WANDS（ウォンズ） 発売日・バックナンバー

（目次）
CONTENTS

11　特集　イタリアワイン　トスカーナ最新情報
16 ビオンディ・サンティ　ネオクラシックなブルネッロの姿
18 テヌータ・ルーチェ　生誕30周年の現在地
20 カルピネート　トスカーナの土地柄を存分に引き出す
22 グラッタマッコ　独自性溢れるボルゲリの先駆者

28 特集　追い風に乗る　ビールの新たな挑戦
29　　　ビール類市場概況　新商品や販促提案活発化
30　　　スタンダード　“主役”狙い、新旧大型銘柄がそろい踏み
32　　　プレミアム　こだわり感を刺激する“特別”な存在
34　　　エコノミー　“お手頃”な存在感で定着へ
36　　　RTD　ビールとの併飲層を狙う
37　　　クラフトビールの未来を創造。ビアEXPO2025開催

50　特集　高まるプレミアム需要
　　　　　“選ぶ”時代のノンアルコール飲料
51　　　ビールテイスト＆ノンアルRTD　ポジティブ飲用への転換点
52　　　ノンアルコールワイン市場動向
54　　　ビールテイスト＆ノンアルRTD　
　　　　　サントリー／アサヒビール／キリンビール／サッポロビール
58　　　添加物に頼らない本物志向 パナバックが貫く
　　　　妥協なき哲学:ノンアルコール
59　　　本格バスク料理と愉しむ ノンアルコールワイン「ヴェリタス」
60　　　料理を引き立てる無限の可能性　ピエール・ゼロの真価
61　　　広がるノンアルワイン

06　　カリテラ　日本で新たなスタート
08　　「水と生きる」サントリーの大阪・関西万博
　　　未来型飲食空間で魅せる、人と自然の共生
23　　WANDS 試飲座談会 オーストリアワインらしさを探る
44　　WANDS BUYER’S GUIDE　リオハの赤ワイン
62　　アルザスワイン　大阪・関西万博2025フランスパビリオン ゴールドパートナーに
64　　クレマン・ド・ブルゴーニュの魅力


連載　
04　　WORLD BRIEF From Spain ペドロ・バジェステロスMW
38　　RESTAURANT ワインリスト拝見　本家たん熊 本店
39　　SHOP 魅力の棚作り　cask（信濃屋食品）
40　　BAR　ここでしか飲めない1杯　＋α. - Dessert BAR -
41　　IMPORTER　インポーターの現場から　長光貿易
42　　SPOKESPERSON　生産国との架け橋　ワインズ・オブ・ジャーマニー
43　　MAKER　こだわりの酒造り　所沢ビール



70　WANDS SQUARE
72　WANDS STREET
82　世界の動き
87　STATISTICS 1月分、2月分
95　注目の新商品ガイド
96　次号予告

洋酒の専門誌『WANDS』（ウォンズ）は、高い専門知識を備えた執筆人達によるコラムや、綿密な取材と各種データを活用した国内市場動向の解説記事、海外常駐取材陣によるワイン＆スピリッツの生産現場の最新情報などを毎号お届けしています。ワインやスピリッツの生産現場と消費のありようを体系的につかみとり、わかりやすく詳細にレポートする編集方針は、「実際の酒類販売ビジネスに役立つ専門誌」、「今後の市場の方向性を示唆する酒類専門誌」として高い評価を受けています。 WORLD BRIEF From France ミッシェル・ベタンヌ アルコール0.00%のお酒の未来を拓く サントリーの新たな挑戦 特集　日本らしいワイン市場とは？　日本のワイン市場を読む2024/2025 2024年ワイン市場分析 2025年ワイン市場予測 主要11か国ワイン販売動向/チリ フランス イタリア スペイン オーストラリア アメリカ ドイツ 南アフリカ ポルトガル ニュージランド／アルゼンチン 特集　ウイスキー市場の今　人気集める世界5大ウイスキー 概況 好調な国内ウイスキー市場 日本のウイスキー 世界で人気、輸出拡大の道示す スコッチウイスキー 大きな振れ幅ありつつも拡大局面 アメリカンウイスキー プレミアム化に注目集まる アイリッシュ／カナディアン 新登場ジャパニーズウイスキー 羽生蒸溜所 WANDS STREET 世界の動き 令和5年度酒類消費量 次号予告

（目次）
CONTENTS

08　特集　2025年春夏戦略　ビール回帰の流れをつかむ
09　　ビール市場概況　ビール集中で市場活性化へ
10　　キリンビール／サントリー／サッポロビール／アサヒビール
14　　ビール　“主役級”出揃い、ブランド強化
15　　発泡酒　エコノミー化で日常消費拡大
16　　ノンアル・微アル　選択消費でニーズに広がり
17　　RTD　最大の伸びしろ、ビールと連動
18　　クラフトビール製造の現場　國澤麦酒
19　　クラフトビールのDX推進／クラフトビール最大規模の展示会

　
26 特集　スペインワイン／荒廃と再生の歴史
　　　プリオラートの石の波をわたる
30　　セラー パサナウ プリオラート最北の高みで先祖の開拓精神をつなぐ
32　　グリフォイ・デクララ エル・モラール村を守り抜く
33　　マス・ダン・ジル 森とオリーブに抱かれた畑をバイオダイナミックで育む
34　　Espai Priorat 2024 注目の造り手たち
36　　スペインワイン市場動向　

39 WANDS テイスティング座談会　フランチャコルタの実力を探る
46 バローネ・ピッツィーニ　フランチャコルタの最先端を切り開く
47 カ・デル・ボスコ　42年熟成フランチャコルタの驚異的潜在力　
48 イタリアワイン市場動向

56　日本ワイン　山梨の今
58 丸藤葡萄酒工業
59 機山洋酒工業
60 勝沼醸造
61 白百合醸造
62 98WINEs
63 カーヴ アン

04　Topic　テンポス ベガ・シシリア 長期熟成の哲学を醸造長が語る
20　WANDS BUYER’S GUIDE　シャブリ　


連載　
50　RESTAURANT ワインリスト拝見　THE APOLLO
51　SHOP 魅力の棚作り　　Cellier de L’ourson　　
52　BAR　ここでしか飲めない1杯　Bar RENRi
53　IMPORTER　インポーターの現場から　AULI
54　SPOKESPERSON　生産国との架け橋　スペイン大使館経済商商務部
55　MAKER　こだわりの酒造り　八王子クラフトリキュール



64　WANDS SQUARE
72　WANDS STREET
86　世界の動き
93　STATISTICS 11月分、12月分
103　注目の新商品ガイド
104　次号予告

洋酒の専門月刊誌『WANDS』（ウォンズ）は、高い専門知識を備えた執筆人達によるコラムや、綿密な取材と各種データを活用した国内市場動向の解説記事、海外常駐取材陣によるワイン＆スピリッツの生産現場の最新情報などを毎号お届けしています。ワインやスピリッツの生産現場と消費のありようを体系的につかみとり、わかりやすく詳細にレポートする編集方針は、「実際の酒類販売ビジネスに役立つ専門誌」、「今後の市場の方向性を示唆する酒類専門誌」として高い評価を受けています。 WORLD BRIEF From U.S.A. エドアルド・ディングラー Topic 最古のシャンパーニュ メゾン ルイナールの革新的な動き Topic メゾン創立から60周年 躍進するジャカール Topic 白亜の丘から200年 ジョセフ・ペリエの軌跡 Topic 独自の哲学と表現力によりユニークなキュヴェを生み出すRM コラール・ピカール Topic ジョセフ フェルプス ヴィンヤーズ デイヴィッド・ピアソンCEO の新挑戦 特集　オーストラリア未輸入ワイン　Best Selection 2025 特集　7つのトレンドに注目 2025年のスピリッツ＆リキュール 　概況 2025年の酒類市場 　高質化 進むスピリッツ ＆ リキュール 　トレンド1 プレミアムテキーラ 　専門バーに聞く メスカル/テキーラ Bar若林 　トレンド2 クラフトジン 　専門バーに聞く クラフトジン THE HISAKA 　トレンド3 ブドウ蒸留酒 　専門バーに聞く ピスコ BAR CROSSING 　トレンド4 熟成ラム 　トレンド5 プレミアムリキュール 　トレンド6 アイリッシュウイスキー 　トレンド7 原酒ソーダ缶 連載　ワインリスト拝見　手打そば大庵 連載　魅力の棚作り　La Cave 連載　ここでしか飲めない1杯 　INTEGRAL 連載　インポーターの現場から　artless 連載　生産国との架け橋　在日メキシコ大使館 連載　こだわりの酒造り　まつど麦酒 WANDS BUYER’S GUIDE　サンテミリオンとその衛星地区 産地徹底取材　アルゼンチンの秘境 ウコ・ヴァレー 特集　ピノタージュ生誕100周年　次世代へつなぐ南アフリカワイン 　南アフリカワイン日本市場の動き 　ケープ・ワインメーカーズ・ギルド 　アーニー・エルス、ルイス・ストライダム氏の次世代教育にかける情熱 　WANDS テイスティング座談会 南アフリカの固有品種ピノタージュ 　ペロード博士の意志を受け継ぐ、KWV ピノタージュの挑戦 　2024年秋イベントレポート 世界の動き WANDS STREET STATISTICS 9月分、10月分 注目の新商品ガイド 次号予告

（目次）
CONTENTS

13　特集　多文化社会の先進性
　　　　　オーストラリアワインの今
14　　日本におけるオーストラリアワイン市場動向
16　　進化するオーストラリアワイン、その行方
　　　　販売現場の声　Longfellows／packet／VIRTUS VS
　　　　生産者からの便り　タービルク／ミトロ・ワインズ
20　　オーストラリアのナチュラルワイン　その変遷とこれから　　
26　セミナーレポート
　　オーストラリアワイン テイスティング東京2024
28　ヤンガラ／ジャイアント・ステップス
29　フランクランド・エステート&ピカーディ
30　［イエローテイル］日本発売20周年 もっと自由に、もっと楽しく

49　 特集　新たな局面迎える
　　　　　　日本のウイスキーの今とこれから
50　　概況　拡大する日本のウイスキー　国内強化と海外戦略
52　　アサヒビール　ニッカ90周年で“生きるを愉しむウイスキー”
54　　キリンビール　国産ウイスキーが大幅に伸長
56　　本坊酒造　／　若鶴酒造
57 サントリーウイスキー「美味品質」の取組
60　　ジャパニーズウイスキー表示基準　本格施行始まる
61　　日本ウイスキー文化振興協会　ジャパニーズウイスキー定義
62　　提供の現場　国産ウイスキー専門バーから

68　特集　日本ワインの課題と展望
70　　マンズワイン小諸ワイナリー
71　　石井もと子氏に聞く、日本ワインの現在
72　　齋藤浩氏に聞く、適地適品種の考え方
74　　深刻な問題を抱える日本の苗木事情をひもとく　JVA




07　Topic　クリュッグ　10周年を迎える「単一食材プログラム」
08　Topic　シャルル・エドシック　ブラン・デ・ミレネール探求
10　Topic　 コドルニウ　常に一歩先を歩む革新者
12　Topic　フィリポナの最高峰キュヴェ　クロ・デ・ゴワス 2015の比類なき個性
31　産地徹底取材 ロワール（後編）古城を囲むブドウ畑、歴史と文化の彩
42　WANDS BUYER’S GUIDE　伝統的製法のスパークリングワイン
64　産地徹底取材 ドイツ　気候変動に挑む、ラインガウの未来図

連載　
04　WORLD BRIEF From Hong Kong ローニー・ラオ
05　WORLD BRIEF From Sweden マドレーヌ・シュテンレス MW
36　RESTAURANT ワインリスト拝見　Ristorante Merachi
37　SHOP 魅力の棚作り　THE CELLAR Hiroo
38　BAR　ここでしか飲めない1杯　Bar Dealan-Dé
39　IMPORTER　インポーターの現場から　GGK
40　SPOKESPERSON　生産国との架け橋　駐日英国大使館
41　MAKER　こだわりの酒造り　システムアドバンス／新座クラフト



78　WANDS STREET
91　世界の動き
93　STATISTICS
103　注目の新商品ガイド
104　次号予告

（目次）
CONTENTS

13　特集　オーガニックワイン2024
14　　世界のオーガニックワイン市場、着実な成長続く
16　　日本市場でも存在感増す環境配慮型ワイン
17　　波紋呼ぶ 有機AS認証
18　　ラベントス・イ・ブラン 新原産地呼称の確立を目指して
19　　エミリアーナ・ヴィンヤーズ 「コヤム」20回目の収穫を祝う記念ラベル
20　　産地徹底取材ロワール（前編）　奮闘する造り手たち
23　　始動！モトックスのナチュラルワイン
24　　イザベル・レジュロンMWに聞く ナチュラルワインに対する考え方
26　　モダンナチュラルワイン
31　　究極のナチュラルなワイン

48 特集　新提案で話題喚起　活気づく秋のビール市場
49　　　概況　“ビール回帰”の流れ鮮明に
50　　　ビール　新ブランドが好発進
52　　　発泡酒　“エコノミーレンジ”へシフトの見通し
53　　　機能性ビール類　健康志向は今後も手堅い
54　　　ノンアル　飲まない・飲めない層へのアプローチ
55　　　ビール提供の現場　サッポロ生ビール黒ラベルTHE BAR
56　特集　プレミアム化進む　今、注目の輸入ウイスキー
57　　　概況　輸入ウイスキー、多様化と高質ニーズの高まり
58　　　フレンチウイスキー
59　　　ラグジュアリー・フレンチウイスキーの新星「アルフレッド ジロー」
60　　　スコッチウイスキー
61　　　アイリッシュウイスキー
62　　　アメリカンウイスキー

06　Topic　サントリー登美の丘ワイナリー 悲願の「登美 甲州」、「登美 赤」の進化
10　Topic　ビオンディ・サンティ　今、そしてこれから
12　Topic　 グランポレール　シングルヴィンヤードシリーズ3品
38　WANDS BUYER’S GUIDE　ローヌの白ワイン
44 WANDS テイスティング座談会　オーストリアワインの新たな魅力はなにか？

連載　
04　WORLD BRIEF From Spain　ペドロ・パジェステロスMW
32　RESTAURANT ワインリスト拝見　ジャヌ東京 虎景軒
33　SHOP 魅力の棚作り　　マヴィ 自由が丘店
34　BAR　ここでしか飲めない1杯　　Bar 内藤
35　IMPORTER　インポーターの現場から　　Taste Good
36　SPOKESPERSON　生産国との架け橋　在日ニュージーランド大使館商務部
37　MAKER　こだわりの酒造り　　REVO BREWING


63　WANDS STREET
82　世界の動き
85　STATISTICS 5月分、6月分
95　注目の新商品ガイド
96　次号予告

（目次）
CONTENTS

9　特集　北アメリカワイン　風と石灰質が生む独自のサイト
　　　　　カリフォルニアのパソ・ロブレス
10　　知るほどに興味が深まる意外性の宝庫　パソ・ロブレス
12　　パソ・ロブレスのワイン　エバレー／ピーチーキャニオン／ダオ／リッジ
14　　セントラル・コーストのワイン　ラシーヌ／ボニー・ドゥーン／ウェンテ／タリー／クライン
16　　ノース・コーストのワイン　マッテラ／トーマス・リヴァース・ブラウン氏／センティアム＆コンティニュアム／フリーマーク・アビー／フリーマン／シャノン／マクロスティ／ブラヴィウム
20　　協会ニュース　カリフォルニア／ニューヨーク／オレゴン＆ワシントン
22　　アメリカワイン日本市場動向

42 特集　新たなトレンドを探る
　　　　　ネクストジェネレーションスピリッツ2024
43　　拡大傾向のスピリッツ　“クラフト”的こだわりがカギ
44　　ジン　クラフトジンが順調な伸び
45　　テキーラ　クラフトテキーラ拡大に期待
46　　ラム　原料・製法へのこだわり追求
47　　カクテルイノベーション　東京インターナショナルバーショー2024

54　特集　テルーニョ（テロワール）を語る時代に　チリのプレミアムワイン　
56　　細く長く多様性に富むチリワインの奥深さ
60　　ナチュラルバランスから生まれるワイン　コノスル
62　　カルメネールをチリのアイコンへ　ヴィーニャ・カサシルヴァの追求
64　　テロワールの特性を追い続ける　ウンドラーガの「T.H.テロワール・ハンター」

07　Topic　クリュッグが新ワイナリー「ジョゼフ」を初公開
08　Topic　ドメーヌ・シャンソン　新たに取得したコート・シャロネーズ
09　Topic　三種のコラヴァン　二足のわらじを履くグレッグ・ランブレヒト氏
24　WANDS スペシャル座談会　それでもブルゴーニュワインを選ぶ理由
34　トップソムリエが検証する　シャンドンの実力
36　WANDS BUYER’S GUIDE　ラングドックの赤ワイン
48　まさにモザイク　アルザスのテロワールを解明する

連載　
04　WORLD BRIEF From Sweden　マドレーヌ・シュテンレスMW
05　WORLD BRIEF From France　ジャスパー・モリスMW
28　RESTAURANT ワインリスト拝見　東京エディション虎ノ門
29　SHOP 魅力の棚作り　THE WINE by TOKYU DEPARTMENT STORE
30　BAR　ここでしか飲めない1杯　BAR CROSSING　　
31　IMPORTER　インポーターの現場から　SEEQUOR/グランテック
32　SPOKESPERSON　生産国との架け橋　在日カナダ大使館
33　MAKER　こだわりの酒造り　ふたこ麦麦公社

65　世界の動き
70　スパークリングワイン市場動向
72　WANDS STREET
85　STATISTICS
95　注目の新商品ガイド
96　次号予告

（目次）
CONTENTS

15　特集　歴史が醸す、百年の古木　ドゥエロ川沿いのスペインワイン
16　WANDSテイスティング座談会　パンとワインの郷、ドゥエロ流域を“歩く”
22　ルエダ温故知新、黄金期のベルデホよ再び
24　テンプラニーリョも畑でさまざま 生産者の声
26　DOリベラ・デル・ドゥエロ
　　手摘みに込めた芸術 ヴァルドゥエロ
28　新たな挑戦 ボデガス・ナバル
29　ボデーガス・マラクエラ／DOトロ　ボデガス・マツ

40 特集　追い風に乗る、ビールの新たな挑戦
41　概況　新商品や主力ブランド刷新に動く
42　スタンダードビール　ブランド強化にあの手この手
44　プレミアムビール　”2強”に挑戦で販売激化
46　発泡酒　エコノミーに活路
47　海外ブランドビール　強力なブランド力を背景に
48　クラフトビール　増える新興勢力、生き残り策は
49　クラフト販売の現場　dam brewery restaurant/長岡商事
50　ビール製造の現場　魅せる提案、つくりのこだわり

51　特集　飲み方いろいろ ノンアル＆ローアルの世界
52　キリンビール／サントリー
53　アサヒビール／サッポロビール
54　ハイネケン・ジャパン／Swinkels Family Brewers Japan
55　ノンアル・ローアル消費の現場　「スマートドリンキング」最先端スポット　


06　Topic　シャトー・メルシャン 岩出甲州 アミシス 2023
08　Topic　シュロス・ヨハニスベルク
10　Topic　ルイ・ジャドによる2022年バレル・テイスティング
12　Topic　フェルゲッティーナゆえのフランチャコルタ・サテン
14　Topic　バカルディジャパン　ブラウンスピリッツでプレミアム路線強化
34　WANDS BUYER’S GUIDE　マコネの白ワイン
56　トスカーナ・ワインの祭典 アンテプリメ・ディ・トスカーナ
62　30周年を迎えた ProWein 2024


連載　
04　WORLD BRIEF From US　エドアルド・ディングラー
05　WORLD BRIEF From Hong Kong　ローニー・ラウ
30　RESTAURANT ワインリスト拝見　エル・ポニエンテ
31　SHOP 魅力の棚作り　intertWine K×M YAMAJIN
32　BAR　ここでしか飲めない1杯　　Bar柿沼
33　SPOKESPERSON　生産国との架け橋　駐日モルドバ共和国大使館／ワイン・オブ・モルドバ

67　ワールドワイドビール企業 2023年地域別販売動向
72　世界の動き
74　WANDS STREET
87　STATISTICS
95　注目の新商品ガイド
96　次号予告

（目次）
CONTENTS

03　特集
　　日本のワイン市場を読む2023/2024
04　2023年ワイン市場分析
11 2024年ワイン市場予測
13 主要11か国ワイン販売動向
チリ
フランス
イタリア
スペイン
アメリカ
オーストラリア／ドイツ
南アフリカ／ポルトガル
アルゼンチン／ニュージーランド

24　特集　
　　新たな時を刻む　2024年日本のウイスキー展望
25　概況　順調に拡大するウイスキー
26　日本のウイスキー
28　安定感あるスコッチウイスキー
29　成長続けるアイリッシュウイスキー
30　人気高まるアメリカンウイスキー
31　5大ウイスキーにプラスアルファ

連載
02　TOPIC　ソムリエが手掛けた最高級テキーラ「コモス」
33　WANDS STREET
44　世界の動き
46　DISCUS 発表 2023年アメリカンスピリッツ販売状況
48　STATISTICS
55 注目の新商品ガイド
56　次号予告

（目次）
08　特集　長期的視野で挑む　ビール戦略2024春夏
09　　概況 追い風ビール市場、主力銘柄テコ入れ
10　　アサヒビール　ビールの新たな価値創造
12　　キリンビール　一番搾り、クラフトビールで価値創造
14　　サントリー　ビールおよび業務用に活動を注力
16　　サッポロビール　ビールへの“憧れ”創出する市場戦略
18　　クラフトビール・販売の現場　びあマ北千住

20 特集　オーストラリア未輸入ワイン BEST SELECTION 2024

40　特集　日本ワインのサステナビリティ　次世代へつなぐため今すべきこと
41　国際基準のサステナビリティ
42　サントリー登美の丘ワイナリーのサステナビリティ
44　中央葡萄酒、三澤農場で有機JAS認証取得
45　マンズワイン小諸ワイナリーの有機栽培
46　シャトー・メルシャン、椀子ワイナリーのSDGs
47　北海道ワインの未来型ブドウ栽培
48　岩の原葡萄園のマスカット・ベーリーA、有機JAS認証ワイン
49　第5回OIV登録品種サミット
50　道庁主催の展示商談会　北海道産ワイン

73　特集　拡大する新世界のウイスキー
74　　台湾／オーストラリア／フランス／ドイツ／アイスランド／フィンランド
77　　盛況！ウイスキー＆スピリッツフェスティバル2024in横浜


07　Topic　IWA 5　アッサンブラージュ4
28　WANDS BUYER’S GUIDE　北米のシャルドネ
51　産地徹底取材　ニューヨーク州　フィンガー・レイクス&ロングアイランド
59　ブルゴーニュ　注目品種アリゴテの魅力を探る
66　産地徹底取材　スペイン　カバ　Cava Meeting
70　ジュヴェ・カンプス、家族が築いたグラン・レセルバ


連載　
04　WORLD BRIEF From Spain ペドロ・バジェステロスMW
05　WORLD BRIEF From France デイヴィッド・コッボルド
34　RESTAURANT ワインリスト拝見　IL LUPINO PRIME
35　SHOP 魅力の棚作り　THE WINE STORE DEAN & DELUCA　
36　BAR　ここでしか飲めない1杯　THE KAHALA　LOUNGE
37　IMPORTER　インポーターの現場から　Sincere
38　SPOKESPERSON　生産国との架け橋　駐日ジョージア大使館
39　MAKER　こだわりの酒造り　伊勢屋酒造

78　世界の動き
82　WANDS STREET
95　注目の新商品ガイド
96　次号予告

（目次）
CONTENTS

10　特集　躍進し続ける南アフリカワイン
11 　厳選テーマで俯瞰する南アフリカワイン最新動向
12　　ソムリエシンポジウム～SASAとの交流も～
13　　DISCOVER SOUTH AFRICA TOKYO 2023
　　　　中村僚我氏と岩田渉氏が伝える南アフリカワインの実力
14　　ステレンボッシュ　東西南北でとらえるテロワール
17　　アスリナ、祖母の名に大地の恵みを託す
18　　オールド・ヴァイン・プロジェクト　いま注目の古木品種
20　　センス・オヴ・プレイスを追求するマリヌー
21　　輝く泡、キャップクラシックの発展
22　　グラハム・ベックの泡は生きている
23　　KWVラボリーのこだわりが世界に届く時
24　　キャップ・クラシック、どう使う？

26 特集　専門バーで花開く　スピリッツ・リキュールの多様性
27　　概況
28　　順調に拡大するスピリッツ
30　　多様性増すリキュール
32　　専門バーに聞く　カルヴァドス　BAR LARGO
34　　　　　　　　　　アブサン　The Condition Green
36　　　　　　　　　　苦味酒　BAR SCALA
38　　りんごの蒸留酒Carvados クリスチャン・ドルーアン

56 特集　地方ごとに多彩な個性　イタリアの白ワイン
57　　イタリア白ワインの隆盛
58　　WANDS テイスティング座談会　イタリア各州の偉大な白ワインを唎く
62　　ピエロパン
63　　アテムス
64　　ピオ・チェーザレ／グラディス・チウッタ
65　　マルコ・モスコーニ／シルク
66　　ヴィッラ・スパリーナ／マルコ・カリピネッティ
67　　イタリアワイン アラカルト
70　　イタリアワイン日本市場の動き




06　Topic　モエ・エ・シャンドン グラン ヴィンテージ 2015年
07　Topic　ジョセフ フェルプス
08　Topic　国内最安値級の新たなワインサーバー
09　Topic　ボルドーワイン委員会(CIVB)
40　WANDS BUYER’S GUIDE　スペインのガルナッチャ
52　世界で最もコスパの良いAOCボルドーとAOCボルドー・シュペリュール


連載　
04　WORLD BRIEF From France デイヴィッド・コッボルド
47　RESTAURANT ワインリスト拝見　代官山KURUMAYA
48　SHOP 魅力の棚作り　やまもと酒店　
49　BAR　ここでしか飲めない1杯　Indulge Experimental Bistro　
50　IMPORTER　インポーターの現場から　北山商事
51　SPOKESPERSON　生産国との架け橋　ポルトガル投資貿易振興庁（aicep）


73　世界の動き
75　WANDS STREET
95 注目の新商品ガイド
96 次号予告

（目次）
CONTENTS

10　特集　日本ワインの現在　産地と品種の適正とは？
11 日本ワインの過渡期　適正品種、産地による個性の違い
11 甲州の今後を考える　日本ワイナリー協会主催 甲州ワークショップ
14 マスカット・ベーリーAの特徴香とは？
15 第1回「日本山ぶどうワインコンクール」開催
16 セイズファーム×アルバリーニョ
17 ウッディファーム×プティ・マンサン
18 千曲川ワインバレーの先駆者　マンズワインが考察する適材適所
20 高畠らしさを最大値に　町を象徴する高畠ワイナリー
21 気候変動に合わせて品種を選択する　山形の老舗、タケダワイナリー
22 北海道余市のピノ・ノワールに注目 グランポレールから限定品を新発売
24 PB日本ワイン発売開始10周年 モトックス独自のプロジェクト

26 特集　個性際立つ5大産地
　　　　　ウイスキーワールド2023
27　　　概況　未来へ、熟成重ねるウイスキー
28　　　日本のウイスキー
30　　　サントリー ウイスキーづくり100周年 山崎蒸溜所、白州蒸溜所を刷新
32　　　活況のスコッチウイスキー
33　　　加速するアイリッシュウイスキー
34　　　多彩なアメリカンウイスキー
35　　　世界に広がるウイスキー産地
36　　　ウイスキーカクテルの魅力　「バー・オールドパル」


50 特集　オーストラリアワイン　現地情報＆日本の市場動向
51　　　ハンター・ヴァレー温故知新
56　　　オーストラリアワイン・アトランダム2023
57 ペンフォールズ2023コレクション披露　
58 ヴィレッジ・セラーズが20年かけて検証　コルク＆スクリューキャップの熟成比較
60　　日本におけるオーストラリアワイン市場動向
62　　　幅広い飲食シーンで広がるオーストラリアワイン
　　　　やきとん 路地／寿司勇／plate tokyo／kawasemi／月島オイスター倶楽部
66　　　可能性と多様性にフォーカスする
「オーストラリアワイン テイスティング東京2023」



08　Topic　モリードゥーカー
09　Topic　カサ・シルヴァ
40　WANDS BUYER’S GUIDE　クリュ・デュ・ボージョレ
69　産地徹底取材　ポルトガル　ヴィーニョ・ヴェルデ
74　産地徹底取材　スペイン　グレドス山脈
78　第10回全日本最優秀ソムリエコンクール

連載　
05　WORLD BRIEF From France ミッシェル・ベタンヌ　
44　RESTAURANT ワインリスト拝見　Le Bistro
45　SHOP 魅力の棚作り　natural wine & food shop 3amours
46　BAR　ここでしか飲めない1杯　Park Bar
47　IMPORTER　インポーターの現場から　ロェアケインターナショナル
48　SPOKESPERSON　生産国との架け橋　チリ大使館 商務・農務部（ProChile）
49　MAKER　こだわりの酒造り　マツザキ　武蔵野蒸留所


81　WANDS STREET
93　世界の動き
95 注目の新商品ガイド
96 次号予告

（目次）
CONTENTS

17　特集　オーガニックワイン2023
18　　世界の産地で増加、日本の販売現場でも制度化が進むオーガニックワイン
20　　オーガニック・スパークリングワイン図鑑49
26　　オーガニックカバの王道をゆく　カタルーニャで結実したコドルニウ
28　　オーガニック・シャンパーニュ
29　　シャンパーニュのサステナブル＆オーガニック事情
30　　デュヴァル・ルロワ
31　　ドラピエ
32　　ルイ・ロデレール
34　　テルモン
36　　ドメーヌ・ヴィルマール
37　　ラクルト・ゴドビヨン
38　　レミー・マサン
39　　シャルトーニュ・タイエ

52　特集　転機迎える秋のビール
53　　概況　ビール類市場　猛暑背景に好調持続
54　　ビール　減税追い風に市場拡大へ一手
55　　発泡酒・新ジャンル　逆風のもとでサバイバル戦略
56　　海外ビール　新提案で市場活性化へ
57　　クラフトビール　着々と強まる存在感
58　　クラフトビール製造の現場　OGA BREWING
60　　ノンアル／RTD


06　Topic　ルイナール　ソムリエチャレンジ
08　Topic　レア・シャンパーニュ　レア2013
10　Topic シャトー・ラグランジュ　サントリーとともに40年
46　WANDS BUYER’S GUIDE　ニューワールドのリースリング
61　2023秋冬ワイン市場
62　産地徹底取材　ポルトガルを俯瞰する
68　産地徹底取材　スペイン　FENAVIN2023
70　スペイン・ワイナリー探訪
　　　ボデガス・マス・ケ・ビノス／セィエル・デル・ロウラ

連載
04　WORLD BRIEF From Japan 　小原陽子
05　WORLD BRIEF From Austria　アンドレアス・ウィックホフMW
40　RESTAURANT ワインリスト拝見　Tinc gana
41　SHOP 魅力の棚作り　Heavenly Vines
42　BAR　ここでしか飲めない1杯　Bar Lamp
43　IMPORTER　インポーターの現場から　都商会
44　SPOKESPERSON　生産国との架け橋
オーストラリア大使館商務部／ワインオーストラリア
45　MAKER　こだわりの酒造り　Distiller’s Cut Tokyo Studio


72　オーストリアワイン最新情報
74　世界の動き
77　WANDS STREET
95 注目の新商品ガイド
96 次号予告

CONTENTS

11　特集　北アメリカワイン
　　太平洋の寒流の恵み　コースタルラインを俯瞰する
12　ウエスト・ソノマ・コースト
15　森覚ソムリエが検証するウエスト・ソノマ・コーストの実力
16　ウエスト・ソノマ・コーストのワイン／フリーマン／アルマ・フリア／ペイ
　　ノース・コーストのワイン／カウンティ・ライン
　　セントラル・コーストのワイン／ユニオン・サクレ／ヒルト＆ホナータ／マージュラム／
　　ドメーヌ・ド・ラ・コート／ピエドラサッシ／サンディ
　　オレゴンのワイン／イヴニング・ランド／ジャクソン・ファミリー・ワインズ
21　現地市場の変化に注目　パシフィック・ノースウエストのワイン
23　ダックホーン／ファヴィア・エリクソン
24　アメリカワイン日本市場動向


38　特集　ボタニカル際立つ　多種多彩、世界のスピリッツ
39　　4大スピリッツは回復基調　“クラフト”でプレミアム化進むか
40　　ジン
42　　テキーラ
43　　ラム
44　　ウオッカ
45　　パーリンカ／スリヴォヴィツェ
46　　ピスコ／シンガニ
47　　ポティーン／白酒
48　　BARで知るスピリッツの魅力　ツイストカクテルで素材の違いを楽しむ
50　　東京インターナショナルバーショー2023

62　特集　スパークリングワイン　最新情報＆市場動向
63　　コントラット　注目のDOCGアルタ・ランガを牽引
64　　ビルカール・サルモン　クロ・サンティレール2005年
65　　ル・ブルン・ド・ヌヴィール　コート・ド・セザンヌの姿
66　　ドン ペリニヨン／パイパー・エドシック
67　　アヤラ／フルール・ド・ミラヴァル
68　　テルモン／ルクレール・ブリアン
69　　サロン／ガズボーン
70　　ボデガス・プリバット／ロベジャ
71　　クリュッグ　KRUG BEHIND THE SCEANS
72　　スパークリングワイン日本市場動向


06　Topic　人気沸騰中のヴィーニョ・ヴェルデ
08　Topic　LVMHのワイン・ディヴィジョン　エステーツ＆ワインズ
09　Topic トラピチェ　世界で最も称賛されるアルゼンチンブランドを目指す
10　Topic　コノスル　チリ最高峰のピノ・ノワールを目指し
26　WANDS BUYER’S GUIDE　オーストラリア＆ニュージーランドのクールクライメイト・シラー
52　産地徹底取材イタリア　バルベーラの故郷探訪、山麓のモンフェッラート
57　クロティン　ソチエタ・センプリチェ・アグリコーラのブッサネッロ
58　産地徹底取材　テロワールのモザイク、ボージョレ再発見


連載
04　WORLD BRIEF From USA 　エドアルド・ディングラー
05　WORLD BRIEF From Sweden　マドレーヌ・シュテンレスMW
32　RESTAURANT ワインリスト拝見　ウルフギャング・ステーキハウス 六本木店
33　SHOP 魅力の棚作り　WINE MARKET PARTY
34　BAR　ここでしか飲めない1杯　ザ・リッツ・カールトン東京「ザ・バー」
35　IMPORTER　インポーターの現場から　オルカ・インターナショナル
36　SPOKESPERSON　生産国との架け橋　イタリア大使館貿易促進部
37　MAKER　こだわりの酒造り　リカシツ「深川蒸留所」


74　世界の動き
77　WANDS STREET
87 注目の新商品ガイド
88 次号予告

（目次）
CONTENTS

14　特集　イタリアワイン　トスカーナ最新情報
14 キアンティ・クラッシコ
16 ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ
17 ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ
18 トスカーナその他産地
19 フェルシナ／カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ
20 チェッキ／カステッリーナ
22 ヴァル・デッレ・コルティ／ラッダ
23 ラーモレ・ディ・ラーモレ／ラーモレ
24 テヌータ・ルーチェ／モンタルチーノ

47　特集　高まる期待　夏目前のビール市場
48　　　概況　ビール類市場　着々進む、ビール酒税改正対応
50　　　アサヒビール　スーパードライの勢い加速、「マルエフ」第2の柱に
52　　　キリンビール　ビール強化策推進、「一番搾り」とクラフトビール
54　　　サントリー　「サントリー生ビール」、日常に寄り添う“定番”狙い
56　　　サッポロビール　「黒ラベル」“異次元成長”第2ステージへ

59　特集　広がる“やさしい飲酒文化”　ノンアル＆ローアル
60　　　アサヒビール　「スマドリ」の輪広げ飲用者2,300万人目指す
61　　　サントリー　ノンアルコール文化創造に向けマーケティング強化
62　　　キリンビール　グループCSV経営方針でノンアルコール飲料の販売拡大を宣言
63　　　サッポロビール　ビールテイストに見出す新しい「お酒」の選択肢
64　　　黎明期のノンアルワイン市場　輸入元アンケート
66　　　ノンアルワイン販売現場をどう見るか　輸入元インタビュー
67　　　海外のノンアル＆ローアル市場動向
68　　　カクテルもモクテルも　シロップあれば憂いなし

07　Topic　シャンパーニュ ヴーヴ・クリコ　ラ・グランダム 2015
08　Topic　シャンパーニュ・ラリエ
10　Topic　サントリーワインカンパニー　サステナビリティ推進活動
26　WANDS BUYER’S GUIDE　マイナー・アペラシオンのブルゴーニュ赤
38　WANDS テイスティング座談会　アルザス・ピノ・ノワールの実力を知る！

連載
04　WORLD BRIEF From France ミシェル・ベタンヌ
06　WORLD BRIEF From Spain　ペドロ・パジェステロス・トーレスMW
32　RESTAURANT ワインリスト拝見　アンティカ・オステリア・デル・ポンテ
33　SHOP 魅力の棚作り　プルミエ クリュ
34　BAR　ここでしか飲めない1杯　Algernon Sinfonia
35　IMPORTER　インポーターの現場から　カサ・ピノ・ジャパン
36　MAKER　こだわりの酒造り　矢尾本店
37　SPOKESPERSON　生産国との架け橋　アルゼンチン大使館


70　WANDS STREET
82　ワールドワイドビール企業 2022年地域別販売動向
87 注目の新商品ガイド
88 次号予告