お酒(ワイン・日本酒など) 雑誌（デジタル版）

ワイン王国

2021年02月05日発売

目次: ●特集
　ボルドー
　憧れのシャトー徹底解剖

●現地オンライン取材
　飛躍するトスカーナ
　注目高まる「コート・シャロネーズ」

●新連載 日本のチーズ

●第26回ロングパートナー
　ファインズ 吉川由紀子さん（代表取締役社長）
　メゾン・エ・ドメーヌ・アンリオ（フランス）

●第2回 日本ワインのツーリズムを楽しもう！大阪編
●第4回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！　「ESqUISSE」総支配人 若林英司氏
●ハレの日に訪れたいレストラン「シェ・イノ」

Aperitif 1「 心をほぐす、ワインのやさしい味が好き」さとう珠緒
Aperitif 2「 シャトー・パルメ」福島敦子
Aperitif 3「 ワインの美味しさを教えてくれた人たち」和田明日香

●５ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「シャルドネ」
情野博之／瀧田昌孝／椨（たぶ）賢太郎／李 哲三

●Love TOSCANA！ トスカーナ料理とワインで乾杯
●南アフリカワインの"今"を利く
●Every Day こなべとワイン
●第18回 帰ってきた！ イサオとクミコのあっ！ビナメント
●第34回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「水源亭」
●第5回 「いつか、ここでドメーヌを」保坂香子
●WK Library
●ワイン王国お勧めショップ

ワイナート(Winart)

2020年12月04日発売

目次: 表紙
Special Feature of YOSHIKI　表現者として、音楽を創り、ワインを造る
目次1
目次2
今号のワイン
今号の人
巻頭特集　赤ワイン品種の最新ガイド　トビラ
赤ワイン品種世界の動向
品種1　カベルネ・ソーヴィニヨン
品種2　ピノ・ノワール
品種3　シラー／シラーズ
ペリエ ジュエ　2年をかけて継承されたシェフ・ド・カーヴの精神
ルイ・ロデレール　完全ヴィオディナミ達成、記念すべき年の「クリスタル」
ポメリー アパナージュの新星「ブラン・ド・ノワール」の真髄
シャトー・ド・ブリニ　料理のパートナー、美食家向きのシャンパーニュ
偉大なテロワールを最大限に表現する、チリ最高のカベルネ・ソーヴィニヨン
シャブリ、階層ごとのペアリグ術 PART.2
冬のおすすめ＆新商品 ワインカタログ
連載　ゼロから挑むシードル造り ～スライダーに捧ぐ味を求めて～ Vol.16
連載　SAKE...HERE AND THERE,　日本酒にあそぶ　第26回　
連載　パンとワインの美味しい関係　Bread & Wine　第39回　
読者プレゼント＆次号予告
連載　造り手を変えた１本　第44回
連載　飲み手と造り手のワイン法　第15回
ブルゴーニュの大家ジャスパー・モリスが明かす、ワインの熟成前酸化とは何か？
連帯と団結でコロナ禍を乗り越える！ オスピス・ド・ボーヌとブルゴーニュ2020
第8回グルナッシュ・デュ・モンド、南仏モンペリエにて開催
ローヌ最南端のアペラシオン、コスティエール・ド・ニーム
フランチャコルタ×ヴィーガン・ガストロノミー　洗練と革新が生み出す新時代のペアリング
ヴィンテージ情報2020　フランス／イタリア／スペイン／ドイツ／日本
ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW　BOOK & MOVIE
自宅でもワインライフを楽しめる ワインイベント＆お得サービス掲示板
ワイナート ワールドワインニュース フランス／イタリア／アメリカ／日本／その他の国々
ショップリスト
バックナンバーと書籍のご案内
バックナンバー常備店リスト
インフォメーション
協力社一覧
ワインショップ発イチオシ情報
今号のコメンテーター
セミナー＆試飲会 テイスティングコメント
生産者インタビュー
ワイナート ワインガイド トビラ
裏表紙

WANDS（ウォンズ）

2021年02月07日発売

目次: 連載 WORLD BRIEF From UK ジャスティン・ノックMW
　　　 WORLD BRIEF From France ミシェル・ベタンヌ
特集 ブルゴーニュ派こそ知っておきたい　今、注目すべきピノ・ノワールの銘醸地
　　概論　
　　　　　　オーストラリア
　　　　　　ニュー・ジーランド
　　　　　　南アフリカ
　　　　　　チリ
　　　　　　カリフォルニア
　　　　　　オレゴン
　　　　　　日本
　　　　　　ドイツ
　　　　　　フランス
　　　注目銘柄　シデューリ、ケン・ライト・セラーズ
　　　　　　　　　　サンディ
　　　　　　　　　　フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー
　　　　　　　　　　コノスル オシオ
　　　　　　シャノン・ヴィンヤーズ、バス・リヴァー、ウイッカムズロード、バス・フィリップ
　　　　注目産地のピノ・ノワール　テイスティング座談会
SHOP 魅力の棚作り　イルドコリンヌ
BAR ここでしか飲めない1杯　酒茶論
IMPORTER インポーターの現場から　ベルーナ
特集　2021 ビールの新たな挑戦
　　　　　　アサヒビール
　　　　　　キリンビール
　　　　　　サントリービール
　　　　　　サッポロビール
　　　　　　オリオンビール
　　　　　　全国地ビール醸造者協議会
　　　　　　「キリンビール大学」レポート
WANDS STREET
酒類データ 2020年1〜11月
注目の新商品ガイド

WINE WHAT（ワインワット）

2021年02月05日発売

目次: 海外旅行に行けない状況が続いています。そこで、今号のワインワットでは、せめて紙面で、旅気分を味わっていただけるよう、フランスでも観光地として人気の、南西フランス（オクシタニ地方）のワイナリー、観光地、ホテル、グルメを取材をしました。オクシタニは日本では人気漫画「進撃の巨人」のモデルになった城塞都市カルカッソンも見どころ。オクシタニ地方の観光協会がバックアップしての大特集です。表紙はNHK朝テレビドラマ「ひよっこ」で脇役ながら注目され、いまや大ブレイクの伊藤沙莉さんに登場いただいています。




From WINE WHAT
<必読コラム> Hors-d'oeuvre
新商品テイスティング
オクシタニー料理とロシュ・マゼ コルビエールというベストパートナー
現地取材 ワイン、美食、世界遺産 オクシタニーに恋をして
カバーストーリー 伊藤沙莉
焼肉のタレとワインのマリアージュ実践版＠YouFunWine
連載企画 マッキー牧元とコノスルぶらり酒歩き
連載企画 カステルブラン 大切なひとへのおもてなしvol.05
「パーラ」が物語る サルデーニャのポテンシャル
「メズム東京、オートグラフ コレクション」ホテルで味わう非日常というリュクス
「パークハイアット京都」ラグジュアリーゲストハウスで五感を研ぎ澄ます
女性たちの日に、ミモザとジョセフ・ペリエを ミモザフェスタ2021開催
「WINE＠」で今年はグランヴァン×ショコラでヴァレンタインギフト
「可南子ちゃんちょっとココ寄ってく？」
ワインでパン飲み ベーグル編
NaoKINGのパーティワインチョイス
Aussie Way 豪に入れば、豪に従う
Tamai Teppeiが見た風景
3000円以下バリューワイン 読者テイスティング
シメジマン進之介のワインのあて
スパリブ対談 吉川敏一 京都府立医科大学 学長
インポーターリスト
奥付

チューハイマニア

2020年12月22日発売

目次: “店で”、“家で“。どちらも極めんとする、日本が誇るドリンク文化「チューハイ」のマニア必携の一冊。
遺産級の店から新進気鋭のサムライまで、チューハイの名店を案内。下町特有の焼酎ハイボール文化も徹底取材。
その他、雑誌『古典酒場』編集長・倉嶋紀和子さん、酒場ライター、パリッコさん、『居酒屋礼賛』浜田信郎さんらによるチューハイ愛に満ちた座談会や、天羽乃梅、ホッピー、ハイサワ―、コダマサワーなどのメーカーへ取材など、気になる知識を深掘り。
家飲みの特集も充実。ネオチューハイレシピ、マリアージュレシピから缶チューハイ・ご当地チューハイの飲み比べなど、まさしくチューハイ好きにはたまらない愛蔵版です。



表紙
目次
BEST OF CHU-HI “最高のチューハイ”大捜査網
市民酒蔵諸星
うち田
松ちゃん
鯉とうなぎのまるます家 総本店
MeWe
鳥万 本店
西尾さん
田吾作
酎ハイスタンド 練屋
きよし
ヒデヨシ商店
酎ハイ街道を歩く
あのチューハイの原点は大阪にあった。　
集まれ! 個性派チューハイ
我らが推しハイ、ここにあり。
BASIC KNOWLEDGE OF CHU-HI チューハイをもっと知る
HISTORY 奥深きチューハイの歴史
SHOCHU 焼酎の種類を知ろう
MIXER 割り材、バンザイ!／天羽乃梅
ホッピー
ハイサワー
コダマサワー
SODA COLECTION 魅惑の炭酸コレクション2021
KINMIYA LOVER キンミヤの魅力に迫ってみた
SPECIAL ESSAY 酎ハイの虹を越えた先で会いましょう
DRINKING AT HOME 渾身の一杯を家で飲む
チューハイの作り方
ストロングおじさんのRTD大会議!
ご当地チューハイを取り寄せてみました
チューハイ史上最高の超マリアージュレシピ／慈華
namida
o/sio
抹茶ハイを使った悪魔のペアリング
NEO家チューハイを攻めろ!

ワイン王国別冊　ビール王国

2021年01月15日発売

目次: ●feature
特集：冬のクラフトビール大全
冬にこそ堪能したいビアスタイル 10
ビールでほっこり温まろう
2021 年　鍋ペアリング選手権！
クラフトビールお取り寄せ帖
今日のビールは銭湯で
ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界

●interest
大人の炭酸学〈前編〉
福澤 朗さんが語るキリン　ホームタップが変えたビアライフ
和田明日香の Let’s シュフBEER ！
リニューアルした金麦〈糖質75％オフ〉は麦の旨味とシャープな飲み口をまとって登場
ヤッホーブルーイングの御代田醸造所が始動 ！
世界でもっとも有名なフクロウはどのように誕生したのだろうか
ようこそ、焼鳥とシメイの深遠なる世界へ
魂の一串、極の一杯　堀晋福／ちょうちんの巻
ブルワー魂　ベアレン醸造所　宮木孝夫さん

テイスティングレポート
　インターナショナル・ビアカップ2020 金賞受賞ビール
　見つけたら即買いのカナディアンクラフト

パブめしペアリング
キリン ホームタップのラインナップが拡充中！
ビールを飲むなら名建築で21 ／外交官の家
Kingdom Information
気鋭のインポーター　5　インビアーズ　
奥深きペアリングの世界「チーズ料理」編
魅惑のビアアミューズメント16 ／カフェ きゃらふ
ローカルビールに会いにゆく　
〆のビール12 ／のぼりべつ地ビール鬼伝説　柴田康彦さん

●story
なぎら健壱の「のどごしの町とビール」12
ビール短編小説29「こういう女が好きでしょう？」室井佑月
真鍋かをりの「旅先ビール」29 ／厳冬のベルギーでオルヴァルがくれた温もりともに──
ベルギービール解体新書18 ／山本高之
木下半太の「罪とビール」14 ／白と黒のあわいに揺れて