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ワイン王国

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なんでもよいからワインを飲めば良いというのではなく、最も良いワインに出会いたい。そんな出会いを数多く提供してくれるのがこの「ワイン王国」です。ワインは栓を開けてみなければ、その香りも味も知ることができない商品。だからこそ、ワイン王国では様々なワインを生み出す人々と、その土地の自然、選ばれたブドウとその歴史の織りなすドラマをも紹介します。「食べる」歓びを、いっそう大きなものにしてくれる「ワイン」の専門誌「ワイン王国」を是非。

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ワイン王国 雑誌の内容

  • 出版社名:ワイン王国
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:偶数月5日
  • サイズ:B4
  • 1冊定価:[紙版]1,650円 [デジタル版]1,650円
ワイン王国の読者はワインが好きでたまらない人たちです
なんでもよいからワインを飲めば良いというのではなく、最も良いワインに出会いたい。そんな出会いを数多く提供してくれるのがこの「ワイン王国」です。ワインは栓を開けてみなければ、その香りも味も知ることができない商品。だからこそ、ワイン王国では様々なワインを生み出す人々と、その土地の自然、選ばれたブドウとその歴史の織りなすドラマをも紹介します。「食べる」歓びを、いっそう大きなものにしてくれる「ワイン」の専門誌「ワイン王国」を是非。
ワイン王国
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2012年9月号 (2012年08月04日発売)
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ワイン王国 2021年3月号 (発売日2021年02月05日) の目次

●特集
 ボルドー
 憧れのシャトー徹底解剖

●現地オンライン取材
 飛躍するトスカーナ
 注目高まる「コート・シャロネーズ」

●新連載 日本のチーズ

●第26回ロングパートナー
 ファインズ 吉川由紀子さん(代表取締役社長)
 メゾン・エ・ドメーヌ・アンリオ(フランス)

●第2回 日本ワインのツーリズムを楽しもう!大阪編
●第4回 素晴らしきかな、ソムリエ人生! 「ESqUISSE」総支配人 若林英司氏
●ハレの日に訪れたいレストラン「シェ・イノ」

Aperitif 1「 心をほぐす、ワインのやさしい味が好き」さとう珠緒
Aperitif 2「 シャトー・パルメ」福島敦子
Aperitif 3「 ワインの美味しさを教えてくれた人たち」和田明日香

●5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「シャルドネ」
情野博之/瀧田昌孝/椨(たぶ)賢太郎/李 哲三

●Love TOSCANA! トスカーナ料理とワインで乾杯
●南アフリカワインの"今"を利く
●Every Day こなべとワイン
●第18回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
●第34回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「水源亭」
●第5回 「いつか、ここでドメーヌを」保坂香子
●WK Library
●ワイン王国お勧めショップ

ワイン王国 2019年9月号(2019-08-05発売) の特集を少しご紹介

夏の本命!爽快シャンパーニュ
P.22~P.63
暑い夏。昼下がりにディナーに喉を潤したいのはシャンパーニュだ。一言でシャンパーニュとくくってもメゾンによって驚くほどはっきりした個性とそれを物語るストーリーがある。今回のテーマは「NEW」。大手メゾンの革新的な取り組みや日本に新しく輸入されたもの次世代のソムリエが注目している生産者など新時代にふさわしい、今飲みたいシャンパーニュを紹介する。今回のテーマは「NEW」。これからのワイン業界を牽引していく気鋭のソムリエ3人を招き「大手メゾンの新しい動き」「日本で新しく輸入を開始したもの、新商品」「若手ソムリエが注目するシャンパーニュ」という3カテゴリーで計33本を試飲した。プロフェッショナルでも飲む機会が少ない貴重なグラン・ヴァンや初めて出合うシャンパーニュもあり、テイスティングも白熱。普段から交流もあるという3人の若きリーダーたちが、これからのシャンパーニュの世界を紹介する。
不滅の白ワインの"今"を知る シャブリ最新現地レポート
P.78~P.88
フランス・ブルゴーニュ地方シャブリ地区で生産される、辛口白ワインの代名詞、シャブリ・ワイン。本企画では10の生産者を訪れ、現在市場に出回っている2018年産と2017年産を中心に試飲し、最近の様子を取材した。 シャブリのフレッシュな味わいは独特の石灰質土壌、キンメリジャンによってもたらされることは間違いないが、同時にブドウ畑がかなり北に位置し、気温が低いことにもよる。しかし、これは春先に霜害を被りやすいという不都合さと隣り合わせだともいえる。霜避けの有効な手段を持たなかった時代には、収穫が全くない年が続くこともまれではなかった。戦後も頻繁に霜害に襲われ、リスクを分散するために多様な農業収入が必要で、戦後は特に食糧生産が優先されたため穀物栽培や放牧がブドウ栽培の収益をはるかに上回るようになった。
オーストリア ワインサミット2019
~国境の産地、ブドウ畑にスポットを当てる~
P.136~P.139
019年5月末、オーストリアワインマーケティング協会主催による「オーストリアワインサミット2019」が世界39カ国から約200人のジャーナリストを招待し開催された。 オーストリアワインマーケティング協会が2年ごとに開催している「オーストリアワインサミット」が、2019年5月に開催された。今年のテーマは「国境に面する産地、ブドウ畑」だ。世界39カ国から集まった約200人のジャーナリストが四つのグループに分かれ、スロヴァキア、ハンガリー、スロヴェニア、チェコの近隣諸国と国境を接するオーストリアのワイン生産地を訪問。期間中は、オーストリアから425の生産者が計826種を、近隣諸国の生産者からは31のワインが供出された。 ツアーはウィーンからスタート。初日は歴史的建造物「Palais Nieder?sterreich」でカンファ レンスが行われた。「この15年間、オーストリアワインは劇的に成長しています。

ワイン王国 2019年7月号(2019-06-05発売) の特集を少しご紹介

日本ワイン総選挙
110人が選ぶ168本
P.22~P.61
日本ワインに精通したソムリエや酒販店など110人にアンケートを実施。回答に寄せられたお勧めワインには、好きな理由が愛情をもって語られていた。寄せられたアンケートを元にワインをピック・アップ! 日本ワイン好きが集った座談会でワイン片手に語り合った。またアンケートで推薦の多かったワインの試飲、さらに現地ワイナリー訪問記を紹介。これから日本ワインをもっと飲みたくなる、ワイナリーへ行きたくなる情報満載です! 辰巳 日本ワインの明るい未来に、乾杯!一同 乾杯! 辰巳 私は15年ほど前から日本ワインに注目して全国のワイナリーに足を運んでいますが、本当に景色が一変したと実感しています。海外からも「日本ワインブーム」は注目されるようになった。昨年10月30日から「日本ワイン」の定義や表示ルールも制定され、確実に次のフェーズに入ってきています。各界で日本ワインを応援している皆さんは現在の状況をどう感じていますか?
今、新しいボルドー白ワイン
P.105~P.114
 長い間、ボルドーでは白ワインが多数を占めていた。しかし今日、ボルドー・ワイン生産量の80パーセントが赤とロゼで、白ワインは辛口、甘口含めてボルドー全体20パーセントにすぎない。生産面積で見ると辛口白は約5000ヘクタール。大半はアントル・ドゥー・メール地区、そして伝統的にグラーヴで白ワインが造られている。メドックや右岸のリブルヌ地区の一部のシャトーが白ワインを造っているが、それらはやや特殊なものだ。 ボルドーでは、白ワインの世界的権威、故ドゥニ・デュブルデュー教授の助言に従って、多くの栽培家は早めに収穫し、ステンレスタンクで醸造して、新鮮で真っすぐなスタイルを追求するようになっている。かつての“ソーヴィニヨン臭さ”はもはや一掃された。特に、完璧な衛生管理の下で造られる昨今の白ワインはピュアで、ミントのアロマを持つフレッシュさがあり、早い時期に消費する世界的な傾向にうまく対応している。
多様性に富むダイナミックな産地ローヌ・ヴァレーの最新リポート
P.120~P.124
フランス最古の歴史を持つ産地の一つ  コート・ロティの丘に立ち、眼下の段々畑と雄大なローヌ川を眺めると、歴史に培れた自然の力と、苦労して畑を開拓した農民たちの努力に感慨を覚えずにいられない。マッシフ・サントラル(中央山塊)とアルプスの衝突によって生じた切り立った崖に、花崗岩を母岩に抱くテラス状の畑が張り付いている。機械の入らない足がすくむような畑だ。ローヌ川には、巨大な船が悠々と航行し、中世からの交易の歴史をうかがわせる。 ローヌ・ヴァレーは、フランスで最も古い歴史を持つ産地の一つだ。紀元前4世紀、ギリシャ人が植民地化したマルセイユで、ブドウが栽培されていた。その後、ローマ人がローヌ川を北上し、ブドウ栽培を広めた。

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ワイン王国のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.06
全てのレビュー:32件

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ワインの参考書に
★★★★☆2021年02月02日 KAZUN 会社員
ワインは三十代から飲み始めましたが、昨年ワインのセミナーに参加したり資格を取得して もう少し勉強したいと思い、テキスト以外に参考となる書籍として、活用したいです。
ワイン購入の参考に
★★★★★2020年12月04日 Morizo 会社員
毎号○○円以下のテイスティングノートが載っているため、ワイン購入の参考にさせていただいております。その他特集も斬新な切り口で組まれているので、毎回楽しみです。今後も購読続けさせていただきます。
読み応えあり
★★★★☆2020年09月27日 モノポール 自営業
単なるワイン好きのおばさんですが、楽しく読んでいます。高級ワインから宅飲みワイワイで使えるデイリーワインまで種類豊富に載っていて参考になります。
ワイン好きなら
★★★★★2020年04月09日 kumakuma 教職員
ワイン好きなら新しい情報を仕入れるのに最適な雑誌です。
マリアージュ
★★★★☆2019年10月05日 仁・ファンデル 会社員
ワイン情報だけでなく、レストランなどの情報が多く(行けないから、観てるだけだけだが)、喉だけでなくお腹も癒してくれます。
常に新鮮
★★★★☆2019年08月06日 コリラックマ 公務員
隔月で毎年同じ時期には同じようなテーマが特集となっていることが多いけど、最新情報をしることができるので為になります。冒頭ページに載っている、様々なジャンルの方のワインにまつわるコラムも楽しいです。
ワイン
★★★★★2019年01月17日 sayury OL
いつもステキな写真や説明に感銘しております 二十年経つワイン王国とともに私のワイン生活も豊かになって来ております 益々のご活躍応援申し上げます
知識の確認と最新化
★★★★☆2018年10月06日 newlon 役員
世界の各産地の、まさに今の情報が盛り込まれている。5年前にワインエキスパート資格を取ってから時間が経つにつれ、知識があいまいかつ陳腐化しがちになるが、その確認と最新化に役立っている。
気になる特集
★★★★☆2018年05月18日 Taketoshi 会社員
好きなワインなどの気になる特集があると、たまに見ています。紙面もすごくきれいなのがいいですね。
wain辞書
★★★☆☆2015年12月09日 ばーび 専業主婦
日本ソムリエ協会の、エキスパートに合格し、ワイン好きの友とワイン会をする機会が増えました。持参するワイン選び、そのワインのうんちくを語る内容を参考にさせて頂いてます。「ワイン王国」は、私にとって正に辞書です。これからも、色々な情報そして新しい情報を宜しくお願いします。
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ワイン王国のバックナンバー

●特集
 ボルドー
 憧れのシャトー徹底解剖

●現地オンライン取材
 飛躍するトスカーナ
 注目高まる「コート・シャロネーズ」

●新連載 日本のチーズ

●第26回ロングパートナー
 ファインズ 吉川由紀子さん(代表取締役社長)
 メゾン・エ・ドメーヌ・アンリオ(フランス)

●第2回 日本ワインのツーリズムを楽しもう!大阪編
●第4回 素晴らしきかな、ソムリエ人生! 「ESqUISSE」総支配人 若林英司氏
●ハレの日に訪れたいレストラン「シェ・イノ」

Aperitif 1「 心をほぐす、ワインのやさしい味が好き」さとう珠緒
Aperitif 2「 シャトー・パルメ」福島敦子
Aperitif 3「 ワインの美味しさを教えてくれた人たち」和田明日香

●5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「シャルドネ」
情野博之/瀧田昌孝/椨(たぶ)賢太郎/李 哲三

●Love TOSCANA! トスカーナ料理とワインで乾杯
●南アフリカワインの"今"を利く
●Every Day こなべとワイン
●第18回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
●第34回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「水源亭」
●第5回 「いつか、ここでドメーヌを」保坂香子
●WK Library
●ワイン王国お勧めショップ
●特集 いつか行きたいシャンパーニュへの旅

●現地取材
 魅惑のシャンパーニュ
 手軽で美味しいボルドー・ワイン

●新連載 日本ワインのツーリズムを楽しもう! 山形編/山梨編
●第25回ロングパートナー 徳岡 徳岡豊裕氏(代表)×ジャン・リュック・テュヌヴァン(ボルドー)
●第3回素晴らしきかな、ソムリエ人生! 「ホテルニューオータニ」エグゼクティブシェフソムリエ 谷 宣英

●ハレの日に訪れたいレストラン「 フォーシーズンズ東京大手町 est(エスト)」

Aperitif 1「グラスの中の“壮大な物語”」村上弘明
Aperitif 2「400年前のワインの味は?」後藤典子
Aperitif 3「美食の町でワインを楽しむ」辻口博啓

●5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「年末年始のおうち飲み決定版」

●ブラインド・テイスティング5ツ星ワイン
 おうち飲みワイン×お取り寄せグルメ決定版!

冬を彩る 年末年始の限定アイテム
やっぱりピノが好き! 世界のピノ・ノワール
寿(ことほぎ)のおせちとワインで迎える新しい年
ノンアル&ローアルワインの美味しさ発見
冬の夜にじっくり味わう アマローネ
もっと知りたい オレンジワイン 豆皿おつまみとマリアージュ
チーズをつまみにワイン!

第17回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
第33回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「よしむら 北山楼」
第4回 「いつか、ここでドメーヌを」保坂香子(きょうこ)

WK Library
ワイン王国お勧めショップ
● 特集 銘醸が造る ちょっと贅沢な
おうち飲みブルゴーニュ

● 現地取材
日本ワインをとことん楽しむ!
ブルゴーニュ 銘醸ワインを訪ねて

● ワインと日本酒の素敵な関係
ワイン好きにぜひ飲んでいただきたい日本酒

● 第24回ロングパートナー
日本酒類販 売芦川達也氏(執行役員 国際事業本部 本部長)
ラベントス・イ・ブラン(スペイン)

● 第2回 素晴らしきかな、ソムリエ人生!
「ビストロ・ミル・プランタン」店主 五味𠀋美氏

● ハレの日に訪れたいレストラン
「 日本料理 龍吟」

Aperitif 1「 試合後の祝杯ワインは格別!」武藤敬司
Aperitif 2「 ワインで縮まる“心の距離”」ピカ子
Aperitif 3「 ヨーロッパ3国 ワインとアートの晩餐会」柘(つげ)いつか

● 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「ピノ・ノワール」
情野博之/高丸智天/船戸加代子/丸山俊輔

● おうちごはんで楽しむ スーパーチリワイン
● これで完璧! 大切なワインの保管術
● 秋は“濃旨(こいうま)〞が恋しい!
● 可能性に溢れたアメリカンスパークリングワイン
● 第16回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
● 第32回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「KIZAHASHI」
● 第3回 「いつか、ここでドメーヌを」保坂香子(きょうこ)

● Twinkle Line
● ワイン王国お勧めショップ
● WK Library
●新連載
素晴らしきかな、ソムリエ人生!
フランス料理「アピシウス」シェフソムリエ 情野博之氏

●特集 夏はやっぱりスパークリング

●夏飲みスパークリング決定戦!
179本をブラインド・テイスティング!本当に美味しい57本

●ワインのように楽しむビール

●もっと知りたい! シードル

●プロヴァンス・ロゼ 美しく輝くその魅力

●ロゼの夏がやってきた!

●ハレの日に訪れたいレストラン フランス料理「エステール」

●さぁ、レストランへ出かけよう
あなたを待ってる夏のマリアージュ

●きっと出合える ひとめぼれワイン
ワイン王国 ラベルグランプリ 結果発表

●第23回ロングパートナー
飯田 ゼルバッハ(モーゼル)飯田豊彦氏(代表取締役社長)

Aperitif 1「 旅の思い出はワインが彩る」宇賀なつみ
Aperitif 2「 五感で味わう世界のワイン物語」菅野沙織
Aperitif 3「 海外3ツ星食べ歩きで知る ワインの味と食習慣」松井忠三

●5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「冷やして美味しい赤ワイン」
櫻井一都/情野博之/寺田泰行/森上久生

●ナツ本番! BBQワイン2020 はこれだ!

●食欲増進! 夏こそワイン&カレー

第15回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント

第31回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「和蔵義」

第2回 「いつか、ここでドメーヌを」保坂香子

WK Library
ワイン王国お勧めショップ
●特集 日本ワイン
 注目のグラン・クリュ

●きっと出合える ひとめぼれワイン!
 ワイン王国 ラベルグランプリ

●おうちワインがさらに充実!
 豪華!読者プレゼント

●第22回ロングパートナー
 中川ワイン ダックホーン・ワイン・カンパニー(カリフォルニア)
 中川一三氏(オーナー)、中川誠一郎氏(代表取締役)

●ハレの日に行きたいレストラン特別編
 幸福をおうちに運ぶ 一流店のテイクアウト&デリバリー

Aperitif 1「 元気の源は、美味しいワイン」渡辺いっけい
Aperitif 2「 がんばった自分に寄りそってくれる“友だち”」黛 英里佳(まゆずみえりか)
Aperitif 3「 五感を使って味わい 自分の言葉で表現しよう」前刀禎明(さきとうよしあき)

●5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
 1000円台で見つけた「日本ワイン」
 五鬼上泰樹/情野博之/高山和也/若原美紀

●世界で一番売れている
 スパークリングワイン
 プロセッコ

産地別に楽しむ 夏のソーヴィニヨン・ブラン
今夜もぱっかーん!と缶詰&ワインで一献
第14回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
第30回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「悠々」
新連載 「いつか、ここでドメーヌを」 保坂香子(ほさかきょうこ)
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ワイン王国お勧めショップ
特集
いま買いやすい
ボルドー格付けワイン
特選33本

現地取材
世界がたたえるトスカーナワイン

第21回ロングパートナー
オルカ・インターナショナル ジェフ・レンショウ氏(代表取締役)× ウッドワード・キャニオン(アメリカ合衆国)

ハレの日に行きたいレストラン
「 アサヒナガストローム」

Aperitif 1「 大人になってから目覚めた、遅咲きのワイン愛」菊地成孔
Aperitif 2「 “グラス片手に執筆”が私のスタイル」金原ひとみ
Aperitif 3「 人生の節目に、いつもワインがある」堀内進之介

5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「ロゼワイン」
大葭原風子(おおよしはらふうこ)/河内 彪(かわうちかける)/情野博之/西田 望

ロゼ☆メンズのキラキラ法則 Part2
お酒が飲めても、飲めなくてもワインを楽しむ!! 広がるノン・アル、低アルワイン
冷ワイン!ひんや~りが美味しいワイン、カクテル風が楽しいワイン!
プロに聞くワインセラー選びの極意
スペイン DO ウティエル・レケーナ 和食との相性で知る滋味深いボバルの魅力

第13回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
第29回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「天ぷら 八坂 圓堂」
最終回 「新生 NIKI Hillsワイナリーの挑戦」 舟津圭三

FACES
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おかずのクッキング

2021年01月21日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
冬の野菜をおいしくあたたかく

■今月の特集
栗原心平のとっておき!ひき肉ごちそう
野菜たっぷり鶏だんごのこっくり煮、ひき肉ハヤシライス、ひとくちハンバーグステーキ 他

■今月の特集
菰田欣也の春野菜で絶品!家中華
スナップえんどうと桜海老のチャーハン、エビとグリーンピースの塩だれ炒め、キャベツとしらすの水煮仕立て 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
オニオングラタンスープ/フライパンチキンライス

<素材のレシピ>
昆布/鶏レバー

■大原千鶴の“見て作れるかんたん和食「和の卵料理」”
だし巻き卵、ふわふわ親子丼、さっと和惣菜 他

■ウー・ウェンの“メイン2食材でおかず小鍋”
鶏団子とキャベツ鍋、大根とタラの麻辣鍋、豆乳豆腐鍋

■コウケンテツの“とびきりおいしく「肉を煮る」”
豚肉のビール煮、ごぼうの和風トマトビーフシチュー、牛肉とうずら卵の韓国風醤油煮

■笠原将弘の“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ「豚肉スペシャル」”
豚にんじん角煮、豚肉の黒ごま蒸し、豚じゃが炊き込みご飯 他

■浜内千波の“食材2つ ベストマッチ”
鶏ささ身のロール白菜、カリフラワーと生ハムのマヨサラダ 他

■柳原尚之の“お料理歳時記”
ぶりのコロ鍋、ひらめの落とし文

■この人のこの味 片岡護のペスカトーレ
■前沢リカの“豆腐・油揚げで大満足おかず”
■関岡弘美の“パパッとおやつレシピ”





◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年2月
第1週 <土井善晴>野菜のクリームシチュー/ <浜内千波>ふんわりぶりとアサリのにんにく風味
第2週 <土井善晴>ねぎ味噌おでん/ <笠原将弘>菜の花回鍋肉
第3週 <土井善晴>オニオングラタンスープ/ <大原千鶴>薄焼き卵でちらしずし
第4週 <土井善晴>しらすあんかけねぎチャーハン/ <ウー・ウェン>厚揚げと小松菜の鍋、豚肉と白菜の鍋


2021年3月
第1週 <土井善晴>骨付き鶏の筑前煮/ <栗原心平>ひき肉花椒すき焼き
第2週 <土井善晴>素材のレシピ 鶏レバー/ <菰田欣也>ほくほくじゃがいものピリ辛炒め、アスパラガスのサクッと揚げ青のりの香り
第3週 <土井善晴>フライパンチキンライス/ <関岡弘美>バナナのキャラメルソテー ヨーグルトクリーム、ふわもち豆腐ドーナツ
第4週 <土井善晴>素材のレシピ 昆布/ <コウケンテツ>ベトナム風豚バラの角煮

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

参考価格: 550円 定期購読(1年プラン)なら1冊:500円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/09/19
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  • 2020/07/21
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  • 2020/05/21
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2021年02月17日発売

目次: 【特別付録】今日すぐ作れるシンプルおかずカタログ Today’s Cooking

■献立考えるのやめてみた
 肉も野菜も「全部のせ」! 満腹ひと皿ごはん

■材料を切る&量る、やめてみた
 目分量でもおいしく作るコツ

■一から作るのやめてみた
 ジョーさん。直伝! 人気レシピの裏ワザ7

■毎日すること、やめてみた
 「やめ家事」駆け込み寺へようこそ

■食材もスペースもムダにしない!
 脱・ごちゃごちゃ冷凍室

■完璧な作りおきやめてみた
 肉はレンチンしとくだけ♪

■今日は買い物行くのやめてみた
 家にあるものだけ献立

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

  • 2021/02/02
    発売号

  • 2021/01/16
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  • 2021/01/04
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  • 2020/12/17
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  • 2020/12/02
    発売号

  • 2020/11/17
    発売号

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レタスクラブ

2021年01月25日発売

目次: 【特別付録】
●鶏大事典

【とじこみ付録】
●もう食材をむだにしない!
冷凍保存パーフェクトBOOK

【料理】
●家族で健康 発酵レシピ!
・ヨーグルト 塩麹 キムチで
 家族が喜ぶ人気メニュー
・発酵のプロが今注目!
 豆鼓と甘酒も見逃せない!
・そのまま食べても、アレンジおかずでも!
 きのこ酢
・毎日でも飽きない!
 納豆カレンダー2週間分
●最高のおうちグラタン!
●手軽に作れて、失敗しない
 おうちバレンタインスイーツ
●ゆでるだけじゃない!
 ブロッコリーをもっとおいしく食べる方法

【掃除・収納】
●Withコロナの家事ストレスはなくす家事が救う!
●意外なアノ場所に収納できた!
●かさばる冬物も100円グッズですっきり片づく!

【美容・健康】
●あなたのセルフケア、間違っているかも!?
●花粉症のOK・NG習慣
●花粉症の悩みはコレで!
 ことしの春はすりごまヨーグルト習慣始めよう!
●マスクの口もとトラブル対策 これが、正解!!
【心の栄養】
自分の機嫌は自分でとる

【お金】
もっとラクにお小遣い稼ぎができる!大人のメルカリ塾 第2回

大人気連載!
●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」
●オトナのNEWSは増田貴久さん、LETTUCE MEETSは綾野剛さん、舘ひろしさん

コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、杏那、じゃんぽ~る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:234円

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2020/12/25
    発売号

  • 2020/11/25
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  • 2020/10/24
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  • 2020/09/25
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  • 2020/08/25
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  • 2020/07/22
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ESSE(エッセ)

2021年02月02日発売

目次: <豪華W表紙! 52ページの別冊付録>
15分で2品!フライパンだけ!ゆでおき・切りおきで!レンチンで!
「“てま抜き”おかずのベストレシピ」

<巻頭特集>
料理 洗濯 掃除…お助けグッズも!「やりたくない」が原動力
「もうがんばらない!手間抜き家事」

ステイホームが長引き、家事の負担は増えるばかり…。そんな皆さんに朗報!家事はもっともっとラクできます。“手抜き”ではなく上手に“手間”を省いて、暮らしを回している達人や、みんながやっている“片づけロッカー”のアイデア、人気の手間抜きアイテムを紹介します!

<インテリア>
だれでも簡単おしゃれ!部屋が見違える!
「最速で“センスのいい家”にする5つのルール」

おうちをセンスよく整えている人には、部屋づくりにこだわりのルールが。忙しい人でも、簡単にすぐマネできるコツをわかりやすく教えてもらいました。


人気の4大ポイントをプロが解説!
「絶対損しない!“ポイ活”徹底攻略マニュアル」

“ポイ活”への注目度がますます高まるなか、知識の差が溜まる・貯まらないの分かれ道に!エッセ読者の支持率が高い楽天ポイント、dポイント、Tポイント、Pontaポイントを中心に、賢く貯めて使うワザを紹介します!

<占い>
『突然ですが占ってもいいですか?』の人気占い師が教える!
「今すぐできる!運気アップ習慣」

2021年は、「自ら行動を起こす」ことが開運の近道。いつもの暮らしに取り入れるだけでみるみる運がよくなる方法を、今をときめく最強の占い師2人に聞きました。

<SPECIAL INTERVIEW>
大倉忠義さん(関ジャニ∞)

放送中のドラマ『知ってるワイフ』で、タイムスリップで人生をやり直そうとする、恐妻家の主人公を演じている大倉忠義さん。自身の結婚観や、冬の意外なリラックス方法について語ってくれました。

<とじこみ付録>
147万人が絶賛!人気YouTuber“cook kafemaru”さんが教える
「簡単かわいいチョコレートのおやつ」

冬のおうち時間に 、おいしい手づくりチョコはいかが?手軽でおしゃれなレシピが勢ぞろいです。

<健康>
“反るだけ”&“押すだけ”で
「冬の2大不調 腰痛・肩こりを撃退!」

寒さで痛みに敏感になったり、自粛生活で運動不足になり、腰痛や肩こりに悩む人が増加中。仕事や家事の合間に、体を反らしたり、押したりするだけで、効果抜群の簡単ケアを紹介します!


そのほか、
「冬の感染症対策のために唾液力をきたえましょう!」
「器を楽しむレッスン」
「スヌーピー最新NEWSをお届け」
「花粉対策 朝 昼 晩」
「もしかして、繊細さん?」
など


糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
山本美月

<エンタメニュース>
平子祐希さん(アルコ&ピース)

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:530円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2021/01/04
    発売号

  • 2020/12/02
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  • 2020/11/02
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  • 2020/10/02
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  • 2020/09/02
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  • 2020/08/03
    発売号

5 東京カレンダー

東京カレンダー

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東京カレンダー

2021年02月20日発売

目次: 2月20日発売、東京カレンダーは「大人が使える恵比寿」


◆表紙 
 白石麻衣/大人の「まいやん」から目が離せない
◆インタビュー&グラビア
 京本大我(SixTONES)/ほっとけない男。
 チョコレートプラネット/大人のホテルデート
 岡田健史/そういや、絵が、描きたかったんだ

参考価格: 800円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2021/01/21
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  • 2020/12/21
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  • 2020/11/21
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  • 2020/10/21
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  • 2020/09/19
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  • 2020/08/21
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6 Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

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Veggy(ベジィ)

2021年01月09日発売

目次: Veggy
vol.74 contents

Features……
12 2021年はプラントベースで世界が変わる!
14 フェイクじゃない!? 次世代のプラントベースフード
16 Chill Out with Vegan Food at Home/宮内達也
30 お家で簡単! プラントベース・クリーマリー
35 2021年、グルメ界のトレンドが変わる! 杉浦仁志×能田幸太朗(FARO)
38 アダプトゲンで免疫力アップ
48 2021年以降の日本のベジカフェ事情を
マクロビマウスさんと一緒に占ってみた

62 Just Chilling Out and Relax
こんな時代だからこそ、もっとリラックスしていこう!
64 世界一幸せな国
フィンランド発のメンタルメソッドSISU
78 Next Holistic Medicine
79 ドクター中村篤史が目指すこれからの真の医療のあり方はココロとカラダを根本から癒すこと
82 桐村里紗先生インタビュー
「プラネタリー・ヘルス」の観点から食事を見直し、地球の土壌と自分の腸内細菌の土壌を改善する
86 A GUIDE TO LEATHER ALTERNATIVES 2021
88 Stay Warm,Stay Healthy!
91 Z世代&ミレニアルズのベジィ事情
92 ベジィ編集部が選ぶZ 世代&ミレニアルズ リスト
96 Millennials Voice No.1 whyte 浜本忠勝
98 Millennials Voice No.2 Blanche Market Michelle/Yuri
100 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

Beauty, Health, and more……
34 至上のオーツミルク「OATLY」が日本上陸!
40 高抗酸化力 日本古来のスーパーフード「藍」に注目
42 発酵クコの実酵母ドリンク「Cucobo」
44 これがラテの新定番!
栄養も摂れる「ケールラテ」で冬を乗り切ろう
46 簡単なのに本格的! 自宅で楽しむヴィーガン料理
51 「オリーブオイル」どうやって選んでいますか?
52 日本が誇るスーパーオイル「米油」の製造現場に潜入!
54 私たちの体内バランスを健やかに整える
酸化や加熱に強いカメリナオイル
56 ニュージーランドの自然が育んだ「グローブ アボカドオイル」
57 毎朝手軽に焼きたてパンの美味しさを
58 農場から食卓まで直送! 無農薬野菜の定期便
60 日本唯一の非加熱クラフトコンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」
61 オーガニックスピルリナパウダー「BlueMajik」/
スプーン1杯からはじめる健康習慣“スイーツサプリメント”
70 エジプト産ホホバオイルを使ったコスメ「ジョジョブル」
72 オーガニックのその先 リジェネラティブ・オーガニック認証
74 医師が監修したCBD製品が登場!
75 人とペットが心身ともに健やかであるためのCBD製品
90 首元・手首・足首の「3首温活」をはじめよう!
104 現役アスリートお墨付きのプラントベースド・ホールフード
「クロレラ」で手軽に栄養チャージ
106 動物たちとの関係性から「新しい暮らし」について考える
108 クリアな自分になるためにからだに贈る「酵素八十八選」
110 ロースイーツ専門店「Raw&Raw」のノウハウが学べる
「ロースイーツパティシエ養成講座」
123 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES January
133 INFORMATION 
138 VEGGY JOURNAL vol.34
141 EDITOR’S NOTE

Natural&Vegan Chocolate Saves Our Lives!……
113 ナチュラル&ヴィーガンチョコレートは私たちを救う!
114 「カカオ」に秘められた効果・効能を徹底解説!
116 今お取り寄せすべきヴィーガンチョコレート
114 LIFT ME UP! LIGHT ME UP! ビューティアポセカリー×veggy
120 「Raw&Raw」のローチョコケーキ/
ハーブ専門店「Felixina」のCBDチョコレート
121 True Food&Designの新感覚の低糖質チョコレート/
ヘルシー「Bean to bar」チョコレート
122 ギルトフリーで「美味しい」を我慢しない!
   「トリプルカッター® チョコレート」

Special……SELENDIP TRAVEL
143 ロシア 言葉の向こう側に

Regulars……
9・11 GO! VEGGY GO! オランダ/フランス/イギリス/日本
128 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第28回
129 ベジィ編集部の社員食堂 Vol.6
130 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.66
131 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.4
132 アロマde陰陽五行 第五回

参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2020/11/10
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  • 2020/09/10
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  • 2020/07/10
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  • 2020/05/09
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  • 2020/03/10
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  • 2020/01/10
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7 ELLE gourmet(エル・グルメ)

ハースト婦人画報社

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ELLE gourmet(エル・グルメ)

2021年02月05日発売

目次: ①偏愛スイーツ2021
これまでもずっと好きだった。でも家で過ごす時間が長くなってみると
スイーツを楽しむ時間は、さらにぜいたくに感じられるようになった。
そんなとき食べたいのは“映え”よりも、作り手の“好き”がギュッと詰まったスイーツたち。
一見ベーシックだけど、食べたらきっと違いがわかる。だから、私たちも愛さずにはいられない。
そう、今食べたいスイーツは、作り手と食べ手の“偏愛”がキーワード!
バターやチーズなどのピンポイントな素材への愛情を貫くマニアックな専門店や
生クリーム好きは必食の新星スイーツ、やさしい魅力にハマるアジアンスイーツなど、
10のカテゴリーの偏愛にアピールする厳選スイーツとレシピをお届け!


②ときめきの生クリーム!
スイーツに不可欠なのに、存在が当たり前すぎて縁の下の力持ちになっていた生クリームが今、
イタリアの伝統菓子の人気や専門店の登場で、トレンドスイーツを支えるキーアイテムに。


③個性派チーズケーキをハントせよ!
定番人気のチーズケーキは、バスクチーズケーキの出現でその人気が加速した。
だが、人気は衰えを知らず、最近では、いろいろな食材がプラスされて味のバリエーションが無限に広がっている。


④寝ても覚めても、さつまいも!
ブーム冷めやらぬさつまいもは、スイーツシーンでも多岐にわたって登場。なかでも、さつまいもを
姿かたちそのまま使った重量級と、意外なスイーツにまで及ぶフレーバー系が大充実!


⑤マルチに活躍する 新・代替レシピを伝授!
「フェイクミート」が世界的な食のトレンドとなり、「代替」ということばが浸透しつつある昨今。
もはや“「この料理はこの食材ではいとダメ!」”なんてナンセンス。満足度の高い、スタイリッシュな“もどき”料理を紹介!


⑥癒やしのネパール料理案内
インド料理に似ているようで、同じではないのがネパール料理。
例えば「ダルバード」はネパール特有の定食だ。
インドよりも優しいスパイス使いで、白米をカレーやおかずと一緒に食べる。
その魅力にハマる人が続出している。ネパール料理を解き明かしてみよう。

参考価格: 980円 定期購読(特価2年プラン)なら1冊:882円

世界で発行されている、「ELLE」の料理雑誌の日本版。テーブルから始まる、スタイルのある暮らし

  • 2020/12/04
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  • 2020/10/06
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  • 2020/06/05
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  • 2020/04/06
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  • 2020/02/06
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  • 2019/12/06
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年02月20日発売

目次: 特別編集企画 体が目覚める春野菜おかず/大豆のチカラ-体にいいごちそう/春の海から 磯の風味、旬の味を

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/01/21
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  • 2020/12/21
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  • 2020/11/21
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  • 2020/10/29
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  • 2020/09/25
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  • 2020/08/31
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『きょうの料理』で「これ、おいしそう。つくりたい!」を見つけよう

  • 2021/01/21
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  • 2020/12/21
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  • 2020/11/21
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  • 2020/10/21
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  • 2020/09/21
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  • 2020/08/21
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