養鶏の友 発売日・バックナンバー

■グラビア
第８回国産農畜産物商談会
編集部

世界につながる日本の食肉「食肉産業展2014」
編集部

■特集　消毒の効果を高める！
農場HACCPとバイオセキュリティ
竹原一明

日常の消毒を再チェック!!
廣瀬和彦

農場を守る消毒殺菌システム
(株)丸山製作所

消毒を徹底して疾病の侵入を防ぎましょう
瀧野祥司

畜産現場でのハエ駆除対策のポイント
―効率的かつ効果的なハエ対策とは―
斎藤岳

■衛生、飼養管理、海外など
オーストラリア家禽学会シンポジウム報告
「脚弱について米国ブロイラー産業の展望」
R.D.ミッチェル
訳：橋本信一郎

鳥インフルエンザを防ぐために
金井裕

全農からの研究だより(４)
卵殻強化資材「新エスク」
江崎尚二

世界の養鶏事情から
泡沫で鶏舎消毒
藤原昇

おいしさを生み出す食育(５)
食べる機会
牛原琴愛

食肉のよもやま話
(財)日本食肉消費総合センター

■エッセー・その他
にわとりや二代目五恵子の直売日記（141）
続・年度末狂想曲
―消費増税とともに―
畠中五恵子

たまごかけごはん伝道師“ジョニー。”の独り言（61）
華の四十路突入!!
野田裕一朗

鶏界たちばなし
新製品紹介
地方版たちばなし
市況統計

■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(136)
オリジナリティ溢れる販売へ
(有)テツマ・イーエムタマゴ（愛知県岡崎市）
編集部

■企業インタビュー
良質肥料の生産で経営を改善し耕種農家のニーズに応える
―中部エコテック(株)―
編集部

特集　考えよう！生産現場の環境対策
堆肥発酵熱を回収して温水を作るシステム
小島陽一郎

家畜ふん堆肥のペレット化によるリン酸肥効の向上
荒川祐介

高濃度有機性汚水を低コストで浄化！
―ハイブリッド伏流式人工湿地ろ過システム―
加藤邦彦、井上京

梅の力で資源循環
―養鶏環境改善と鶏ふん堆肥製造技術の開発―
小松希

発酵鶏ふんを効果的にペレット処理する
野中隆

世界の養鶏事情から　種鶏用ヒナの育雛ポイント
藤原昇

たまごかけごはん伝道師“ジョニー。”の独り言(60)
たまご業界のイメージアップ！
野田裕一朗

第４回　おいしさを生み出す食育
牛原琴愛

食肉のよもやま話
食肉の安全安心
(財)日本食肉消費総合センター

最も望まれる価格表記は
消費税増税について
編集部

災害発生から３年が経過
東日本大震災に関する意識調査
―さらなる復興への取り組みが求められる―
ＪＡ全中

にわとりや二代目　五恵子の直売日記(140)
年度末狂想曲、消費増税とともに
畠中五恵子

鶏界たちばなし
新製品紹介
地方版たちばなし
市況統計

■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(135)
姉妹が出迎える洒落た直売所
(有)九頭龍（埼玉県狭山市）
編集部

■特集　鳥インフルエンザへの取り組み
危機管理情報共有システムの開発
―発生時の防疫対応を支援！―
山本健久、佐藤真澄

ＨＰＡＩ防疫対応
―労働衛生からの作業条件の検討―
村瀨舞子

ＨＰＡＩの発生に備えて
―発生経験を活かした事前準備―
兼子明美

■生産現場からの技術
〈管理〉
第３回　全農からの研究だより
ブロイラーの餌付けを促進！
全農畜産サービスほか

〈衛生〉
最終回　鶏の病気と衛生対策―現場からの声―
森腰俊亭

畜産現場における衛生管理
関令二

わが国の農場ＨＡＣＣＰが取り組む課題
渡辺邦雄

〈海外〉
世界の養鶏事情から　初生ヒナ用飼料と抗栄養因子
藤原昇

〈業界〉
たまごかけごはん伝道師“ジョニー。”の独り言(59)
「失敗」は挑戦者にだけ与えられる「勲章」
野田裕一朗

第３回　おいしさを生み出す食育
牛原琴愛

値上げに関する消費者意識調査
―衝動買いが消え慎重になる傾向に―
編集部

乳幼児の食物アレルギー・食事づくり
編集部

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記(139)
卵の価格、本当に高いですか？
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
新製品紹介
地方版たちばなし
市況統計

■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(134)
震災から再出発した養鶏場
(株)花兄園（宮城県仙台市）
編集部

■グラビア
全農飼料畜産中央研究所
養鶏研究室へようこそ
編集部

■インタビュー
全農飼料畜産中央研究所
研究の柱は経営を支える技術開発
編集部

■生産現場からの技術
〈衛生〉
隣県と県内で発生したHPAIの防疫対応
里秀樹

越境性動物疾病病原体の侵入感染ルートを探る
橋本信一郎

採卵鶏のサルモネラ抑制効果
―加工フスマをうまく使う―
西井真理、安富政治

鶏コクシジウム浸潤状況
―汚染状況を探る―
加藤雅樹

〈海外〉
世界の養鶏事情から
　新ワクチン秘話
藤原昇

〈業界〉
第２回　おいしさを生み出す食育
牛原琴愛

たまごかけごはん伝道師“ジョニー。”の独り言(58)
たまごニコニコ大作戦2013日本縦断チャリリレー本当に最終章編!!
野田裕一朗

食肉のよもやま話
(財)日本食肉消費総合センター

小中学生の好きなメニュー
―給食のおかげで子どものリクエストが高度に―
編集部

全国農業総産出額および生産農業所得
農林水産省

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記(138)
20年経ちました
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
新製品紹介
ワールドニュース
地方版たちばなし
市況統計

■グラビア
純国産鶏・岡崎おうはんの魅力
編集部

■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(133)
赤玉同士の競争からその先へ
㈱小松種鶏場(長野県松本市)
編集部

■新春インタビュー
すべては業界のために
先を見据えて行動する
―東西産業貿易・村田良樹社長に聞く
編集部

■生産現場からの技術
〈管理〉
第2回　全農からの研究だより
卵黄着色原料の特徴
―低コストで安定的な卵黄色を―
村越勇人

腸内環境と健康の関係を考える
―人における最新の研究事例―
澤田浩司

〈衛生〉
第3回　鶏の病気と衛生対策
―現場からの声―
森腰俊亭

HPAI防疫体制強化への取り組み
―実践的防疫訓練を通じて分かったこと―
羽生英樹ほか

ブロイラーの腹水症は増加している？
中村菊保

〈業界〉
第1回　おいしさを生み出す食育
牛原琴愛

たまごかけごはん伝道師“ジョニー｡”の独り言(57)
たまごニコニコ大作戦2013
日本縦断チャリリレーおまけ編！
野田裕一朗

食肉のよもやま話
(財)日本食肉消費総合センター

企業の農業参入について
―企業経営者緊急アンケート調査より―
編集部

食育と農業の関心度調査
―食育が必要という意識が高まる―
ＪＡ全農

〈海外〉
メリアル養鶏フォーラム・マーケティング講演
(訳：橋本信一郎)
(1)世界の畜水産業の展望
ナン・ダークムルダー
(2)農産物のブランド化
デイビッド・ヒューズ

世界の養鶏事情から
育雛と抗生物質
藤原昇

〈経営〉
NISAについて学んでみよう
竹内弘樹

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記（137）
続・偽装ラッシュの行き着く先は
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
市況統計

■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(131)
地域から信頼される養鶏家
(有)渡辺養鶏所(栃木県栃木市)
編集部

特集　飼料添加材の効力を学ぶ
生菌剤・混合飼料を用いてサルモネラ対策をサポート
谷東修

アミノ酸栄養を利用した環境負荷低減とＪクレジット制度
村上斉

浸透する酵母由来の“天然の赤”ファフィア酵母
望月厚哉

■生産現場からの技術
〈衛生〉
最近問題となっている鶏病と対策
―秋季全国鶏病技術研修会より―
編集部

〈業界〉
たまごかけごはん伝道師“ジョニー｡”の独り言(56)
たまごニコニコ大作戦2013
日本縦断チャリリレーゴール編！
野田裕一朗

食肉のよもやま話
(財)日本食肉消費総合センター

学校給食に関する調査
―給食の試食会を開くべきは４人に３人―
編集部

オトナの食育に関する調査
編集部

〈海外〉
アジアの鳥インフルエンザウイルス―脅威は続く―
デビッド・Ｍ・カステラン(訳：橋本信一郎)

世界の養鶏事情から
藻類の多糖類が免疫を刺激するのか
藤原昇

〈管理〉
冬場の管理ポイント―種鶏とブロイラー―
編集部

ウインドウレス鶏舎内での赤色LEDによる照明が卵の生産と経済性に及ぼす影響
中川佳美、池谷守司

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記（136）
偽装ラッシュの行き着く先は
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
地方版たちばなし
新刊紹介
市況統計
年間総目次

■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(131)
お客が楽しめる直売所を目指して
神奈川中央養鶏農業協同組合(神奈川県愛川町)
編集部

特集　畜産における放射性物質除去低減試験
―福島県の復興に向けて―
志賀茂

放射性物質問題への日本生協連の対応
―検査の現場から―
和田伊知朗

■生産現場からの技術
〈管理〉
飼料タンク内の配合飼料の保管を考える
―ご存知ですか？　飼料タンク用換気装置―
髙橋和裕

★新連載★
第１回　全農からの研究だより
朝採り卵と夕採り卵
―産卵時刻の違いで卵質も変わる―
江崎尚二

〈衛生〉
環境にやさしい新しい洗卵消毒システムの開発
矢野小夜子

第２回　鶏の病気と衛生対策
―現場からの声―
森腰俊亭

〈海外〉
世界の養鶏事情から
ブロイラー７日齢の生体重がカギ
藤原昇

〈業界〉
卵を毎日３個食べましょう
渡辺信幸

たまごかけごはん伝道師“ジョニー｡”の独り言(55)
たまごニコニコ大作戦2013
日本縦断チャリリレー中盤編！
野田裕一朗

消費税率引き上げで企業の半数以上に悪影響
日本政策金融公庫

安全・国産志向が顕著に回復
―割高でも国産を選ぶ消費者が増加―
日本政策金融公庫

食肉のよもやま話
(財)日本食肉消費総合センター

食料自給率への関心度
安全面で最重視で国産品に注目が集まる
編集部

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記（136）
今どきの運転免許事情
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
新刊紹介
市況統計

■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(130)
ＪＡと市に支えられ販路拡大
織茂養鶏場(神奈川県横浜市)
編集部

■グラビア
産地の特産品をアピール！
農畜産物展示商談会・アグリフードEXPO 東京 2013
編集部

女性の経営参画を考える！
平成25年度全国畜産縦断いきいきネットワーク
編集部

■生産現場からの技術
〈管理〉
プリレイヤー飼料
ゲン・コーポレーション技術情報部

養鶏用飼料における酵素
早川岳彦

〈衛生〉
養鶏場における資材を用いた臭気対策
松本紘美

〈経営〉
経営改善に取り組むために
―公庫資金の特徴と活用方法―
植田和典

〈海外〉
世界の養鶏事情から
鶏の栄養と腸管機能
藤原昇

〈業界〉
ＴＰＰと日本の畜産
服部信司

平成25年度ブロイラー種鶏導入調査および素ヒナ計画生産の概要
日本種鶏孵卵協会

たまごかけごはん伝道師“ジョニー｡”の独り言(54)
たまごニコニコ大作戦2013日本縦断チャリリレー前半編！
野田裕一朗

生活者に聞く価格表示
―税込表示・本体価格・税額を希望―
編集部

地元ＰＲと産直の調査
パルシステム生協

農産物直売所に関する消費者意識調査
日本政策金融公庫

食肉のよもやま話
日本食肉消費総合センター

農業に興味がある学生の実態調査
―ＴＰＰ参加での農業従事者減少に不安―
パルシステム生協

食農教育に関する意識調査
料理や農業体験は親子のコミュニケーションを豊かに
ＪＡ全中

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記（135）
東京五輪成功への道は明るい？
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
地方版たちばなし
新製品紹介
新刊紹介
市況統計

■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(129)
卵を使って食をデザインする
(株)ひたち農園(茨城県常陸大宮市)
編集部

■特集　増加する害獣への対策
タヌキたちを厄介な敵にしない方策
竹内正彦

野生鳥獣の畜舎侵入防止対策と問題点
百瀬浩

ニホンザルの生態と被害対策
清野紘典、白井啓

ツキノワグマによる畜産被害
米田一彦

■生産現場からの技術
〈衛生〉
★新連載
第１回　鶏の病気と衛生対策
―現場からの声―
森腰俊亭

〈海外〉
メリアル・エビアンフォーラム2013
イスタンブールの報告(その２)
橋本信一郎

世界の養鶏事情から
暑熱ストレス対策
藤原昇

〈業界〉
たまごかけ伝道師“ジョニー｡”の独り言（53）
たまごニコニコ大作戦2013日本縦断チャリリレー開幕編!!
野田裕一朗

畜産統計
―飼養戸数、羽数ともに減少―
農林水産省

女性の農業への関わり
―アンケート調査結果より―
編集部

平成25年度レイヤー種鶏導入および素ヒナ計画生産の概要
(一社)日本種鶏孵卵協会

食肉のよもやま話
(財)日本食肉消費総合センター

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記（133）
デザインは誰のもの？
畠中五恵子

■情報アラカルト】
鶏界たちばなし
新製品紹介
市況統計

■グラビア
信頼されるヒナを生産
三重ヒヨコの取り組み
編集部

■インタビュー
生産者から信頼される孵化・育成を行う
―三重ヒヨコ・坂倉行光氏、森康一氏に聞く
編集部

■特集　地域を守る防疫への取り組み
養鶏場における洗浄と消毒
―消毒の前にしっかりと洗浄を！―
岩田隆

家畜伝染病総合防疫訓練実施の成果と課題
―危機管理体制の強化推進―
宮根和弘ほか

HPAI発生に備えた防疫資材備蓄の取り組み
中島のぞみ、古野優

地理情報システムを活用！
―初動防疫の迅速化に向けて―
龍田あゆみ、坂本崇

■生産現場からの技術
〈海外〉
メリアル・エビアンフォーラム2013
イスタンブールの報告(その１)
橋本信一郎

世界の養鶏事情から
産卵への移行の適期
藤原昇

〈経営〉
６次産業化の推進について
村岡正之

〈業界〉
たまごかけ伝道師“ジョニー｡”の独り言（52）
たまごニコニコ大作戦2013日本縦断チャリリレー始動！
野田裕一朗

食育に関する調査
家庭の食生活に対する自己採点は62.9点
編集部

ごはんに関する生活者向け意識調査
―好きなお弁当のおかずの第1位は卵焼き！―
編集部

食肉のよもやま話
(財)日本食肉消費総合センター

子育てと乳幼児調査
―子どもへの食材での心配は放射能汚染―
パルシステム生協

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記（133）
動けば未来が見えてくる！
畠中五恵子

■情報アラカルト】
鶏界たちばなし
新製品紹介
市況統計

■グラビア
オムレツの良さを楽しく学ぶ！
炎でフワッと「オムレツの日」イベント
編集部

■特集　飼料原料の効果を探る
ビタミン・ミネラルとは何か
角田映二

鶏の暑熱対策とビタミン
谷東修

必須アミノ酸を活用した養鶏の効率化
太田史生

筋肉タンパク質合成にかかわる飼料アミノ酸要求量の精密化
喜多一美

■生産現場からの技術
〈衛生〉
鳥インフルエンザの発生に備えた事前整備の取り組み状況と課題
―鳥インフルエンザの早期収束とまん延防止―
美濃口直和、加古奈緒美

最終回!!
農場で出会った鶏病の事例
検査結果をうまく活用しましょう
金田正彦

〈管理〉
ビニルハウスを用いた「黒さつま鶏」飼養事例
岡田大輔

―ステップマニュアルより―
格外卵の低減を目指して
最終回　効果的な夏場対策の方法
ＪＡ全農

〈海外〉
世界の養鶏事情から
鶏肉生産の飼料コスト削減
藤原昇

〈業界〉
たまごかけ伝道師“ジョニー｡”の独り言（51）
100年分のありがとうを伝えたかった
野田裕一朗

電気料金値上げで企業の60％に悪影響
編集部

現代の父親の食生活
―輸入食品や食品添加物を敬遠する傾向に―
農林中央金庫

日本の農業の競争力に関するアンケート
―日本の農業は攻めるべき―
編集部

〈経営〉
農作業中の熱中症に注意しましょう
編集部

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記（132）
６次産業化実現の切り札は
畠中五恵子

■情報アラカルト】
鶏界たちばなし
新製品紹介
市況統計

■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(128)
直売だけに留まらない展開へ
(有)小川フェニックス（神奈川県相模原市）

■カラーグラビア
「肉の日」のイベントに3000人が参加
東京バーベキューフェスティバルin若洲

■特集　暑熱期を乗り越える飼養管理
暑熱対策における換気の重要性について
今井昭文

最先端空調設備による生産性の向上
宮本宏幸

装着型無線センサの飼養管理への応用
―送風機とミストを活用した暑熱対策―
戸田尚美

鶏舎気温や加齢に伴う血液性状の変化
富久章子

■特集　効果的な電力利用法を考えよう！
太陽光発電支援事業の取り組み
横田剛

畜産経営の「消費電力の可視化」について
川村英輔

■生産現場からの技術
〈海外〉
中国で発生した低病原性鳥インフルエンザ
大槻公一

世界の養鶏事情から
環境にやさしい持続可能なブロイラー生産
藤原昇

〈業界〉
ＴＰＰ交渉参加を問う
東谷暁

たまごかけ伝道師“ジョニー。”の独り言(50)
挑戦した者だけが与えられる勲章
野田裕一朗

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記(131)
求めよ、さらば与えられん
―イベント企画あれこれ
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
市況統計

■グラビア
第30回たまごフェスティバル
｢１日２個は安心して食べられます!｣とPR

アジアで最大の畜産業展示会
タイで開かれた｢VIV Asia 2013｣レポート

第38回食肉産業展2013
ファベックス、デザート・スイーツ＆ドリンク展など同時開催

■特集　衛生対策をもっと知ろう
病原体の侵入機会を見逃すな
川崎武志

近隣の好感度と衛生的安全性の向上した畜舎排水を目指して
田中康男

鶏舎・関連施設空間消毒法の検討
下村茂美、村田友里

家畜を悩ますハエ類の種類、生態、被害および防除法
岩佐光啓

土着寄生バチによるイエバエ類の環境にやさしい防除
小川浩平、荒川良

■生産現場からの技術
〈衛生〉
鶏大腸菌症対策の新規ワクチン
永野哲司

〈管理〉
畜産経営における電力消費と太陽光発電
工藤憲一郎

―ステップマニュアルより―
格外卵の低減を目指して
第４回　卵重制御で生産性を向上
JA全農

〈業界〉
卵のおいしさって何？
平島円

たまごかけごはん伝道師“ジョニー。”の独り言(49)
チェンジいつするの？　今でしょう！
野田裕一朗

■エッセー・その他
にわとりや二代目 五恵子の直売日記(130)
今どきの大学生事情、入学編
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
新製品紹介
市況と統計

■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(126)
卵と旬の野菜が揃う直売所
(有)安田養鶏場（神奈川県横須賀市）

■グラビア
新たな販売チャネルを創出！
―第７回ＪＡグループ国産農畜産物商談会―

■特集　環境対策を重視した畜産経営
堆肥脱臭による臭気低減化と高窒素濃度堆肥の製造・利活用技術
田中章浩

放射性セシウム濃度を抑制できる堆肥の連年施用量と土壌変換性カリ含量
原田久富美

畜産農家の堆肥化をレスキュー！
―堆肥化促進・消臭資材レスキューシリーズ―
木邑敏章、加藤直樹

安くて適切な施肥ができる
高窒素鶏ふん肥料を試験中
根子善照

鶏ふん利用を工夫するためのヒント！
對馬宣道

鶏ふんがすごい！　
有効なエネルギー源として期待
関平和ほか

■生産現場からの技術
〈海外〉
世界の養鶏事情から
鶏肉の店頭での期限
藤原昇

高病原性鳥インフルエンザのワクチン接種について
櫻井健二

〈業界〉
たまごかけ伝道師“ジョニー。”の独り言(48)
侍魂を持ったたまご業界人を待っています！
野田裕一朗

食肉のよもやま話
(財)日本食肉消費総合センター

〈管理〉
―ステップマニュアルより―　
格外卵の低減を目指して
第３回　強制換羽や誘導換羽
ＪＡ全農

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記(128)
本家本元の巻き返しなるか？　最新宅配事情
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
新製品紹介
市況統計

■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(126)
放し飼い卵の直売を目指して
(有)丸一養鶏場（埼玉県大里郡）

■特集　ワクチン接種方法の工夫
流通を変えてワクチン接種率を上げよう！
―「大雛流通システム」の構築―
翁長友理子

スプレー法によるＭＧ生ワクチン接種のポイント
兼重貴裕

■生産現場からの技術
〈衛生〉
農場で出会った鶏病の事例(5)
伝染性コリーザ(IC)
金田正彦

小規模養鶏農場の診療の問題点
須藤庸子

〈業界〉
たまごかけ伝道師“ジョニー。”の独り言(47)
集え！　志高きたまご業界人！
業界の明るい未来は自分たちの手で創る！
野田裕一朗

食肉よもやま話
(財)日本食肉消費総合センター

外食に関する調査
―値引きキャンペーンやクーポンが効果的―
編集部

買い物におけるオンラインと実店舗の融合に関する調査結果
―来店前にネットで価格をチェック―
編集部

2012年に贈ったお歳暮
通販の返品について
編集部

〈経営〉
販路拡大には「感じ良く」が決め手
最終回　感謝
坂本雅子

飼料価格高騰をどのように受けとめるべきか
江藤隆司

中国の畜産業の動向と飼料需要の見通し
清水徹朗

〈管理〉
―ステップマニュアルより―
格外卵の低減を目指して
第２回　破卵の実態を把握する
ＪＡ全農

〈海外〉
世界の養鶏事情から
鶏のウイルス性肝炎
藤原昇

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記(127)
ひとまわりして原点に戻る？
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
地方版たちばなし
市況統計