鶏卵の直販農場を訪ねて(83)
ルポ
地元とお客を大事にする中小規模農家の工夫
たまご村（愛知県豊田市）

■生産現場からの技術
〈衛生〉
採卵鶏農場のサルモネラ対策からみた飼養衛生管理意識
尾関祥子

ナノピコバブルオゾン水の特性および効果
松村栄治

〈経営〉
日本生協連の食品安全の取り組み
鬼武一夫

ＥＵが農場から消費者までの新しい衛生管理標準を設定
木村勝紀

臨床獣医師から見た養鶏業界(25)
加藤宏光

〈技術〉
目で見る鶏卵の品質講座(20)
山上善久

〈業界〉
飼料米の採卵鶏利用の可能性
信岡誠治

平成18年度食糧品消費モニター第３回定期調査
農林水産省

明日への利益につながる繊維利用率の改善
－その利点と欠点(2)－
フェルナンド・ルッツ

家畜排せつ物法施行状況調査結果
農林水産省

飼料用米に関する調整について
－養鶏分科会より－
農林水産省

■エッセー・その他
にわとりや二代目 五恵子の直売日記(69)
ゴミなのか、宝なのかは人次第！ 時代が変われば価値も変わる？
畠中五恵子

■情報アラカルト
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