［グラビア］
IPPEアトランタ視察レポート
世界中から約1300社が出展
アメリカでも動物福祉の考え浸透
東西産業貿易(株)　長島貴啓

［インタビュー］
全農たまご(株)に聞く
昨年の鶏卵相場を振り返って
安定相場を実現させるために必要なこと

友加里のたまごでランラン♪
連載10　外国事情＆手まり寿司
友加里

日本で初めて分離されたH５N８亜型高病原性鳥インフルエンザウイルス
金平克史

Ｈ５型の流行の歴史と現状
海外における鳥インフルエンザの発生状況
内田裕子

全農からの研究だより(9)
採卵鶏飼料の粒の大きさと鶏の嗜好性の関係
鈴木和明

重大疾病に対する初動防疫対応マニュアルの作成
明神由佳

肉養鶏生産者収益を向上させる革新的鶏舎LED光線管理技術の実証
和田敬宏

千葉県における養鶏の現状と取り組み
千葉県農林水産部畜産課

知って役立つ鶏と卵の話(3)
卵殻の色とその嗜好性
山上善久

新銘柄鶏地鶏フジ小軍鶏の消費拡大を目指した効率的な生産技術の開発
中川佳美

世界の養鶏事情から
酪酸塩と腸管機能
藤原昇

たまごかけご飯伝道師“ジョニー。”の独り言（70）
ワクワクしなきゃ意味がない!!
野田裕一朗

にわとりや二代目五恵子の直売日記（151）
食文化は誰が作る？現代「食の歳時記」事情
畠中五恵子

食肉のすべてがわかるＱ＆Ａ
新刊紹介
鶏界たちばなし
ワールドニュース
市況統計