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TARU(たる) 雑誌の内容

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「お酒にまつわるちょっといい話」を提供するお酒の月刊誌
「月刊たる」は関西発のお酒とその周辺をご紹介する雑誌です。創刊30年、「酒の知識」「酒と人」「酒と文化」「肴」などおよそお酒に関わる全てを”話題一杯”献上しています。酒好きな方だけでなく、酒を扱うプロの方も満足させる内容です。

TARU(たる) No.475 (発売日2022年04月25日) の目次

【明治の文豪 酒で綴る人生史 -夏目漱石・島崎藤村・幸田露伴-】
ある文豪の人生や作品を、その人とそのお酒をよく知る方からの寄稿でひもとく、小社刊『酒のかたみに』シリーズより、再録してお届けする特集「文豪 酒で綴る人生史」。
昨年は「昭和の文豪 酒で綴る人生史」と題して、川端康成、三島由紀夫、開高健を取り上げた。
第2弾となる今回は、主に明治期に活躍した文豪から、夏目漱石、島崎藤村、幸田露伴を取り上げる。日本文学史上に輝く3文豪の、“酒のかたみ”として堪能しいただきたい。

■夏目漱石
“あらゆる冒険は酒に始まる” -文・武田勝彦
■〈文豪にちなんだ銘酒〉
愛媛・松山・道後地区唯一の造り酒屋
『夏目漱石 小説「坊ちゃん」生貯蔵酒』 -水口酒造(愛媛県松山市)
■島崎藤村
“濁り酒濁れる飲みて…” -文・高橋世織
■〈文豪にちなんだ銘酒〉
『夜明け前』の舞台となる初期中山道宿場町の銘酒
初期中山道宿場町の銘酒『夜明け前』 -小野酒造店(長野県上伊那郡)
■幸田露伴
“水好き、酒好き” ̶文・橋詰静子



■[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ -椎名 誠
いい奴、瓶ビール

■[連載]カクテルノート
〈オリエンタルファーム〉
〔CRAFTROOM〕-藤井隆さん
■今までになかった珍しい日本酒
『キウイ由来酵母by Jozen 純米』 -白瀧酒造(新潟県南魚沼郡湯沢町)
■【TARU REPORT】
サントリー イベントレポートin東京
■世界で急成長の“ハードセルツァー” カテゴリーから新ブランド
『アサヒFRUITZER』
■[連載]黄金の琥珀に純白の泡 -松沢幸一
■『サンライズ』シリーズ パッケージのリニューアル
-100%太陽エネルギーを使用したワイン造りを伝える-
■果実以上に果実“ひきたつ“おいしさ”
『CRAFT ー196℃(クラフトイチキューロク)』シリーズ新登場
■[連載]お酒と福祉の醸す日々 -川嶋 舟
■新潟の美学と誇りを一滴に醸す
『越乃寒梅』の新たなる挑戦 -石本酒造(新潟県新潟市)
■[連載]日本酒スタイリスト島田律子のSAKEスタイル
■【TARU REPORT】
キリンビール イベントレポートin東京
■[連載]飲むたび、こころ旅 -檀タツオ
■[連載]ほっとエッセイ 多知深味 -中村 稔
■【SPECIAL REPORT】
日本洋酒輸入協会 設立60 周年記念イベント開催
■民話から生まれた楽しい日本酒『雪男』 -青木酒造(新潟県南魚沼市)
■【TARU REPORT】
サッポロビール イベントレポートin東京
■[連載]メビウスの輪 -中村順一
■[連載]真夜中の交友好饗曲 -矢野隆司
■変わらずにあり続ける信念が“鍵” -『鶴の友』樋木酒造(新潟県新潟市)
■[連載]『龍の瞳』ストーリー -今井 隆
■[連載]健全な青少年への飲酒知識(隔月連載) -並木茂夫
■New Item
■[連載]今宵の1話
■今月の一冊
■東の店/西の店
■Presents
■Back Number
■[連載]お酒を読む -鹿島 茂
“めったにないごちそう” ディケム×ズアオホオジロ
■酒中の天

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TARU(たる)のレビュー
総合評価: ★★★★★ 4.71
全てのレビュー:7件

レビュー投稿で500円割引!
お酒好きにはたまらない1冊
★★★★★2021年10月22日 バーテンダー 自営業
職業がバーテンダーということもあり、お酒の勉強にと定期購読しています。「カクテルノート」は毎号楽しみで、いつか自分も、と密かに思っています。様々なジャンルのお酒を取り扱っているので、非常に面白い一冊です。
素晴らしい酒文化
★★★★★2018年08月19日 むかいのトトロ 公務員
酒文化をこれほど多様な観点からみた雑誌は他にはありません。堅苦しくもなく、エッセイなどもあり、仕事から帰った家で一杯やりながら読むのが最近の至福の時間です。
酒好きだけど田舎で中々飲みに行ける機会がない
★★★★★2018年01月04日 女の子 自営業
樽を初めて娘婿のSNSでみて購入田舎にいると中々食べに行く飲みに行くのが難しく楽しく飲みながら樽を読ませて戴きました。毎号毎号買えませんが少しずつ購入して読んでいきたいです
お酒好きにはたまらない!
★★★★★2014年05月23日 なおぽん 大学生
お酒の話はもちろんのこと、お酒に合うおつまみに関して特集していたり酒蔵の話があったりと毎週楽しんでいます。お酒が好きな人はもちろん、お酒に詳しくなりたい、もっと楽しんでみたいという方にオススメの雑誌です。
酒好きにはたまらない情報源
★★★★★2011年07月31日 ちょぶぃ 大学院生
酒の分野をここまでまったりと、マニアックに語る雑誌はほかにない。そういう意味で、酒の情報源としてこれほど有意義な雑誌はほかにないということだ。
読み応えある
★★★★★2011年04月07日 日進月歩 会社員
酒のジャンル問わずに、難解なうんちくというより楽しみ方がのっているので、興味が広がります。読み物が多いので、読み応えあります。落語ネタもあり、三枝さんやワイン醸造家の玉村さんや石原ヨシズミさんも連載していて、酒文芸誌という感じです。
お酒の奥深さ
★★★☆☆2010年04月17日 ちゅうさん 会社員
お酒そのものだけでなく、お酒を通した文化、生活、出会いなど、お酒の奥深さを実感できます。

TARU(たる)をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

TARU(たる)は、お酒の知識や、生まれた背景、さらには酒の肴に至るまでお酒にまつわるちょっといい話を提供する雑誌です。お酒をより美味しく呑む方法から、お酒造りのプロがこだわっていること、お酒と文化の関わりなど毎号お酒についてのディープな知識を知ることが出来ます。単純に美味しいお酒や居酒屋さんなどの紹介だけでなく、あらゆる角度からお酒というジャンルを深く掘り下げ、読み応えのある読み物が充実しているという点は、他のお酒の情報誌には無い特徴の1つであると言えます。

全国各地のお酒紀行や、今トレンドのお酒、お酒のおともにぴったりな美味しいグルメの情報といった非常に幅広い分野をカバーしているのも、このTARU(たる)という雑誌の特徴です。様々なお酒好きの著名人による連載やコラムといったコンテンツも盛りだくさんで、読者を一瞬たりとて飽きさせることはありません。こうしたお酒への愛に溢れたコンテンツが充実していることから、お酒を愛する一般ユーザーから、実際にお酒を取り扱うプロにまで幅広い層に受け入れられている1冊です。このTARU(たる)でお酒に関するあらゆる情報を仕入れて、日々のお酒をより美味しく、楽しくいただきましょう。

TARU(たる)のバックナンバー

510円
【明治の文豪 酒で綴る人生史 -夏目漱石・島崎藤村・幸田露伴-】
ある文豪の人生や作品を、その人とそのお酒をよく知る方からの寄稿でひもとく、小社刊『酒のかたみに』シリーズより、再録してお届けする特集「文豪 酒で綴る人生史」。
昨年は「昭和の文豪 酒で綴る人生史」と題して、川端康成、三島由紀夫、開高健を取り上げた。
第2弾となる今回は、主に明治期に活躍した文豪から、夏目漱石、島崎藤村、幸田露伴を取り上げる。日本文学史上に輝く3文豪の、“酒のかたみ”として堪能しいただきたい。

■夏目漱石
“あらゆる冒険は酒に始まる” -文・武田勝彦
■〈文豪にちなんだ銘酒〉
愛媛・松山・道後地区唯一の造り酒屋
『夏目漱石 小説「坊ちゃん」生貯蔵酒』 -水口酒造(愛媛県松山市)
■島崎藤村
“濁り酒濁れる飲みて…” -文・高橋世織
■〈文豪にちなんだ銘酒〉
『夜明け前』の舞台となる初期中山道宿場町の銘酒
初期中山道宿場町の銘酒『夜明け前』 -小野酒造店(長野県上伊那郡)
■幸田露伴
“水好き、酒好き” ̶文・橋詰静子



■[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ -椎名 誠
いい奴、瓶ビール

■[連載]カクテルノート
〈オリエンタルファーム〉
〔CRAFTROOM〕-藤井隆さん
■今までになかった珍しい日本酒
『キウイ由来酵母by Jozen 純米』 -白瀧酒造(新潟県南魚沼郡湯沢町)
■【TARU REPORT】
サントリー イベントレポートin東京
■世界で急成長の“ハードセルツァー” カテゴリーから新ブランド
『アサヒFRUITZER』
■[連載]黄金の琥珀に純白の泡 -松沢幸一
■『サンライズ』シリーズ パッケージのリニューアル
-100%太陽エネルギーを使用したワイン造りを伝える-
■果実以上に果実“ひきたつ“おいしさ”
『CRAFT ー196℃(クラフトイチキューロク)』シリーズ新登場
■[連載]お酒と福祉の醸す日々 -川嶋 舟
■新潟の美学と誇りを一滴に醸す
『越乃寒梅』の新たなる挑戦 -石本酒造(新潟県新潟市)
■[連載]日本酒スタイリスト島田律子のSAKEスタイル
■【TARU REPORT】
キリンビール イベントレポートin東京
■[連載]飲むたび、こころ旅 -檀タツオ
■[連載]ほっとエッセイ 多知深味 -中村 稔
■【SPECIAL REPORT】
日本洋酒輸入協会 設立60 周年記念イベント開催
■民話から生まれた楽しい日本酒『雪男』 -青木酒造(新潟県南魚沼市)
■【TARU REPORT】
サッポロビール イベントレポートin東京
■[連載]メビウスの輪 -中村順一
■[連載]真夜中の交友好饗曲 -矢野隆司
■変わらずにあり続ける信念が“鍵” -『鶴の友』樋木酒造(新潟県新潟市)
■[連載]『龍の瞳』ストーリー -今井 隆
■[連載]健全な青少年への飲酒知識(隔月連載) -並木茂夫
■New Item
■[連載]今宵の1話
■今月の一冊
■東の店/西の店
■Presents
■Back Number
■[連載]お酒を読む -鹿島 茂
“めったにないごちそう” ディケム×ズアオホオジロ
■酒中の天

510円
【イタリアの蒸溜酒 グラッパを愉しむ】
ワインを造った後のブドウの搾りかすを蒸溜して造るイタリアを代表するスピリッツ、グラッパ。
グラッパを抜きにして、イタリアワインをはじめ、イタリアの食文化やライフスタイルを語ることはできない。
かつては庶民の安酒と見る向きもあったが、近年その品質は格段に向上しており、優れた原料、蒸溜器、そして繊細な造り手の技によって生み出される、芳しい香りとうっとりするような味わいのバランスは、芸術の域に達していると言って過言ではない。
今特集では、日本において決して知名度が高いとは言えないグラッパをじっくり紐解いてみたい。
イタリアの人々がそうであるように、一度知れば虜になる、魅力的なお酒だということがわかっていただけるはずだ。

■【グラッパ特集 巻頭特別対談】
〜日本でグラッパをもっと愉しんでもらうために〜
ソロイタリア代表 林茂氏 × モトックス代表取締役社長 寺西太亮氏
■グラッパを知ろう。
■カクテルで愉しむグラッパ
■【注目のグラッパ生産者】
 アルバ農学校教授が造る小さな蒸溜所の高品質なグラッパ
  マローロ(ピエモンテ州)
  グラッパ愛から生まれた世界戦略
  ボッテガ(ヴェネト州)
  伝統と情熱、そして革新の蒸溜所
  ノニーノ(フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州)
■グラッパSelection
■グラッパ特集の結びによせて
-文・林茂(ソロイタリア代表)


■[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ -椎名 誠
絶品の椰子酒
■[連載]カクテルノート
〈梅花〉
〔THE LION’ S DEN〕-三田真哉さん
■人気の「翠ジンソーダ」が家庭で手軽に楽しめる
『翠ジンソーダ缶』
■[連載]黄金の琥珀に純白の泡 -松沢幸一
■[連載]メビウスの輪 -中村順一
■美味しさ進化『アサヒ贅沢搾り』
-まるで果実を食べているような豊潤な味わいへ-
■[連載]ほっとエッセイ 多知深味 -中村 稔
■【PICK UP】
日本酒蔵組合中央会ニュース
日本酒輸出実績、本格焼酎&泡カクテルコンペティション
■[連載]日本酒スタイリスト島田律子のSAKEスタイル
■フランス産オーガニックのプレミアムジン『メリフェラ』
■[連載]お酒と福祉の醸す日々 -川嶋 舟
■“プレモルの最高峰”待望の全国発売へ
『ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈無濾過〉』
■[連載]飲むたび、こころ旅 -檀タツオ
■クオリティアップで美味しさ極める
『アサヒスタイルフリー〈生〉』『クリアアサヒ』
■[連載]真夜中の交友好饗曲 -矢野隆司
■「スーパーマーケット・トレードショー2022」レポート
■[連載]受信料に感謝! 松川英毅の酒縁
■[連載]『龍の瞳』ストーリー -今井 隆
■New Item
■[連載]今宵の1話
■今月の一冊
■東の店/西の店
■Presents
■Back Number
■[連載]お酒を読む -鹿島 茂
燻製ニシンにはミュスカデ
■酒中の天
510円
【お酒のミュージアム】
お酒が飲めるだけでなくお酒のカルチャーを見て知って楽しめる、酒造メーカーによる資料館や博物館にクローズアップ。美術・学術的価値の高い文化財指定の酒造建築や、古今東西の美を観賞できる酒造関連企業美術館も合わせてご紹介。
さらにそこでしか入手できない、各館オススメのお酒やグッズなどの限定商品もセレクトした。
全国から厳選した個性豊かな“お酒のミュージアム”は、ぜひ訪ねてみていただきたい。

■【日本酒】
充実の展示で日本随一の酒処「灘五郷」の歴史と文化を知る
酒ミュージアム(白鹿記念酒造博物館)(兵庫県)
■【ビール】
明治期の北海道開拓からのビールの歴史を体感
サッポロビール博物館(北海道)
■【ワイン】
日本ワイン140余年の変遷を知るワイン・ミュージアム
シャトー・メルシャン ワイン資料館(山梨県)
■【ウイスキー】
ウイスキーを様々な視点から捉えるウイスキー専門の博物館
白州蒸溜所 ウイスキー博物館(山梨県)
■【日本酒】
京都・伏見における酒造の発展の歴史を紹介
月桂冠大倉記念館(兵庫県)
■【焼酎】
本格焼酎の文化資料館としての役割も持つ焼酎蔵
薩摩酒造 花渡川蒸溜所 明治蔵(鹿児島県)
■【誌上ギャラリー】
東京農業大学「食と農」の博物館所蔵
酒器と錦絵コレクション
■【文化財の酒造建築に酔う】
・石川酒造(東京都)
・ニッカウヰスキー余市蒸溜所(北海道)
・牛久シャトー(茨城県)
■【酒造関連企業運営のミュージアム】
・サントリー美術館(東京都)
・アサヒビール大山崎山荘美術館(京都府)
・白鶴美術館(兵庫県)
・二階堂美術館(大分県)
■“お酒のミュージアム”TOPICS



■[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ -椎名 誠
いっけん国籍不明のサケに合うものは
■[連載]カクテルノート
〈マーメイド 〜Māmeido〜〉
大阪新阪急ホテル〔バー リード〕 -岡本 諭さん
■[連載]お酒と福祉の醸す日々 -川嶋 舟
■[連載]黄金の琥珀に純白の泡 -松沢幸一
■[連載]ほっとエッセイ 多知深味 -中村 稔
■新生『アサヒスーパードライ』
〜発売以来36年目で初めてのフルリニューアル〜
■[連載]メビウスの輪 -中村順一
■サントリーワインインターナショナルの新提案
ワインの自由で新しい味わいを缶で体験
■[連載]飲むたび、こころ旅 -檀タツオ
■「家飲み」等、コロナ時代の飲酒方法を考える
■[連載]真夜中の交友好饗曲 -矢野隆司
■メルシャンからー 輸入ワインの新ブランド
「Mercian Wines メルシャン・ワインズ」
■[連載]日本酒スタイリスト島田律子のSAKEスタイル
■2022年事業方針説明会
■[連載]受信料に感謝! 松川英毅の酒縁
■[連載]『龍の瞳』ストーリー -今井 隆
■健全な青少年への飲酒知識(隔月連載) -並木茂夫
■New Item
■[連載]今宵の1話
■今月の一冊
■東の店/西の店
■Presents
■Back Number
■[連載]お酒を読む -鹿島 茂
ナポレオン三世の“テーブル・ワイン”
■酒中の天

510円
【世界のワイン産地便り】
リアルな接点は限られたものの、2021年も世界のワイン産地から日本に向けた積極的なプロモーション活動が行われました。
そこで今回は、昨秋から年末にかけて行われた主なワインセミナー、試飲会、イベント、ニュースリリース等を通じて見えた世界の各ワイン産地の現状や最新のムーブメントをレポートします。

■【フランス】
・進むボルドーのサステナブル
-文・安田まり(ワインジャーナリスト)
・ブルゴーニュの2021は“クラシカル” なヴィンテージに
・多様なテロワールとコスパに優れたオクシタニー
■【イタリア】
・食前だけでなく食事を通して楽しめるプロセッコDOC
-文・渡辺真由美(イタリアワインジャーナリスト)
・7つのサブゾーンで.くキアンティDOCG
・温暖化も好作用、歴史あるトスカーナの銘醸地
・地中海とアルプスが交差するアルト・アディジェ
■世界のワイン トレード・レポート
■【スペイン・アンダルシア】
アンダルシアワインに変革の波
-文・明比淑子(ワインジャーナリスト)
■【ポルトガル】
・テロワールと固有品種が多彩なポルトガルワイン
・ポルトガルワインの“隠れた宝石” ダオン
■【ドイツ】
喜びと困難もあった2021年のドイツワイン
■【アメリカ・カリフォルニア】
2021 は傑出したヴィンテージの予感
■【チリ】
チリはプレミアムワインの時代へ
-文・西田 恵(ワインジャーナリスト)
■【ギリシャ・西ギリシャ】
アハイアとイリア、2つの地域に見るギリシャワインのポテンシャル
■【日本】
OIV 登録の日本のブドウ品種「甲州」「マスカット・ベーリーA」「山幸」
■チーズイベントReport



■[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ -椎名 誠
楽しいが危険でもある深夜の一人ザケ
■[連載]カクテルノート
〈アラン・コーヒー・ネグローニ〉
〔BAR ardrossan〕 -吉野 元さん
■[連載]黄金の琥珀に純白の泡 -松沢幸一
■「自然がめぐる・人がめぐる・健康がめぐる」
事業に取り組む新会社 アサヒユウアス
■【焼酎蔵訪問記】
伝統の焼酎、未来へ続く焼酎を、ひたむきに造る
-大石酒造(鹿児島県阿久根市)
■さらにおいしくなった新『パーフェクトサントリービール』
■[連載]ほっとエッセイ 多知深味 -中村 稔
■【焼酎蔵訪問記】
大躍進を遂げた本格芋焼酎蔵
-霧島酒造(宮崎県都城市)
■[連載]お酒と福祉の醸す日々 -川嶋 舟
■サントリーグループによる飲食店支援
応援の気持ちをつなぐメッセージ
「人生には、飲食店がいる。」
■[連載]飲むたび、こころ旅 -檀タツオ
■[連載]日本酒スタイリスト島田律子のSAKE スタイル
■[連載]メビウスの輪 -中村順一
■【焼酎蔵訪問記】
進化を続ける革新の蔵・傳藏院蔵
-濵田酒造(鹿児島県いちき串木野市)
■[連載]真夜中の交友好饗曲 -矢野隆司
■【焼酎蔵訪問記】
世界に求められる本格芋焼酎の模索。無限大の可能性
-薩摩酒造(鹿児島県枕崎市)
■[連載]受信料に感謝! 松川英毅の酒縁
■芥川賞作家・開高健生誕90 周年記念講演会
鳥井信治郎・開高健とものづくりの心
■[連載]『龍の瞳』ストーリー -今井 隆
■北新地より、新春をお慶び申し上げます
■New Item
■[連載]今宵の1話
■今月の一冊
■東の店/西の店
■Presents
■Back Number
■[連載]お酒を読む -鹿島 茂
ビールを飲むプルースト
■酒中の天
510円
【にっぽんの酒処 最前線】
長引くコロナ禍で苦境に立つ日本酒を応援すべく、2022年の新たな門出に際し、
日本から各地域、蔵元にいたるさまざまな取り組みを紹介します。
注目の酒処としては、固有の酒米や燗酒などでも魅力を発信している鳥取県の日本酒にクローズアップ。
各地で産声を上げているGI(地理的表示)の日本酒の動きも展覧します。
地域に根ざし風土と伝統・文化を醸し続ける日本の酒処を、
2022年も応援しようではありませんか!

■日本酒をめぐる最新事情 〜2022年の幕開けにあたって〜
  -文・今田周三(日本酒造組合中央会 日本の酒情報館館長)
■とっとりのお酒を楽しむ 〜鳥取県の日本酒・民藝の器・肴を訪ねて〜
鳥取県の日本酒とは
  -谷本酒店(鳥取市末広温泉町)
「強力」復活に導いた鳥取酒造界のパイオニア
  -山根酒造場(鳥取市青谷町)
地元若桜の米・水・人で醸す“燗してなお良い” 純米酒
               -太田酒造場(八頭郡若桜町)
 民藝の器に会いに行く
    -鳥取民藝美術館・鳥取たくみ工芸店(鳥取市栄町)
    -山根窯(鳥取市青谷町)
■日本酒の「地理的表示(GI)」を知ろう
■地域の魅力を醸す日本酒蔵
広島・西条に根付く酒蔵として造る、地元ならではのお酒
                 -白牡丹酒造(広島県東広島市)
地元の特性を生かし、アンテナショップで発信!
                   -本田商店(兵庫県姫路市)
地域の魅力をブランド化し世界に発信
                   -永井酒造(群馬県利根郡)
茨城の米・酵母・水で茨城気質を表現するお酒
                   -木内酒造(茨城県那珂市)
■歴史ある酒処、京都・伏見その魅力を都内からもイベントで発信
■“國酒” イベントレポート



■[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ -椎名 誠
名古屋のうまさに詫びる
■[連載]カクテルノート
〈On Her Palm〉
〔KIRIP TRUMAN〕 -桐山 透さん
■[連載]日本酒スタイリスト島田律子のSAKE スタイル
■日本最高峰のカクテルコンペティション
「サントリー ザ・カクテルアワード2021」2年ぶりに開催
■[連載]黄金の琥珀に純白の泡 -松沢幸一
■[連載]お酒と福祉の醸す日々 -川嶋 舟
■アサヒビールの「持続可能な開発目標(SDGs)」の達成に貢献する取り組み
■[連載]ほっとエッセイ 多知深味 -中村 稔
■【PICK UP】
ロシアのNo.1プレミアム ウォッカ『ベルーガ』セミナー開催
■[連載]真夜中の交友好饗曲 -矢野隆司
■“幸せな食卓に最もふさわしい新ジャンル”『金麦』が贈る冬の楽しみ
■[連載]メビウスの輪 -中村順一
■ニッカウヰスキー余市蒸溜所に「ニッカミュージアム」オープン
■[連載]飲むたび、こころ旅 -檀タツオ
■【EVENT REPORT】
ヴィーニョ・ヴェルデの魅力を探る
〜ヴィーニョ・ヴェルデワイン×和食〜
■[連載]受信料に感謝! 松川英毅の酒縁
■北新地より、新春をお慶び申し上げます
■[連載]健全な青少年への飲酒知識(隔月連載) -並木茂夫
■[連載]『龍の瞳』ストーリー -今井 隆
■New Item
■[連載]今宵の1話
■今月の一冊
■東の店/西の店
■Presents
■Back Number
■[連載]お酒を読む -鹿島 茂
テーブル・ワインの本質
■酒中の天
510円
【アメリカンウイスキーの世界】
世界5大ウイスキーの1つ、アメリカンウイスキー。
今回は、バーボンウイスキー・テネシーウイスキー・アメリカンライウイスキー・アメリカンシングルモルトウイスキーの4つの種類から、その特長や魅力、カクテルでの楽しみ方、注目の蒸溜所を紹介。
新たな魅力が満載のアメリカンウイスキーで乾杯しよう!

■アメリカンウイスキーの基礎知識
  -文・橋口孝司(ウイスキー専門家)
■アメリカンウイスキー注目の蒸溜所
・ コーヴァル・ディスティラリー
・ ニアレスト・グリーン・ディスティラリー
・ ジェームズ・E.・ペッパー・ディスティラリー
・ ウェストワード・ウイスキー・ディスティラリー
■アメリカンウイスキーをカクテルで愉しむ!
・ アメリカンウイスキーの主なクラシックカクテル
・ アメリカンウイスキーで作る
イノベーティブカクテル
  -〔THE LION’S DEN〕(東京都中央区)



■[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ -椎名誠
懐かしい居酒屋時代
■[連載]カクテルノート
〈Bees’ Sonnet〉
〔バー アドニス〕 -大沢智枝さん
■[連載]黄金の琥珀に純白の泡 -松沢幸一
■話題沸騰、美味しさ再発見!
『アサヒ生ビール』&『アサヒ生ビール黒生』
■[連載]お酒と福祉の醸す日々 -川嶋 舟
■名街道に銘酒あり
フランスのワイン街道と日本の街道の銘酒 第2弾
■[連載]飲むたび、こころ旅 -檀タツオ
■【EVENT REPORT】
スペインワイン2大産地イベントレポート
〜アンダルシアワイン/DOカバ〜
■[連載]真夜中の交友好饗曲 -矢野隆司
■【PICK UP】
10月1日は「日本酒の日」
日本酒造組合中央会主催イベント盛沢山
■[連載]メビウスの輪 -中村順一
■『ザ・プレミアムモルツ』ブランドから
心かよわす2021 年ウィンターギフト
■[連載]日本酒スタイリスト
島田律子のSAKEスタイル
■[連載]ほっとエッセイ 多知深味 -中村 稔
■[連載]受信料に感謝! 松川英毅の酒縁
■[連載]『龍の瞳』ストーリー -今井 隆
■[たる創刊40 周年記念企画]坂田藤十郎レクイエム
・歌舞伎役者 坂田藤十郎の思い出
   -文・共立女子大学名誉教授 演劇評論家 近藤瑞男
・父との思い出
   -「曽根崎心中」の徳兵衛を演じて-
中村鴈治郎さんインタビュー
・父との思い出
   -「曽根崎心中」のお初に思う-
中村扇雀さんインタビュー
・華があり、明るく、艶のある
名歌舞伎俳優だった -坂田藤十郎さん
   -文・本誌編集長 髙山惠太郎
■New Item
■[連載]今宵の1話
■今月の一冊
■東の店/西の店
■Presents
■Back Number
■[連載]お酒を読む -鹿島 茂
二十リューの勅令
■酒中の天

グルメ・料理 雑誌の売上ランキング

1 オレンジページ

オレンジページ

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オレンジページ

2022年05月17日発売

目次: 【特別付録】
毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

【特集内容】
■いつもの食材で作れる♪
 やせたいなら、高たんぱく質おかず!

■おかずはもちろん、パンだって!
 オートミールはまだまだ使える

■ヘルシー、おいしい、罪悪感なし
 こんにゃくつまみで乾杯!

■デトックスも脂肪燃焼もかなえる!
 冷凍ミックスベリーのおやつ

■2週間でくびれはできる
 〈肋骨ストレッチ〉でめざせ! Tシャツ美人

■YouTube連動企画
 ユウトレの立ったまま〈やせトレ〉

■フィジカルトレーナーに教わる
 これが正しい〈やせウォーキング〉

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:265円

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

  • 2022/05/02
    発売号

  • 2022/04/15
    発売号

  • 2022/04/01
    発売号

  • 2022/03/17
    発売号

  • 2022/03/02
    発売号

  • 2022/02/17
    発売号

2 ELLE gourmet(エル・グルメ)

ハースト婦人画報社

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ELLE gourmet(エル・グルメ)

2022年04月06日発売

目次: 1 噂のパン
話題のパンのためなら、行列だってなんのその。
次々と誕生するベーカリーのなかから自分好みのパンを探し求めて歩く、
フーディーたちがささやく“おいしい噂”を大検証。
「あのパンはわざわざ並んでも体験したい」「パンの陳列がすごいらしい」
「クリームパンとあんパンがアツいって」「次はキューバサンドが流行る?」…。
そんな、最旬のパンにまつわる早耳情報が大集合。
とどまるところを知らないパンへの情熱がますます高まる
いま食べたいパンが満載の大特集!

2 行列ができる店には理由があるらしい
ベーカリーの前に出現する長蛇の行列は今や社会現象に。 
常に行列ができる人気店にフォーカスを当て、並びたくなる理由を徹底解剖。

3 あんパンとクリームパンの個性化が進んでいる
最近、おなじみのあんパンとクリームパンの進化が目覚ましい。
フィリングや生地、素材の組み合わせの新しさにうなる、絶品パンをマーク。

4 パン活”はトレンドで遊ぼう!
人気店でおいしいパンを買ってきたなら、さぁ、なにを作ろう。
世界で流行っているパンの食べ方を参考にすれば、毎日のパンライフは豊かになる!

5 シン・サラダの方程式
自分の作るサラダがマンネリ化していない? 実はサラダって自由度の高い料理。
調理法や食材使いの工夫で、目からウロコな新しい味わいの一品が作れてしまう。
世界の定番サラダの新アレンジや、サラダ名人に聞いた神テクニックも紹介!

6 キャンプごはん神テク集
アウトドアが気持ちの良いシーズンが到来。森、山など、外で食べるごはんはそれだけでおいしい。
お決まりのBBQだけでなく、アウトドア料理のバリエーションを増やしてみよう。
家でも応用できそうなおしゃれな料理の調理法から、キャンプギアまでを紹介!

参考価格: 980円 定期購読(1年プラン)なら1冊:840円

“フードシーンの今”を身近にするメディア

  • 2022/02/04
    発売号

  • 2021/12/06
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  • 2021/10/06
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  • 2021/06/05
    発売号

  • 2021/04/06
    発売号

  • 2021/02/05
    発売号

レタスクラブ

2022年04月25日発売

目次: 【料理】
●冷凍うどん&焼きそば用麺で超絶ラクする5分麺
 ・ほったらかし焼きそば
 ・鍋に入れたらほぼ完成うどん
 ・のっけあえ麺
 ・ささっと炒めのせ麺
 ・究極ラクする“出すだけ”うどん
●お安いステーキ肉をお店レベルに焼く!
●作らなくてもおいしい! 楽しい!
食卓が盛り上がる冷凍食品&テイクアウト
●休みの日は人気メニューをおうちで作ろう!
●もむだけ5分!アイスで濃厚シェイク
●ウスターソースの意外な使い方10

【食まわりの片づけ】
●片づけの神・seaさん監修
保存容器を見直したら、調理も片づけも時短できちゃった!

【掃除・収納】
●5分で終わって達成感あり!引き出し整理術

【美容・健康】
●“着やせの神”で話題!岡田友梨さんが教える
 見た目-5kgの着やせテク
●紫外線ダメージでさらに老けてみえる!?
 意外と見られている「シミ」「シワ」対処術

【心の栄養】
●大人女子がハマる作品には理由があった
 GWはマンガでプチトリップを!

【お金】
●キャッシュレスで「なんとなく出費」増えてない?
 デジタル時代の「とっ散らからない」家計管理



【とじこみ付録】
●準備&片づけの手間なし!
 おうちでゆるアウトドアごはん

【別冊付録】
●家事がラクになる!
 スッキリ暮らす13のヒント

大人気連載!
●オトナのNEWSは増田貴久さん、LETTUCE MEETSは広瀬すずさん、松坂桃李さん

コミックエッセイ連載陣・・・たかぎなおこ、卵山玉子、野原広子、まぼ、ミカヅキユミ

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2022/03/25
    発売号

  • 2022/02/25
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  • 2022/01/25
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  • 2021/12/25
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  • 2021/11/25
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  • 2021/10/25
    発売号

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ESSE(エッセ)

2022年05月02日発売

目次: <別冊付録1>
ESSE Interior Style BOOK
もう悩まない!115人の収納と片づけ

<巻頭特集>
カルディコーヒーファーム 業務スーパー GU ワークマン シャトレーゼ ミスタードーナツ
節約&時短になる!本当に使える!家族で楽しめる!
「6大人気ショップのコスパ最強アイテム」

値上げラッシュに負けず、おトクに楽しく買い物をしたい!そこで、ESSE読者から支持を集める6大ショップを大特集。毎日の家計を助ける食材選びやトレンドのファッションアイテム、気分を上げるスイーツまでジャンルを超えたコスパ抜群の買い物テクをお教えします

<お金>
目指せ!マイナス5000円 100円グッズ収納で!食材使いきりで!冷凍保存で!
「もっと食費が減る冷蔵庫」

特売でまとめ買いした食材で、冷蔵庫はいつもいっぱい。節約しているはずが、なかなか食費が減らない...。 そんな人はまず、冷蔵庫の使い方を見直してみては? 購入した食材をすべて使いきることが、食費節約の第一歩。
冷蔵庫の在庫管理や食材の保存法を見直し、食品ロスをゼロにする方法を達人に教えてもらいました

<収納>
タイプ別・押し入れ活用術も!失敗がなくなる!買わない服リストつき
「迷わないクローゼットのつくり方」

服はたくさんあるのに、着る服がない...。迷った揚げ句、イマイチなコーディネートに...。
そんな悩みが消え、すっきり使いやすく、おしゃれ度もアップするクローゼットのつくり方を大公開 !

<Special Interview>
坂本昌行さん

この夏、大ヒットミュージカル『THE BOY FROM OZ Supported by JACCS』 に主演する坂本さん。作品や、最近の暮らしについて聞きました

<とじこみ付録>
初心者でも簡単においしくできる
「コウケンテツさんのおうち韓国ごはん」

人気の韓国ごはんですが、おうちでつくるには ハードルが高いと思っている人もいるのでは ? そこで、初心者でも簡単においしくできる レシピをコウケンテツさんが伝授。 ぜひチャレンジしてみて !

<料理>
季節の味と香りをとじ込めて
「ワタナベマキさんに教わる 手づくり果実酒とフルーツシロップ」

旬の素材を長く味わうことができる果実酒とフルーツシロップ。 でき上がりのおいしさはもちろん、甘くフレッシュな香りに 包まれながら、キッチンで手を動かすのも楽しいもの。 思ったよりも簡単にできるから、好きなフルーツで挑戦してみて !

そのほか、
「B-life Marikoさんの寝たままダイエットヨガ」
「50代からのオートミールダイエット」
「糖質オフで太らないおかず」
「今が狙い目!懸賞達人の当たルーティン」
など

<表紙の人>
綾瀬はるかさん

<エンタメニュース>
有岡大貴さん(Hey! Say! JUMP)

定期購読(6ヶ月プラン)なら1冊:560円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2022/04/01
    発売号

  • 2022/03/02
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  • 2022/02/02
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  • 2022/01/04
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  • 2021/12/02
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  • 2021/11/02
    発売号

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NHK きょうの料理

2022年04月21日発売

目次: 特集1 豚かたまり肉レシピ/特集2 有元葉子のシンプルごはん

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理」

  • 2022/03/19
    発売号

  • 2022/02/21
    発売号

  • 2022/01/21
    発売号

  • 2021/12/21
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  • 2021/11/21
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  • 2021/10/21
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栗原はるみ

2022年03月04日発売

目次: 創刊メッセージ
私の週末。
料理、花、掃除、韓国語、刺繍、ファッション……。
1週間を心地よくすごすために週末にしたいこと。
今日はおうちレストラン。
誰でもできる、楽しい食卓のアイデア。
 01 餃子屋、開店! できたての熱々を
 02 今夜はカウンター居酒屋でおもてなし
 03 友達と集うワインバー テラスでゆっくりと
 04 野菜たっぷり、ヘルシーなステーキハウス
親愛なる読者の皆さんへ。
 オンライン会員サービスがスタート
 定期購読のご案内
寂しくても、楽しく。
 学びの時間
 思い出の器
 栗原家の庭
 飲み友達と乾杯|ゲスト 操上和美(写真家)
 ページをめくれば/私のプレイリスト
 元気でいるためのささやかな習慣|歯の手入れ
 人生を変えたレシピ|塩クッキー
 今日の買い物
 今夜、行きつけで一杯
 ストーリーのある大切なもの|玲児さんの手帳
創刊記念イベント「私の週末」
わたしの白。
日々、ジーンズ。
気を遣わせない贈り方、贈り物。
読者アンケート&プレゼント/次号予告

特別付録 別冊『わたしがつくる、キッチンノート』
特別付録 とじ込み『料理が楽しくなる、特製ラベルシール』

参考価格: 1,400円

2022年3月4日、雑誌『栗原はるみ』創刊!

7 東京カレンダー

東京カレンダー

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無料

東京カレンダー

2022年04月21日発売

目次: 「味は確かでありながら、さらに見栄えがいい料理」
「艶やかな内装、雰囲気」
「唯一無二のパフォーマンス」など。
東カレがレストランに求めてきたことは、
昨今でいう「映える」ということなのかもしれない。

SNSの普及により定着しすぎて、
「子どもっぽい」印象もあるが大人な世界にも、しっかり「映える」は存在している。
なぜなら東カレは、毎号、ずっと「映える」を取材し続けてきたのだから。

〝大人映え〞するグルメ、店を知る。
そして、自身のS N S も華やかにすれば、もっと人生は楽しくなる。

次号は大人を満たす〝映える〞グルメ。

参考価格: 900円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:450円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2022/03/19
    発売号

  • 2022/02/21
    発売号

  • 2022/01/21
    発売号

  • 2021/12/21
    発売号

  • 2021/11/20
    発売号

  • 2021/10/21
    発売号

8 dancyu(ダンチュウ)

プレジデント社

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dancyu(ダンチュウ)

2022年05月06日発売

目次: 特集

京都で呑む、食べる、つくる。
今日は、京都で4時から呑む!
ROUTE 01

日頃のパトロール店です!路地裏巡って、ごきげん酒
案内する人=小川真太郎さん 「食堂おがわ」店主
焼鳥おこし 熾 / 割烹 蛸八 / ふくや 京都 / Bar RM / オール鉄板 あつつ…
ROUTE 02

ひとり呑みでも大丈夫! 和の酒ほろ酔い行脚
案内する人=大原千鶴さん 料理研究家
コノシマビール /食場大野 / セントジェームスクラブ本店 / 河道屋銀華
ROUTE 03

予約も行列もしないで、美味しい店だけ
案内する人=椹木知佳子さん 「Kit」店主
蛸安 / 直珈琲 / 中国料理 菜格 / ユーゲ / 自家製麺 天狗
ROUTE 04

銭湯と酒場で、至福の“ととのい酒”
案内する人=スズキナオさん ライター、スケラッコさん 漫画家
京都ビアラボ / キコク食堂 / レボリューションブックス / 神馬 / 鳥岩
ハシゴ順路が一目瞭然!

便利なルート別 MAP
べた焼き、だし巻き、ピザ……独自の鉄板料理文化!?

京都、鉄板ワンダーランド
テッパン案内人=田中知之さん (DJ、プロデューサー)
お好み焼き「吉野」 / ねぎ焼「かな 東店」 /
餃子「ミスター・ギョーザ」 / 焼き肉「荒川」
ワイン好きは岡崎を目指す。
NISHITOMIYA / Estre / enca / くまのワインハウス
一日に二度、、行きたくなるBAR
文=中井シノブ 撮影=ハリー中西
パーク ハイアット 京都 BAR琥珀 / フィンランディアバー
一寸、鯖寿司。小腹に、お蕎麦。
鯖寿司 ≫千登利亭 / たいげん / たち呑み しゃーぷ
蕎麦 ≫すば / 河道屋銀華 / 蕎麦と肴 周知
呑める手土産
「てらまち福田」の酒肴セット / 「のぐち継」のビフカツサンド /
「喜多」の天むす / 「木屋町 蘭」のお漬物寿司
エッセイ

京都でお赤飯いうたら、
文=酒井順子
Book in Book

3人の料理人に習う初夏の味わい

京都 和 伊 中 呑める おかずBOOK \21皿!/
和 酒井研野さん 「日本料理 研野」店主
伊 坂本 健さん 「チェンチ」オーナーシェフ
中 渡辺幸樹さん 「大鵬」「田舎の大鵬」オーナーシェ
【きゅうり】
タコの翡翠和え / ヅケ鰹のきゅうりヨーグルトソース /
たたききゅうりとピーナッツのピリ辛和え
【丸なす】
丸なす揚げ浸しの冷素麺 / ゴロゴロなすタコス /
丸なすのへしこ魚醤ソース
【甘とうがらし】
焼き浸し万願寺のご飯詰め
万願寺入りサルシッチャのバインミー
伏見とうがらしの炒め焼きガーリック魚醤ソース
【卵】
金目鯛の黄身醤油がけ
温かいご飯のぐじゅ玉がけ / 卵トマト炒め
【かしわ】
鶏のあられ粉みたらし餡 / 鶏肉のイタリアン醤 /
鶏肉と大根の古漬けスープ
【お揚げさん】
豚肉とにらの信田巻き / お揚げのパスタ / 油揚げの餃子風
【生麩】
生麩のメンチカツ / 生麩としらすとあおさ海苔のゼッポリーニ /
生麩とゆかりとスパイスナッツのカリカリ焼き
連載
キッチンとマルシェのあいだ 第三十五回

●文=辻 仁成

泡のような日々を彩るもの
丸山隆平の美味しいってなんだろう? 第七回

器も味のうち・その7

器にお造りを盛る
ニッポン美味紀行44

●文=安井洋子 撮影=佐伯慎亮

京都・綾部の料理人が耕す里山の食
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.48

●文=内田洋子

私がナポリへ渡ったのは、1980年南部イタリア地震の直後だった
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.49

●文=長嶋 有

千鳥足のおじさんを漫画でみて、酔うということを酔わずに覚えた
食の絶滅危惧種 第三十五回

●文=瀬川 慧 撮影=砺波周平

津山の 「干し肉」
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖

料理・題字=小川真太郎 構成=西村晶子 撮影=福森クニヒロ 協力=サノワタル

おがわ流ポキ丼
dancyu Fresh Topics
日本料理と鮨、その両者の頂点での融合を目指す
朝の一杯からお帰りの一杯まで歓迎! の本場イタリアンバール
美味しい、楽しい小皿が続々と! 新体験のイタリア割烹
「岬屋」の和菓子ごよみ 20

●文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子

白小豆水羊羹
いまどきの旬 第三十四回

●文=土田美登世 イラスト=横山寛多

カツオのタタキ
東京で十年。

●文=井川直子 撮影=長野陽一

「アクオリーナ」
私的読食録

●文=堀江敏幸 撮影=本多康司

私はうどんの殘りを啜らねばならなかつた
拝啓、イタリア料理様

●料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史

ぶっかけパスタ
台所の時間

●文=平松洋子 撮影=日置武晴 題字・イラスト=吉富貴子

繰り返す
●文・撮影=小山薫堂

一食入魂
今月のdancyu
食いしん坊倶楽部通信
ギフトカタログ
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ

豚博士が生み出す「凄い豚」
プレゼンツ&ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
エディターズノート
dancyu食堂通信 vol.02
「dancyu食堂」オープン!

本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求!本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。

  • 2022/04/06
    発売号

  • 2022/03/04
    発売号

  • 2022/02/04
    発売号

  • 2022/01/06
    発売号

  • 2021/12/06
    発売号

  • 2021/11/06
    発売号

9 Leaf(リーフ)

リーフ・パブリケーションズ

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Leaf(リーフ)

2022年04月25日発売

目次: お陰様でLeaf創刊から今年で26周年。平成から令和へと時代が移り、物事が日々アップデートしながらも、京都には変わらず情熱溢れる人たちが存在し続けている。さまざまな気持ちを胸に、逆境をチャンスとも捉える店主もたくさん。今号では各店が抱く想いと魅力を総力取材し、話題のジャンルやエリアに着目。
押さえておきたい京都グルメのいまを一挙紹介します!
SPECIAL EDITION京都新店
京都新店 NEWS
・NEWS 01 京都のスタンド新☆文化
・INTERVIEW 近藤芳正
・NEWS 02 外さない!京都のカレー事情
・NEWS 03 おひとり様ランチ
・NEWS 04 今、京都の朝がアツイ!
・NEWS O5 令和のパティスリーのイマドキ
・NEWS O6 今こそ、日本茶
・NEWS O7 1DAY TRIP!京都で旅するグルメ
・NEWS O8 来た~!REIWA焼き鳥WAVE
・NEWS O9 知ってると嬉しい!通し営業の店
・NEWS 10 時代を超えて愛されるナポリタン
・NEWS 11 令和の新名物9選
・NEWS 番外編 気になるあの施設
KYOTO 激アツエリア
・1.松原通り
・ 2.哲学の道
・ 3.西七条
・ 4.福知山

押さえておきたい!×京都の令和グルメ
・♯イタリアン
・♯ビストロ・フレンチ
・♯イノベーティブ
・♯中華
・♯寿司
・♯和食
・♯ご機嫌酒場
・♯カフェ
・♯焼き菓子
・♯ハッピーお三時
・♯ラーメン26選
・寛ぎ空間で至福のひとときを Hotel Lunch
・京都おいしいご褒美グルメ
・Leaf オンラインストアはじまります!
・京都でうつわをつくる人 vol.2蘇嶐窯
・燗酒の文化を広めるこだわりの酒 北島酒造
・あの店が!あの人が!令和の京都復活物語6
・京都にできた新しいお店5軒
・Series
・連載 やさいのごちそうvol.63
・連載 利休さんぽvol.3
・連載 京おんなの流儀女子カアップ術vol.94
・New Release Cinema/Music/Book/Comic/Stage
・EVENT & INFORMATION
・今月の占い
・今月のプレゼント
・次号予告

参考価格: 550円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:350円

京都・滋賀ならではの月刊タウン情報誌「Leaf」

  • 2022/02/25
    発売号

  • 2021/12/25
    発売号

  • 2021/10/25
    発売号

  • 2021/08/25
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  • 2021/06/25
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  • 2021/04/24
    発売号

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