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酒とつまみ

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酒とつまみ

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酒とつまみのバックナンバー

419円
足掛け4年!完走達成記念特集
山手線一周ガード下酩酊マラソン
最終回 五反田~東京編 大竹聡 2

酔客万来〈第14回〉集団的押し掛けインタビュー
シアワセとカナシミと東陽片岡 12

瀬尾幸子のつまみ塾⑭ 簡単で酒にも合うぞ!
質素で健康な縄文人のつまみ 22

松崎菊也のバキヤロウ酒〈第14回〉
浅虫温泉日帰りで酩酊した話 28

出雲運刻斎の今日のうんこ
第8講 恥辱のスタイル 31

酒場盗み聞き
上野駅広小路口・アナログオヤジ宥め酒編 32

思いつき研究レポート
飲み残し第4のビール選手権 34

酒飲み川柳 ~肝臓の 底から滲む 五七五~ 38

酒飲みの土産⑭
大阪からの帰りに汐吹きの昆布を 40

古本屋発、居酒屋行き〈其の10〉
大森――昼間から黄昏の街 南陀楼綾繁 42

小説の中の酒⑬
制服好きのおじさんは暑い夏に
外でビールを飲むOLに弱いのだ! 浜本茂 44

怪物コメディアンすわ親治の 酒は体に悪いぞ~⑬ 46

ネオン街の旅烏・丸腰倫太郎のフィリピンパブの歩き方
第12回 ついに来た来た、店外デート! 48

輝け!2010年酒バカ大賞 50

つまみバカ競技普及委員会Ⅱ
君も「さきいか書道」をやってみなイカ!? 52

葉子のハラハラ育児日記 石川葉子 55

私の履歴酒 56

スポーツ・ゲロ・ヒック!! Nombei[ノンベー]
004 痛風童貞記者がゆく 痛田風太郎 60

小説 二杯目の飯 青木平次 64

密造部屋 つまみ劇場スペシャル 井本ナオキ 70

編集部N美の 作らなにゃそんそん! ナッツまつり
第3回 くるみのスノーボール 74

それでも俺はヤッテいたい! 復活連載第2回
呑んだくれベロベロ取材!!豊満巨乳!肉感ゲンダイの巻 齊藤正 76

天国までの百リットル ~編集部より酒臭さをアナタに~ 78

酒とつまみ馬券コロガシ ~新たなる旅立ち~ 79
419円
巻頭特集
そーだ、ハイボール、行こう。
誰に「やってみなはれ」と言われたワケじゃないけれど……。 ……2

PART1 帰ってきた妄想劇場
お題=もしも小雪のバーでハイボールを飲んだら…。
PART2 ~思いつき研究レポート特別編I~
いろんな酒でハイボール気分に浸ってみた!!
PART3 ~思いつき研究レポート特別編II~
ウイスキーのソーじゃない割りはどーだ!?

出雲運刻斎の今日のうんこ 第7講 爽快な朝なのに ……13

酔客万来 第13回 集団的押し掛けインタビュー ……14
高野秀行の辺境ヨッパライ見聞録

瀬尾幸子のつまみ塾・13 胃と肝臓を労る養生つまみ ……24

松崎菊也のバキヤロウ酒・13 芳香に酔い、ツプツプを噛み締めた話 ……30

酒飲みの土産・13 弁当をつまみに各停で帰る夕方 ……33

山手線一周ガード下酩酊マラソン 第4回 代々木〜五反田編 ……35

酒飲み川柳~肝臓の底から滲む五七五 ……42

イモチンの酒場のオシャレチェック ……43

古本屋発、居酒屋行き〈其の9〉 亀有――団子と映画とコケと日本酒 ……44

小説の中の酒・12
自分のことはさておき妻の酒量のチェックを怠ってはいかんのだ! ……46

葉子のハラハラ酒日記・9 雪国とバレーボールとハラハラな私 ……48

怪物コメディアンすわ親治の酒は体に悪いぞ~・12 ……50

酒場盗み聞き 立川駅南口・馬券オヤジ嘆き酒編 ……52

つまみバカ競技普及委員会 君は「さきいか相撲」を見たか!? ……54

ネオン街の旅烏・丸腰倫太郎のフィリピンパブの歩き方
第11回 慌てず、騒がず、店外遭遇! ……56

輝け!2009年酒バカ大賞 ……58

スポーツ・ゲロ・ヒック!! Nombei[ノンベー]
003 NO MUSIC 尿LIFE ……60

小説 朝帰り ……64

密造部屋 植物と酒飲み ……70

編集部N美の 作らにゃそんそん! ナッツまつり
第2回 ピスタチオ豆腐 ……74

それでも俺はヤッテいたい!
復活連載第1回 月に向かって揉め!の巻 ……76

天国までの百リットル~編集部より酒臭さをアナタに~ ……78

酒とつまみと馬券コロガシ~新たなる旅立ち~ ……79
419円
■巻頭特集
そして今宵もイタタタタ…。
嗚呼、酔っぱらいの切なき激痛エピソードもろもろ
PART1 本誌編集長・特別寄稿
あの正月、何ゆえに私は顔面血まみれで帰宅したのか!?
PART2 全国津々浦々総力取材?
男女7人・激痛トホホ物語

■酔客万来<第12回> 集団的押し掛けインタビュー
小西克哉はバドワイザーがお嫌い?
「僕はねえ、酔って熱くなると絶対靴下を脱ぐ!
でも、自分の足や靴下のにおいを
誰かに嗅がれたらどうしようと思って……。
そんな自分が情けなくなる(笑)」

■恒例マラソン企画
山手線一周ガード下酩酊マラソン
第3回 池袋~代々木編 ……大竹聡

■バカ企画1
思いつき研究レポート
「甲類焼酎を乙に飲んでみた!!」

■バカ企画2
緊急徹底検証!!
「三温ホッピー」はアリなのか!?

■バカ企画3
輝け!2008年酒バカ大賞

■小説
「帰り道」 ……青木平次

■連載
・瀬尾幸子のつまみ塾<第12回>「簡単でも、うまければいい! 居酒屋で出したい瞬間つまみ」
・松崎菊也のバキヤロー酒<第12回>「酔ってハゼに恋したはなし」
・怪物コメディアンすわ親治の「酒は体に悪いぞ~」<第11回>
・小説の中の酒<第11回>「カウンターの内側のオヤジにだっていろいろあるのだ!」……浜本茂
・葉子のハラハラ酒日記<第8回>「夢かうつつか、リバウンド地獄!?」……石川葉子
・酒場盗み聞き「新宿駅東口・還暦おやじナンパ酒編」……酒盗おろし
・ネオン街の旅烏・丸腰倫太郎のフィリピンパブの歩き方<第10回>
「店外デートは雪崩式!?」
・酒飲み川柳 ~肝臓の 底から滲む 五七五~
・古本屋発、居酒屋行き<其の8>
「大井町――遊ぶのに不足のない街」……南陀楼綾繁
・酒飲みの土産<第12回>「迷わず買うのは愛媛のじゃこ天!」……磯辺巻
・スポーツ・ゲロ・ヒック!! Nombei[ノンベー]
「002 サム。――あのボールインをもう一度!」……金輪際太郎
・出雲運刻斎の今日のうんこ<第6講>「流出地獄にも仏」
・イモチンの酒場のオシャレチェック<第7回>「昆虫系」
・密造部屋 子供って ……い~ともなおき
・編集部N美の 作らにゃそんそん!ナッツまつり<第1回> ピーナッツカレーライス
・天国までの百リットル ~編集部より酒臭さをアナタに~
・モツ系4コマ漫画「カンゾーくん No.11」 ……フランチェスコ・モッツィー
・巻末4コマ漫画「放浪犬ホー郎 No.12」 ……IMO
419円
■巻頭特集
思いつき研究レポートSPECIAL
つまみで研究したっていいじゃないか!!
 PART1 マドラーとストローに向いてるつまみはナンだ!?
 PART2 つまみのショットグラスで白州を飲んでみた!
 PART3 つまみを戻して食べてみた!

■酔客万来<第11回> 集団的押し掛けインタビュー
酒と安部譲二と男と女
「『二兎追うもの一兎をも得ず』なんて
 若いモンが考えることだよ。
 俺たちジジイはな、
 八十八兎追うもの一兎くらいは得る(笑)」

■恒例マラソン企画
山手線一周ガード下酩酊マラソン
 第2回 西日暮里~池袋編  ……大竹聡

■バカ企画1
帰ってきたゲロ自慢座談会
「吐いて捨てるほどの酒はないけれど……。」

■バカ企画2
輝け!2007年酒バカ大賞

■小説
「ほおずき」 ……青木平次

■連載
・瀬尾幸子のつまみ塾<第11回>「しょっぱいからこそ酒に合う 塩が主役の簡単・極旨つまみ」
・松崎菊也のバキヤロー酒<第11回>「空港ラウンジであふあふ喚いたはなし」
・怪物コメディアンすわ親治の「酒は体に悪いぞ~」<第10回>
・バーテンダー・酒を語る<第11回>「知ると楽しいシェークの秘密」 ……佐藤謙一
・小説の中の酒<第10回>「はしゃぎすぎた父親は反省しきりで酒を飲むのだ!」 ……浜本茂
・葉子のハラハラ酒日記<第7回>「我が人生最大のハラハラ酒」 ……石川葉子
・酒場盗み聞き「調布駅北口・終わりなき酒バカ話編」 ……酒盗おろし
・ネオン街の旅烏・丸腰倫太郎のフィリピンパブの歩き方<第9回>
 「アフターで股々あたふた~!」
・酒飲み川柳 ~肝臓の 底から滲む 五七五~
・古本屋発、居酒屋行き<其の7>
 「蕨――フツーだが奥深い街」 ……南陀楼綾繁
・酒飲みの土産<第11回>「西武秩父で熱燗に合うふき味噌購入」 ……磯辺巻
・スポーツ・ゲロ・ヒック!! Nombei[ノンベー]
 「001 明け方、男は相撲取りになる。」 ……金輪際太郎
・出雲運刻斎の今日のうんこ<第5講>「緩すぎるぞお前」
・イモチンの酒場のオシャレチェック<第6回>「パンツの役割」
・密造部屋 マンゴーにやられてしもて ……いんも~となおき
・酒とつまみ馬券コロガシ
・天国までの百リットル ~編集部より酒臭さをアナタに~
・モツ系4コマ漫画「カンゾーくん No.10」 ……フランチェスコ・モッツィー
・巻末4コマ漫画「放浪犬ホー郎 No.11」 ……IMO
419円
■『酒とつまみ』創刊10号記念特集
山手線一周ガード下酩酊マラソン ……大竹聡

■酔客万来<第10回> 集団的押し掛けインタビュー
玉袋筋太郎は一年中酒が抜けない!
「ションベンは
 最近緩くなってきましたね。
 ア~~ッて思った瞬間、
 ジャ~~ッて出てる(爆笑)」

■10号記念企画
いやはやよく続いたモンだ!
10号だから10合飲んでみた!
■バカ企画1
思いつき研究レポート『ウコンの力割り・飲み比べ選手権』
「ウコンの力で割ってウマイ酒はどれだ!?」

■バカ企画2
輝け!2006年酒バカ大賞

■小説
「あれから三十年」 ……青木平次

■連載
・瀬尾幸子のつまみ塾<第10回>「たんぱく質重視で健康志向 疲れた肝臓を守る簡単つまみ」
・松崎菊也のバキヤロー酒<第10回>「メイドの言い分に舌を巻いたはなし」
・怪物コメディアンすわ親治の「酒は体に悪いぞ~」<第9回>
・バーテンダー・酒を語る<第10回>「常連客の条件は心が通うこと」 ……佐藤謙一
・葉子のハラハラ酒日記<第6回>「記憶をなくして愛を掴んだ女たち」 ……石川葉子
・酒場盗み聞き「神田駅西口・中年男女色恋編」 ……酒盗おろし
・ネオン街の旅烏・丸腰倫太郎のフィリピンパブの歩き方<第8回>
 「アフターであたふた~!」
・酒飲み川柳 ~肝臓の 底から滲む 五七五~
・古本屋発、居酒屋行き<其の6>
 「東向島――迷宮の案内人」 ……南陀楼綾繁
・酒飲みの土産<第10回>「ハシゴ酒のあとで餅を買う鎌倉の夜」 ……磯辺巻
・へべれけ身勝手挑戦録<番外編>
 「へべれけ超特急~西への酩酊ルート~ 後編」 ……八那刻太
・出雲運刻斎の今日のうんこ<第4講>「朝からお漏らし」
・飲んだくれザマミロ紀行<第8回> ……山内史子
 「3合酒から始まった 実録・成田監禁24時間」
・イモチンの酒場のオシャレチェック<第5回>
 「「ヒーロー」それはいくつになっても男に潜むキーワード」
・酒とつまみとハゲといいわけ ……齊藤正
・密造部屋 シカ肉パーティーじゃー! ……い~ともなおき
・酒とつまみ馬券コロガシ
・天国までの百リットル ~編集部より酒臭さをアナタに~
・モツ系4コマ漫画「カンゾーくん No.9」 ……フランチェスコ・モッツィー
・巻末4コマ漫画「放浪犬ホー郎 No.10」 ……IMO
419円
■巻頭特集
記憶にございません!!
~酔っぱらいの記憶なき失態・16人の告白~

■巻頭特集連動企画
今宵イカグラスを片手に……。
酒でなくしたモノ勝手に座談会

■酔客万来<第9回> 集団的押し掛けインタビュー
松尾貴史の痛快!酒飲み交遊録
「酔った横山やすしさんに
 『オドレ殺す!』と怒鳴られた。
 『ブレジネフの眉毛は太いね』
  と言っただけなのに(爆笑)」

■バカ企画1
金欠『酒つま』最後の一手!
東京浅草・馬券酒マラソン ……大竹聡

■バカ企画2
思いつき研究レポート
「酒じゃないモノのアルコール濃度・徹底比較」

■小説
「冬の匂い」 ……青木平次

■連載
・瀬尾幸子のつまみ塾<第9回>「アイデア次第で旨さ倍増 今夜すぐに作れる味噌つまみ」
・松崎菊也のバキヤロー酒<第9回>「悪い酒飲んだあとの引き出物の話」
・小説の中の酒<第9回>「妄想でもしなきゃやってられない夜もあるのだ!」 ……浜本茂
・飲兵衛ザ・ワイド<第3回>
 「学生運動と酒に明け暮れて革命を誓った卒業前夜」 ……有田芳生
・怪物コメディアンすわ親治の「酒は体に悪いぞ~」<第8回>
・バーテンダー・酒を語る<第9回>「1杯の水割りに潜む思い入れ」 ……佐藤謙一
・葉子のハラハラ酒日記<第5回>「コスプレでいらっしゃ~い!」 ……石川葉子
・酒飲みの土産<第9回>「秋田・ドロ酔い いぶりがっこ」 ……磯辺巻
・酒場盗み聞き「中野駅北口・青春中年オヤジ酒編」 ……酒盗おろし
・古本屋発、居酒屋行き<其の5>
 「武蔵小金井--中央線っぽくない中央線の街」 ……南陀楼綾繁
・ネオン街の旅烏・丸腰倫太郎のフィリピンパブの歩き方<第7回>
 「待ってましたの同伴出勤!」
・飲んだくれザマミロ紀行<第7回> ……山内史子
 「九州男児vs津軽女子 香港の海に沈む…か?」
・イモチンの酒場のオシャレチェック<第4回>
 「ジャージはマルチな戦闘服。二十四時間戦う男には危険な香りが」
・へべれけ身勝手挑戦録<番外編>
 「へべれけ超特急~西への酩酊ルート~ 中々編」 ……八那刻太
・酒とつまみとハゲとボイン
 「哀愁のパラオ、老犬の遠吠え編」 ……斎藤正
・密造部屋 大丈夫? マイフレンド! ……い~ともなおき
・出雲運刻斎の今日のうんこ<第3講>「パンツは捨てて」
・酒飲み川柳 ~肝臓の 底から滲む 五七五~
・天国までの百リットル ~編集部より酒臭さをアナタに~
・モツ系4コマ漫画「カンゾーくん No.8」 ……フランチェスコ・モッツィー
・巻末4コマ漫画「放浪犬ホー郎 No.9」 ……IMO

+   酒とつまみ取扱い開始コール♪

酒とつまみ 雑誌の内容

飲兵衛だっていいじゃないか!! 問答無用の酒飲み人生謳歌マガジン
基本コンセプトは、その名の通り「酒とつまみ」に関することなら何でもアリ。とはいえ、オシャレなバーの紹介や酒のウンチク話など、タメになる情報はまったくナシ。とにかく世の飲兵衛が「しょうがねえなあ」とか「何でそんなことするの?」とか呆れつつも、どこか共感してしまう酒バカ話のオンパレード。毎号、「酔客万来」と称して飲兵衛の著名人も登場。丸ごと一冊アルコール度数100%の酒飲み雑誌です。飲兵衛バンザイ!!

酒とつまみのレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.23
全てのレビュー:13件

レビュー投稿で500円割引!
私は呑兵衛ではありません
★★★★☆2014年07月24日 トップは八幡町のスナック 経営者
フジサン経由で手に入れました。カストリ雑誌かくあるべしの見本ですね。(私の友人がピーナスに連れられ彼女の母国で暮らし始めました。これは店外デートの最終形でしょうね。)彼がこの雑誌と連載を早くに知っていたらまだ、国内で暮らしていたんじゃないかと思います。ところで、次号はいつ頃出すのかな?
酒好きの人におすすめ
★★★★★2012年08月26日 LISALISA 公務員
不定期に発行されるところなど,中身のゆるさがなぜかほほえましい雑誌です。酒好きの世界は奥が深いなあとうれしくなります。
見つけると嬉しい。
★★★★☆2012年08月17日 ユキアカリ OL
手作り感が嫌味じゃないステキな雑誌です。おつまみがとっても美味しそう。おばかな企画もかなり面白い。
いいもの
★★★★★2012年03月17日 やすとも ダンサー
なんだかいいものを見つけた、という幸福感でいっぱいです。
待ち遠しい
★★★☆☆2010年09月26日 Alfalafa 会社員
いつ来るか、予想もつかない配本予定。内容もほぼ役に立つことはないものの妙に読みたくなる…。酒にまつわる人間模様が楽しめる深い本。特に著名人の酒歴史は面白いエピソード満載。あともう少し早い間隔での配本を期待するけど、飲んでばかりの人がする仕事だから期待しても無理だよね。って感じの本。
呑み助のための雑誌だな
★★★☆☆2010年02月22日 masu 自営業
γGTPが8月1755、10月が1514という異常な数値。今日2月(2月22日に受診)の結果が274・・・昼間から飲んでりゃしょうがないな・・・274という数値も2カ月禁酒したからだけど・・・また、飲んでるからなあー。この本はいけません。呑んでいいよと言ってるみたいな本です。
ゆるゆる面白い
★★★★★2010年01月21日 こんちゃん 専業主婦
創刊号から買い続けていますが、今では年に一冊出ればいい方かな?忘れた頃に次号が出てるという感じ(笑)でも消えていく雑誌も多い中でこちらはなかなか健闘していると思います。これからも酔っ払いらしくマイペースで細く長く続いていってもらいたいですね。私自身は実は呑み助ではないのですが、それでも面白いです。なのでお酒好きな人が読んだらもっと楽しめると思います。
ズットココニイルヨ
★★★★★2008年03月13日 joji 教職員
季刊なのに、創刊5年にしてようやく10号。定期購読もなぜか3号単位での受付。これで多分おおよそ2年分なんだろうなぁ…それを世の酔っぱらいがみんな生暖かく見守っている様は実に平和。どうせ書いてる方も読んでる方も酔っぱらいなんだろう。さてそろそろ飲み始めるかな。
嗜好品
★★★☆☆2008年03月11日 サケ パート
何やってんだか、という何の為にもならないようなことをきちんとやっていてくれて楽しい。呑み助、好きです。瀬尾幸子さんの連載が特に楽しみ。
ノンベエ万歳!
★★★★★2007年10月09日 よっちゃん 会社員
いやー、この雑誌の存在を知ったときは驚愕ものでした。目次だけでも笑える。そして、ノンベエって横のつながりとかないじゃないですか?(当たり前だってゆーの)世の中にこんな酒臭い人がいるというだけで、一人じゃない気がしますね。オススメです。これから定期購読しまっす!
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目次: 【特別付録1】
朝から晩までがんばります! バターロール変身BOOK
【特別付録2】
毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■オーブンも型もいらない
 フライパンおやつが進化中!

■ミルキー生クリーム&濃厚カスタード
 いくらでも食べられるクリーム

■作りおき生地でいつでも焼きたて!
 驚きのおいしさ〈こねない〉パン

■名探偵上田シリーズ
 お菓子作りの片づけの謎を追え!

■米粉だから
 今日作れるカヌレ
 
■初めてでも作りやすい
 バターを使わない焼き菓子

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目次: ■巻頭特集
土井善晴の
お赤飯、栗おこわ、秋のおかず

●栗原心平の歯ごたえの”妙”を味わう れんこんとごぼう
エビごぼう揚げ団子、牛れんこん、れんこんと鶏のクリーム煮 他

●前沢リカのだしなしでラクうま!炊き込みご飯・混ぜご飯
豚肉・ナッツ・小豆の炊き込みご飯、じゃがいもと鮭の炊き込みご飯、豚肉と高菜漬けの混ぜご飯 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
ごぼう入りミンチカツ/芋きんつば

<素材のレシピ>
厚揚げ/大和芋

■大原千鶴の見て作れるかんたん和食「おいもさん」
じゃがいもクリームと豚肉の醤油ソテー、里芋と鯖のしょうがあんかけ、さっと和惣菜 他

■栖原一之の秋野菜で家中華
白菜とねぎのあんかけ焼きそば、きのこの香り春巻き、秋なすの冷製 他

■コウケンテツのとびきりおいしく「鶏肉を焼く」
鶏肉のコチュジャン焼き、鶏手羽のごま油塩焼き、鶏むね肉のガーリックバター醤油ソテー 他

■笠原将弘の笠原食堂きょうのA定食
ダブル鶏から定食、鮭のチリソース定食、キャベツロールの定食

■柳原尚之のおいしい黄金比
にしんそば、焼き鳥、玉子焼き 他

■山脇りこの秋の夜長のおつまみレシピ
ブロッコリー肉みそ、柿とにんじんのラペ、帯広豚もやし、 他

■真藤舞衣子のパパッとかぼちゃレシピ
■この人のこの味 弓削啓太のミートソースパスタ
■松崎恵理の栄養のホントの話



◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年10月
第1週 <土井善晴>お赤飯/ <弓削啓太>ミートソースパスタ
第2週 <土井善晴>まいたけの炊き込みご飯、里芋の煮ころがし/ <コウケンテツ>鶏肉のコチュジャン焼き
第3週 放送休止
第4週 <土井善晴>豚ごぼう、きんぴら豆腐/ <笠原将弘>ダブル鶏から定食
第5週 <土井善晴>芋きんつば/ <前沢リカ>豚肉、ナッツ、小豆の炊き込みご飯

2021年11月
第1週 <土井善晴>イワシのカレー天ぷら/ <山脇りこ>ブロッコリー肉みそ、柿とにんじんのラペ
第2週 <土井善晴>豚まいたけ、まいたけそぼろ/ <栗原心平>エビごぼう揚げ団子
第3週 <土井善晴>素材のレシピ 厚揚げ/ <柳原尚之>にしんそば
第4週 <土井善晴>素材のレシピ 大和芋/ <栖原一之>白菜とねぎのあんかけ焼きそば


●テレビ朝日    土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT)   土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ     日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 月曜日 2:00~ 2日遅れ
●BS朝日         金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。」まで。

参考価格: 550円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

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【美容・健康】
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【お金】
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【心の栄養】
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目次:

「レストラン総選挙2021」

新しき世界へ再編成が進む昨今。

一番、打撃を受けたといってもいい外食産業も、再編成されるだろう。

20年間、東京のレスト蓮シーンを見続けてきた東カレですらここまでの‟激動"を目のあたりにしたことはない。



レストラン産業は戦国時代。

付加価値を提案し「どう、客に指示されるか」と、人気店たちがしのぎを削る。

まさに「レストラン総選挙」が行われているかのようだ。



次なる時代の覇権を握るレストランはどこか?その答えを次号で探る。


参考価格: 815円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2021/09/21
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  • 2021/08/20
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  • 2021/07/21
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  • 2021/06/21
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年10月21日発売

目次: 特別編集企画1 あったか煮込みレシピ/特別編集企画 ごぼうとれんこん

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/09/21
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  • 2021/08/19
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  • 2021/07/21
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  • 2021/06/21
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  • 2021/05/21
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ESSE(エッセ)

2021年10月01日発売

目次: <別冊付録①>
「山本ゆりさんの手間なしおかず&リュウジさんの缶詰メシ」

●山本ゆりさんの手間なしおかず
どこにでもある材料でだれにでもつくれる、簡単でおいしいレシピと、 笑いあふれるブログからも伝わるチャーミングな人柄が大人気! メインおかずから副菜、ご飯もの、おやつまでイチオシを紹介します。

●リュウジさんの缶詰メシ
テレビや雑誌に引っぱりだこの人気料理家、リュウジさん直伝 調理の手間なしで味が一発で決まる、缶詰を使った 爆速レシピをご紹介。缶詰使いのこだわりコラムも必見!

<別冊付録②>
「ESSE CALENDAR 2022 調味料とスパイスが自慢のカフェ カレンダー」

<Special Interview>
木村拓哉さん

40周年記念号の表紙を飾ってくれたのは、 読者リクエスト No.1の木村拓哉さん。 トップスターとして活躍し続ける秘けつや、 気になる“おうち時間”について、 たっぷりと語っていただきました。

<巻頭特集>
「家にいるの飽きた!」なんてもったいない
「おうちがもっと好きになる 収納&インテリア」

長い時間を過ごす家は、家族の中心。リラックスできて、 笑顔で、心から楽しめる場所にしたいですよね。好きなものを 集めたり、家事がラクになるグッズを取り入れたり...、 できることはまだまだたくさんあります! そんな、おうちがもっと 居心地のいい場所になるヒントを集めました

<節約>
食費3万円台の達人が公開! ネットスーパー&PB商品の活用術も
「食費が減る冷蔵庫と買い物術」

食費を抑えている人は冷蔵庫の使い方や買い物で工夫をしているもの。食材を使いきる収納術や 予算キープのネットスーパー活用術、PBアイテムで食費ダウンするコツを達人に聞きました。ぜひ取り入れてみて!

<健康>
肩こり・猫背・イライラも解消 YouTubeで大人気! B-life Marikoさんの
「1 日 1 分 寝 落ちヨガ」

「寝つけなかったのに、ストンと眠れた!」「イライラが収まってリラックスできた」な ど、ユーチューバーのMarikoさんの寝落ちヨガが話題に。読者が悩む肩こりや猫背の解消法もお教えします。

<キリトリ付録>
絶品焼きイモのつくり方&ハロウィーンスイーツも!
「Mizukiさんに教わる イモ・栗・カボチャの秋おやつ」

ほっこりするような優しい甘さと素朴な風味が魅力のイモ、栗、カボチャは、秋のおやつに欠かせない人気トリオ!手軽につくれて、おやつの時間が待ち遠しくなるとっておきのレシピをお届けします。


<美容>
第3回キレイな母ちゃんコンテスト受賞者発表
神崎 恵さんが語る「キレイな母ちゃん像」とは?
「いつまでも「キレイな母ちゃん」でいたい !」

毎年多くの反響がある「キレイな母ちゃんコンテスト」、第3回目の受賞者を発表!!神崎恵さんのプロデュースでさらに自分らしく輝く母ちゃんたちを紹介します。

<健康>
その言い方、損しているかも? 仕事関係、ママ友、親せきづき合いまで...
「人間関係が好転する「言い換え」講座」

「物は言いよう」ということわざがあるように、同じことを伝えるにも言い方ひとつで 印象はよくも悪くも変わるもの。人間関係をプラスに変える「言い換え」のコツを教えます。

そのほか、
「みんな大好き! 秋の味 キノコご飯」
「ESSEの40年をフラッシュバック !」
「今こそおうち美容で、キレイに楽しく美しく!
ESSE BEAUTY BOOK 2021AUTUMN&WINTER」
など

<人気連載>
糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
木村拓哉さん

<エンタメニュース>
山田涼介さん (Hey! Say! JUMP)

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:604円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2021/09/02
    発売号

  • 2021/08/02
    発売号

  • 2021/07/02
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  • 2021/06/02
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  • 2021/05/01
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  • 2021/04/02
    発売号

7 Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

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Veggy(ベジィ)

2021年09月10日発売

目次: veggy(ベジィ) vol.78 contents

20 脳活 Brain Foods
22 毎日取り入れたいブレインフード
24 薬学博士・生田哲先生が脳と腸の関係を解説
脳によいものを食べるだけでなく、腸内細菌も育んでいくことが何よりも大事

30 脳にアプローチするためのブックガイド
32 One Week脳活スウィーツレシピ/保坂あゆみ
42 One Week脳活ワンプレートレシピ/ブラフ弥生

56 今に集中し、心を解放する
マインドフルネスとヨガ/佐藤ゴウインタビュー
60 脳を健やかにするアーユルヴェーダ/ガーマゲ・モハンインタビュー
64 仏教という心の科学から脳をアップデートする! /アルボムッレ・スマナサーラ長老インタビュー

68 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし
吉川プリアンカ/高嶋綾也/ちえぱん/冨澤智子/まいも/金守聡美

14 ブライトン・アンド・ホーヴ・アルビオン
三笘薫が語る
海外でのチャレンジ、そしてプラントベース

113 EVERYDAY CBD
多様化するCBDプロダクトの魅力に迫る
正高佑志先生に聞く大麻とCBDの話/
CBDのある生活をはじめてみよう/
CBD shop&café/
HEMP by SKY GREEN/Greeus/
チャスキブレンドオイル アントニオ/
NOALA/Felixina/SUGOY/UN/ME/
nuu'/Honey Island/エリクシノール

●Beauty, Health, and more……

72 情報を処方するドクター桐村里紗先生が伝授!
脳活の実践に“甘味のスイッチ"は不可欠!
74 プラントベース食に不足しがちな栄養素はクロレラで補える!
76 チャスキオイルで脂質改善しよう
78 まだ知らない米ぬかの魅力に出会える最旬スポット「おこめぶらん」の旗艦店が東京・南青山にオープン!
80 国産ケールを使用した絶品バターサンドを堪能しよう
82 フランスで人気の植物療法「ジェモセラピー」
84 贅沢リッチなオーガニッククコの実で夏の終わりの腎ケア
86 「音響チェア」で体に波動を響かせ免疫力アップ
88 アボカド16個分の栄養素が詰まったグローブアボカドオイル
89 アーモンド感アップ! クリエイト アーモンドミルクヨーグルト
90 オーガニックセイロンシナモン「True Ceylon Cinnamon」
/健やかでクリアな脳を保つために「Brain On」
91 注目の植物「ヒューペルジア」/ホーリーバジルで心身スッキリ!
92 草津温泉×ファスティング ホテル クアビオ/脳の極限をリラックスするシロダーラ
93 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES September
94 日本初の新コンセプト尽くし 89種類の和漢素材配合「和漢シリーズ」
96 YAKUZEN GARDENから生まれた「和漢ペットフード」シリーズ
129 VEGGY JOURNAL vol.39
138 INFORMATION

●Regulars

9・11・13・15
GO! VEGGY GO! ドイツ/スペイン/カナダ/日本
139 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.41
140 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第31回
141 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.19
142 料理de陰陽五行 第3回
143 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.4
144 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.70
145 ORGANIC MOTHER HOUSE vol.2
146 <新連載>占星術×暦で幸運を引き寄せるフォーチュンカレンダー 2021年9月

●Special

SERENDIP TRAVEL

99 京都 今だからこそ満喫したい、国内の旅
100~102 星のや京都/OMO/GOOD NATURE HOTEL
103 ローカルマルシェと神水巡り
104 京都veganカフェ巡り
106 京都を散策しながら出会った伝統的で優雅な和の香り

参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2021/07/09
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  • 2021/05/10
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  • 2021/03/10
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  • 2021/01/09
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  • 2020/11/10
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  • 2020/09/10
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NHK きょうの料理

2021年10月21日発売

目次: 特集1 ワザあり!感動煮物/特集2 土井善晴のふつうにおいしいもん

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理

  • 2021/09/21
    発売号

  • 2021/08/20
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  • 2021/07/21
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  • 2021/06/21
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  • 2021/05/21
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  • 2021/04/21
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9 栄養と料理

女子栄養大学出版部

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栄養と料理

2021年10月08日発売

目次: 【特集】食べて動いて♪ 血糖コントロール

・新型コロナで見えた!わかった! 血糖コントロール 成功への道 / 細井雅之
・1皿で大満足! 1/2日分の野菜がとれる秋おかず / 小田真規子
・”まめ”にとりたい、豆・海藻・きのこ 食物繊維アップのうす味まとめ作り / みないきぬこ
・食べてみたいけど、気になるあれこれ 話題のスイーツ、ドリンク エネルギー&糖質ガイド / 春日千加子・田村真紀
・電子レンジまたは小なべで簡単! 夜遅い人のお助けごはん / 春日千加子・市橋加奈美
・これなら続く! 「1分エクササイズ」で血糖コントロール / 中野ジェームズ修一
・素朴な疑問にお答えします! 血糖値のふしぎ / 細井雅之
・”甘い”だけじゃありません! もっと知りたい「砂糖」の話 / 西村敏英




【料理】

・新そばの時季に楽しむ そば粉のおやつ / コウ静子



【読み物】

・今年は値上げが4回も! 食用油の価格はどう決まる?




【連載】

・きょうも元気に 季節の花を楽しむ / 香川明夫
・思い出の味 【ミュージシャン 坂本美雨さん】
・毎日がときめく歩き方レッスン ヒップアップして、うしろ姿を美しく / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「夫の胃カメラ」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング 煮込み30分のビーフシチュー
・「おいしさ」を科学する 果物からジャムやフルーツゼリーが作れるのはなぜ? / 西村敏英
・新・食の社会科見学 「福岡正信自然農園」
・アジアで出合った花料理帖 「蔓紫」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 発熱 / 小野江和之
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ 駄菓子 / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「まいたけ」エルゴステロール / 中村宜督
・栄養watch 高栄養素食品指数(NRF指数)とは? / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「日本人宇宙飛行士の栄養をサポート 港屋ますみさん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 道具は使い手しだい 測定精度から探る食事記録アプリの活用法
・「スマートミール」を活用しましょう! 《株式会社玉子屋》 / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「大分の鶏天丼」 / 村上祥子
・レシピカード ブリ / 松尾みゆき
・「映える」ってどういうこと? リアル台湾がやってきた。 / 原田曜平

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:440円

栄養バランスの取れた料理を手伝います!

  • 2021/09/09
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  • 2021/08/06
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  • 2021/07/09
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