア。
今、遊びたいカッコいい店。