■シリーズ　鶏卵の直販農場を訪ねて(141)
菓子専門店の土俵で勝負!
(有)卵明舎、(有)メルシー(栃木県宇都宮市)

■グラビア
バンコクに約４万人訪れる
賑わったVIVASIA2015

特集　衛生環境を守り抜く！
鶏ふん存在下のオルソ剤系消毒剤の殺菌効力
酒井実

徹底的なハエ駆除！
―殺虫剤の上手な使い方―
山本喜康

緊急時に有効な自動情報発信システム
髙橋淳史・赤上正貴・戸田尚美・田中信明

友加里のたまごでランラン♪
連載12　卵拾い初体験＆「半熟カステラ」

全農クリニック検査結果から見た最近の鶏病動向について
金田正彦

籾給与がブロイラーの発育に与える影響
吉敷芙友子

知って役立つ鶏と卵の話(5)
卵がつくられる巧妙な仕組みを知ろう
山上善久

国産だからこそ可能
「岡崎おうはん」トレサシステム
山本力也

消毒ア･ラ･カルト(2)
消毒液はどのようにして菌を殺すのか？
横関正直

MADEINJAPAN!ハラル商品開発までの道のり
濵田和保

世界の養鶏事情から
環境に優しい線維質
藤原昇

たまごかけご飯伝道師“ジョニー。”の独り言（72）
コンテスト三昧
野田裕一朗

にわとりや二代目五恵子の直売日記（153）
発信してます!　卵の魅力
畠中五恵子

もっとのばそう健康寿命
日本食肉消費総合センター

鶏界たちばなし
市況統計