養鶏の友 発売日・バックナンバー

世界で初めて成功 !!
幹細胞を用いたニワトリキメラの作出と応用
鏡味 裕

家きんでは12道県25事例が発生
2021～2022年シーズンにおける
高病原性鳥インフルエンザの発生に係る疫学調査報告書 〈前編〉
高病原性鳥インフルエンザ疫学調査チーム（農林水産省）

近頃ウワサの飼料添加物②
海外および国内での事例ご紹介
採卵鶏における「カルスポリン」の活用 〈後編〉
菅沼琴世

適切なタイミングで適切な管理を！
育種基準の設定
ヘンドリックス・ジェネティックス

頑張る鶏たちに報いる管理を！
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その12 作業の平準化で効率を上げる
野口 宏

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑱
鶏のコクシジウム症
NBI/ZENOAQ 技術委員会

ニワトリの日本伝来はおよそ2000年前！
遺伝情報から見る日本鶏の由来
布目三夫

自然災害の停電時に役立つ
非常用発電機のメンテナンスサービスについて
㈱ワイピーテック ほか

日本の持続可能な畜産飼料の安全保障を考える
世界と日本の畜産情勢
瀧本昌平

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第19回 SDGsへの取り組み方 ～SDGsを実践するために～
小泉正典

令和４年度第１回レイヤー種鶏導入
および素ひな計画生産の概要
（一社）日本種鶏孵卵協会

令和４年度第１回ブロイラー種鶏導入
および素ひな計画生産の概要
（一社）日本種鶏孵卵協会

鶏界たちばなし
ワールドニュース

特集　家保の協力で農場を守る！
石灰剤のモニタリングを活用した
サルモネラ清浄化への取り組み
小林 歩 ほか

農家のニーズに合わせたワクモ対策
梶谷真一郎

的確な疾病予防対策に役立つ！
免疫組織化学によるマレック病の新規診断法の開発
黒川 葵

近頃ウワサの飼料添加物②
海外および国内での事例ご紹介
採卵鶏における「カルスポリン」の活用 〈前編〉
菅沼琴世

プロバイオティクス・プレバイオティクスの効果
腸内細菌叢とは何か
喜久里 基

頑張る鶏たちに報いる管理を！
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その11 秋の収入回復を目指して踏ん張ろう！
野口 宏

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑰
伝染性コリーザ（ＩＣ）
NBI/ZENOAQ 技術委員会

培養肉100％ハンバーガーにいくら払う？
研究開発から実用研究段階へ進む組織培養肉
岩本博幸

生産者エッセイ連載
いつもbuffo！な仲間たち
＃３ 飼育と採卵とその先にあるもの
岩﨑奈穂

生産者エッセイ連載
いのちの襷を繋いでいこう！
第５回 私たちの卵の行き先
具志堅 真

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第18回 SDGs（持続可能な開発目標）に取り組んでいますか？
小泉正典

鶏界たちばなし
新製品紹介
新刊紹介
ワールドニュース

＜グラビア＞
北は北海道、南は沖縄まで全３８品がエントリー！
全国めだま焼き丼グランプリ

採卵鶏が太陽光を浴びると卵黄中のビタミンD３が増える！
動物福祉によって畜産物の質は変わるのか？ 〈初報〉
松原忠弘 ほか

ＪＡ全農たまごが総括する
鶏卵業界
２０２２年鶏卵を取り巻く情勢について
中野 黎

新連載　近頃ウワサの飼料添加物①
アニマルウェルフェアとＳＤＧｓの時代に
ふさわしい養鶏への新たな提案
天然植物抽出物「Rotam-CSR」のご紹介
山本金統

新規承認製剤の「IBDウイルスのVP2遺伝子をHVTに挿入したワクチン」と
「IBDV感染細胞を凍結したワクチン」との性状比較
移行抗体保有鶏による抗体産生能
およびＦ嚢に対する安全性の比較
尾内泰穂

頑張る鶏たちに報いる管理を！
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その10 コスト減だけでは収入は守れない
野口 宏

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑯
鶏の大腸菌症
NBI/ZENOAQ 技術委員会

生産者エッセイ連載
いのちの襷を繋いでいこう！
第４回 みんなの長所を活かす
具志堅 真

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第17回 パワーハラスメント防止措置の義務化
～ パワハラ防止措置とは？ ～
鶴田晃一

６次化店舗でもうっかり見過ごしていませんか？
ウイルス性食中毒の
対策における注意点
斎藤博之

教育の本質、そしてこれからの教育とは
学習効果を上げる安全教育を目指して
源 竜弥

鶏の情報発信します！
鶏界たちばなし

＜グラビア＞
家禽業界No.1のプラットフォーム
ヨーロッパ最大の畜産産業展示会
ＶＩＶヨーロッパ2022　開催

日本・アメリカ・ドイツでアンケート調査を実施
ゲノム編集技術応用食品に対する
消費者意識をめぐる国際比較
立川雅司

ブロイラーの体重測定と特定の鶏を見分ける技術
IoTとAIを用いた
鶏の個体管理技術に関する研究
市浦 茂

鶏卵の新たな可能性を求めて
乳酸菌を用いた鶏卵発酵食品の開発
入澤友啓

有畜複合の循環型農業に資する
シラス、シラスバルーン、微生物を活用した
畜産農家の悪臭ふん尿処理促進剤開発
中野 茂

頑張る鶏たちに報いる管理を！
養鶏コンサルタントから
気づきのヒント
その９ 人を育てること、鶏を育てること
野口 宏

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑮
サルモネラ症
鶏パラチフス
NBI/ZENOAQ 技術委員会

生産者エッセイ連載
いつもbuffo! な仲間たち
＃２ 地元未利用資源の自家配合発酵飼料
岩﨑奈穂

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第16回 外国人労働者を採用・雇用する
企業の事例紹介
小泉正典

生産者エッセイ連載
いのちの襷を繋いでいこう！
第３回 良い仕事をする環境づくり
具志堅 真

不定期連載
採卵養鶏130年、今ここが問題！
第４回（終） 大規模経営と安全・安心
大森 隆

鶏界たちばなし
ワールドニュース

＜グラビア＞
世界の最新技術・情報が集結！
国際養鶏養豚総合展（IPPS）2022

特集　どうなる？ どうする？ ケージ飼い
新たな時代への幕開け
～消費者ニーズこそが生産を変える～
植木美希

日本の採卵鶏
アニマルウェルフェアの今後を
どう捉えるべきか
清水池義治

今、知っておきたい！
ケージフリー＆アニマルウェルフェア
関連トピックス

微量ミネラルを用いて夏を乗り切る
栄養による暑熱ストレス管理
原田剛之

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑭
マイコプラズマ・シノビエ感染症（ＭＳ）
NBI/ZENOAQ 技術委員会

頑張る鶏たちに報いる管理を！
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その８ コスト意識を持つ大切さ
野口 宏

生産者エッセイ連載
いのちの襷を繋いでいこう！
第１回 脱サラからの挑戦 その２
具志堅 真

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第15回 農場にもパーパスを！
小笠原俊介

普通肥料と特殊肥料の「指定混合肥料」が生産可能に
肥料制度の見直しについて
農林水産省

新刊紹介
鶏界たちばなし

特集　消毒衛生対策を再考する
消毒の基礎と現場で効果的に使うポイント
清水紘子

天敵を用いたハエ対策
㈱ワイピーテック

International Poultry&Pig Show
国際養鶏養豚総合展2022　開催案内
編集部

地球温暖化の進行は畜産にもダメージ
堆肥化処理など家畜排泄物処理過程からの
温室効果ガス排出削減
福本泰之

頑張る鶏たちに報いる管理を！
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その７ ５月のハエを甘く見てはいけない
野口 宏

生産者エッセイ新連載
いのちの襷を繋いでいこう！
第１回 脱サラからの挑戦
具志堅 真

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第14回 農業法人における退職金制度のポイント②
制度のいろいろ
楠原正和

生産者エッセイ新連載
いつも ｂｕｆｆo! な仲間たち
＃１ 私が養鶏を始めた理由、続ける理由
岩﨑奈穂

生産コスト削減のために飼料要求率を改善
飼料高騰下における植物由来有効成分の再評価
梅田浩二

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑬
マイコプラズマ・ガリセプチカム感染症（MG）
NBI/ZENOAQ 技術委員会

令和３年度第２回レイヤー種鶏導入
および素ヒナ計画生産の概要
（一社）日本種鶏孵卵協会

令和３年度第２回ブロイラー種鶏導入
および素ヒナ計画生産の概要
（一社）日本種鶏孵卵協会

鶏界たちばなし

＜グラビア＞
アジア最大級の食品・飲料総合展示会
FOODEX JAPAN 2022
第47回 国際食品・飲料展 開催

特集　環境に配慮した畜産経営を学ぶ
日本の鶏ふん肥料に含まれる窒素成分の輸出入量とその利用
大場伸哉

良質堆肥を作る空気量調整システムと混合肥料製造プラント
SoilathRシステムとは
角谷博規

養鶏における悪臭対応参考事例集
環境省

森の恵みから生まれた
環境改善資材 nanoforest-S【ファーム】
萩原総平

みどりの食料システム戦略
農林水産省

黄金比は薄力粉1・砂糖1・卵0.7・水0.4・油0.3
電子レンジでスポンジケーキを美味しく作る材料の配合
松浦朋子ほか

頑張る鶏たちに報いる管理を！
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その６ ネズミ対策を考える
野口 宏

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑫
鳥インフルエンザ（ＡI ）
NBI/ZENOAQ 技術委員会

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第13回 農業法人における退職金制度のポイント
①導入
楠原正和

鶏界たちばなし

代替食品との競争の時代
養鶏における消費者理解の促進と
アニマルウェルフェア（後編）
大木 茂

自治体で初めての認証制度を創設
山梨県のアニマルウェルフェアの取り組み
坂内啓二

頑張る鶏たちに報いる管理を！
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その５ 五感を研ぎ澄まして春の換気を
野口 宏

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む！
技術士から見た養鶏業界の裏表
最終回 不透明な中で小規模農家が生き残るために
加藤武市

季刊連載
採卵養鶏130年、今ここが問題！
第３回　規模拡大の推移とその要因
大森 隆

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑪
鶏貧血ウイルス感染症（CAV）
NBI/ZENOAQ 技術委員会

尻つつき行動の増加に繋がる可能性も
採卵鶏における脱肛の予防について
ゲン・コーポレーション

飼料に関する規制の変更
ヨーロッパの飼料業界における大きな変化
メラニー・エップ

耳朶色と羽色は卵殻色に関係しない
耳朶から分かる卵殻色とは？
ヘンドリックス・ジェネティックス

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第12回 労働者を採用・雇用する際の
賃金設定のポイント
鶴田晃一

次世代へ繋ぐためのノウハウを教えます！
事業承継のススメ
第８回 個人事業主の事業継承について
堤 世浩

鶏界たちばなし
ワールドニュース

代替食品との競争の時代
養鶏における消費者理解の促進とアニマルウェルフェア
（前編）
大木 茂

動き回る鶏がふん便に接触する弊害
非ケージ飼育で問題となる疾病と対策
小川哲郎

野生動物の生態に応じた感染症対策の推進を！
高病原性鳥インフルエンザの発生状況と
野鳥の生態から見る野鳥サーベイランスのあり方
森口紗千子

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑩
ウイルス性腱鞘炎／関節炎（ARV／REO）
NBI/ZENOAQ 技術委員会

頑張る鶏たちに報いる管理を！
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その４ 農場に合わせたワクモ対策
野口 宏

短期連載〈最終回〉
卵のブランディングに対する考察
－台湾の事例を中心に－
④ より多くの消費者に選ばれるために
呂 沂勲

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第11 回 農場の法人化と社会保険制度
加藤久善

次世代へ繋ぐためのノウハウを教えます！
事業承継のススメ
第７回「債務」、「保証」、「担保」の処理
堤 世浩

12州から610件のサンプルを採取
2021／2022年トウモロコシ収穫時品質報告書の概要
アメリカ穀物協会

鶏界たちばなし
ワールドニュース

＜インタビュー＞
今後の活動予定・2022年の抱負を聞く！
たまご知識普及会議 下園貴子さん

ＪＡ全農たまごが総括
鶏卵業界2021年振り返りと2022年展望
藤原淑貴

特集　養鶏の未来・日本の畜産を明るく！
採卵鶏飼料への昆虫の利用
平康博章 ほか

数理モデルとそのシミュレーションで
鶏圧死問題を考える
奥田隆史

科学に裏打ちされた2030年の畜産業の展望
眞鍋 昇

頑張る鶏たちに報いる管理を！
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その３ 鶏の進化に追いついているか
野口 宏

短期連載
卵のブランディングに対する考察
－台湾の事例を中心に－
③ 多少高くても売れ続ける卵商品
呂 沂勲

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑨
産卵低下症候群（ＥＤＳ）
NBI/ZENOAQ 技術委員会

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第10回　外国人労働者を採用・雇用する際の
注意点やポイント ～特定技能制度～
小泉正典

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む！
技術士から見た養鶏業界の裏表
第13回 ＥＵでは新型コロナウイルスで
地産地消が見直される
加藤武市

畜舎の熱環境見守りサービス＆家畜のための天気予報
熱環境を最適化して家畜の
快適性・生産性向上を実現する！
鍋西 久

鶏界たちばなし

理想の「さくら色」を追い求めて
名古屋コーチンの卵殻における色彩指標の開発
川澄未来子

＜表紙連動企画＞
伊藤若冲が描いた鶏⑫
老松白鶏図

＜グラビア＞
物言わぬ卵が雄弁に競い合う！
第43回千葉県鶏卵品質改善共進会 開催

適切な取り扱いで食の安全を守る！
鶏卵の衛生管理に関する動向と令和２年度
市販鶏卵のサルモネラ調査の結果について
五島朋子 ほか

短期連載
卵のブランディングに対する考察
－台湾の事例を中心に－
② 台湾と日本の鶏卵産業の比較
呂 沂勲

頑張る鶏たちに報いる管理を！
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その２ 寒気と換気・冬の食下量
野口 宏

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑧
鶏脳脊髄炎（ＡＥ）
NBI/ZENOAQ 技術委員会

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む！
技術士から見た養鶏業界の裏表
第12回 飼料と農産物直売所から養鶏を見直そう
加藤武市

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第９回 外国人労働者を採用・雇用する際の
注意点やポイント～ 在留資格の正しい選び方 ～
小泉正典

次世代へ繋ぐためのノウハウを教えます！
事業承継のススメ
第６回 「役員・従業員」、「社外」への継承について
堤 世浩

鶏の情報発信します！
鶏界たちばなし

＜表紙連動企画＞
伊藤若冲が描いた鶏⑪
南天雄鶏図

種鶏および採卵鶏の巣外卵を少なくするための管理
ネスト行動を理解する
ゲン・コーポレーション

中小農家と非農家の混住で問題が深刻化
沖縄県における採卵養鶏経営の
鶏ふん処理方策をめぐる現状と課題
村元 幸 ほか

新連載　頑張る鶏たちに報いる管理を！
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その１ 養鶏の基本は鶏を見る力
野口 宏

短期新連載
卵のブランディングに対する考察
－台湾の事例を中心に－
① 台湾の鶏卵産業の実状・日本との同異点
呂 沂勲

季刊連載
採卵養鶏１３０年、今ここが問題！
第２回 鶏卵の手頃な価格とは？
大森 隆

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む！
技術士から見た養鶏業界の裏表
第11回　エコフィードを利用した採卵鶏経営
加藤武市

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑦
鶏痘（ＦＰ）
NBI/ZENOAQ 技術委員会

病原菌が増殖しづらい腸内環境に変化
エッセンシャルオイルの
鶏腸内細菌叢と育成成績への効果
Kirsti Tiihonen ほか

次世代へ繋ぐためのノウハウを教えます！
事業承継のススメ
第５回 事業継承に伴う税負担の基本
堤 世浩

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第８回 第三者への農業経営継承に関する問題
吉田 聡

江戸時代の料理読本に記された卵料理とは？
萬寶料理秘密箱 「玉子百珍」　に掲載された卵料理について
名倉秀子

鶏界たちばなし
新製品紹介

＜表紙連動企画＞
伊藤若冲が描いた鶏⑩
棕櫚雄鶏図

生協における取り組みの場合
飼料用米を利用した畜産物に対する
消費者の理解
山野 薫

揚げせんべい屑とフライ麺屑を利用
脂肪分の多い食品残渣の特徴と
採卵鶏への給与技術の検討
佐伯真魚

至る所にリスクが潜む人獣共通感染症
平飼い鶏舎で起きた鶏の豚丹毒菌感染症
木全 綾

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑥
伝染性ファブリキウス嚢病（ＩＢＤ）
NBI/ZENOAQ 技術委員会

腸内環境はあらゆる生理機能に影響
ニワトリの腸内環境の悪化は卵黄を小さくする？
新居隆浩

アスタキサンチンで卵の栄養アップ
アスタキサンチン異性体比率の異なる飼料給与が
卵黄中アスタキサンチンと卵質に及ぼす影響
林 義明ほか

素人が自力で会得した循環型農業
鶏と暮らす農民
第22回 中小養鶏に求められている鶏卵の品質
檀上貴史

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む！
技術士から見た養鶏業界の裏表
第10回 飼料用米への展望
加藤武市

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第７回 これからの農業法人における採用
－採用計画・募集・面接・雇用契約編（後編）－
楠原正和

就労準備・訓練事業者へのアンケート調査結果（後編）
生活困窮者と農業をマッチング
（一社）ＪＡ共済総合研究所

令和３年２月１日現在の畜産統計を発表
採卵鶏の飼養戸数1880戸で
１億8000万羽超
農林水産省

「導入済み」企業の割合が20ポイント増加
食品製造業におけるＨＡＣＣＰに沿った
衛生管理の導入状況実態調査結果
農林水産省

鶏の情報発信します！
鶏界たちばなし

＜表紙連動企画＞
伊藤若冲が描いた鶏⑨
芙蓉双鶏図

＜インタビュー＞
全国養鶏経営者会議
第12代会長に就任
（農）宮澤農産 代表理事 宮澤哲雄 さん

購入者と生産者が連携して進める！
世界のケージフリー動向のスピードアップと
新しい動き
上原まほ

2021年調査結果－アメリカ－
ケージフリーへの移行スピードは鈍化
テレンス・オキーフ

季刊新連載
採卵養鶏１３０年、今ここが問題！
第１回 養鶏事始め －大規模経営への道－
大森 隆

２割以上減の実現！
特許技術の鶏ふん低減飼料
ＪＡ全農

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論⑤
マレック病
NBI/ZENOAQ 技術委員会

素人が自力で会得した循環型農業
鶏と暮らす農民
第21回 ありふれた卵と値打ちのある卵の違い
檀上貴史

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む！
技術士から見た養鶏業界の裏表
第９回 小さく生産＆高い価値で卵を売る
加藤武市

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第６回 これからの農業法人における採用
－採用計画・募集・面接・雇用契約編－
楠原正和

知らないから怖くない、知っているから怖い
鳥インフルエンザに対する地域住民と
養鶏農家のリスク認知の違い
佐藤祐佳

「当たり前」を見直そう！
多因子アプローチによる鶏群の
パフォーマンス、健康、生存率の確保
ギジェモ・ザバラ

就労準備・訓練事業者へのアンケート調査結果（前編）
生活困窮者と農業をマッチング
（一社）ＪＡ共済総合研究所

令和３年度第１回レイヤー種鶏導入
および素ヒナ計画生産の概要
（一社）日本種鶏孵卵協会

令和３年度第１回ブロイラー種鶏導入
および素ヒナ計画生産の概要
（一社）日本種鶏孵卵協会

鶏界たちばなし
新製品紹介

＜ルポ＞
「命を育み、いただく」という学び
神奈川県立相原高等学校 畜産部 鶏プロジェクト
（神奈川県相模原市）

＜表紙連動企画＞
伊藤若冲が描いた鶏⑧
向日葵雄鶏図

特集　家保が語る！ 現場指導の今（後編）
平飼い採卵鶏農場におけるＪＧＡＰ構築指導
福田奈穂

令和元年東日本台風による管内の被害状況と防疫対策
佐藤浩庸ほか

動物の状態を理解・制御するシステム構築
ニワトリの福祉の自動定量化の試み
新村 毅ほか

持続可能性に配慮したデザイナーエッグを目指して
鶏卵の味覚特性ならびに遊離アミノ酸に
おける品種および飼料の影響
後藤達彦

『養鶏用ワクチン集』より
第２章 ワクチン各論④
トリメタニューモウイルス感染症
NBI/ZENOAQ 技術委員会

抗生物質代替候補として
エッセンシャルオイルの抗菌活性
Ceinwen Evans

素人が自力で会得した循環型農業
鶏と暮らす農民
第20回 生産する意味を示して消費者の心を揺さぶる
檀上貴史

竹サイレージ給与で夏場の食下量と産卵率がアップ
竹鶏物語～地域資源をありったけ使う～
菊川裕幸

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む！
技術士から見た養鶏業界の裏表
第８回 コロナ禍で起きた鳥インフルエンザと巨大養鶏
加藤武市

農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第５回 新型コロナウイルスワクチン接種に関する
取扱い －休暇や労働時間、特別有休制度－
小泉正典

次世代へ繋ぐためのノウハウを教えます！
事業承継のススメ
第４回　経営者と会社の資産を明確に区別しよう
堤 世浩

鶏界たちばなし