養鶏の友 発売日・バックナンバー

グラビア
国産農畜産物の新たな価値を発見！
第12回「アグリフードＥＸＰＯ東京2017」

ルポ
〝たまご職人〟かく語りき
－天網恢恢疎にして漏らさず－
有限会社たかはしたまご（埼玉県日高市）

岩手県における平成28年度ＨＰＡＩ防疫対応状況
佐々木悠佳

消毒ア・ラ・カルト(31)
養鶏産業におけるオゾンの利用
横関正直

地鶏開発物語⑨
媛っこ地鶏編
青野逸志

大阪府内養鶏農家における
サルモネラ分離状況と対策
岡本正和

鶏舎の換気を考える
鍵は湿度のコントロール
上野和俊

ようけい歴史探訪
第22回　経済成長を経て変わる養鶏産業
宮﨑昭

臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎講座⑩
マレック病（後編）
合田光昭

卵を産む娘たちの想い⑤
楽しい！ かっこいい！ 農業女子！
藤井美佐

世界の養鶏事情から
必須オイルの新知識
藤原昇

にわとりや二代目五恵子の直売日記（180）
鶏魂祭が大賑わい!?　香椎宮が本気です！
畠中五恵子

第１回ブロイラー種鶏導入調査および素ヒナ計画生産の概要
日本種鶏孵卵協会

来たれ！若人Ⅱ③
日本大学

目指せ健康長寿！
新規就農者数、２万人を突破
鶏界たちばなし
地方版たちばなし
ワールドニュース

ルポ１
鶏から命の大切さ学び将来像を描く若者たち
神奈川県立中央農業高等学校／養鶏部

ルポ２
エンリッジケージ導入で農場はどうなる？
鈴木養鶏場（大分）にみる現実と課題

飼料の切り替えショックを防ぐための方策とは？
桑原徹平

新設ウインドウレス鶏舎で発生した
産卵低下の原因究明と対策
水木亮史・他

消毒ア・ラ・カルト(30)
消毒薬の事故
横関正直

ブロイラー農場における野生動物動態調査と
高病原性鳥インフルエンザウイルス侵入リスク低減対策
田崎友紀・他

卵を産む娘たちの想い④
女子目線の商品、誕生のひみつ
藤井美佐

食鳥なるほどＴＯＰＩＣＳ④
ワクチンの飲水投与について
橋本信一郎

ようけい歴史探訪
第21回　鶏鳴が聞こえる時代の到来
宮﨑昭

臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎講座⑨
マレック病（前編）
合田光昭

世界の養鶏事情から
腸の腸管の健康
藤原昇

飼養頭羽数は拡大傾向
―畜産統計（平成29年２月１日現在）まとまる―

にわとりや二代目五恵子の直売日記（179）
ふるさと納税 乗る派？乗らない派？
畠中五恵子

平成29年度　第１回レイヤー種鶏導入
および素ヒナ計画生産の概要
日本種鶏孵卵協会

現代高校生の食生活、意識と実態調査―後編―
農林中央金庫

畜産の世界にいらっしゃ～い！
来たれ！若人Ⅱ②
名城大学農学部

目指せ健康長寿！
日本食肉消費総合センター

第１回レイヤー種鶏導入および素ヒナ計画生産の概要

目指せ健康長寿！

新製品紹介
鶏界たちばなし
ワールドニュース

グラビア
地方発の元気と「美味しい」をお届け！
～地方創生　『食の魅力』発見商談会2017～

野生動物の侵入状況を把握し、衛生対策に役立てる！
長 千恵

アラビノキシラン分解酵素が採卵鶏飼料の利用効率に及ぼす効果
伊藤香葉

地鶏開発物語
はかた地どり編
北﨑宏平

消毒ア・ラ・カルト(29)
鶏舎周囲の消毒（土壌の消毒）
横関正直

卵を産む娘たちの想い
初の新入社員、２年目に入り活躍中！
藤井美佐

臨床獣医師が教える衛生管理の基礎講座
産卵低下症候群－1976
合田光昭

ようけい歴史探訪
第20回　天然記念物になったニワトリ
宮﨑昭

ブロイラー２農場における
同時期の鶏脳脊髄炎（ＡＥ）発生事例
梶原一洋
　
現代高校生の食生活、意識と実態調査―前編―
農林中央金庫

目指せ健康長寿！
日本食肉消費総合センター

にわとりや二代目五恵子の直売日記（178）
卵アレルギー問題は、卵でスッキリ解決!?
畠中五恵子

世界の養鶏事情から
産卵鶏の適正な点灯
藤原昇

日ＥＵ・ＥＰＡの大枠合意の概要を発表
農林水産省

来たれ！若人Ⅱ
北里大学動物資源科学科

鶏界たちばなし

グラビア
オムレツの美味しさ、奥深さを再確認
～「オムレツの日」を祝う会～

ルポ
「新鮮赤玉」を使ったエッグバウムで勝負！
株式会社波田坊／cocoro（心呂）（埼玉県入間郡毛呂山町）

採卵鶏における飼料用米の給与について
～給与形態や配合割合の違いが産卵性や卵質に及ぼす影響～
本多芙友子

消毒ア・ラ・カルト(28)
食中毒あれこれ噺
横関正直

臭気マップの作成方法と活用事例
木下強

食鳥なるほどＴＯＰＩＣＳ(3)
抗菌性飼料添加物について
橋本信一郎

卵を産む娘たちの想い(2)
3000羽の女子社員の“新社屋”完成！
藤井美佐

２農場（肉用鶏、採卵鶏）で発生したクロストリジウムと鶏コクシジウムの混合感染
林有紀

ようけい歴史探訪
第19回　戦中戦後、どん底の養鶏産業
宮﨑昭

臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎講座(7)
伝染性ファブリキウスのう病
合田光昭

にわとりや二代目五恵子の直売日記（177）
踏み出せば、ひょうたんから駒？
畠中五恵子

世界の養鶏事情から
暑熱ストレスと生産性
藤原昇

総合農協の27年度資産、2.4％増の105兆9000億円
目指せ健康長寿！
鶏界たちばなし

グラビア
「地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト」最優秀賞は“錦爽どり”
第42回食肉産業展2017

特集暑さに負けない飼養管理
暑熱ストレスのメカニズムとその対策
吉田隼巳

プロバイオティクスが暑熱環境下のブロイラーの発育に及ぼす効果
伊藤香葉

「動く鶏舎」を訪ねて
～カリフォルニア州、オーガニック農場の“放牧養鶏”～
上野和俊

知って役立つ鶏と卵の話（終）
特別編：鶏卵の質疑応答集
山上善久

地鶏開発物語(7)
青森シャモロック編
河合宏美

目指すのは、鶏にも人にも優しい養鶏
藤井美佐

消毒ア・ラ・カルト(1)
食鳥かご・廃鶏かごの消毒
横関正直

臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎講座(6)
ロイコチトゾーン症
合田光昭

ようけい歴史探訪
第18回　生産性向上と、養鶏産業の大発展
宮﨑昭

世界の養鶏事情から
ベタインと産卵鶏
藤原昇

にわとりや二代目五恵子の直売日記（176）
“未体験”って魅力的！
畠中五恵子

第14回ジュリア会議を開催
～「採卵鶏の若メスの骨の持続性」など講演～
上野正博

鶏界たちばなし
ワールドニュース

＜グラビア＞
アジア最大規模の展示会に
約45,000人が参加
～VIVASIA2017～

特集　衛生環境にも気を遣おう
畜舎におけるネズミ対策
～調査、駆除、環境改善～
田辺篤志

二酸化塩素ガスくん蒸を利用した畜舎衛生管理
藤原俊介

平成28年度「日本のたまご」海外プロモーション活動報告
島田博

消毒ア・ラ・カルト(26)
横関正直

アジアにおける高病原性鳥インフルエンザの現状
大槻公一

食鳥なるほどＴＯＰＩＣＳ(2)
コンパートメント主義について
橋本信一郎

ようけい歴史探訪
第17回　明治から大正、技術革新の時代
宮﨑昭

臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎講座(5)
ひなの病気（その２）　鶏脳脊髄炎
合田光昭

２０２０年東京オリ・パラにおける食材調達基準とＪＧＡＰ
関川寛己

世界の養鶏事情から
藤原昇

にわとりや二代目五恵子の直売日記（175）
畠中五恵子

平成28年度第２回ブロイラー種鶏導入調査および素ヒナ計画生産の概要
（一社）日本種鶏孵卵協会

食肉のよもやま話
ワールドニュース

＜グラビア＞
日本の「美味しい」が揃いました！
第11回ＪＡグループ　国産農畜産物商談会

特集　畜産経営における環境対策
家畜排泄物の燃焼利用技術
田中章浩

熱分解技術で廃棄物を資源化
～省エネルギー型有機性廃棄物処理装置「パグマⅡ」～
丸山敏

［集中連載］
2016‐2017年冬の高病原性鳥インフルエンザについて
～後編：日本国内の発生状況～
大槻公一

国際養鶏展示会レポート
上野和俊

新たに飼料添加物に認められた「バチルス・サブチルスＪＡ-ＺＫ株」
今井康雄

消毒ア・ラ・カルト(25)
横関正直

「技能実習法」成立により新たな外国人技能実習制度が始まる
八山政治

臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎講座(4)
ひなの病気（その１）　鶏貧血ウイルス感染症
合田光昭

ようけい歴史探訪
第16回　四大鶏肉料理と、その嗜み方
宮﨑昭

世界の養鶏事情から
藤原昇

にわとりや二代目五恵子の直売日記（174）
「逃げ恥」に学ぶ、男女共同参画社会のあり方
畠中五恵子

平成28年度第２回レイヤー種鶏導入および素ヒナ計画生産の概要

食肉のよもやま話
ワールドニュース

＜グラビア＞
自社製品の魅力をアピール！
ミートフードEXPO焼肉ビジネスフェア2017in東京

［集中連載］
2016‐2017年冬の高病原性鳥インフルエンザについて
～前編：世界的な拡散状況～
大槻公一

新連載食鳥なるほどＴＯＰＩＣＳ(1)
ブロイラーのアニマルウェルフェアと趾蹠皮膚炎(FPD)
橋本信一郎

消毒ア・ラ・カルト(24)
横関正直

世界に広がる新たなサルモネラ血清型《後編》
中村政幸

臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎講座(3)
移行抗体と介卵感染～ヒナを病気から守る～
合田光昭

複数病原体の関与した肉用鶏の伝染性気管支炎発生事例
坂口善二郎

にわとりや二代目五恵子の直売日記（173）
畠中五恵子

ようけい歴史探訪
第15回　明治時代、本格的養鶏業の成立
宮﨑昭

世界の養鶏事情から
藤原昇

日本発信アニマルウェルフェアの可能性とこれから
安田勝彦

食肉のよもやま話
年間死亡事故、前年比3.4％減少
食品産業もったいない大賞、受賞者が決定
平成27年個別経営の営農類型別経営統計
鶏界たちばなし
地方版たちばなし
ワールドニュース

＜グラビア＞
「農」を伝え、広げる「場」
第７回ファーマーズ＆キッズフェスタ2016

＜ルポ＞
ピュアな味の卵を活かし自分の信じる品質を追求！
(有)渡辺鶏園／フェルエッグ（新潟県糸魚川市）

全農からの現場で使えるＴＩＰＳ(6)
卵殻についての基礎知識
吉田隼巳

世界に広がる新たなサルモネラ血清型《前編》
中村政幸

知って役立つ鶏と卵の話(24)
山上善久

地鶏開発物語(6)
内村正幸

消毒ア・ラ・カルト(23)
横関正直

臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎講座(2)

合田光昭

にわとりや二代目五恵子の直売日記（172）
問われるのは、本気！
畠中五恵子

ようけい歴史探訪
宮﨑昭

世界の養鶏事情から
藤原昇

農業競争力強化プログラムを決定（後編）
食肉のよもやま話
約４割が「子どもに正しい食の知識を教えたい」と回答
来たれ！若人
鶏界たちばなし
ワールドニュース

ルポ
世界最大級の畜産総合展
ユーロティア2016開催

世界の潮流が分かる最新製品・技術が目白押し
～EuroTier2016会場視察より～
長島貴啓

ＥＵ、米国で進むエビアリーシステムへの移行
～EuroTier2016＆ノボジェン鶏視察ツアー報告～
奥山海平

酉年新春インタビュー　～新会長に抱負を聞く～
「地方の隅々まで光を当て、中小農家にも届く施策を実行したい」
（一社）日本養鶏協会　齋藤利明会長

新連載臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎講座(1)
ワクチン～その１
合田光昭

実績ある家畜衛生対策の消毒剤に鳥インフル不活化効果を確認
藪田淑予　高桑弘樹　大槻公一

消毒ア・ラ・カルト(22)
横関正直

知って役立つ鶏と卵の話（23）
山上善久

にわとりや二代目五恵子の直売日記（170）
掛け声だけでなく、多様性を巻き込もう！
畠中五恵子

農業競争力強化プログラムを決定（前編）
農林水産省

ようけい歴史探訪
第13回　江戸から明治へ、肉食文化が開花
宮﨑昭

世界の養鶏事情から
藤原昇

食肉のよもやま話
９割以上が購入時に国産品を意識
総人口、調査開始以来初の減少
来たれ！若人(6)
鶏界たちばなし
ワールドニュース

ルポ
“たまご屋”だから届けられる「幸せ」を発信！！
㈱ｅｇｇｇ／ｅｇｇｇｃａｆｅ（東京都小平市）

全農の卵殻強化飼料が「エスク２」にバージョンアップ
吉田隼巳

養鶏場にやって来る野鳥たち
金井裕、藤井幹

新・ワクモ駆除剤「エコノサド」
山本喜康

鶏病コンサルタントの診療日誌（終）
採卵用成鶏に発生した筋胃びらん（潰瘍）
合田光昭

地鶏開発物語(5)
土佐ジロー編
恒石望太郎

たまごかけごはん伝道師“ジョニー。”の独り言（終）
業界の明るい未来は自分たちの手で創る!!
野田裕一朗

消毒ア・ラ・カルト(21)
冬場（低温下）の消毒
横関正直

ようけい歴史探訪
第12回
玉子料理が庶民の味になるまで
宮﨑昭

【レポート】第12回ハイライン会議
上野正博

食料品アクセス（買い物弱者等）問題に関する意識・意向調査
農林水産省

にわとりや二代目五恵子の直売日記（170）
“青天の霹靂”の2016年を総ざらい
畠中五恵子

世界の養鶏事情から
カンピロバクターの脅威
藤原昇

英国から日本向けに輸出される家きん
初生ひなの家畜衛生条件〈後編〉

来たれ！若人

新製品紹介
鶏界たちばなし

ルポ
しんたまご」の魅力を発信するスイーツ店が誕生！
たまごCOCCObyJA全農たまご（東京都新宿区）

産直の臨場感で納得のキロ700円！
“いま見た鶏の卵が買える価値”
(有)慈鶏園（岐阜県不破郡）

グラビア
築地秋まつりで「鳥うまい！」
国産チキンＰＲ作戦を展開
日本食鳥協会関東支部

京都微研が遭遇した鶏伝染性気管支炎の発生例と対策
兼重貴裕

食鳥処理場、食鳥検査の紹介とその役割
橋本信一郎

消毒ア・ラ・カルト(20)
消毒液散布後の乾燥時間と除菌効果（基礎的実験の結果）
横関正直

地下水位が高い埋却地の止水方法の検証
安倍秀美ほか

世界の養鶏事情から
高産卵率維持法
藤原昇

ようけい歴史探訪
第11回　江戸時代、養鶏は下級武士の副業に
宮﨑昭

食肉のよもやま話
日本食肉消費総合センター

にわとりや二代目五恵子の直売日記（169）
おそるべし！伝統行事の底力
畠中五恵子

雇用状況などの動向に関する調査
日本政策金融公庫

平成27年新規就農者調査
農林水産省

たまごかけごはん伝道師“ジョニー。”の独り言（89）
ジョニー。流後継者育成法（その２）
野田裕一朗

来たれ！ 若人

鶏界たちばなし
新製品紹介

ルポ
半世紀かけて家族で育てたあったかブランド
有限会社竹鶏ファーム（宮城県白石市）

50年の節目に16番目の色調を追加！
ＤＳＭニュートリションジャパン(株)

グラビア
第11回アグリフードＥＸＰＯ　東京2016
各地のこだわり卵とプレミアムな商品が集結！

ヒナのオス・メスを簡易に判別できる内視鏡鑑別法の開発
大塚誠

全農からの現場で使えるＴＩＰＳ(7)
農場での破卵発生調査について(2)
吉田隼巳

知って役立つ鶏と卵の話（22）
環境温度と鶏卵の品質保持特性について
山上善久

地鶏開発物語(4)
天草大王編
山下裕昭

鶏病コンサルタントの診療日誌(6)
伝染性コリーザ
合田光昭

消毒ア・ラ・カルト(19)
消毒薬の危険性
横関正直

佐賀県で発生した高病原性鳥インフルエンザの防疫対応分析と改善
松尾研太

たまごかけごはん伝道師“ジョニー。”の独り言（88）
ジョニー。流後継者育成法（その１）
野田裕一朗

ようけい歴史探訪
第10回　“卵を食べる文化”の伝来
宮﨑昭

にわとりや二代目五恵子の直売日記（168）
どうなる？これからのネット通販
畠中五恵子

世界の養鶏事情から
「ＱＳ」と整腸と成長
藤原昇

わが国の過去10年間の鶏病の発生状況（後編）
鶏病研究会

食肉のよもやま話
日本食肉消費総合センター

来たれ！若人

鶏界たちばなし

ルポ
「ここでしか味わえない」新たな価値を追い求めて
(有)勝栄（山梨県北杜市）

特集「省エネ」で図る経営改善
電力自由化の前にやるべきこと
(株)ＴＮＰスマート

二大電気代節約と廃熱利用で鶏舎を省エネ！
(株)ハイテム

知って役立つ鶏と卵の話(21)
卵を割らずにハウユニットを測定するには
山上善久

鶏舎型と鶏舎内温度が影響を及ぼすブロイラーの浅胸筋変性症発症
佐藤良市

畜産統計
農林水産省

消毒ア・ラ・カルト(18)　
紫外線を効果的に使うには
横関正直

にわとりや二代目五恵子の直売日記（167）
ポケモンＧＯ騒動に思う
排除すること、包含すること
畠中五恵子

タマゴとコレステロール（最終回）
タマゴ科学研究会

来たれ！若人(2)
北里大学動物資源科学科

ようけい歴史探訪
第９回　食卓に並び始めた鶏卵、鶏肉
宮﨑昭

世界の養鶏事情から
鶏胚の雌雄鑑別機器
藤原昇

食肉のよもやま話
日本食肉消費総合センター

たまごかけごはん伝道師“ジョニー。”の独り言（87）
今年もチャレンジ！　24時間100km歩行（その２）
野田裕一朗

わが国の過去10年間の鶏病の発生状況（前編）
鶏病研究会

世代をつなぐ食 その実態と意識(2)

レイヤー種鶏導入調査および素ヒナ計画生産の概要

ブロイラー種鶏導入調査および素ヒナ計画生産の概要

鶏界たちばなし

グラビア
卵の多様な魅力を食品バイヤーにアピール
地方創生「食の魅力」発見商談会2016

全農からの現場で使えるTIPS(6)
夏場対策の基本技術と新しい機材
鈴木和明

鶏病コンサルタントの診療日誌(5)
直立多段式鶏舎における壊死性腸炎
合田光昭

知って役立つ鶏と卵の話(20)
飼料により卵の風味や味はどう変わる
山上善久

消毒ア・ラ・カルト(17)
オゾンガスによるネズミの駆除
横関正直

地鶏開発物語(3)
比内地鶏編
佐々木専悦

「ゲノム編集」を鶏品種改良に初適用
鶏品種改良で低アレルゲン性卵生産へ道筋
大石勲

タマゴとコレステロール
タマゴ科学研究会

たまごかけごはん伝道師“ジョニー。”の独り言（86）
今年もチャレンジ！　24時間100km歩行（その１）
野田裕一朗

ようけい歴史探訪
第８回　食糧としてのニワトリの歴史
宮﨑昭

食肉のよもやま話

世界の養鶏事情から
孵卵中の鶏胚の雌雄鑑別
藤原昇

新連載来たれ！若人(1)

子供の食生活の意識と実態調査(1)

ストレスに打ち克つ
食鳥流通統計調査
鶏界たちばなし
ワールドニュース