WANDS（ウォンズ） 発売日・バックナンバー

05　特集
　　日本ワイン　日本の固有品種を探る
　　マスカット・ぺーリーAの可能性

06　総論　今、マスカット・ベーリーAに注目したい理由
08　日本各地15種のワインを試飲して探る
　　　マスカット・ベーリーAの地域性とポテンシャル
12　ワイナリーの壁を越えマスカット・ベーリーAの新たな取り組み
14　岩垂原のマスカット・ベーリーAをミズナラ樽で仕上げる
　　サントリー塩尻ワイナリー
16　栽培家　池川仁氏とタッグを組む シャトー酒折ワイナリー
17　穂坂のポテンシャルにいち早く注目した
　　本坊酒造　マルス穂坂ワイナリー
18　世界で戦えるマスカット・ベーリーAを目指す MGVsワイナリー
19　マスカット・ベーリーAに新風を吹き込んだ ダイヤモンド酒造
21　そのほかの日本固有ブドウ品種

32　特集
　　RTDの新たなる道
　　高付加価値化に挑む
34　サントリースピリッツ／キリンビール／アサヒビール／サッポロビール
36　プレミアムRTD ハードセルツァー登場

04　Topic　メーカーズレシピ スパークリング ウィズ ピール
24　WANDS BUYER’S GUIDE
　　　春の定番アイテムに ロワールのソーヴィニヨン・ブラン

31　ビルヘン・デ・ラス・ビニャス　　

連載

02　WORLD BRIEF
　　　From UK ジャスティン・ノックMW
　　 From US エドアルド・ディングラー


22　SHOP 魅力の棚作り　アンケヴィーノ！
23　BAR ここでしか飲めない1杯　He＆Bar（Heiando Bar）

40　世界の動き
46　WANDS STREET
49　酒類データ 2020年12月／1〜12月
54　令和元年度都道府県別酒類販売（消費）数量
55　注目の新商品ガイド

連載 WORLD BRIEF From UK ジャスティン・ノックMW
　　　 WORLD BRIEF From France ミシェル・ベタンヌ
特集 ブルゴーニュ派こそ知っておきたい　今、注目すべきピノ・ノワールの銘醸地
　　概論　
　　　　　　オーストラリア
　　　　　　ニュー・ジーランド
　　　　　　南アフリカ
　　　　　　チリ
　　　　　　カリフォルニア
　　　　　　オレゴン
　　　　　　日本
　　　　　　ドイツ
　　　　　　フランス
　　　注目銘柄　シデューリ、ケン・ライト・セラーズ
　　　　　　　　　　サンディ
　　　　　　　　　　フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー
　　　　　　　　　　コノスル オシオ
　　　　　　シャノン・ヴィンヤーズ、バス・リヴァー、ウイッカムズロード、バス・フィリップ
　　　　注目産地のピノ・ノワール　テイスティング座談会
SHOP 魅力の棚作り　イルドコリンヌ
BAR ここでしか飲めない1杯　酒茶論
IMPORTER インポーターの現場から　ベルーナ
特集　2021 ビールの新たな挑戦
　　　　　　アサヒビール
　　　　　　キリンビール
　　　　　　サントリービール
　　　　　　サッポロビール
　　　　　　オリオンビール
　　　　　　全国地ビール醸造者協議会
　　　　　　「キリンビール大学」レポート
WANDS STREET
酒類データ 2020年1〜11月
注目の新商品ガイド

07　特集
　　逆境のなかでも光るポジティヴ要素
　　2021年、イタリアワイン躍進の鍵は？

08　市場動向
10　最新トレンド情報
　　躍進の鍵を握る注目キーワード5
　　ルガーナ／アルタ・ランガ／カタラット／ランブルスコ／ヴェルメンティーノ
15　クズマーノ／カ・マイオル／ゼナート
16　コントラット
17　フォンタナフレッダ／ポッジョ・アル・デゾーロ／カビッキオーリ／グラッタマッコ／クレート・キアルリ
18　アッピウス


22　特集
　　ニューノーマル下のアップグレードウイスキー
23　ジャパニーズウイスキー最新動向
24　東亞酒造 羽生蒸溜所
25　木内酒造 八郷蒸留所
26　トマーティン×ホテルニューオータニ「バー カプリ」
27　トマーティン／碧 Ao
28　ジャックダニエル／ブルックラディ／ジョニーウォーカー／デュワーズ ダブルダブルシリーズ



31　特集
　　22のクリマを解き明かす
　　プイィ・フュイッセにプルミエ・クリュ誕生


連載
02　WORLD BRIEF
　　　From UK ジャスティン・ノックMW
　　 From France デイヴィッド・コッボルド

36　RESTAURANT ワインリスト拝見　フォーシーズンズホテル東京大手町
37　SHOP 魅力の棚作り　ヴィノシティ・ドミ
38　BAR ここでしか飲めない1杯　ザ・ペニンシュラ東京「Peter バー」
39　IMPORTER インポーターの現場から　日欧商事 JET

40　WANDS STREET
49　世界の動き
50　酒類データ 2020年1〜10月
55　注目の新商品ガイド

（目次）
CONTENTS

07　特集　全日本最優秀ソムリエ 井黒 卓が唎く　山梨県産ワイン100

17　100本をテイスティングして

20　特集　ビール類 2020 振り返りと展望

25　特集　トレンドはクリーン&ナチュラル　オーストラリアワイン最新情報

26　日本における市場動向
28　トレンド情報
29　オーストラリアワイン・販売の現場
　　　マルゴ四谷／64 Barrack st.／H-acca／ロングレイン

4　Topic「シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ」

連載
02　WORLD BRIEF
　　　From UK ジャスティン・ノックMW

34　RESTAURANT ワインリスト拝見　エスプリ・ド・タイユヴァン
35　SHOP 魅力の棚作り　ビオセボン武蔵小杉店
36　BAR ここでしか飲めない1杯　The World Gin&Tonic 〔Antonic〕
37　IMPORTER インポーターの現場から　グランクリュ・ワインカンパニー

38　WANDS STREET
48　世界の動き
50　酒類データ 2020年1～8月
55　注目の新商品ガイド

CONTENTS


07 特集　薬草酒の世界
08 薬草酒　基本のキ
12 薬草酒　販売のコツ　　
　　　アブサン×バー・トラム
　　　ウニクム×Bar 識
　　　シャルトリューズ、イエーガーマイスター×バー・ゴヤ
11　ジョシィー ティーリキュール

15 特集　スパークリングワイン2020 冬
16 市場動向
18 シャンパーニュ最新情報
20 メゾン ペリエ ジュエ
22 ドゥラモット
24 シャトー・ド・ブリニ
25 シャンパーニュ・エンクリ
26 ビルカール・サルモン／シャンパーニュ ジャン・ノエル・アトン
27 レア・シャンパーニュ
28 クリュッグ、ドン ペリニヨン、ヴーヴ・クリコ
29 ナイティンバー


04 Topic「ドン・メルチョー」

30 WANDS BUYER’S GUIDE
　　　キアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ

46　サントリープレミアムビールレポート 2020

連載
02　WORLD BRIEF
　　　From UK ジャスティン・ノックMW

35 RESTAURANT ワインリスト拝見 コンラッド東京
36 SHOP 魅力の棚作り ビック酒販新宿西口店
37 BAR ここでしか飲めない1杯 The CHOYA 銀座 BAR
38 IMPORTER インポーターの現場から ファームストン
39 WANDS STREET
49 酒類データ 2020年1〜8月
54 注目の新商品ガイド

（目次）
CONTENTS

06　特集
　　日本ワイン揺籃の地・山梨
　　甲州のポテンシャルを探る

09　甲州を繙く　
　　変遷と現況、今後の課題
12　甲州のポテンシャル
14　甲州のテロワール
16　山梨・注目のニューワイナリー
18　山梨甲州座談会

22　シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー
24　マンズワイン勝沼ワイナリー
26　サントリー登美の丘ワイナリー

28　特集
　　新定番、広がるウイスキーの世界

31　2020年注目の新商品図鑑60

37　トマーティン　BAR ピーコート


04　第9回全日本最優秀ソムリエコンクール詳報

39　ボルドー・プリムール 2019

42　ヴィニ・アド・アルテ 2020


連載
02　WORLD BRIEF
　　　From UK ジャスティン・ノックMW
03　　From Italy アンドレア・ガッブリエーリ

44　RESTAURANT ワインリスト拝見　コテ・フー
45　SHOP 魅力の棚作り　ラ・ヴィネ虎ノ門店
46　BAR ここでしか飲めない1杯　MORI BAR GRAN
47　IMPORTER インポーターの現場から　ユウ・コーポレーション

48　WANDS STREET
55　世界の動き
58　酒類データ 2020年1～7月
63　注目の新商品ガイド

（目次）
CONTENTS

06　特集
　　オーガニックワイン 2020

07　世界のオーガニックワイン生産＆消費動向
08 日本のサステイナブル、オーガニック、バイオダイナミックワイン市場
10　サステイナブル・オーガニック・バイオダイナミック
　　 2000円以下・認証付き図鑑125
22　世界のオーガニック、サルテイナブル認証一覧
26　オーガニックワイン・販売の現場五か条
　　　イタリア料理・樋渡／市松屋
28　メルシャン
30　MHD モエ ヘネシー ディアジオ
31　ライマット
32　コノスル
33　エル・エステコ
34　ジュヴェ・カンプス
　　バローネ・ピッツィーニ
35　ワインズ・オブ・チリ
36　ニュージーランド・ワイングロワーズ
38　オーストリア・ワイン・マーケティング協会

39　特集
　　2020・秋冬ワイン市場を読む

50　特集
　　2020・秋冬のビール類

05　第9回全日本最優秀ソムリエコンクール開催

04　Topic
　　「クインテッサ」

42　WANDS BUYER’S GUIDE
　　マルチレイヤードなニュージーランドのピノ・ノワール

連載
02　WORLD BRIEF
　　　From France ミッシェル・ベタンヌ
03 From Austria アンドレアス・ウィックホフMW
　　
53　RESTAURANT ワインリスト拝見　Cave de ワイン県やまなし
54　SHOP 魅力の棚作り　HAND PICKING WINE
55　BAR ここでしか飲めない1杯　MORI BAR GRAN
56　IMPORTER インポーターの現場から　CT Spirits Japan

57　WANDS STREET
63　世界の動き
65　酒類データ 2020年1～6月
70　注目の新商品ガイド

06　特集
　　チリワイン
　　気候変動への対応と新しい産地

07　「環境にやさしいワイン」とは何か
10　脱炭素社会を見据えたコノスルの実践
12　チリ北部の新産地・カマンチャカとは？
14　日本で買える、飲める　カマンチャカワイン

24　特集
　　アメリカ西海岸・ワインレポート
　　活躍の目覚ましい日本人醸造家たち
28　アメリカ西海岸ワイン 2020年国内での動き
30　日本市場動向


39　特集
　　夏を楽しむ、おいしい提案
　　「おうちカクテル」レシピ
40　ジンベース／テキーラベース／ラムベース／ウオッカベース
44　プレミアム・ピスコ

32　COVID-19と戦う飲食店
35　酒類企業の幅広い支援

36　今夏注目のRTD市場


04　Topic
　　「IWA」

16　WANDS BUYER’S GUIDE
　　2タイプに分けて覚える　アルザスのグラン・クリュ リースリング

連載
02　WORLD BRIEF
　　　From U.K. ジャスティン・ノックMW
03　　From U.S.A. エドアルド・ディングラー

20　RESTAURANT ワインリスト拝見　bar & enoteca Implicito
21　SHOP 魅力の棚作り　NEW VALLEY
22　BAR ここでしか飲めない1杯　BAR Helissio
23　IMPORTER インポーターの現場から　スマイル

46　WANDS STREET
54　世界の動き
57　酒類データ 2020年1～4月
62　注目の新商品ガイド

（目次）
CONTENTS

05　特集
　　使いこなして販売力アップ
　　辛口ロゼの多様性

06　日本にロゼワインブームは来るか？
08　辛口ロゼ図鑑170
24　すぐに使える・ロゼ販売のコツ 五箇条
　　　エスタシオン／The Winery Tokyo
26　パスクア 11ミニッツ ロゼ
27　エスタンドン
28　エム・ド・ミニュティ & タリケ ロゼ
　　 マレノン

29　岩の原葡萄園 創業130周年

37　特集
　　「うまさ」に注目
　　夏目前のビールトレンド
38　ビール類市場動向
39　大手4社 ビール類酒税法改正に備える
　　 サントリービール
　　 キリン
　　 アサヒ
　　 サッポロビール
43　逆境に負けないビールメーカー
44　ワールドワインビール企業 2019年地域別販売動向
49　4大ビール企業 2020年Q1販売概況

50　スパークリングワイン2019年動向

04　Topic
　　「クラーケン ブラック スパイスド ラム」
「サザン カンフォート ブラック」

連載
02　WORLD BRIEF
　　　From U.K. ジャスティン・ノックMW
03　　From U.S.A. デイヴィッド・ランサム

34　SHOP 魅力の棚作り　Wine Cellar HASEBE 長谷部酒店
35　IMPORTER インポーターの現場から　アンジュエ

52　WANDS STREET
55　世界の動き
58　酒類データ 2020年1～3月
63　注目の新商品ガイド

7 特集　イタリア・アンテプリマ
8 キアンティ・クラッシコ
9 ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ
10 ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ
11 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
12 現地取材　チェッキ
14 ネッビオーロ・プリマ
16 グランディ・ランゲ

18 WANDS BUYER’S GUIDE 熟成感が即楽しめる リオハのレセルバ＆グラン・レセルバ

23 サマー・スパークリング2020
24 カジュアルクラスのスパークリングワイン動向
25 輸入元各社に聞く販売動向
28 メルシャン　時代は新カテゴリー　カジュアルスパークリングワイン

34 美味なるカクテル、その秘密を探る
36 バー ガスライト×「ニッカ カフェジン」
38 BAR保志 Iris ×「マリー・ブリザール」
39 Bar JUNIPER Trinity ×「KWV クラックスランド　ドライジン 」
40 SPLENDORR Coffee ×「ジェムソン」

2 WORLD BRIEF From U.K. ジャスティン・ノックMW
3 From U.S.A. エドアルド・ディングラ
4 From ITALY アンドレア・ガッブリエーリ
5 Topic ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成ブレンド〉

30 連載　RESTAURANT ワインリスト拝見 ル・シーニュ
31 連載　SHOP 魅力の棚作り ワインプラス
32 連載　BAR ここでしか飲めない1杯 BAR Le Rivage
33 連載　IMPORTER インポーターの現場から ワイン・イン・スタイル

41 RTDに関する消費者飲用実態調査
43 WANDS STREET
49 酒類データ　2020年1～2月
54 世界の動き
55 注目の新商品ガイド

特集　日本のワイン市場を読む 2019/2020
07 2019年ワイン市場分析
13 2020年ワイン市場予測
15 主要11か国ワイン販売動向（チリ、 フランス、イタリア、スペイン、アメリカ、オーストラリア、ドイツ、南アフリカ、アルゼンチン、ポルトガル、ニュージーランド）

特集　成長続けるウイスキー市場
32 成長続けるウイスキー市場
36 2019年 米国産スピリッツ販売状況
38 フランス発 スピリッツ・イベント「フランス・カンテサンス」と「ウイスキー・ライヴ」

43 平成30年度国内製造ワインの概況

連載　WORLD BRIEF
02 From U.K. ジャスティン・ノックMW
03 From Austria アンドレアス・ウイックホフMW
04 From U.S.A. デイヴィッド・ランサム
連載
28 RESTAURANT ワインリスト拝見 銀座バードランド
29 SHOP 魅力の棚作り ヴァン シュール ヴァン
30 BAR ここでしか飲めない１杯 Bar 石の華
31 IMPORTER インポーターの現場から　　 メルシャン

45 WANDS STREET
53 世界の動き
60 酒類データ 2020年1月
63 注目の新商品ガイド

CONTENTS
日本のワイナリー2020　東日本編
特集　日本のワイナリー、それぞれのミッションを探る
8 ４つのミッションを掲げるシャトー・メルシャン
12 山形・高畠ワイナリー　地域に根ざし世界の銘醸地に
14 山梨・シャトー酒折ワイナリー　ブドウ栽培、ワイン造り、ワイン文化の持続性
15 栃木・ココ・ファーム・ワイナリー　人も植物も微生物も命として寄りそう
16 新潟・カーブドッチワイナリー　アルバリーニョとともに新潟ワインコースト構想
17 新潟・胎内高原ワイナリー　山と海からの風を受けたブドウ作りに適した環境
18 岩手・エーデルワイン 岩手県花巻で育つオーストラリア品種
19 宮城・秋保ワイナリー　宮城ワインに込めた東北復興への思い
20 日本ワイン2019ヴィンテージ情報

26 日本のクラフトスピリッツ
27 EVENT　焼酎カクテルを体系的に
28 BAR トップバーテンダー後閑信吾氏、焼酎に動く。
30 BAR　「Marie Brizard Masters」世界大会優勝
31 BREWERY　「WAPIRITS TUMUGI」フード系飲食にも浸透中
32 BREWERY　「薩州魂」が示す焼酎の系譜
33 BREWERY　「JapaneseGIN 和美人」鹿児島のボタニカルにこだわる
34 SUNTORY サントリーが本格焼酎「大隅OSUMI」新発売

35 2018FY酒類消費量
36 産地徹底取材ポルトガル　 多様性に富んだヴィーニョ・ヴェルデの魅力
39 産地徹底取材フランス　 ルーションの勘所をつかむ
42 WANDS BUYER’S GUIDE　 チリのプレミアムカベルネ

05 Topics, Sparkling Wine, Champagne
ナイティンバー、シャンパーニュ ゴッセ
連載
02 WORLD BRIEF
From U.K. ジャスティン・ノックMW
03 From U.S.A. エドアルド・ディングラー
04 From FRANCE ディヴィッド・コッボルド

22 RESTAURANT ワインリスト拝見　水新はなれ紅
23 SHOP 魅力の棚作り　レ・カーブ・ド・タイユヴァン 東京
24 IMPORTER インポーターの現場から　横浜君嶋屋

57 WANDS STREET
54 酒類データ 2019年1～12月
59 世界の動き
62 注目の新商品ガイド

CONTENTS
「減税」ビール強化、新ジャンルもテコ入れ
特集　沸き立つ日本のビール類市場
10 ビール類市場2020年の展望
12 ビール企業トップが語る2020年酒類事業方針
20 ジャパニーズ・クラフトビール
21 キリンビールレポート「2018年世界のビール消費量」

26 現地徹底取材ブルゴーニュ
27 27の地理的名称付きAOCマコン
32 今注目すべきブルゴーニュの新世代

36 各酒類間での樽循環で新商品が続々誕生
世界をめぐる樽
38 ロバート・モンダヴィ
40 リンク 8888
41 現地徹底取材ポルトガルワイン＆ポートワイン

06 Topics, Wine, Champagne, Sparkling Wine
コスノル、シャンパーニュ・ドゥヴォー、ミオネット
連載
02 WORLD BRIEF
From U.K. ジャスティン・ノックMW
03 From U.S.A. デイヴィッド・ランサム
04 From ITALY アンドレア・ガッブリエーリ

39 RESTAURANT ワインリスト拝見　レグリス
40 SHOP 魅力の棚作り　カーブ・ド・プティット・メゾン
41 BAR ここでしか飲めない１杯　バー・ゴヤ
42 IMPORTER インポーターの現場から　ワイナリー和泉屋

57 WANDS STREET
54 酒類データ 2019年1～11月
59 平成30 年度（2018 年４月～ 2019 年３月）都道府県別酒類販売（消費）数量
60 世界の動き
62 注目の新商品ガイド

特集
イタリアワイン2020
17 イタリアワインガイドの眼「品質は素晴らしく特に晩熟品種に恩恵」
29 生産者来日、試飲会イベントなど　イタリアワインア・ラ・カルト

08 現地徹底取材ブルゴーニュ
13の地理的名称付きAOCブルゴーニュ
14 2019年オスピス・ド・ボーヌ競売会
15 特集 人気上昇が続くウイスキー市場

06 Topics, Wine, Champagne
シャトー・クィンタス、ジョセフ・ペリエ
50 BUYER’S GUIDE
料理と積極的に合わせたい
ドイツの辛口リースリング

連載
02 WORLD BRIEF
From U.K. ジャスティン・ノックMW
03 From U.S.A. エドアルド・ディングラー
04 From HONG KONG ローニー・ラオ

39 RESTAURANT ワインリスト拝見　ワイン厨房たるたる
40 SHOP 魅力の棚作り　アサヒヤワインセラー
41 BAR ここでしか飲めない１杯　SPIRITS BAR Sunface SHINJUKU～
42 IMPORTER インポーターの現場から　BMO

57 WANDS STREET
65 酒類データ 2019年1～8月
70 世界の動き
71 注目の新商品ガイド

02 連載　WORLD BRIEF From U.K. ジャスティン・ノックMW
03 連載　WORLD BRIEF From U.S.A. デイヴィッド・ランサム
04 連載　WORLD BRIEF From France ミシェル・ベタンヌ
06 Topics, Wine, Champagne
　　　　ベガ シシリア& オレムス、ペリエ ジュエ、ドゥ・ヴノージュ、ルイ・ロデレール
10 ビール類市場の振り返りと展望、ビール復権へ向けて
15 活況！ジャパニーズクラフトスピリッツ
22 連載　RESTAURANT ワインリスト拝見 リストランテ クロディーノ
23 連載　SHOP 魅力の棚作り カーブ・ド・リラックス
24 連載　BAR ここでしか飲めない１杯 Bar Amber
25 連載　IMPORTER インポーターの現場から 国分グループ本社

26 特集　　めまぐるしく変化し続ける多文化国家のワイン産業に注目　　オーストラリアワイン2020
26 オーストラリア現地でのワイン市場トレンド
27 業界人インタビュー シドニーワイン最前線
29 スパークリング・ワインのいま
30 進化するオルタナティブとグルナッシュのモダンスタイル
32 ニューサウスウェールズの高地ワイン、再発見
33 世界最高品質のワイン生産地、西オーストラリア
37 日本では？ オーストラリアワイン販売の現場を探る
42 オーストラリアワイン日本市場動向

44 世界の動き
48 WANDS STREET
57 酒類データ 2019年1～9月
62 注目の新商品ガイド