インタビュー　明日の卵・鶏を生み出す
日本の畜産をリードする研究所
ＪＡ全農飼料畜産中央研究所(茨城県つくば市)
編集部

鶏卵の直販農場を訪ねて75
ルポ
「流行」は追わずに生み出すもの
「消費者のため」を徹底した新商品の人気の秘密
(株)コトブキ園(神奈川県相模原市)
編集部

特集　生産現場での消毒・害虫防除
現場での防疫（消毒剤と殺虫剤）を考察する
編集部

畜産現場のネズミ対策
水沼博士
　　
鶏舎のイエバエ防除に対する土着天敵昆虫利用の可能性
脇坂浩

鶏肉に含まれる遊離グルタミン酸の簡易測定法
関澤春仁

■生産現場からの技術
〈業界〉
鶏卵はEggciting！
鶏卵の新しい価値を研究する八田教授が講演
編集部

平成19年度鶏卵生産指針
農林水産省

キーワードは経営・技術、資金確保、仲間づくり
全国畜産縦断いきいきネットワークが後継者育成アンケート
編集部

第2回ブロイラー種鶏導入調査および素ひな計画生産の概要
（社）日本種鶏孵卵協会

〈技術〉
目で見る鶏卵の品質講座(12)
山上善久

〈経営〉
臨床獣医師から見た養鶏業界(14)
加藤宏光

■エッセー・その他

にわとりや二代目 五恵子の直売日記 59
「農と食のフォーラム・フォーエバー
　─ネットで大事なことは、すべてあそこで学んだ─」
畠中五恵子

■情報アラカルト
鶏界たちばなし
ワールドニュース
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