焼鳥は近年、１本ずつ提供されるコース仕立てから、地鶏や野菜などの素材重視、ナチュラルワインを合わせる店など、ちょっとしたご馳走に進化している。その一方で、安くて旨い大衆酒場をリスペクトする若い世代の店や、鶏立ち呑み、テイクアウトなども増加中。幅広いニーズを受け止めてますます多様化し、目が離せない焼鳥。最注目の新店から、名店の系譜を繋ぐ店、みんなが偏愛する焼鳥店まで…、2022年に行くべき焼鳥店はここだ！

●CONTENTS
見事な技の瞬間を活写！
焼き師の絶景。

人気のヒミツに迫る！ 
なぜ今、人は［焼鳥um］へ向かうのか。

最注目店のこだわりを紐解く。
串7本の理由。

DNAを繋いでいく、
［焼鳥 市松］の系譜。

30代店主の新しい店を巡り、
今どきの王道焼鳥スタイルを探る。

予約困難店［吾一］の新形態。
急増する［CHIKI CHIKI］を大解剖！

ホルモン中心の
大阪鶏立ち呑みツアー。

話題のニューオープンが続々。
焼鳥アップデート2022

鶏好き･いがわゆり蚊の
せせりデザイン考。

みんなの行きつけ教えて!    
僕の、わたしの、偏愛焼鳥店。

エッセイ
しまだあや「部屋と焼鳥と私。」

10のブランド鶏に熟成肉…
鶏ヘンタイ率いる ［焼鳥YAMATO］の
鶏〜身ぃわ〜るど。

世の親鶏好きに捧げる。
さつま知覧どりを目指せ。

関西で楽しむご当地味!
ローカルやきとりっぷ。

破竹の勢いで増えすぎ!？ な、
 ［みんなのやきとり］ってなに?

創業者の思いがぎゅっと串刺し!?
 やきとりの名門 秋吉（※正しくはつちよし）”5本”の謎。

裏社会焼鳥事情！
ハイパーハードボイルドヤキトリレポート。

●REGULAR
うらともえの「肉食ブリブリ」
いま気になるあの街へ。福井市
Meets Top Picks
MUSIC／MOVIE／ART／BOOK
STAGE／STREAM／COLUMN 
ひさうちみちお　ひさうちせんせのちょっとＨの学校
バッキー・イノウエ 「露呈した、行きがかりじょう。」
藤原忍「ポンちゃん」
〈新連載〉私の考えるバンクシー。 
Meets NEW ARRIVAL 
stylemeets 
アラサーからはじめる男子!! 美容道場。
Meets the LIVE! 
角野卓造「予約一名、角野卓造でございます。」
岸政彦「大阪人になりたい。」
バックナンバー&次号予告

●INTERVIEW
勝俣州和／SHOW-GO／The fin.