ルポ
鶏卵の直販農場を訪ねて(146)
自分の居場所を切り開く
北川鶏園(千葉県袖ケ浦市)

新春インタビュー
純・国産鶏の将来展望
(株)後藤孵卵場は業界をどうとらえているか
日比野義人代表取締役社長に聞く

採卵鶏におけるＬＥＤ照射による効果
石原希朋

知って役立つ鶏と卵の話(13)
異常卵殻を科学する
山上善久

卵直販店に関する現状と課題
田崎智子

ようけい歴史探訪
第１回　古代から平和の象徴だったニワトリ
宮﨑彰

ＨＡＣＣＰ導入前に行っておくべきサルモネラ対策(4)
開放鶏舎平飼いにおけるＳＥ汚染事例とオールイン・オールアウトによるサルモネラ清浄化対策
渡邊理

機能性表示食品に関する消費者意識調査2015
電通調べ

消毒ア・ラ・カルト(10)
握手は止めよう―インフルエンザは手からうつるのだ
横関正直

タマゴとコレステロール
タマゴ科学研究会

世界の養鶏事情から
鶏ふんから洞察
藤原昇

たまごかけご飯伝道師“ジョニー。”の独り言（80）
“ジョニー。”から業界へのぶっ飛んだ提言
野田裕一朗

にわとりや二代目五恵子の直売日記(160)
畜産浪漫紀行─愛と生命と生活と─
畠中五恵子

ストレスに打ち克つ
日本食肉消費総合センター

米国における動物用抗菌剤の新たな使用指針
日本科学飼料協会

新規就農指導支援ガイドブック(1)
－新規参入者の円滑な経営確立をめざして－
島義史

おせち料理と正月に関する意識調査
鶏界たちばなし
地方たちばなし