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WANDS(ウォンズ) 雑誌の内容

ワインショップやレストランなどに従事する方々にとって有益な情報を提供しています
洋酒の専門月刊誌『WANDS』(ウォンズ)は、高い専門知識を備えた執筆人達によるコラムや、綿密な取材と各種データを活用した国内市場動向の解説記事、海外常駐取材陣によるワイン&スピリッツの生産現場の最新情報などを毎号お届けしています。ワインやスピリッツの生産現場と消費のありようを体系的につかみとり、わかりやすく詳細にレポートする編集方針は、「実際の酒類販売ビジネスに役立つ専門誌」、「今後の市場の方向性を示唆する酒類専門誌」として高い評価を受けています。

WANDS(ウォンズ) No.425 (発売日2021年05月05日) の目次

CONTENTS

06 特集 こだわりポイントを徹底検証
    ビール類 この夏のトレンドを追う
08 クラフトビールで市場の魅力化・活性化へ
09 機能系も「ビール」で銘柄増加
10 安定のブランド力背景にプレミアムビールを再構築
11 会員制・家庭用生ビールサービスが活況
12 「工場見学」の新たな形を模索するビール各社
13 クラフトビール専門ショップが話題

20 産地徹底レポート 
    ブルゴーニュの隠れた銘醸地、コート・シャロネーズを知る
22 ドメーヌ・ジャンナン・ナルテ
23 ドメーヌ・フランソワ・ラキエ
24 ドメーヌ・ミシェル・サラザン・エ・フィス
25 ドメーヌ・ラゴ
26 ドメーヌ・ベルトネ
27 ドメーヌ・フイヤ・ジュイヨ
28 ドメーヌ・フェヴレ

29 特集 サブ・ゾーンによる特徴を探る
    イタリア キアンティ・クラッシコを深掘りする
32 ラーモレ・ディ・ラーモレ
33 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ
34 チェッキ
35 フェルシナ
  
04 Topic
    オリオンビール「DOSEE(ドゥーシー)」
14 WANDS BUYER’S GUIDE
    シャブリ・プルミエ・クリュ
連載
02 WORLD BRIEF
   From UK ジャスティン・ノックMW
   From Italy アンドレア・ガッブリエーリ

36 RESTAURANT ワインリスト拝見 Ararat
37 SHOP 魅力の棚作り 秋庭商店
38 BAR ここでしか飲めない1杯 ゑすじ郎/SG LOW
39 IMPORTER インポーターの現場から ルグラン・ジャポン

40 ワールド・ビール・レポート
45 WANDS STREET
50 酒類データ 2021年1〜2月
55 注目の新商品ガイド
連載 WORLD BRIEF From UK ジャスティン・ノックMW
              From Italy アンドレア・ガッブリエーリ
Topic オリオンビール「DOSEE(ドゥーシー)」
特集 ビール類 この夏のトレンドを追う こだわりポイントを徹底検証
     クラフトビールで市場の魅力化・活性化へ
機能系も「ビール」で銘柄増加
      安定のブランド力背景にプレミアムビールを再構築
      会員制・家庭用生ビールサービスが活況
      「工場見学」の新たな形を模索するビール各社
      クラフトビール専門ショップが話題
WANDS BUYER'S GUIDE シャブリ・プルミエ・クリュ
産地徹底レポート ブルゴーニュの隠れた銘醸地、コート・シャロネーズを知る
       ドメーヌ・ジャンナン・ナルテ
       ドメーヌ・フランソワ・ラキエ
       ドメーヌ・ミシェル・サラザン・エ・フィス
       ドメーヌ・ラゴ
    ドメーヌ・ベルトネ
     ドメーヌ・フイヤ・ジュイヨ
       ドメーヌ・フェヴレ
特集 イタリア キアンティ・クラッシコを深掘りする サブ・ゾーンによる特徴を探る
       ラーモレ・ディ・ラーモレ
    サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ
      チェッキ
      フェルシナ
RESTAURANT ワインリスト拝見 Ararat
SHOP 魅力の棚作り 秋庭商店
BAR ここでしか飲めない1杯 ゑすじ郎/SG LOW
IMPORTER インポーターの現場から ルグラン・ジャポン
世界の動き
ワールド・ビール・レポート
酒類データ 2021年1〜2月
注目の新商品ガイド

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WANDS(ウォンズ)のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.40
全てのレビュー:15件

レビュー投稿で500円割引!
イタリアワイン
★★★★☆2021年01月05日 アレックス 会社員
イタリアワインにはまっている人、是非ともこの本でイタリアワイン情報が入手出来ます。
業界の現状
★★★★★2020年12月14日 ぽんぽこ 会社員
ワイン業界の今をダイレクトに知ることができるので、愛読しています。
ワインだけではありません。
★★★★★2020年10月14日 J子 自営業
デジタル版を購読してましたが、老眼が強くなってきたのでパソコン上で拡大して読むのも苦しくなってました。 その為雑誌に変更しました。 ドリンク商売のプロには必読の1冊だと思います。
ワインもいいけど、ジンもね!
★★★★★2020年09月09日 Abbie 会社員
季の美ジンの紹介記事を読んで、ジンが飲みたくなりました。
昔からあるプロ向けワイン情報誌
★★★★★2020年08月02日 kumi-sho 会社員
20代の頃、まだワインに関する専門誌が少ない中、内容が新鮮で充実していたウォンズですが、今現在もその地位は変わらず、更に洗練されています。
世界の酒類トレンド発信 for professional
★★★★★2020年04月10日 おくっぴ 会社員
世界の酒類動向(トレンド)をプロ向け(酒類業、飲食業)に、 生産者の取材や、様々な統計をもとにまとめられていて、大変ためになる月刊誌です。 特に海外のワイナリーなどはなかなか直に伺ったりできないので、貴重なインタビューなどはありがたいと思います。
ワインビジネスの情報には必須
★★★★☆2019年12月06日 Paul 会社員
以前、フランスでワインのクルティエをしていた関係上、WANDSの情報はとても興味深い。将来は日本国内で未発掘のフランスワインのクルティエを再度目指している。
重宝してます
★★★★☆2019年10月30日 The only 自営業
国内大手系のワイナリー好きなので非常に重宝してます。
酒類関係者必読雑誌
★★★★★2019年07月06日 Sa 自営業
酒類業界のトレンドやワインなど国ごとの昨年対比等、詳細が詳しく分析されている所がとても有難い。
市場動向を掴むバイブル。
★★★★☆2019年03月22日 OTOMATSU 自営業
需要の細分化やアルコール離れなど予測しづらい市場動向を掴むための大きな指針になる情報がとてもありがたいです。 これからもどうぞよろしくお願いします。
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WANDS(ウォンズ)をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

「ワインは特別なもの」というイメージは無くなりつつあります。街中でもワインを提供する店が増えました。そんなワインを提供する側の人間が、ワインついてもっと詳しい知識や情報を得たいと思うのは至極当然のことでしょう。「WANDS(ウォンズ)」は、ワインだけでなく洋酒全般に関する専門誌です。専門的な知識の解説だけでなく、洋酒に関わる国内市場の動きなどがデータに基づいて掲載されているため、これからどのようなワインや洋酒を扱っていけばいいのかという最新情報を知ることが出来ます。

「WANDS(ウォンズ)」の魅力は、海外で取材を進めている駐在員が届ける、生産現場の生の声や最新の情報を読むことが出来るという点です。ただ美味しさだけを伝えるのではなく、きちんとしたデータによってレポートされている詳細記事は、酒類の販売ビジネスに携わる多くの人にとって有意義な専門誌と言えるでしょう。そのため、こちらの雑誌はワイン初心者が気軽に読む雑誌というより、洋酒販売業やレストランオーナー、バーテンダーなどプロフェッショナルが読んで知識を蓄える雑誌として人気があります。日本国内の洋酒に関する動向だけでなく、世界的なアルコール販売事情を知ることが出来る1冊であり、ビジネスとして成功したいプロが定期購読したい専門誌なのです。
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WANDS(ウォンズ)のバックナンバー

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CONTENTS

06 特集 こだわりポイントを徹底検証
    ビール類 この夏のトレンドを追う
08 クラフトビールで市場の魅力化・活性化へ
09 機能系も「ビール」で銘柄増加
10 安定のブランド力背景にプレミアムビールを再構築
11 会員制・家庭用生ビールサービスが活況
12 「工場見学」の新たな形を模索するビール各社
13 クラフトビール専門ショップが話題

20 産地徹底レポート 
    ブルゴーニュの隠れた銘醸地、コート・シャロネーズを知る
22 ドメーヌ・ジャンナン・ナルテ
23 ドメーヌ・フランソワ・ラキエ
24 ドメーヌ・ミシェル・サラザン・エ・フィス
25 ドメーヌ・ラゴ
26 ドメーヌ・ベルトネ
27 ドメーヌ・フイヤ・ジュイヨ
28 ドメーヌ・フェヴレ

29 特集 サブ・ゾーンによる特徴を探る
    イタリア キアンティ・クラッシコを深掘りする
32 ラーモレ・ディ・ラーモレ
33 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ
34 チェッキ
35 フェルシナ
  
04 Topic
    オリオンビール「DOSEE(ドゥーシー)」
14 WANDS BUYER’S GUIDE
    シャブリ・プルミエ・クリュ
連載
02 WORLD BRIEF
   From UK ジャスティン・ノックMW
   From Italy アンドレア・ガッブリエーリ

36 RESTAURANT ワインリスト拝見 Ararat
37 SHOP 魅力の棚作り 秋庭商店
38 BAR ここでしか飲めない1杯 ゑすじ郎/SG LOW
39 IMPORTER インポーターの現場から ルグラン・ジャポン

40 ワールド・ビール・レポート
45 WANDS STREET
50 酒類データ 2021年1〜2月
55 注目の新商品ガイド
1,300円
10,000円
連載 WORLD BRIEF From Austria アンドレアス・ウイックホフMW
Topic ペリエ ジュエ ベル エポック 2013
特集 日本のワイン市場を読む 2020/2021
      2020年ワイン市場分析
      2021年ワイン市場予測
主要11か国ワイン販売動向
       チリ
       フランス
       イタリア
       スペイン
       アメリカ
       オーストラリア/ドイツ
       南アフリカ/アルゼンチン
       ニュージーランド/ポルトガル
SHOP 魅力の棚作り 東急百貨店本店 和洋酒(THE WINE)
BAR ここでしか飲めない1杯 AGAVE
IMPORTER インポーターの現場から 明治屋
特集 ジャパニーズウイスキーの定義決まる
    日本のウイスキー市場
   ジャパニーズウイスキーガイド30
     活発化する“ジャパニーズ”蒸留所 ガイアフロー蒸溜所
   サントリースピリッツ/アサヒビール
若鶴酒造/サクラオB&D
国産ウイスキー専門バーが見る「表示基準」施行後の期待と課題
Japanese Malt Whisky SAKURA グランスタ東京店
Shot Bar ゾートロープ
世界の動き
WANDS STREET
酒類データ 2021年1月
注目の新商品ガイド
1,300円
1,300円
05 特集
  日本ワイン 日本の固有品種を探る
  マスカット・ぺーリーAの可能性

06 総論 今、マスカット・ベーリーAに注目したい理由
08 日本各地15種のワインを試飲して探る
   マスカット・ベーリーAの地域性とポテンシャル
12 ワイナリーの壁を越えマスカット・ベーリーAの新たな取り組み
14 岩垂原のマスカット・ベーリーAをミズナラ樽で仕上げる
  サントリー塩尻ワイナリー
16 栽培家 池川仁氏とタッグを組む シャトー酒折ワイナリー
17 穂坂のポテンシャルにいち早く注目した
  本坊酒造 マルス穂坂ワイナリー
18 世界で戦えるマスカット・ベーリーAを目指す MGVsワイナリー
19 マスカット・ベーリーAに新風を吹き込んだ ダイヤモンド酒造
21 そのほかの日本固有ブドウ品種

32 特集
  RTDの新たなる道
  高付加価値化に挑む
34 サントリースピリッツ/キリンビール/アサヒビール/サッポロビール
36 プレミアムRTD ハードセルツァー登場

04 Topic メーカーズレシピ スパークリング ウィズ ピール
24 WANDS BUYER’S GUIDE
   春の定番アイテムに ロワールのソーヴィニヨン・ブラン

31 ビルヘン・デ・ラス・ビニャス  

連載

02 WORLD BRIEF
   From UK ジャスティン・ノックMW
   From US エドアルド・ディングラー


22 SHOP 魅力の棚作り アンケヴィーノ!
23 BAR ここでしか飲めない1杯 He&Bar(Heiando Bar)

40 世界の動き
46 WANDS STREET
49 酒類データ 2020年12月/1〜12月
54 令和元年度都道府県別酒類販売(消費)数量
55 注目の新商品ガイド



1,300円
1,300円
連載 WORLD BRIEF From UK ジャスティン・ノックMW
    WORLD BRIEF From France ミシェル・ベタンヌ
特集 ブルゴーニュ派こそ知っておきたい 今、注目すべきピノ・ノワールの銘醸地
  概論 
      オーストラリア
      ニュー・ジーランド
      南アフリカ
      チリ
      カリフォルニア
      オレゴン
      日本
      ドイツ
      フランス
   注目銘柄 シデューリ、ケン・ライト・セラーズ
          サンディ
          フリーマン・ヴィンヤード&ワイナリー
          コノスル オシオ
      シャノン・ヴィンヤーズ、バス・リヴァー、ウイッカムズロード、バス・フィリップ
    注目産地のピノ・ノワール テイスティング座談会
SHOP 魅力の棚作り イルドコリンヌ
BAR ここでしか飲めない1杯 酒茶論
IMPORTER インポーターの現場から ベルーナ
特集 2021 ビールの新たな挑戦
      アサヒビール
      キリンビール
      サントリービール
      サッポロビール
      オリオンビール
      全国地ビール醸造者協議会
      「キリンビール大学」レポート
WANDS STREET
酒類データ 2020年1〜11月
注目の新商品ガイド
1,300円
1,300円
07 特集
  逆境のなかでも光るポジティヴ要素
  2021年、イタリアワイン躍進の鍵は?

08 市場動向
10 最新トレンド情報
  躍進の鍵を握る注目キーワード5
  ルガーナ/アルタ・ランガ/カタラット/ランブルスコ/ヴェルメンティーノ
15 クズマーノ/カ・マイオル/ゼナート
16 コントラット
17 フォンタナフレッダ/ポッジョ・アル・デゾーロ/カビッキオーリ/グラッタマッコ/クレート・キアルリ
18 アッピウス


22 特集
  ニューノーマル下のアップグレードウイスキー
23 ジャパニーズウイスキー最新動向
24 東亞酒造 羽生蒸溜所
25 木内酒造 八郷蒸留所
26 トマーティン×ホテルニューオータニ「バー カプリ」
27 トマーティン/碧 Ao
28 ジャックダニエル/ブルックラディ/ジョニーウォーカー/デュワーズ ダブルダブルシリーズ



31 特集
  22のクリマを解き明かす
  プイィ・フュイッセにプルミエ・クリュ誕生


連載
02 WORLD BRIEF
   From UK ジャスティン・ノックMW
   From France デイヴィッド・コッボルド

36 RESTAURANT ワインリスト拝見 フォーシーズンズホテル東京大手町
37 SHOP 魅力の棚作り ヴィノシティ・ドミ
38 BAR ここでしか飲めない1杯 ザ・ペニンシュラ東京「Peter バー」
39 IMPORTER インポーターの現場から 日欧商事 JET

40 WANDS STREET
49 世界の動き
50 酒類データ 2020年1〜10月
55 注目の新商品ガイド
1,300円
1,300円
(目次)
CONTENTS

07 特集 全日本最優秀ソムリエ 井黒 卓が唎く 山梨県産ワイン100

17 100本をテイスティングして

20 特集 ビール類 2020 振り返りと展望

25 特集 トレンドはクリーン&ナチュラル オーストラリアワイン最新情報

26 日本における市場動向
28 トレンド情報
29 オーストラリアワイン・販売の現場
   マルゴ四谷/64 Barrack st./H-acca/ロングレイン

4 Topic「シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ」

連載
02 WORLD BRIEF
   From UK ジャスティン・ノックMW

34 RESTAURANT ワインリスト拝見 エスプリ・ド・タイユヴァン
35 SHOP 魅力の棚作り ビオセボン武蔵小杉店
36 BAR ここでしか飲めない1杯 The World Gin&Tonic 〔Antonic〕
37 IMPORTER インポーターの現場から グランクリュ・ワインカンパニー

38 WANDS STREET
48 世界の動き
50 酒類データ 2020年1~8月
55 注目の新商品ガイド

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おかずのクッキング

2021年03月19日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
彩りご飯と春のおかず

●瀬尾幸子のラクしておいしいゆで肉&スープ献立
ゆで鶏とゆで野菜のだし醤油かけ、ゆで豚バラのピリ辛豆乳ソース、トマトと卵のスープ 他

●大庭英子の10分で絶品!春野菜おかず
新玉ねぎのそぼろ煮、春キャベツとヤリイカのにんにくソテー、そら豆と海老のかき揚げ 他

●きじまりゅうたの夜仕込んで朝かんたん弁当
プルコギビビンバ弁当、二段そぼろ弁当、ソースinロールカツ弁当 他

●大原千鶴の春野菜の「1+1焼き」
春キャベツと豚肩ロースの焼いたん、うどと油揚げの大人きんぴら 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
鯵の煮つけ/酢豚/フレンチトースト

<素材のレシピ>
新ごぼう/カジキ

■五十嵐美幸の春野菜で家中華
春キャベツとベーコンの春巻き、春キャベツと豚肉の春雨炒め 他

■コウケンテツのとびきりおいしく「野菜を焼く」
菜の花の豚肉巻き焼き トマトチリソース、焼きキャベツとチキンステーキ 他

■笠原将弘の笠原食堂きょうのA定食
太い海老フライ定食、鶏ももの煮つけ定食、笠原流グリーンカレー定食

■柳原尚之のおいしい黄金比
さわらの煮つけ、まぐろの漬け丼、あさりしぐれ煮煮温麺 他

■真藤舞衣子の技ありソースでパスタをおいしく!
■山口結のパパッとサンドイッチレシピ
■この人のこの味 坂本良太郎の特製オムライス
■松崎恵理の栄養のホントの話



◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年4月
第1週 <土井善晴>醤油ご飯、焼きおむすび、たけのこと豚肉のすき煮/ <五十嵐美幸>春キャベツとベーコンの春巻き
第2週 <土井善晴>彩りオムライス、ミモザご飯、豚たまのおどんぶり/ <柳原尚之>さわらの煮つけ
第3週 <土井善晴>揚げ鶏の醤油がらめ/ <コウケンテツ>菜の花の豚肉巻き焼き トマトチリソース
第4週 <土井善晴>酢豚/ <坂本良太郎>特製オムライス


2021年5月
第1週 <土井善晴>フレンチトースト/ <笠原将弘>太い海老フライ ガリタルタルソース定食
第2週 <土井善晴>素材のレシピ 新ごぼう/ <真藤舞衣子>きのこたっぷりハッシュ・ド・ビーフ風パスタ
第3週 <土井善晴>鯵の煮つけ/ <きじまりゅうた>プルコギビビンバ弁当
第4週 <土井善晴>ミートボール、醤油麦ご飯/ <大原千鶴>春キャベツと豚肩ロースの焼いたん、うどと油揚げの大人きんぴら
第5週 <土井善晴>素材のレシピ カジキ/ <五十嵐美幸>春キャベツと豚肉の春雨炒め

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

参考価格: 550円 定期購読(1年プラン)なら1冊:458円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

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  • 2020/09/19
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  • 2020/07/21
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2 オレンジページ

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2021年05月01日発売

目次: 【小冊子特別付録】
 毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■飲んだら楽しい、飲まなくてもおいしい
 おうち居酒屋でカンパイ!

■忙しい日も、イベントにも役立つ
 そのままドーン! フライパンごはん

■2週間保存できる
 あると安心! 自家製パスタの素

■気持ちの〈オン・オフ〉苦手な人へ
 脱! 「切り替えられネーゼ」

■いまこそ冬物しまいどき
 ダウンも自宅で洗えるんです!

■ポリ袋で生地ができる!
 サクふわドーナツで旅気分♪

■狭くても、家族が多くても大丈夫
 おうちワークスペースのお悩み解決!

■見て楽しむ、香りで癒やされる
 10分でできる 初夏のユーカリスワッグ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:249円

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

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  • 2021/03/17
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ESSE(エッセ)

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目次: <別冊付録>
おうちで立ち腹筋&500Kcal満足献立で1か月で確実に痩せる
「ダイエットカレンダー28days」


<巻頭特集>
マキさんの3週間即捨てレッスン& !大草直子さんのクローゼット術も
Keikoさん登場!
「風の時代に幸せをつかむ これからの、持たない暮らし」

新型コロナウイルス感染症の世界的な流行によって私たちの生活も大きく変化しました。
家族との向き合い方や家事、そして日々長い時間を過ごす住まいをどのように整えるか…これまで以上に身の回りの暮らしに目を向ける人が増えたのではないでしょうか?
生活様式の変化に加え“風の時代”となった今、部屋づくりや持ち物についても新しい向き合い方が必要です。
ものを手放して幸運を手に入れた人たちの暮らしを参考に、部屋を整えて運を呼び込む準備を!


<ESSE40周年イヤー記念>
SPECIAL INTERVIEW-「関ジャニ∞」

ESSE創刊40周年となる今年、記念イヤーの幕あけを飾ったのは、関ジャニ∞!
“おうちパーティ”をテーマに、グループでの思い出や、料理、植物、コーヒー…とメンバーそれぞれが家でのお気に入りの過ごし方を紹介しつつ、ESSE読者に向けてメッセージを送ってくれました。


<節約>
忙しくても! ズボラでも!忙しくても!食べ盛りの男子がいても!
「ラクしてトクする食費節約」

いつの間にかかさむ食費。抑えるためには「とにかくガマン」!?いえいえ、じつは食費が安い人ほど、楽しみながら、ラクしてトクしているんです。そんな達人のテクを公開!


<SPECIAL INTERVIEW>
藤ヶ谷太輔さん(Kis-My-Ft2)


この春、Kis-My-Ft2の藤ヶ谷太輔さんが挑むのは“不朽の名作”と呼ばれ、何度も映像化された『華麗なる一族』。
詳細な役作りのエピソードから、お芝居への思いが伝わってきました


<キリトリ付録>
辻 希美さんも登場!マニア&読者のとっておきを大公開!
「カルディ&コストコ THE BEST」

話題の輸入食材から、コスパ抜群のアイテムまで、カルディコーヒーファームとコストコを徹底取材!
新商品や絶対買うべきアイテムまで、“みんなの知りたい”にぜ〜んぶ答えます。



<ファッション>
大人女子にもぴったりと評判!
「コスパ最強!GU&ワークマンおしゃれガイド」

おしゃれを楽しみたいこの季節、コスパ最強の2ブランドに注目!
エッセ読者からダントツに指示されている「GU」と現在注目度No.1の「ワークマン」のおすすめを、スタイリストの山本あきこさんに教えてもらいました。
欲しくなる定番アイテムが満載です。



梅シロップ&梅酒も  飛田和緒さんに習う
「初めての梅干しづくり」

梅が出回る季節になりました。旬を楽しむ手仕事でも、梅仕事は年に1度。
大の梅好きで、毎年梅を使った保存食づくりをしている料理家・飛田和緒さんに、梅仕事を教えてもらいました。初夏のおうち時間を楽しんでみませんか?


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「暑い時季こそ知りたい!マスクのお悩み相談室」
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糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
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<エンタメニュース>
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暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

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2021年04月24日発売

目次: 【料理】
●休日だから作りたいレシピ
・休日のアガる!レシピ
・家族でわいわい作ろうレシピ
・海外旅行に行ったつもりレシピ
●ホテルオークラ元総料理長に習う
 極上フレンチトースト
●モデルが大注目!Atsushiさん直伝
 美肌をつくるレシピ

【掃除・収納】
ごちゃ狭わが家もステキに飾りたい!

【美容・健康】
●マスク時代の紫外線対策
●部分やせは1日30秒から

【心の栄養】
漫画好き芸人イチオシ!「現実逃避」できるコミック

【GW企画】
気軽でサイコー!100均キャンプ

●いつもの料理が手軽においしくなる!絶品ヨーグルトレシピ
●アラフォーから意識したい これってプレ更年期!?
●デリバリー&テイクアウト活用術



【とじこみ付録】
●リピート必至のレシピがずらり! 冷凍うどんBOOK


大人気連載!
●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」
●オトナのNEWSは増田貴久さん、LETTUCE MEETSは若葉竜也さん

コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、じゃんぽ~る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ

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おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2021/03/25
    発売号

  • 2021/02/25
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  • 2021/01/25
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  • 2020/12/25
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  • 2020/10/24
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NHK きょうの料理

2021年04月21日発売

目次: 特集1 思わずおかわり! 鶏肉おかず/特集2 土井善晴のふつうにおいしいもん/テキスト企画 ご飯に合うサラダ

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理

  • 2021/03/21
    発売号

  • 2021/02/21
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年04月21日発売

目次: 特別企画1 薄切り肉大活躍おかず/特別企画2 ”粉もん”レシピ

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/03/19
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  • 2021/02/20
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  • 2021/01/21
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  • 2020/10/29
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7 東京カレンダー

東京カレンダー

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東京カレンダー

2021年04月21日発売

目次: 鮨は不動の人気ジャンル。

予約を取ることすら難しいような超有名店も存在するし おまかせの値段も高騰の一途をたどっている。

そういったエクスクルーシブな世界はもちろん、最高なのだが もっと気軽に鮨を楽しめたら、と思ってしまうのも事実。

毎月のように誕生する新店、そして手の届く名店に目を向けてみる。

「日々のご馳走にもっと鮨を」 それが叶う鮨特集をお届けしたい。

参考価格: 815円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2021/03/19
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  • 2021/02/20
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8 Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

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Veggy(ベジィ)

2021年05月10日発売

目次: vol.76 contents


14 女優・熊谷真実 
ロングインタビュー
  2021年春、新しい旅立ち

●Features
20 植物性プロテイン
Everyday Plant-Based Protein Foods!
22 注目のニュープロテイン
24 超一流はすでに切り替えている!
プラントベースを実践する
世界のトップアスリートたち
<アスリート・インタビュー>
28 プロバスケットボール選手 アキ・チェンバース
32 プロサッカー選手 柏野海佑
36 ウェイトリフティング選手 セラフィナ・シナー
38 グレイシー柔術選手 Melody Ma
42 元プロ野球選手 米野智人
46 フィギュアスケーターの母 鈴木晴恵先生

52 Eat Worldwide Protein Foods
世界を旅するプロテインフード
LOCALE/SUKE6 DINER/Bánh mí Tokyo/明天好好/
   GINGER GLASS/ADI/梵 BON/bépocah/TAEWON BOWLS/
   BELLS中目黒HOTDOG&SHAKE/HIDEOUT/Cafe Sabot/
   FYLGDU MÉR/Elly’s Cafe/はちすずめ菓子店
70 ミートレスなプロテインフードを取り寄せよう
72 ヘルスコンシャスな人に聞く、
ベジィな暮らし 
<アスリート編>日比野菜緒/都倉賢/一ノ瀬メイ/髙橋拓朗
76 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィヒストリー
ジョージ・リー(ヴィーガンシェフ)

<第2特集>
109 ベジィブックスで作る
植物性タンパク質
レシピ

●Beauty, Health, and more……

78 リオパラ水泳日本代表・一ノ瀬メイさんが語る
私がヴィーガンとして生きる理由、そして糖分へのこだわりについて
80 「ラカントS」の顆粒&シロップでつくる
ローカーボ&ハイプロテインレシピ
82 最旬植物性プロテインフード「HUMMUS(ハムス)」
84 100%ナッツ由来のプロテインでマルチ栄養素を補おう
86 ケールで美しく、健康に!
毎日のケール・ルーティンはじめませんか?
88 離乳食メーカー×フレンチシェフ発!
食感が楽しい、安心素材のベジバーグ
89 ヤマキの「豆乳で元気」/ギルトフリーチップス「Eat Real」
90 古代食の力でプロテインを補充「GRØN(グロン)」/
CBDプロテイン「Greeus(グリース)」/
ハイプロテインアイスクリーム「ZENアイスクリーム」
91 有機JAS野菜&果物のみでできた発酵ドリンク「HannaH organic」
92 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MAY
98 クロレラ工業×命の食事 
筑後産クロレラを使用した「クロレラベジカレー」
100 古来より蘇る、新感覚健康茶「藍香茶」
102 東洋医学+CBD+アート 
“フェムケア”プロダクト「UN/ME」がついに発売!
104 「amritara」創立13年目のブランドリニューアル 
106 オーディションアプリ「mysta」発
veggy専属モデルがついに決定!
120 VEGGY JOURNAL vol.37
130 INFORMATION 
133 EDITOR’S NOTE

●Regulars

9・11・13 GO! VEGGY GO! オランダ/スペイン/中国/日本
122 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.39
123 veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ 最終回
124 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.17
125 アロマde陰陽五行 新連載 第1回
126 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.68
127 料理をするように美しい素肌は作れるということ 最終回
128 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.2
129 Chef Hitoshi Sugiura’s Vegan column 最終回

●Special
SERENDIP TRAVEL

141 South Bay,Los Angel
ロサンゼルスの暮らし/齋藤志乃




参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2021/03/10
    発売号

  • 2021/01/09
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  • 2020/11/10
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  • 2020/09/10
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  • 2020/07/10
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  • 2020/05/09
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9 ELLE gourmet(エル・グルメ)

ハースト婦人画報社

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ELLE gourmet(エル・グルメ)

2021年04月06日発売

目次: ①名品パン、ときめきパン
朝食に、おやつに、食事と一緒に。あるだけでうれしい、お気に入りのパン。
ずっと好きだった定番パンは欠かせない存在だし、
近頃ベーカリーの店先で見つけた新作パンには、心ときめいた。
そんなふうに、毎日の暮らしに喜びを与えてくれる
「名品パン」と「ときめきパン」を気分に合わせて楽しんでみよう。
さまざまなパンを食べてきたパンマニアが推す名品から、個性派ぞろいのニューオープン、
パンライフが楽しくなる自家製スプレッドに、トーストの新顔レシピまで幅広く、
今食べたいパンと、とっておきのパンを存分に楽しむレシピを大特集。

②パンマニアが推す名品は?
日本のパンのおいしさは世界でも随一。老舗から新店まで数あるベーカリーのなかから
パンを愛してやまないマニアに「これぞ、推し!」という一品をカテゴリー別に教えてもらった。

③いざ、個性派ぞろいのニューオープンへ!
ベーカリー天国の東京に、2020年は実力派のベーカリーが多数仲間入り。
どの店もパン作りへの探求心ゆえに個性派ぞろい。こだわりが生むおいしさを満喫しよう!

④自家製スプレッドはもはやエンタメ!
スプレッドがあると、パンをいろんな味で楽しめる。誰もが大好きな総菜パンやペストリーを再現できる
「塗って焼いて」スプレッド、そして使い勝手のいいベジチーズやベジバターのスプレッドを伝授。

⑤心地よいキッチンに欲しいもの
家で過ごすことが長くなると、気になってくるのが雑然としたキッチンの眺め。
キッチンを使い勝手よく整え、心地よい空間にするために役立つ
アイテムを取り入れて、ステイホームの時間をますます充実させよう。

⑥ビル・グレンジャーの家飲みレシピ
オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「ビルズ」のレストランターであるビル・グレンジャー。
上質ながらリラックスした、オージースタイルの食の魅力を反映した“家飲み”レシピを特別に教えてくれた。

参考価格: 980円 定期購読(特価2年プラン)なら1冊:882円

世界で発行されている、「ELLE」の料理雑誌の日本版。テーブルから始まる、スタイルのある暮らし

  • 2021/02/05
    発売号

  • 2020/12/04
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  • 2020/10/06
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  • 2020/06/05
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  • 2020/04/06
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  • 2020/02/06
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