＜インタビュー＞
子供たちに伝えたい、「卵は命の贈り物」
神奈川養鶏連、ぼくらのひよこプロジェクト

＜グラビア＞
鶏料理、卵料理もメインメニューにどうぞ！
ミートフードＥＸＰＯ 焼肉ビジネスフェア２０１９

＜表紙連動企画＞
三ツ星たまごスイーツ③
鈴木養鶏場

特集　ＨＰＡＩ発生事例に学び、備える
発生時と同規模の会場を設営し、作業手順などを確認
―滋賀県高病原性鳥インフルエンザ等防疫演習―
宮田朋香

高病原性鳥インフルエンザの発生に備えた周辺農場に対する損失軽減の取り組み
関谷圭美、古屋聡子

フランス鴨２農場におけるＨＰＡＩ発生、防疫措置完了後の取り組み
齋藤 豪、菅原 健

ＪＡ全農・研究室だより
ＧＰセンターの衛生管理における注意点
～次亜塩素酸ナトリウムの弱点とは～
今井康雄

最新情報＆知識を隔月でお届け
食鳥なるほどＴＯＰＩＣＳ（終）
食鳥処理の歴史とこれから
橋本信一郎

ＧＰから“ちょっと”ひとこと！⑮
卵の容器の耐久性、そんなに求められていないかも？
小林真作

福島県・家畜衛生の現場から
家保のシゴト③
改めて知っておきたい、飼養衛生管理基準〈中編〉
星陽子

にわとりや二代目五恵子の直売日記（198）
店舗売上増進計画、波乱の第一幕!?
畠中五恵子

知っておきたい、たまごの健康機能
こちら！健康×たまご研究所②
たまごのタンパク質の健康機能
矢澤一良

いつも心にメルシーを⑩
「新たな取り組み、始まっています！」
伊藤三千代

判例から読み解く、トラブルを未然に防ぐ心構えとは
弁護士が教える！トラブル対応のコツ
Case６：インターネット中傷対策
堤 世浩

起業と起業意識に関する調査
“ゆるやかな起業家”は仕事のやりがいを重視
日本政策金融公庫

鶏界たちばなし
ワールドニュース