お酒(ワイン・日本酒など) 雑誌

ワイン王国

2021年08月05日発売

目次: ◉特集 毎日飲みたい
　夏のおうちシャンパーニュ

◉新連載 世界で活躍する
　日本のエノログたち 松本信彦氏

◉第29回 ロングパートナー
　三菱食品 宍戸博明氏（ディストリビューター本部本部長）× セグラヴューダス（スペイン）

◉第7回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！
「ロオジエ」シェフソムリエ 中本聡文

◉第2回 ソムリエ ON＆OFF
　瀧田昌孝（「パルスホテル 東京」 ソムリエ）氏

◉ハレの日に訪れたいレストラン
　「ナベノ - イズム」


Aperitif 1「 ワインセレクトは可愛いソムリエにお任せ」杉崎美香
Aperitif 2「 ワインと料理のセッションを楽しむ」明希
Aperitif 3「 幻のテーブルワイン」車 浮代


◉プロも絶賛！ おうち飲みワイングッズ

◉世界のスパークリング 神スパ　第２弾 夏編！

◉ワインのように楽しむビール　第２弾 タイプ別の料理ペアリング

◉ちょっとマニアックなスペインワインでおうちバル、本日開店！

◉この夏は、プライベートバーベキューでワインを堪能！

◉現地リポートシャブリ2018 年、2019 年を徹底試飲、注目ドメーヌを訪問

◉第20回 帰ってきた！ イサオとクミコのあっ！ビナメント

◉第4回 日本のチーズがすごい！「ウオッシュ」

◉５ツ星探求 ブラインド・テイスティング
　1000円台で見つけた「夏のアウトドアワイン」
　石井弘一郎／五鬼上泰樹／情野博之／福田遼矢

◉第37回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「割烹 さか本」


ワイン王国お勧めショップ
WK Library

ワイナート(Winart)

2021年09月03日発売

目次: 特集　日本ワイン　新世代のヴィニュロン／特別企画　ディナーを至高の夜にする「最後の一杯」

REAL WINE GUIDE（リアルワインガイド）

2021年09月15日発売

目次: 巻頭特集

●日本ワイン　　北海道の優良ワイナリー


　　　ここ数年での日本ワインの品質向上ぶりには目を見張るものがあります。
　　　全国で新規ワイナリーが続々と開業し続け、また既存ワイナリーも
　　　進化や変化を遂げています。

　　　特にそれが顕著にみられるのが、長野と今回特集する北海道です。
　　　本誌では43号（2013年）の巻頭特集で「北海道の優良ワイナリー」をご紹介しましたが、
　　　それから8年の月日が流れての今現在の状況をお伝えします。

　　　気候的にもワイン産地として日本の中では明らかに有利な土地である北海道で、
　　　造り手たちがいま何を考え、何を見据えているのか。彼らが描く未来図は？
　　　そんな活きた「今」の情報をお届けします！


テイスティングレヴュー
　　　　お待たせしました！2019年ヴィンテージ ブルゴーニュ（編集部試飲）、
　　　　日本ワイン現地試飲（北海道・山梨）、ナチュラルワイン、番外編

連載コラム
　　　　新連載・復活！ラーメン道場やぶり
　　　　江口寿史と徳丸真人がラーメンについて熱く語ります。
　　　　ワイン雑誌なのにラーメン？？

　 　　 呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
　　　　蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、不定期「川頭通信」、漫画「犬のワイン屋さん」
　　　　リアル日本ワインガイド、ワインの路上観察学・・・等々

TARU（たる）

2021年08月25日発売

目次: 【ノンアル・ローアルを愉しむ】

健康志向や飲用スタイルの多様化、コロナ禍の影響などもあり、関心が高まっているノンアルコール・ローアルコール飲料。世界で興ったムーブメントは、日本でも存在感を増しており造りや味わい、アレンジのバリエーションも広がり、飲用シーンにおける選択肢のひとつとして可能性に満ちている。

ノンアルコールカクテル＝モクテルの魅力や、注目のノンアル・ローアルアイテムをはじめお酒を飲む人も、飲まない人も愉しめるノンアル・ローアルの世界へご案内します。



■新たなパラダイムへ移行するノンアルコール

　　－文・安藤 裕（アルト・アルコ代表）

■ノンアルコール×カクテルの魅力と可能性

　　－〔LOW-NON-BAR〕（東京都千代田区）

■モクテルバーに聞く家飲みで楽しむモクテルレシピ

　　－〔TMBM〕（大阪市西区）

■酒類各社のノンアル・ローアルの取り組み

　　キリンビール／サッポロビール／アサヒビール／

　　サントリー／メルシャン

■“ワインの風格”を備えた本格派ワインテイスト飲料

『ピエール・ゼロ』

■日本酒、焼酎、梅酒を“酔わず”に楽しむ！

和酒×ノンアルコール

■ノンアル・ローアルTOPICS



■［巻頭言］酒ゴコロ、男ゴコロ －椎名誠

しじみ

■［連載］カクテルノート

〈BEE’ S KNEES〉

店名：〔BEE’ S KNEES〕－有吉 徹さん

■［連載］黄金の琥珀に純白の泡 －松沢幸一

■［連載］日本酒スタイリスト

島田律子のSAKE スタイル

■【SAKE BREWERY REPORT 〜蔵元訪問記〜】

　　－『能鷹』醸造元・田中酒造（新潟県上越市）

■［連載］お酒と福祉の醸す日々 －川嶋 舟

■【DISTILLERY REPORT 〜蒸溜所訪問記〜】

『YASO SPIRITS（ヤソスピリッツ）』・『YASO GIN（ヤソジン）』

　　－越後薬草（新潟県上越市）

■岩の原葡萄園創業130周年

日本のワインブドウの歴史・岩の原葡萄園の現在

■サントリージャパニーズジン『翠（SUI）』

食事と一緒に気軽に楽しめる飲み方提案

■【SAKE BREWERY REPORT 〜蔵元訪問記〜】

　　－『スキー正宗』・『NOROSHI 狼煙』醸造元・武蔵野酒造（新潟県上越市）

■［連載］真夜中の交友好饗曲 －矢野隆司

■［連載］飲むたび、こころ旅 －檀タツオ

■［連載］メビウスの輪 －中村順一

■【SAKE BREWERY REPORT 〜蔵元訪問記〜】

　　－『姫の井』醸造元・石塚酒造（新潟県柏崎市）

■［連載］受信料に感謝！ 松川英毅の酒縁

■［連載］健全な青少年への飲酒知識（隔月連載） －並木茂夫

■［連載］今宵の１話

■残暑お見舞い申し上げます

北新地の良さ、賑わいを必ず蘇らせます

■New Item

■［連載］『龍の瞳』ストーリー －今井 隆

■今月の一冊

■東の店／西の店

■Presents

■Back Number

■［連載］お酒を読む －鹿島 茂

英仏百年戦争の英雄ゆかりのブランド

■酒中の天

WANDS（ウォンズ）

2021年09月05日発売

目次: （目次）
CONTENTS

10　特集　生産も消費も増加が続く
　　　　　オーガニックワイン2021
15　テラ・ヴィティス
17　ロシュ・マゼ
18　キュヴェ・セクレテ
19　ビオディヴァン

32　特集　クラフトビールで魅力化
　　進化するビール・発泡酒・新ジャンル
34　絶好調「スプリングヴァレー 豊潤＜496＞」
35　アメリカクラフトビール事情
36　国内クラフトビールの動き
38　ビール大手4社上半期販売動向
42　「ビールの味」に大満足の微アルコール

44　2021秋冬ワイン市場を読む
46　カリフォルニアワイン協会　ブランド戦略発表

Topic
04　シュロス・ヨハニスベルク
06　ルイ・ジャド
08　ジョゼフ・ドルーアン
09　クインテッサ

22　WANDS BUYER‘S GUIDE
　　オーストラリアのシャルドネ

連載
03　WORLD BRIEF　From SWEDEN　マドレーヌ・シュテンレスMW
28　RESTAURANT　ワインリスト拝見　Grand Maison ORENO
29　SHOP 魅力の棚作り　Anyway-Grapes
30　BAR ここでしか飲めない1杯　Bar Tenderly
31　IMPORTER インポーターの現場から　池光エンタープライズ

54　世界の動き
48　WANDS STREET
57　酒類データ 2021年1〜6月
62　注目の新商品ガイド

ワイン王国別冊　ビール王国

2021年07月14日発売

目次: ■feature
●特集：クラフトビールの世界旅
●世界のクラフトビールの「今」
　アメリカ／カナダ／イギリス／フランス
　ドイツ／ベルギー／イタリア／南の島／オーストラリア／北欧
●世界のビールを取り巻く大きなうねり
●ホップ最前線の地　ヤキマ
●あの国にトリップできる魅力店

■interest
●「フードペアリング大全」訳者ワダヨシさんインタビュー
●和田明日香の Let's シュフBEER  
●冒険しながらサントリーのビールづくりが学べる
　ロールプレイング型ビール工場体験ゲーム
　サントリー「BEER iLAND」
●ヤッホーブルーイング「よなよな月の道楽座」開催
●ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
●魂の一串、極の一杯　堀晋福 ねぎ間の巻
●ブルワー魂　オラホビール　山越 卓さん
●テイスティングレポート　
　国産のヘイジーIPA
　ナショナルブランドの「個性」で勝負する1本
●低アルコールビールのシーンをつかまえろ
●大阪ブルワーズアソシエーション誕生
●Kingdom Information
●気鋭のインポーター　7　
●奥深きペアリングの世界「発酵料理」編
●パブめしペアリング
●魅惑のビアアミューズメント18  GOLF BAR59
●ローカルビールに会いに行く　
●〆のビール15  富士桜高原　宮下天通さん

■story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」14
ビール短編小 31「お姫様になりたい」室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」31／ビールの香りで甦る旅先の情景
ベルギービール 体新書20／山本高之
木下半太の「罪とビール」16／リスタート