養鶏の友 発売日・バックナンバー

ルポ
第２回アグリフードEXPO2007
－養鶏関連会社が約40社出展－
東京国際展示場（東京都江東区）
編集部

＜グラビア＞
たまごニコニコ大作戦！
－じょ兄の日本列島縦断チャリの旅・卵消費促進へ－
東京イベント
編集部

■生産現場からの技術
〈経営〉
農産物直売所が成長するための条件
唐崎卓也
採卵鶏農場における低コストHACCP導入技術の検討
矢口弘子、岡崎充成、土屋友充
臨床獣医師から見た養鶏業界(20)
加藤宏光

〈技術〉
採卵用成鶏における全身性アミロイド沈着のみられた皮膚型鶏痘
中村菊保

畜産における秋のハエ対策
山本喜康

緑茶がらの給与がタマシャモの肉質に及ぼす効果
平野晃司

ブロイラーにおける急死を特徴とする症例
橋本信一郎
目で見る鶏卵の品質講座(16)
山上善久

新連載
養鶏農家のためのポジティブリスト制度対応のポイント
第１回ポジティブリスト制度とは
氏政雄揮

〈業界〉
“神秘の家畜の生命誕生展”が一般市民に大人気
木村勝紀

平成19年度第１回ブロイラー種鶏導入調査および素びな計画生産の概要
(社)日本種鶏孵卵協会

■エッセー・その他

にわとりや二代目 五恵子の直売日記 64
「日本の農業はどこへ向かうのか？」
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
ワールドニュース
地方版たちばなし

鶏卵の直販農場を訪ねて79
ルポ
目に見えぬ口コミが客を呼ぶ
たまご市場卵太郎（群馬県高崎市）
編集部

インタビュー
新世代のリーダーから見た養鶏業界
トキワ養鶏専務の石澤直士氏に聞く
編集部

■生産現場からの技術
〈衛生〉
野鳥の大量死亡例における対応
安田正明

家畜ふん混入および低温による消毒効果への影響について
丸山稔、深沢矢利、片山努、向山淳司、小澤教子

臨床獣医師から見た養鶏業界(19)
加藤宏光

〈技術〉
コレステロール値と日本人の総死亡率の関係
－鶏卵はコレステロールが多いけれど安全－
浜崎智仁、桐原祐子

野生鳥獣侵入防止対策としてのリサイクル漁網ネットワークの構築
住江寛子

畜産農家自らで測定できるハンディ型畜環研式ニオイセンサを開発
山本朱美

目で見る鶏卵の品質講座(15)
山上善久

〈業界〉
平成18年度養鶏生産の実態調査
(社)日本養鶏協会

平成19年「畜産統計」
農林水産省

平成19年度第1回レイヤー種鶏導入および素びな計画生産の概要
(社)日本種鶏孵卵協会

■エッセー・その他

にわとりや二代目 五恵子の直売日記 63
「『無料（タダ）』か、『有料』か？　情報の適正価格とは」
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
ワールドニュース
地方版たちばなし

鶏卵の直販農場を訪ねて78
ルポ
主演・たまご、演出・養鶏家
（有）山田養鶏場(千葉県香取市)
編集部

特集　トウモロコシはどこへ行く
燃料エタノール生産とＤＤＧＳ供給の現状と今後の展望
ラス・ライク

アルコール燃料のブームで変貌する米国コーン・ベルト現地事情
木村勝紀

■生産現場からの技術
〈技術〉
ライストリエノール飼料添加の影響
前田恵助

飼料添加物生菌剤の給与が採卵鶏に及ぼす影響
坂本恭一

〈業界〉
ＪＥＰＡの新年度事業
編集部

免疫応答システムの動員には栄養素を多く必要とする
デイヴィッド・ヘックマン

臨床獣医師から見た養鶏業界(18)
加藤宏光

鶏卵需給見通しをとりまとめ
日本鶏卵生産者協会

国産鶏利用体制構築への道
（社）日本種鶏孵卵協会

■エッセー・その他

にわとりや二代目 五恵子の直売日記 62
「継続は力なり －第３回いきいきネットワーク総会－」
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
ワールドニュース
地方版たちばなし

鶏卵の直販農場を訪ねて77
ルポ
伝統と革新の進む先
三枝農場(千葉県君津市)
編集部

■生産現場からの技術
〈業界〉
トレーサビリティシステムに
対する畜産農家の意識報告
鈴木一好

平成18年食鳥流通統計調査結果の概要

食肉鶏卵に関する最近の情勢について

〈技術〉
繊維分解酵素が菜種油粕を給与した
採卵鶏、ブロイラーのＭＥにおよぼす影響
楠原征治

家畜電子防疫マップ・TV会議システム
堀浩司　佐藤亘

乾燥酵母細胞壁の飼料添加による
名古屋種の免疫増強効果
伊藤裕和

肉用鶏農場への家保・食検・インテ三者連携による
生産性向上への取り組み
宮田なつみ　原恵　坂本秀樹

飼料中の油脂原料の違いがブロイラーの
生産性および鶏肉の食味性に与える影響
筒井視有　上田雅彦

目で見る鶏卵の品質講座(14)
山上善久

〈衛生〉
直売所を通じた小規模鶏飼養者の衛生指導
磯健司

養鶏場へのHACCP方式に基づく衛生管理の導入
谷浩

〈経営〉
臨床獣医師から見た養鶏業界(16)
加藤宏光

■エッセー・その他

にわとりや二代目 五恵子の直売日記 60
「まさか車がライバルとは？！
－地球に優しくって言われても－」
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
ワールドニュース
地方版たちばなし

鶏卵の直販農場を訪ねて76
ルポ
新商品への飽くなき挑戦
（有）久保田養鶏園（神奈川県秦野市）
編集部

特集　養鶏場の最新暑熱対策
採卵鶏における生産性向上に関する試験
石橋明・細國一忠・式町秀明

最近の暑熱対策の考え方
朝倉裕孝

特集　最新防疫対策の実際
鶏伝染病自衛防疫組織の設立と活動経過
大山貴行

畜鶏舎のネズミ対策
荒川治

■生産現場からの技術
〈業界〉
ジュリア会議を開催
株）ゲン・コーポレーション

宮崎県、岡山県発生ＡＩ感染経路を中間とりまとめ
農林水産省

〈技術〉
目で見る鶏卵の品質講座(13)
山上善久

〈衛生〉
アンモニアリサイクラーと液肥の新しい利用方法
伊藤元

ブロイラー農場から製品までのサルモネラ対策
原田一郎

〈経営〉
臨床獣医師から見た養鶏業界(15)
加藤宏光

■エッセー・その他

にわとりや二代目 五恵子の直売日記 60
「ありがたきは、他人のふんどし」
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
ワールドニュース
地方版たちばなし

インタビュー　明日の卵・鶏を生み出す
日本の畜産をリードする研究所
ＪＡ全農飼料畜産中央研究所(茨城県つくば市)
編集部

鶏卵の直販農場を訪ねて75
ルポ
「流行」は追わずに生み出すもの
「消費者のため」を徹底した新商品の人気の秘密
(株)コトブキ園(神奈川県相模原市)
編集部

特集　生産現場での消毒・害虫防除
現場での防疫（消毒剤と殺虫剤）を考察する
編集部

畜産現場のネズミ対策
水沼博士
　　
鶏舎のイエバエ防除に対する土着天敵昆虫利用の可能性
脇坂浩

鶏肉に含まれる遊離グルタミン酸の簡易測定法
関澤春仁

■生産現場からの技術
〈業界〉
鶏卵はEggciting！
鶏卵の新しい価値を研究する八田教授が講演
編集部

平成19年度鶏卵生産指針
農林水産省

キーワードは経営・技術、資金確保、仲間づくり
全国畜産縦断いきいきネットワークが後継者育成アンケート
編集部

第2回ブロイラー種鶏導入調査および素ひな計画生産の概要
（社）日本種鶏孵卵協会

〈技術〉
目で見る鶏卵の品質講座(12)
山上善久

〈経営〉
臨床獣医師から見た養鶏業界(14)
加藤宏光

■エッセー・その他

にわとりや二代目 五恵子の直売日記 59
「農と食のフォーラム・フォーエバー
　─ネットで大事なことは、すべてあそこで学んだ─」
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
ワールドニュース
地方版たちばなし

インタビュー　明日の卵・鶏を生み出す
養鶏王国を支える愛知県農業総合試験場

特集　畜産における環境対策の最前線
農林水産省による家畜排せつ物の利用の支援
田島隆自

品質・環境・食品安全マネジメントシステムの農業への導入
小池修

畜産経営の実態に見合った脱臭・焼却・炭化施設の選定
編集部

■生産現場からの技術
〈業界〉
臨床獣医師から見た養鶏業界《番外編》
加藤宏光

高付加価値穀物（ＶＥＧ）と米国トウモロコシの新しい展開
クリス・ラドヴィック

第２回レイヤー種鶏導入調査および素ひな計画生産の概要
（社）日本種鶏孵卵協会

ハイライン社の今後の育種改良
（株）ゲン・コーポレーション

〈技術〉
特殊肉用鶏における抗菌製材無添加飼育法
藤原謙一郎

〈衛生〉
鶏卵安全・品質向上推進事業　微生物培養試験
（社）日本養鶏協会

■エッセー・その他

にわとりや二代目 五恵子の直売日記 58
「農と食はこれから、『おんな、子ども』の時代」
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
ワールドニュース
地方版たちばなし

インタビュー　明日の卵・鶏を生み出す
卵の役割を広げていく
ファーマフーズ（京都府京都市）

特集　鳥インフルエンザを経験した京都からの発信
編集部　
鳥インフルエンザ危機に学ぶ（山田啓二氏）

鳥インフルエンザとは何（大槻公一氏）

人獣共通感染症の克服を目指して（喜田　宏氏）

■生産現場からの技術
〈衛生〉
臨床獣医師から見た養鶏業界《番外編》
加藤宏光

飼養衛生管理基準から見た養鶏場の実態調査と結果に基づく対応
笹岡奈々、工藤竜大、滝川　昇

佐賀県内で初めて発生した伝染性喉頭気管炎
園部深雪、千綿秀之、渋谷　宏

〈技術〉
家畜ふん堆肥を有効に利用するための施肥設計ソフト
平柳恵子

〈業界〉
パック詰小売鶏卵の規格及び品質検査の概要
中央鶏卵規格取引協議会

■エッセー・その他

にわとりや二代目 五恵子の直売日記 57
「この世で一番強いのは、男の汗と女の涙」
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
ワールドニュース
地方版たちばなし

鶏卵の直販農場を訪ねて74
ルポ
語りかける都市養鶏
森正養鶏場（神奈川県川崎市）

■生産現場からの技術
〈業界〉
宮崎県で強毒型鳥インフルエンザが発生
編集部

平成19年度農林水産予算が決定
衛生管理、輸出などに注力
編集部

ＪＥＣＩと鶏卵認証制度の議論進む
編集部

ヘンドリックスグループの
育種とバイオセキュリティーの方針
編集部

欧州海外食鳥産業視察
（社）日本食鳥協会

鶏卵市況　平成18年のあしどり
ＪＡ全農たまご

〈衛生〉
養鶏場における鶏病病原体の浸潤実態
高瀬公三

飼料原料中の有害物質および鶏の中毒事例
宮﨑　茂

高病原性鳥インフルエンザに関する
特定家畜伝染病防疫指針を読み直す
編集部

〈技術〉
目で見る鶏卵の品質講座(10)
山上善久

〈経営〉
臨床獣医師から見た養鶏業界(14)
加藤宏光

ＨＡＣＣＰ手法による食の安全性確保対策の実態調査
農林水産省

■エッセー・その他

にわとりや二代目 五恵子の直売日記 56
「年末年始ドタバタ騒動記」
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
ワールドニュース
地方版たちばなし

養鶏業界トップが語る2007年の展望と課題
農林水産省消費・安全局動物衛生課 課長　姫田　尚
日本鶏卵生産者協会 会長　梅原宏保
（社）日本食鳥協会 会長　芳賀　仁

鶏卵の直販農場を訪ねて73
ルポ
宅配が運ぶ“便利”と“経営の未来”
きららのさと(有)(三重県四日市市)

■生産現場からの技術
〈衛生〉
寄生虫感染と卵黄の白色化
岡田幸助

鶏のワクチネーションプログラム（再改訂版）
鶏病研究会

〈技術〉ゼム酵素の養鶏に対する効果
北畠　満

目で見る鶏卵の品質講座(9)
山上善久

家畜と人間の健康改善のためのセルプレックスの活用
キース・フィラー

〈経営〉
臨床獣医師から見た養鶏業界(13)
加藤宏光

One&Onlyのたまごを目指して
㈲冨田養鶏場

■エッセー・その他

にわとりや二代目 五恵子の直売日記 55
「人生いろいろ、クレームもいろいろ」
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし