■グラビア
オムレツの良さを楽しく学ぶ！
炎でフワッと「オムレツの日」イベント
編集部

■特集　飼料原料の効果を探る
ビタミン・ミネラルとは何か
角田映二

鶏の暑熱対策とビタミン
谷東修

必須アミノ酸を活用した養鶏の効率化
太田史生

筋肉タンパク質合成にかかわる飼料アミノ酸要求量の精密化
喜多一美

■生産現場からの技術
〈衛生〉
鳥インフルエンザの発生に備えた事前整備の取り組み状況と課題
―鳥インフルエンザの早期収束とまん延防止―
美濃口直和、加古奈緒美

最終回!!
農場で出会った鶏病の事例
検査結果をうまく活用しましょう
金田正彦

〈管理〉
ビニルハウスを用いた「黒さつま鶏」飼養事例
岡田大輔

―ステップマニュアルより―
格外卵の低減を目指して
最終回　効果的な夏場対策の方法
ＪＡ全農

〈海外〉
世界の養鶏事情から
鶏肉生産の飼料コスト削減
藤原昇

〈業界〉
たまごかけ伝道師“ジョニー｡”の独り言（51）
100年分のありがとうを伝えたかった
野田裕一朗

電気料金値上げで企業の60％に悪影響
編集部

現代の父親の食生活
―輸入食品や食品添加物を敬遠する傾向に―
農林中央金庫

日本の農業の競争力に関するアンケート
―日本の農業は攻めるべき―
編集部

〈経営〉
農作業中の熱中症に注意しましょう
編集部

■エッセー・その他
にわとりや二代目　五恵子の直売日記（132）
６次産業化実現の切り札は
畠中五恵子

■情報アラカルト】
鶏界たちばなし
新製品紹介
市況統計