＜ルポ＞
100年養鶏を目指して
野田養鶏園（愛知県一宮市）

＜表紙連動企画＞
母鶏インタビュー②
黒柏

＜グラビア＞
全国各地のローカル卵料理と名物店をご紹介！
ご当地たまごめし
第１回　イタリアン（愛知県名古屋市）

寒い冬こそ暖かい鶏舎に侵入する！
採卵鶏のケージ飼育開放鶏舎におけるネズミ対策
上羽智恵美ほか

“知っているつもり”になっていませんか？
イチから分かる！ 鶏の病気とワクチン
第６講　病気にかからない仕組み
有吉理佳子

［短期連載］食下率も満足度も高い飼料を追求
ニワトリに味覚はあるのか？
第１回　ニワトリが味を感じる部位と苦味について
川端二功

素人が自力で会得した循環型農業
鶏と暮らす農民
第２回「誰かに自分の夢や目標を語った時に」
檀上貴史

手塩にかけて育てたこだわりの鶏肉
全国銘柄鶏ファイル
第２回　みつせ鶏（佐賀県）
田中英樹

照明を見直して生産性アップ
除菌・消臭ＣＣＦＬ蛍光灯で鶏舎環境を整える
杉山寿之

［新連載］投資を通じて老後の安心を手に入れよう
畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座
第１回　畜産農家、老後の安心はどう作る？
投資と税制優遇を活かすべき理由
山崎俊輔

令和元年７月農業景況調査より
女性の経営参画、拡大傾向
日本政策金融公庫

今こそ食料備蓄の見直しを！
災害時の食について考える
～エビデンス to アクション～
笠岡（坪山）宜代

判例から読み解く、トラブルを未然に防ぐ心構えとは
弁護士が教える！トラブル対応のコツ
Case11：労働時間に関するルール②
堤 世浩

鶏界たちばなし
新刊紹介