お酒(ワイン・日本酒など) 雑誌(デジタル版)

ワイン王国別冊 ビール王国

2021年10月14日発売

目次: feature
◉特集:ビアペアリングを極める
◉フルコース・ペアリングの至福
 舞浜地ビール工房HARVESTMOON /Far Yeast Brewing /THE UPPER
◉サブスクで聴ける! ビールな人々のプレイリスト
◉渋谷 東急フードショー」が“SHIBUYA” に与える新たな価値
◉忘れられないペアリング・エピソード①
◉料理と酸っぱいビールのおいしい関係
◉スパイスカレー× クラフトビールの店が佐久に登場!
◉忘れられないペアリング・エピソード②
◉ある夜の編集部ペアリング談義
◉忘れられないペアリング・エピソード③

interest
◉和田明日香の Let’s シュフBEER !
◉「神泡」に象徴されるサントリーの真摯なビールづくり
◉定期購入サービス
 「ひらけ!よなよな月の生活」がリニューアル
◉だから、DREAMBEER にハマりました/和田明日香さん
◉ベルギービールの達人に聞く、シメイグリーンの衝撃
◉ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
◉魂の一串、極の一杯 堀晋福/せせりの巻
◉大人の炭酸学 第三回 泡で紐とくビールの香味再発見
◉テイスティングレポート 
 副原料のフレーバーが印象的なビール/
 2021年に開業した日本の醸造所
◉パブめしペアリング
◉ブルワー魂 八ヶ岳ブルワリー 松岡風人さん
◉Kingdom Information
◉気鋭のインポーター 8
◉奥深きペアリングの世界「パン」編
◉魅惑のビアアミューズメント19 /
 サイエンスバー インキュベーター
◉ローカルビールに会いに行く 
◉〆のビール13 /ハーベストムーンブルワリー 園田智子さん

story
◉ベルギービール解体新書21 /山本高之
◉ビール短編小説 最終回「ほんとうの約束」室井佑月
◉真鍋かをりの「旅先ビール」32 /自分の中にある「ペアリングの正解」
◉木下半太の「罪とビール」17 /永久の誓いと別れ

すべてのビールファンに贈る「ビール王国」刊行!藤原ヒロユキ×ワイン王国 コラボレーション企画。

  • 2021/07/14
    発売号

  • 2021/04/16
    発売号

  • 2021/01/15
    発売号

  • 2020/10/15
    発売号

  • 2020/07/16
    発売号

  • 2020/04/16
    発売号

WANDS(ウォンズ)

ウォンズ パブリシング リミテッド

最大
7%
OFF

WANDS(ウォンズ)

2021年10月07日発売

目次: WORLD BRIEF From Austria アンドレアス・ウィックホフMW
Topic シャトー・メルシャン&コンチャ・イ・トロ
Topic ルイ・ロデレール コレクション
Topic キュヴェ・ミティーク
特集 日本ワインのGIを考える 
      定着と普及を期待
    GI 山梨
       GI 北海道
       GI 長野
       GI 山形
       GI 大阪
from Yamanashi メルシャン/サントリー/白百合醸造
from Hokkaido ド・モンティーユ&北海道/ドメーヌ・タカヒコ
NIKI Hills Winery/北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリ
from Nagano マンズワイン
from Yamagata 高畠ワイナリー
from Niigata 岩の原葡萄園
RESTAURANT ワインリスト拝見 鮨 東京 よし田
SHOP 魅力の棚作り Cellar Door Aoyama
BAR ここでしか飲めない1杯 BAR B&F
IMPORTER  インポーターの現場から フィラディス
特集 ボタニカルに浸る スピリッツ・リキュールの世界
 総論
 ボタニカルの特徴際立つカクテルの魅力 「Mixology & Elixir Bar BenFiddich」鹿山博康氏
 究極のボタニカルか「Wood Spirits」計画始動
 日本のボタニカルから蒸留酒を「mitosaya薬草園蒸留所」
 オンリーワンボタニカル スピリッツ15選
 ボタニカルのカクテルを創る「Cocktail Bar Raven」
 ボタニカル関連酒類の動き
WANDS STREET
世界の動き
酒類データ 2021年1〜4月
注目の新商品ガイド

定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:1,182円

ワインショップやレストランなどに従事する方々にとって有益な情報を提供しています

  • 2021/09/05
    発売号

  • 2021/07/05
    発売号

  • 2021/06/05
    発売号

  • 2021/05/05
    発売号

  • 2021/04/05
    発売号

  • 2021/03/05
    発売号

ワイン王国

ワイン王国

最大
2%
OFF

ワイン王国

2021年10月05日発売

目次: ◉特集 新時代のブルゴーニュ
 進化を続ける人気生産者 & 復興を遂げるアリゴテ

◉第30回ロングパートナー
 テラヴェール 片岡靖史(代表取締役)x ドラピエ(シャンパーニュ)

◉第8回 素晴らしきかな、ソムリエ人生!
 ペアリングマイスター 森上久生氏

◉第3回 ソムリエ ON&OFF
 寺田泰行氏(「水新はなれ 紅(ホン)」ソムリエ)

◉ハレの日に訪れたいレストラン
 「プレーガ トウキョウ」

◉築地テイクアウトでおうちワイン

Aperitif 1「ワイン1杯の幸せ」高橋ひとみ
Aperitif 2「思い出を共有できる、それがワイン」増田誉志
Aperitif 3「ピアノとワイン、熟成すると世界観が広がる」高木 裕

◉現地取材 2021 年のブルゴーニュ最新情報

◉日本ワイン新たな挑戦
 ●[現地取材]日本ワインを体験する
 ●GI(地理的表示)の真価
 ●試飲企画 多彩な魅力発見 今すぐ飲もう! 日本のワイン14 本

ワインの保管と保存の活用術
ニューワールド産地の要 ナパ・ヴァレー
革新し続けるチリワイン
第2回 世界で活躍する 日本のエノログたち 藤野勝久氏
第21回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント
第5回 日本のチーズがすごい!「ハード・セミハード」

5ツ星探求 ブラインド・テイスティング
1000円台で見つけた「ピノ・ノワール」
池田大輝/神田岳志/情野博之/高山和也

第38回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「ふく吉」
ワイン王国お勧めショップ
WK Library

参考価格: 1,650円 定期購読(デジタル版 1年プラン)なら1冊:1,620円

ワイン王国の読者はワインが好きでたまらない人たちです

  • 2021/08/05
    発売号

  • 2021/06/05
    発売号

  • 2021/04/05
    発売号

  • 2021/02/05
    発売号

  • 2020/12/04
    発売号

  • 2020/10/05
    発売号

最大
50%
OFF

ワイナート(Winart)

2021年09月03日発売

目次: 表紙
目次1
目次2
今号のワイン
今号の人
今号のレストラン
巻頭特集 日本ワイン 新世代のヴィニュロン
ブランド誕生20周年 マンズワインの誇り、ソラリスのあくなき挑戦
歴史あるワイナリーを支える若き力 登美の丘のレガシーを受け継ぐ頼もしい担い手たち
心も体もリフレッシュ! 癒やしの島根ワインツーリズム
勝沼の伝統 岩崎醸造の新プロジェクト
知っておくべき食後酒の愉しみ ディナーを至高の夜にする「最後の一杯」
「ワインのある丁寧なくらし」必需品 いまだからこそ、お家ごはんとさまざまなワインのマリアージュ
おうち時間に彩りを添える 秋の三越伊勢丹リカーセレクション
時を超えて輝く「無限」 フランスの高貴なる食卓芸術とレア・シャンパーニュ2008
秋のおすすめ&新商品 ワインカタログ
名門ブランドが復活! 古くて新しい王道バローロ
ワインボトルに表れるE.ギガルのこだわり アーティストがボトルの中に見たローヌ渓谷を吹き抜ける風
連載 ゼロから挑むシードル造り 〜「売れるシードル」を設計するための道場めぐり その1〜 Vol.22
連載 写真を撮るとは カメラよりも見るのが仕事 第2回
連載 パンとワインの美味しい関係 Bread & Wine 第42回 
読者プレゼント&次号予告
連載 造り手を変えた1本 第47回
連載 飲み手と造り手のワイン法 第18回
新連載 a story〜人とワイン。たったひとつの物語が始まる 第1回
レポート1 土壌が決め手 ボルドー・プリムール2020
レポート2 アルザスと世界をウェブでつないだ ミレジム・アルザス デジテイスティング
レポート3 コロナ禍における異例の開催 第9回グルナッシュ・デュ・モンド ヨーロッパ4産地にて開催
レポート4 テロワールワインへ キャンティが目指す未来
レポート5 クストーザDOC昇格50年の歩み
レポート6 町おこしを目指して ワインツーリズムが熱い富山・石川エリア
WINE CULTURE REVIEW BOOK & MOVIE
ワイナート ワールドワインニュース フランス/イタリア/アメリカ/日本
自宅でもワインライフを楽しめる ワインイベント&お得サービス掲示板
ショップリスト
バックナンバーと書籍のご案内
バックナンバー常備店リスト
インフォメーション
協力社一覧
ワインショップ発イチオシ情報
今号のコメンテーター
セミナー&試飲会 テイスティングコメント
生産者インタビュー
ワイナート ワインガイド 114本 トビラ
裏表紙

参考価格: 1,980円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:875円

ワインをこよなく愛するみなさまにぴったりの一誌です。ワインと食のビジュアルマガジン『ワイナート』

  • 2021/06/05
    発売号

  • 2021/03/05
    発売号

  • 2020/12/04
    発売号

  • 2020/09/04
    発売号

  • 2020/06/05
    発売号

  • 2020/03/05
    発売号

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