■グラビア
老舗の技と味に歓声が沸く
6月2日は「オムレツの日」イベント開催
編集部

■特集　飼料用米の利用を考える
飼料用米の利活用
―畜産生産者と稲作生産者をつなぐ―
信岡誠治

全農の飼料用米の取り組みと新たな制度への対応について
遠藤雄士

飼料用米の生産・利用の拡大に向けて
田中誠也

くず米を活用した
採卵鶏飼料の低コスト化
永渕成樹

飼料用米専用保管施設の重要性と今後の課題
あきた北央農業協同組合

■衛生、飼養管理、海外、エッセーなど
全農からの研究だより(5)
採卵成鶏飼料の低CP化
谷東修

世界の養鶏事情から
暑熱対策にベタイン？
藤原昇

おいしさを生み出す食育(7)
世界の食育
牛原琴愛

にわとりや二代目五恵子の直売日記(143)
まさかそこまでとは！
―まったく知られていない卵の話―
畠中五恵子

肉養鶏出荷羽数は６億羽超
食鳥流通統計調査
―肉用若鶏の処理羽数と処理重量は前年に比べ増加―
農林水産省

■たまごアイドル連載
友加里のたまごでランラン♪
とても美味しいスイーツ＆レシピ
友加里

たまごかけごはん伝道師“ジョニー。”の独り言(63)
おかげさまで操業101年!!
野田裕一朗

卵は朝食に出てきたら嬉しいもの２位
朝食に関する調査2014
パルシステム生協

地域農産物を積極的に購入
食料・農業・農村などに関する意識調査
農林水産省

食肉のよもやま話
食肉の安心安全
(財)日本食肉消費総合センター

鶏界たちばなし
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地方版たちばなし
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