養鶏の友 発売日・バックナンバー

＜ルポ＞
昔ながらを、コツコツと。
谷川養鶏（大阪府富田林市）

＜グラビア＞
農林水産省「消費者の部屋」
展示『卵って素晴らしい！』
6月8～12日開催

従来型ケージで鶏は快適性は向上できるか
採卵鶏におけるケージ利用での
快適性に配慮した飼養管理技術開発
芦沢咲知

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第22回 鶏糞のトラブル
小島洋美

最新世代の飼養管理方法や適切なLED照明について講演
第21回ハイライン会議を開催
株式会社ゲン・コーポレーション

生産者エッセイ連載
いつもbuffo！な仲間たち
＃26 うちの農場専用の管理アプリができた！
岩﨑奈穂

産卵率の低下を抑える可能性
納豆菌でニワトリの暑さストレスを軽減
門屋亨介 ほか

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第64回　ベテランが安心して長く働ける
養鶏場へ！ エイジフレンドリー補助金
「熱中症対策コース」申請ガイド
鶴木貞男

全ての病原性微生物は除去できない？ 消毒の本質的な限界
養鶏場における飲料水の水質改善に向けた近年の進歩〈後編〉
Poultry Science

採卵鶏では半数以上が国産飼料用米を使ってブランド化
飼料用米、ＷＣＳ用稲、飼料作物の
生産・利用に係る意向アンケートの調査結果について
農林水産省 畜産局飼料課

腸内環境を整えて飼料効率を最大化
熱耐性を有する養鶏飼料用
プロバイオティクス「エフィキシエンス」
ラレマンドバイオテック株式会社

鶏界たちばなし

特集　あきらめないで！ 暑熱対策
暑熱対策の核心はとにかく掃除
野口宏

夏場対策の基本と夏場対策資材フェスタＵのご紹介
坂本尚樹

ミラクルツリー「モリンガ」を
活用した鶏の暑熱対策への可能性
野本ちひろ

猛暑時代の新常識
“遮熱”で鶏と経営を守る！
山本隼

家畜の暑熱ストレス耐性と腸内環境
理化学研究所 九州大学 広島大学 北里大学

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第21回 サルモネラ検査したことありますか？
小島洋美

今日のサルモネラ対策に関する実践的考察
卵の安全確保
ヘンドリックス・ジェネティックス

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第63回　農業における高年齢
労働者の労働安全と労務管理
加藤久善

生産者エッセイ連載
百二十年養鶏を目指して
その十二　新しい飼料、新しい商品を作る
西田圭佑

感染しやすさは変異か？ 人か？ ハエか？
HPAIのウイルスはどのようにして
ウインドウレス鶏舎に侵入するのか？
對馬宣道　向後克哉

千葉県農林水産技術会議 令和７年度試験研究成果発表より
不織布等による鳥インフルエンザ
侵入防止対策に関する調査
小形次人

全ての病原性微生物は除去できない？ 消毒の本質的な限界
養鶏場における飲料水の
水質改善に向けた近年の進歩〈前編〉
Poultry Science

鶏界たちばなし

＜ルポ＞
いつか、日本中の鶏を自由に歩かせたい！
彩の榊農場（東京都青梅市）

特集 防疫は効果がなければ意味がない！
養鶏場における消石灰消毒について
ポイントを見直そう
中村素直

pH変動環境下でも不活化性能を
維持するACTech消石灰の可能性
大久保善彦

畜産農家における〝消毒″の必要性
岡田 徹

ウイルス感染リスク低減を目指す
電子制御型環境触媒「Jeffect ®」
岡原治男

新しいネズミコントロール技術の紹介
－ねずみCO2ノックアウト－
神 武海

ハエ対策のコツと
天敵昆虫による新しい選択
ワイピーテック

低ウイルス量でも羽数が多ければリスクは増える？
高病原性鳥インフルエンザは
なぜ採卵鶏の大型ウインドウレス
鶏舎での発生が多いのか？
マルイ農業協同組合 家禽診療所

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第20回 産卵期間中のトラブル
－産卵低下・疾病・斃死
小島洋美

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第62回 最強の防疫は「組織づくり」にあり〈後編〉
～法的リスク管理で有事の雇用を守る～
木村光

生産者エッセイ連載
いつもbuffo！な仲間たち
＃25 子どもたちに鶏のことが思い浮かぶ体験を
岩﨑奈穂

令和7年度第2回レイヤー＆
ブロイラー種鶏導入および
素ひな計画生産の概要

鶏界たちばなし

＜グラビア＞
家禽・卵/食肉/動物性食品業界における　　　
世界最大規模の年次展示会
IPPE2026 開催
＠1.27-29アメリカ・アトランタ

特集 生産向上につながる社会環境対策
令和７年度全国優良畜産経営管理技術発表会より
シン・タマゴ　－鶏糞を信じ切れるか－
荒牧大貴

高病原性鳥インフルエンザ
ワクチンに関する基本的方針
一般社団法人 日本養鶏協会

HPAI後処理問題における現場の声
－環境保全資材PALSAPの現在地－
黒木琢也

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第61回　最強の防疫は「組織づくり」にあり〈前編〉
～５ＳとＢＣＰ（事業継続計画）による平時の組織戦略～
木村光

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第19回　産卵開始時期の管理を見直そう
小島洋美

名古屋コーチンをより美味しく楽しむために
解凍方法の違いが鶏肉の食味性に及ぼす影響
杉戸佐和

生産者エッセイ連載
百二十年養鶏を目指して
その十一　春だ！ マルシェだ！
西田圭佑

近頃ウワサの飼料添加物㉖
胞子：耐性はあるが不活性!?
知っておくべきメカニズムと限界
Lukas Bauer

低賃金・休みが少ない・人材難・高齢化が浮き彫りに？
養鶏経営者における雇用問題・人件費問題に関する
アンケート結果
一般社団法人 日本養鶏協会

鶏の情報発信します！
鶏界たちばなし

＜インタビュー＞
第三者民間認証を行う
エコデザイン認証センター事務局に聞く
平飼い卵認証の現状

養鶏用ワクチンはどれも任意接種って知っていましたか？
養鶏用ワクチンは義務？
－その重要性を改めて振り返る
青野佐希

2024年８月～2025年７月：２つのPOS分析から
全国と首都圏のケージフリー
鶏卵販売動向〈概要版〉
大木茂

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第18回　ツツキ（カンニバリズム）対策を再考しよう
小島洋美

ケージフリー化に見る消費者ニーズと生産者の対応
米国鶏卵産業におけるアニマルウェルフェアの
進展と課題
小林大祐　大西未来

発生源、生体蓄積および人の健康への影響
家禽におけるマイクロプラスチック
Poultry Science

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第60回　採用の内定取り消しについて
鶴田晃一

生産者エッセイ連載
いつもbuffo！な仲間たち
＃24　学びが多い研修生の受け入れ…その後日談
岩﨑奈穂

鶏の情報発信します！
鶏界たちばなし

＜インタビュー＞
創業以来、開放平飼いひとすじに！
紀泉農場（和歌山県和歌山市）

どれだけ浸透しているか？ いくらまでなら払うか？
アニマルウェルフェアに配慮した鶏卵・鶏肉に対する
消費者の購買心理と特徴
入交眞巳

三重発：自動車部品メーカーが「 いっちゃん卵」を買収
「養鶏場、買います」
－地域貢献として地元企業が継承した現場から－《後編》
八木さゆり　長内厚

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第17回　育成期の疾病や事故
小島洋美

生産者エッセイ連載
百二十年養鶏を目指して
その十　養鶏場の年の瀬
西田圭佑

近頃ウワサの飼料添加物㉕
寒冷ストレスに対抗するアミノ酸栄養戦略
坂井雄志

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第59回　2026年の法改正を知る！
～今後の法改正予定のポイント～
小泉正典

2025年の米国トウモロコシ作柄は過去最大となる見込み
2025/2026年トウモロコシ
収穫時品質レポートの概要
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会

鶏界たちばなし

【今年の抱負】
新年に際しての生産者支援への決意
ＪＡ全農 畜産生産部　富所真一

令和８年度におけるＪＡ全農の養鶏の取り組み
ＪＡ全農 畜産生産部　村越勇人
ＪＡ全農 養鶏研究室　坂本尚樹

特集 ケージフリーは事業戦略の時代へ?!
ケージフリー羽数
実態把握調査2025報告書
認定NPO法人アニマルライツセンター

高度に福祉的な飼育環境は体内の代謝変化を介して
卵質向上に寄与
中村沙姫　新村毅

ケージフリー卵の市場転換と新たな事業戦略
上原まほ

中国におけるケージフリー卵の生産拡大を妨げるもの
Mark Clements　森田真由子

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第16回　育成期のワクチン接種
小島洋美

新製品「バックスオンMs 生ワクチン」の紹介
マイコプラズマ・シノビエ感染症の病態と対策
永見千裕

三重発：自動車部品メーカーが「いっちゃん卵」を買収
「養鶏場、買います」
－地域貢献として地元企業が継承した現場から－《前編》
八木さゆり　長内厚

生産者エッセイ連載
いつもbuffo！な仲間たち
＃23 学びが多い研修生の受け入れ
岩﨑奈穂

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第58回　年の初めに見直し！
法定帳簿等の保存期限と処分方法
小泉正典

上空からのレーザー照射で侵入経路を遮断
鳥獣害対策専用ドローン
「BB102 -Bird & Beast102-」
和田哲大

ワールドトピックス
鶏界たちばなし

＜グラビア＞
料理自慢の高校生がオリジナル卵料理で腕を競う！
第11回たまごニコニコ
料理甲子園決勝大会

見て、割って、測って勝負！
第47回千葉県鶏卵品質改善共進会

令和６年シーズンにおいて県内発生農場による検討会報告書
高病原性鳥インフルエンザの
連続的な発生を防止するための考察
一般社団法人 千葉県農業協会 養鶏部会

全農養鶏セミナー2025より
マイクロＭＩＸ法の実践ポイント
阿部実月

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第15回　初生雛の管理失宜
小島洋美

若者特に一人暮らしの学生は卵の摂取量が少ない？
Ｚ世代における鶏卵および
卵料理の嗜好と摂取状況調査
関山美里　峯木眞知子

近頃ウワサの飼料添加物㉔
グアニジノ酢酸（ＧＡＡ）が
ブロイラーの胸肉変性症に
効果がある？
B. Jayaraman／Lukas Bauer／Mitsuru Hori

生産者エッセイ連載
百二十年養鶏を目指して
その九　養鶏農家、論文を書く
西田圭佑

TAMAGOは日本産鶏卵の世界共通語を目指して！
日本産鶏卵の輸出の現状と課題について
一般社団法人 日本養鶏協会

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第57回　全国で最低賃金1000円超！
～守らないとどうなる？ 今すぐ確認すべきポイント～
本波史雅

＜グラビア＞
日本最大級の農業・畜産の展示会
第15回 農業WEEK・畜産資材EXPO
10/1-3 幕張メッセ（千葉市）

特集 鳥インフルは他人事じゃない！
高病原性鳥インフルエンザが発生した
大規模養鶏場の発生予防対策の強化
小森敏宏 ほか

光触媒で鳥インフルエンザ対策
幸崎正登

高病原性鳥インフルエンザについて
貞國ゆり

飼養衛生管理基準改訂
鶏その他家きん -令和7年9月29日交付
農林水産省 消費・安全局 動物衛生課 病原体管理班

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第14回 初生雛導入の注意点
小島洋美

敷料を再利用する場合は十分に発酵させてから！
鶏の回虫症とその対策について
小野雅章

生産者エッセイ連載
いつもbuffo!な仲間たち
＃22 地域の魅力も伝える異業種との実りあるコラボ
岩﨑奈穂

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第56回 診断書の提出がなくても休職？ 復職？
～診断書提出の有無と就業規則～
小泉正典

畜産農家・関係団体に対する支援
養鶏関係事業等一覧表

鶏界たちばなし

神奈川発：GPは？ 堆肥舎は？ 車両は？ 防疫レベル向上を目指して
集団共同養鶏場における
分割管理の考え方に沿った取り組み
三部聡子

勉強会開催と母国語標識で外国人従業員の理解不足を解消！
畜産農家における外国人従業員の業務実態調査と
衛生意識向上の取り組み
猿山由美

養鶏分野における特定技能外国人
受け入れの優良事例〈令和６年度版〉

優良事例調査に見る先進的取り組み
～５カ年のアンケート集計とその特徴～
一般社団法人 全国農業会議所

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第13回 疾病対策も害虫対策も空舎洗浄・消毒が基本
小島洋美

各自治体担当者が抱えるHPAI処理時の懸念材料とは？
高病原性鳥インフルエンザ処理時の
漏出問題に対する現場の声と防疫演習の重要性
黒木琢也

エンリッチド・エンリッチャブル・バタリーで比較
アニマルウェルフェアに対応した
採卵鶏ケージによるストレス
緩和効果・生産性および経済性
森元瑞穂

生産者エッセイ新連載
百二十年養鶏を目指して
その八 鳥インフルエンザのワクチンについて考えること
西田圭佑

とうもろこし情勢・防疫資材・消毒・飼料・鶏卵情勢など講演
「ＪＡ全農くみあい飼料 東海養鶏セミナー」レポート
ＪＡ全農くみあい飼料株式会社

第28回孵化場経営懇話会より
米国におけるＡＩ発生の影響と市場の変化
トロイ・ブリック

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第55回 2025年10月施行 教育訓練休暇給付金
～従業員の学び直しを支援する新制度～
本波史雅

令和７年度第１回レイヤー／ブロイラー
種鶏導入および素ひな計画生産の概要
一般社団法人 日本種鶏孵卵協会

鶏界たちばなし

特集　養鶏家の意識は？ AIとAW取り組み調査
高病原性鳥インフルエンザ発生時の防疫作業や
鶏の埋却処分方法等に関するアンケート調査の結果について
（一社）日本養鶏協会

令和６年度 「アニマルウェルフェアに関する飼養管理指針」の
取り組み状況に係る調査 採卵鶏の結果 〈詳細版〉
農林水産省

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第12回　ワクモ駆除剤「リブケア® FL」の野外効果
小島洋美

成鶏更新空舎延長事業は減反政策に似ている？
米とアイスクリームの価格から
平飼い卵のマーケティングが見えてくる
NPO法人アニマルライツセンター

生産者エッセイ連載
いつもbuffo!な仲間たち
＃21　地鶏が取り持つ縁 ～焼き鳥の会＆焼き鳥研修会～
岩﨑奈穂

鶏舎の破損箇所などの点検と消石灰の散布
家畜衛生業務・家畜伝染病防疫における
無人航空機（ドローン）の活用の可能性
髙久英徳

最新孵化場システムセミナー開催
～世界の養鶏先進国で起きている事～
卵内雌雄鑑別の最新知見など発表
東西産業貿易㈱

近頃ウワサの飼料添加物㉓
持続可能なブロイラー生産のための
腸内フローラ安定剤Ecobiol®
B. Jayaraman／Lukas Bauer／Mitsuru Hori

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第54回　育児・介護休業法の改正について
～本年4月・10月施行 法改正のポイント～
山本昂平

鶏界たちばなし

＜グラビア＞
高病原性鳥インフルエンザの発生時に
疫学調査チームが撮影した写真を農林水産省が公開！

5シーズン連続発生で14道県51事例・約932万羽の家きんが殺処分に
2024～2025年シーズンにおける
高病原性鳥インフルエンザの発生に係る
疫学調査報告書
高病原性鳥インフルエンザ疫学調査チーム（農林水産省）

ケージ・ケージフリー並行経営はケージフリーの主な担い手になり得るか
ケージフリー採卵養鶏 実態調査
ポイントと論点
麻布大学 獣医学部 動物応用科学科 動物資源経済学研究室

臆病な性格の名古屋種に十分なワクチン免疫を獲得させるには
肉用名古屋種におけるワクチンの飲水投与方法改善への取り組み
吉田愛実

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第11回 農場の情報共有と教育訓練
小島洋美

生産者エッセイ連載
百二十年養鶏を目指して
その七 養鶏場式の家庭菜園
西田圭佑

孵化管理と卵重コントロールについて講演
「第22回ジュリア会議」 開催
株式会社ゲン・コーポレーション

千葉県畜産総合研究センター第62回試験研究成果発表会より
採卵鶏における長期飼育に伴う
産卵後期の生産性向上に関する研究
藤平涼央

近頃ウワサの飼料添加物㉒
梅由来の機能性飼料 「トリグーン」
山本ひな

無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第12回（終） 臭気対策の検討
STEP③ 脱臭装置を活用する その5　
武田紗知

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第53回 アルバイト・パート・スキマバイト
活用における留意点
小泉正典

鶏界たちばなし

＜グラビア＞
第3回九州農業WEEK／畜産資材EXPO
5月28-30日 グランメッセ熊本

特集　HPAI 対策の「これまで」と「これから」
高病原性鳥インフルエンザ
発生予防のために
－鹿児島県での事例分析とその考察－
岩本滋郎

家畜改良センター 兵庫牧場における
HPAＩに関する野生鳥獣対策について
川村誠輝

見えない脅威を見える化する！
新たな環境水調査が拓く
鳥インフルエンザ対策の未来
安藤良徳

家畜感染症拡大防止と環境保全の
両立を目指すPALSAPシリーズ
黒木琢也

高病原性鳥インフルエンザの
発生予防対策の取り組み
山家菜摘美

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第10回 夏場にできる鶏舎の環境調査
小島洋美

生産者エッセイ連載
いつもbuffo!な仲間たち
＃20 農場のロゴが持つ力
岩﨑奈穂

無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第11回 臭気対策の検討
STEP③ 脱臭装置を活用する その4　
武田紗知

千葉県畜産総合研究センター第62回試験研究成果発表会より
採卵鶏におけるアニマルウェルフェアに
配慮したケージシステム利用の検証
小形次人

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第52回 職場における熱中症対策の強化について
鶴田晃一

全国257名の生産者が回答
鶏卵生産等の
アンケート調査結果について
（一社）日本養鶏協会

鶏界たちばなし

特集 スペシャリストが練る暑熱対策
家畜改良センター岡崎牧場における
鶏の暑熱対策について
淺原愛里

タウリンを活用した新しい夏場対策資材
「フェスタＵ」のご紹介
宮川将司

今夏の気象予報と熱中症対策
寺本卓也

ボリスとジュリアどっちの雛がストレスに強い？
褐色鶏と白色鶏の雛を用いたストレス耐性の比較研究
徳武優佳子

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第9回 梅雨の前にお掃除を！
小島洋美

生産者エッセイ連載
百二十年養鶏を目指して
その六 農場HACCPのすすめ
西田圭佑

無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第10回 臭気対策の検討
STEP③ 脱臭装置を活用する その3
武田紗知

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第51回 今、注目のリファラル採用とは？
小泉正典

カンピロバクター食中毒の最大限の低減を目指して
肉用鶏の衛生水準の向上等に関する
検討会 中間取りまとめ
農林水産省 肉用鶏の衛生水準の向上等に関する検討会

国産飼料資源の活用で鶏卵・鶏肉生産の差別化を
鶏の改良増殖目標
農林水産省 畜産局 畜産振興課

オルテック・アップデートより：世界家禽貿易地図2025 年版
“貿易量の増加は限定的。
変化する貿易フローと高い変動性”
RaboResearch『World Poultry Map』／森田真由子

鶏界たちばなし

＜グラビア＞
アジア最大の飼料・畜水産産業展示会
VIV ASIA 2025開催 in タイ・バンコク

特集　今こそバイオセキュリティをアップデート！
速やかな駆除効果と長期残効性
次世代ワクモ駆除剤「リブケア ⓇＦＬ」
三井化学クロップ＆ライフソリューション㈱

消石灰の効果を可視化する資材「リトアクア」
山中真也

鶏舎の清掃と消毒
押田敏雄／祐森誠司

畜産現場における効果的な消毒方法と
バイオセキュリティ強化について
竹原一明

ＡＩ予防対策にも有効な
飼育環境コントロールの重要性
中島一朗

家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第８回 夏が来る前に！ 先手の暑熱対策《後編》
小島洋美

生産者エッセイ連載
いつもbuffo!な仲間たち
＃19 厄介な野生動物との折り合い
岩﨑奈穂

無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第９回 臭気対策の検討
STEP③ 脱臭装置を活用する その２　
武田紗知

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第50回 職場のメンタルヘルスケアの重要性
～従業員のための健全な職場環境づくり～
山本昂平

食肉購入が週１回以上の全国の消費者6000名にアンケート
食肉価格上昇下における
消費者の食肉購入行動と
供給リスクへの意識に関する調査 《要約版》
（公財）日本食肉消費総合センター
日本食研ホールディングス㈱食未来研究室

新刊紹介
鶏界たちばなし