■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(135)
姉妹が出迎える洒落た直売所
(有)九頭龍（埼玉県狭山市）
編集部

■特集　鳥インフルエンザへの取り組み
危機管理情報共有システムの開発
―発生時の防疫対応を支援！―
山本健久、佐藤真澄

ＨＰＡＩ防疫対応
―労働衛生からの作業条件の検討―
村瀨舞子

ＨＰＡＩの発生に備えて
―発生経験を活かした事前準備―
兼子明美

■生産現場からの技術
〈管理〉
第３回　全農からの研究だより
ブロイラーの餌付けを促進！
全農畜産サービスほか

〈衛生〉
最終回　鶏の病気と衛生対策―現場からの声―
森腰俊亭

畜産現場における衛生管理
関令二

わが国の農場ＨＡＣＣＰが取り組む課題
渡辺邦雄

〈海外〉
世界の養鶏事情から　初生ヒナ用飼料と抗栄養因子
藤原昇

〈業界〉
たまごかけごはん伝道師“ジョニー。”の独り言(59)
「失敗」は挑戦者にだけ与えられる「勲章」
野田裕一朗

第３回　おいしさを生み出す食育
牛原琴愛

値上げに関する消費者意識調査
―衝動買いが消え慎重になる傾向に―
編集部

乳幼児の食物アレルギー・食事づくり
編集部

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記(139)
卵の価格、本当に高いですか？
畠中五恵子

■情報アラカルト
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