毎食同じものは嫌だけど、それでもほぼ毎日のように“麺”を食べている。今日のお昼は編集部スグの蕎麦屋で定食だったし、昨日は焼そばでビールも飲んだ。改めて麺のことを考えたら、白米よりずっと身近な存在だった！ そんな人も少なくないはず。今回は、『何度も通いたくなる一杯』をテーマに、ラーメン、うどん、蕎麦を中心にご紹介。ややこしいコトは言いません。ただシンプルに麺が好き。そんな人たちに送る麺の特集です。

●CONTENTS

平野紗季子
京都にしかない、味な店。

映えないけれど、また逢いたくなる。
すっぴん麺。

教えて、麺ライター・曽束せんせ！
正直、ラーメンが分かりません。

『森ちゃんの関西ラーメンファイル』（もう少しで）100回記念!
森アナ的麺放談。

創作性溢れる新店も続々。
うどんニューフェイス。

新しいつけ麺のカタチ。
三度おいしい、#大阪つけ麺

京阪神のアクセス抜群！ 蕎麦路線。
駅そばにおいでよ。

わざわざ目指したい淡路島、麺の旅。
ポツンと…な、ざる蕎麦専門店へ。

［き田たけうどん］の木田さんが、またブームを起こす?
うどん屋がはじめた蕎麦革命。

伝統技の手延べ麺が決め手！
中国牛肉麺ってなんだ?

麺だけじゃない、楽しみがある。
オオサカ･カルチャーヌードル

讃岐うどん屋のうつわはなぜ重い？
うどん屋で、砥部焼が人気のワケ。

飲んだ後、どうシメる？
みんなの END麺。

関西に面白いを投下する男、
ロックンビリーが止まらない!

中華麺と和風ダシの、いい関係。
街場の黄そば。

自宅で至福の一杯を。
スペシャルな取り寄せ&デリバリー。

シェフをトリコにする
そうめんの郷生まれの手延べパスタ。

●REGULAR

浦朋恵の「肉食ブリブリ」
家飲み GOODS PROJECT
Meets culture nook
MUSIC／MOVIE／ART／BOOK／
STAGE／STREAM／EVENT／COLUMN
ひさうちみちお ひさうちせんせのちょっとHの学校
バッキー・イノウエ「露呈した、行きがかりじょう。」
藤原忍「ポンちゃん」
Meets NEW ARRAIVAL
いま気になるあの街へ。松江市・出雲市
stylemeets
fLAveR街景。
角野卓造「予約一名、角野卓造でございます。」
岸政彦「大阪人になりたい。」

●INTERVIEW

夏奈／kazumichi komatsu