お酒(ワイン・日本酒など) 雑誌

ワイン王国

2020年08月05日発売

目次: ●新連載
素晴らしきかな、ソムリエ人生！
フランス料理「アピシウス」シェフソムリエ 情野博之氏

●特集 夏はやっぱりスパークリング

●夏飲みスパークリング決定戦！
179本をブラインド・テイスティング！本当に美味しい57本

●ワインのように楽しむビール

●もっと知りたい！ シードル

●プロヴァンス・ロゼ　美しく輝くその魅力

●ロゼの夏がやってきた！

●ハレの日に訪れたいレストラン フランス料理「エステール」

●さぁ、レストランへ出かけよう
あなたを待ってる夏のマリアージュ

●きっと出合える ひとめぼれワイン
ワイン王国 ラベルグランプリ 結果発表

●第23回ロングパートナー
飯田 ゼルバッハ（モーゼル）飯田豊彦氏（代表取締役社長）

Aperitif 1「 旅の思い出はワインが彩る」宇賀なつみ
Aperitif 2「 五感で味わう世界のワイン物語」菅野沙織
Aperitif 3「 海外3ツ星食べ歩きで知る ワインの味と食習慣」松井忠三

●５ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「冷やして美味しい赤ワイン」
櫻井一都／情野博之／寺田泰行／森上久生

●ナツ本番！ BBQワイン2020 はこれだ！

●食欲増進！ 夏こそワイン＆カレー

第15回 帰ってきた！ イサオとクミコのあっ！ビナメント

第31回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「和蔵義」

第2回 「いつか、ここでドメーヌを」保坂香子

WK Library
ワイン王国お勧めショップ

ワイナート(Winart)

2020年09月04日発売

目次: 特集　完全保存版　日本の造り手１００／別冊付録　日本ワイナリーアドレスブック／再現レシピ付き家飲み時代のワイン＆おつまみ拝見

REAL WINE GUIDE（リアルワインガイド）

2020年09月15日発売

目次: 巻頭特集

●日本ワイン　

日本各地の新たな優良ワイナリーをご紹介


本誌では24号（2008年）で初めて日本ワインを巻頭特集で組み、以来47号（2014年）まで度々この特集で各地の優良ワイナリーを紹介してきました。
また、それと同時に毎年現地を訪問し、レギュラーの「日本ワイン」レヴューページで掲載を続けています。
そこでハタと気が付いたのは、年々優良ワイナリーが日本全国に増え、レヴューページで紹介するワイナリーも増えているのに、新たに加わったところを6年の間もきちんとご紹介出来ていないということ。
そういうワケで改めて取材を敢行し、その魅力をお伝えします。何はともあれ、日本へようこそ。

テイスティングレヴュー
日本ワイン現地試飲、ナチュラルワイン、番外編
※ブルゴーニュ現地試飲はお休みとなります。
2018年ブルゴーニュは72号、73号に掲載予定です（現地取材が可能であれば・・・）。

連載コラム
呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、不定期・川頭通信
漫画「犬のワイン屋さん」、リアル日本ワインガイド、ワインの路上観察学・・・等々

WANDS（ウォンズ）

2020年09月05日発売

目次: （目次）
CONTENTS

06　特集
　　オーガニックワイン 2020

07　世界のオーガニックワイン生産＆消費動向
08 日本のサステイナブル、オーガニック、バイオダイナミックワイン市場
10　サステイナブル・オーガニック・バイオダイナミック
　　 2000円以下・認証付き図鑑125
22　世界のオーガニック、サルテイナブル認証一覧
26　オーガニックワイン・販売の現場五か条
　　　イタリア料理・樋渡／市松屋
28　メルシャン
30　MHD モエ ヘネシー ディアジオ
31　ライマット
32　コノスル
33　エル・エステコ
34　ジュヴェ・カンプス
　　バローネ・ピッツィーニ
35　ワインズ・オブ・チリ
36　ニュージーランド・ワイングロワーズ
38　オーストリア・ワイン・マーケティング協会

39　特集
　　2020・秋冬ワイン市場を読む

50　特集
　　2020・秋冬のビール類

05　第9回全日本最優秀ソムリエコンクール開催

04　Topic
　　「クインテッサ」

42　WANDS BUYER’S GUIDE
　　マルチレイヤードなニュージーランドのピノ・ノワール

連載
02　WORLD BRIEF
　　　From France ミッシェル・ベタンヌ
03 From Austria アンドレアス・ウィックホフMW
　　
53　RESTAURANT ワインリスト拝見　Cave de ワイン県やまなし
54　SHOP 魅力の棚作り　HAND PICKING WINE
55　BAR ここでしか飲めない1杯　MORI BAR GRAN
56　IMPORTER インポーターの現場から　CT Spirits Japan

57　WANDS STREET
63　世界の動き
65　酒類データ 2020年1～6月
70　注目の新商品ガイド

WINE WHAT（ワインワット）

2020年08月05日発売

目次: ワインを選ぶとき「エシカル」を気にしていますか？　ワインを飲みながら世界を思う。生産者の取り組みを知り、また自らも社会的責任の一環として、ワインをチョイスするのがこれからのカッコいい大人のスタンダードなのです。

ワイン王国別冊　ビール王国

2020年07月16日発売

目次: feature
●北欧のビールをめぐる旅（前編）

●特集：宅飲みビールのA to Z
～宅飲みに絶対役立つ26 テーマを徹底解説～
A. ３つのムーブメントでおさえる日本のビール史
B. 私のおすすめペアリング20
C. グラスについて覚えておきたいこと
D. ビールの熟成
E. いまさらだけど黒ビールって何？
F. ビールを飲む順序は「起承転結」
G.2020 年10 月1 日の「酒税法改正」で「宅飲み」はどう変わる？
H. ビアファン必携の「グラウラー」
I. 鮮度
J. 外観を見る
K. 香りをとる
M. 喉ごし
N. スタイルガイド
O. 名店の唐揚げを自宅で再現
P. 編集部員のワンコインレシピ
Q. ビールを飲みながら観たい映画
R.「ビアカクテル」
S. 進化する「ノンアルコールビール」
T. スマホでビール撮影、基礎講座
U. 究極のテッパンおつまみ「ポテトチップス食べ比べ」
V. クセになるテッパンおつまみ「チーズいろいろ仕立て」
W. ラベルの読み方がわかればビールの素性がおのずと判る
X. 一石二鳥のビールヨガ
Y. 真夏のビールはオン・ザ・ロックで
Z. ビールをおいしく楽しむために押さえておきたい10 のこと


interest
ホームタップのある暮らし
魂の一串、極の一杯　焼鳥 國よし 堀晋福　
和田明日香の Let’s シュフBEER！
コント赤信号リーダー　渡辺正行さんのビールの流儀　だからぼくは鮨と一緒にザ・プレミアム・モルツを飲むんです
軽井沢ビール クラフトザウルス ブリュットIPA 誕生
生まれかわるビールの魂スピリッツ
パブめしペアリング
北欧ビールをめぐる旅（後編）
気鋭のインポーター 3　DIG THE LINE
枝豆とポテサラと、宮本輝と。
Kingdom Information
ブルワー魂　南信州ビール　竹平考輝さん
魅惑のビア・アミューズメント14 ／ファースト・エアラインズ
ローカルビールに会いに行く3　
〆のビール10　ファー イーストブルーイング カンパニー　山田司朗さん

story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」10
ビール短編小説26「無理してるわけじゃない」/ 室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」27 ／クラフトビールの波はバンコクにも──
ベルギービール解体新書16 ／山本高之
木下半太の「罪とビール」12 ／４人の男女